Shumë kopshtarë janë përshtatur për të tharë korrjen e mollëve në shtëpi, duke përfituar objektet dhe objektet në dispozicion.
Për disa, opsioni më i përshtatshëm është përgatitja e frutave të thata në papafingo të një shtëpie vendi ose furra me konveks të kualitetit të lartë. Megjithatë, në mungesë të pajisjeve të veçanta mbetet për t'u kënaqur me atë që është.
Për banorët e apartamenteve të qytetit, pyetja mund të lindë ku është më e përshtatshme për të thatë fruta - në një furrë me gaz ose një furrë elektrike. Secili ka karakteristikat e veta, pro dhe kundra, por, natyrisht, preferencat më së miri u jepen më optimale.
Informacione të përgjithshme
A mund të heq mollë në një furrë elektrike? Siç ka treguar përvoja, është e mundur të arrihet një rezultat i mirë në të dyja rastet - dhe kur thahen në një furrë me gaz dhe elektrike. Natyrisht, cilësia dhe koha e gatimit do të varen nga fuqia e furrës, gjendja e tij dhe sa mirë kishte kohë për t'u ngrohur.
Ekspertët këshillojnë përdorimin e një furrë elektrike, jo vetëm sepse më të besueshmepor është gjithashtu shumë më e lehtë për të siguruar këtë ajri nuk është i rëndë nga puna e gjatë në rastin e një furrë me gaz.
Përveç kësaj, një furrë elektrike është a priori më e sigurt dhe më e besueshme në ruajtjen zjarri i qëndrueshëm.
Në rast se jeni me fat dhe shtëpia ka pikërisht një sobë mbi energjinë elektrike, merrni parasysh disa rregulla të thjeshta për të gatuar siç duhet fruta të thata shijshme.
Furra elektrike aq e mirë që lejon ruajnë shumicën e lëndëve ushqyese. Për këtë arsye, ju mund të bëni pa pastrim të plotë dhe të mos prerë thelbin e frutave, duke e lënë atë me eshtra. Kjo nuk do të ndikojë në shijen, por do të jetë e dobishme vetëm në përgatitjen e një baze të mirë për kompozimin e ardhshëm.
rregullat
Cila është tharja e mollëve në një furrë elektrike? Gjëja e parë që duhet të mbani mend është temperaturën e duhur. Këshillohet që gradualisht të rritet në mënyrë që mollët të mos e pjekin dhe të digjen. Kur arrihet temperatura e kërkuar (rreth 60-80 ° C) sobë duhet të jetë pak e hapur.
Mollat duhet të kujdesen periodikisht. Çdo disa orë, mund të jetë e nevojshme që të shndërrohen feta, përzier lehtë, kështu që nuk mbërthyer në sipërfaqen e fletës, dhe arriti madje edhe ngjyrën.
Udhëzimet hap pas hapi
Si t'i thani mollët në një furrë elektrike? Ne kemi shqyrtuar tashmë parimet kryesore të përgatitjes së mollës për tharjen dhe nuk do të përqendrohemi shumë në këtë proces. Pasi feta të thyera ose unazat e mollës janë të gatshme, duhet të vendosni në skarëleter pjekje letre (letër pergamene).
Pllaka pjekjeje për këtë qëllim nuk përshtaten - frutat e thata do të dalin të thata në mënyrë të pabarabartë, dhe tharja do të zgjasë shumë më shumë se sa ishte planifikuar.
Lëreni mollën lëkurat para tharjes apo jo, është një çështje e preferencës personale dhe qëllimit për të cilin po thaheni frutin.
Për gatim për charlotte, pelte dhe enët e tjera të ëmbla janë më të përshtatshme peeled plotësisht mollë në mënyrë që lëkura të mos gërvishtet dhe nuk prish shijen.
Koha e gatimit
Sa orë do të thahen mollët? Varësisht se sa i ri dhe i fortë është sobë juaj, koha e gatimit do të ndryshojë. Mesatarisht, tharja zgjat 5 orë me mbikëqyrje të duhur. Megjithatë, procesi mund të zgjasë deri në maksimum 8-10 orënëse varietet i mollës është shumë i vështirë dhe i thartë për shije.
Temperatura e ndikimit
Në çfarë temperature e thatë? Zgjidhja më e favorshme konsiderohet të jetë një rritje graduale e temperaturës e ndjekur nga një rënie më afër gatishmërisë. Para së gjithash, nxehet furrë. 45-50 ° C. Në këtë fazë të tharjes, frutat janë tharë pak. Atëherë mundeni rritja e nxehtësisë në 70-95 ° C dhe të mbajë për disa orë derisa shumica e lagështirës është avulluar nga të gjitha frutat.
Mollët do të arrijnë gjendjen e dëshiruar dhe do të sterilizohen, të cilat do të jenë të qarta në një hije të verdhë ose kafe.
modes
Cila mënyrë duhet të thahen mollët në furrat elektrike? Mënyrat duhet të ndërrohen: të ulët në të mesme dhe të prapme. Përndryshe, ju nuk do të prishni frytet e thata të së ardhmes, duke i tharë ato për 6-7 orë në mënyrë të mesme me funksionin e konvekcionit (me një tifoz).
Si për të përcaktuar gatishmërinë e frutave të thata?
Merrni disa feta nga pjesë të ndryshme të grilës, sigurohuni që të gjitha pjesët janë të njëjta në ngjyrë dhe madhësi.
Është e rëndësishme që në mesin e frutave të thata ishte e pranishme ngjyrosje uniforme.
Nëse jeni para mollë të përpunuara në zgjidhje ose blanching, frutat e thata do të jenë të lehta kafe dhe pak "të ndryshkur". Përndryshe, ngjyra e përsosur e butë ngjyrë bezhë.
Mundohuni të bëj një nga copat. Mjafton të prekni mollë të thata siç duhet fleksibël dhe jo të shkërmoqet. Mos u shqetësoni nëse pjesët bëhen të thata dhe të brishtë, sepse ato ende mund të përdoren për të bërë pelte, sallata frutash dhe enët tjera.
recipes
Për opsionin ëmbëlsirë, ku marrin mollë i ëmbël dhe i përkulshëm, të grumbullohen në një furnizim të vogël të shurupit të ëmbël - shtëpi apo të blera (boronicë apo çfarëdo). Mbushini me feta fruta në kontejnerë të thellë, largohuni thith për një ditë ose një ditëdhe pastaj të thatë ato në furrë, si zakonisht.
Për gatim shpesh kompotes dhe pelte zhytem në shurup pjesë të tërë të mollës, të cilat lënë jo vetëm lëkurën, por edhe thelbin. Shurup lehtë mund të gatuhet duke derdhur disa sheqer në ujë të valë për shije.
Si të thani mollët në një furrë elektrike, mund ta gjeni duke shikuar videon:
Duke përmbledhur
Duke përdorur një ose një metodë tjetër të tharjes, mos harroni për truket e kuzhinëse cila do të ndihmojë për të diversifikuar pronat shije të frutave të thata.
Mos harro të monitorojë sasinë e ujit, e cila avullohet nga feta e mollëve, në mënyrë që mos të mbivendosen ose të heqin mollët nga furra përpara kohës.
Sa për duke shtuar shurup para tharjes, është vetëm një çështje e shijes personale. Si për të ruajtur fruta të thata të thata lexoni artikullin "Ruajtja e mollëve të thata".
Shikoni recetën e videos të tharjes së mollëve në furrën e një sobë elektrike me shtimin e shurupit të sheqerit:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
