Beets kanë qenë prej kohësh vendosur në mënyrë të vendosur në dietë çdo person. Përveç shijes tërheqëse, ajo gjithashtu ka një numër të pronave të dobishme. Prandaj, nuk është për t'u habitur që njerëzit priren ta rritin atë në cottages dhe kopshtet e tyre të verës.
Ka qenë prej kohësh pas korrjes në vjeshtë, njerëzit u përpoqën ta mbanin atë për aq kohë sa të ishte e mundur. Për të ngrënë perime në dimër. Gjatë viteve, rregullat bazë të magazinimit për çdo perime janë zhvilluar nga përvoja.
Si të ruani panxhar në shtëpi, direkt në banesë, si dhe në nëntokë në shtëpi, ju do të mësoni në këtë artikull.
Përgatitja e duhur
Përgatitja e panxhareve të magazinimit dhe karrota për dimrin zhvillohet në disa faza, secila prej të cilave është shumë e rëndësishme. Gjëja e parë që ju duhet të merrni pjesë në kohën e korrjes. Panxhar nuk qëndron acar. Prandaj, është e nevojshme ta grumbulloni para se të ndodhin ato.
Koha optimale për grupin e mesëm është fillimi i tetorit.. Për latitudat jugore - fundi i tetorit ose fillimi i nëntorit. Rreth kohës së mbledhjes së karrotave, lexoni lidhjen.
Korrja e panxharit duhet të kryhet në një ditë të qartë dhe me diell. Të jetë në gjendje të thatë perimet në të njëjtën ditë. Tharja duhet të kryhet në hije në rrugë..
Nëse moti nuk është me fat. mund të thahen në një dhomë të mbuluar. Në këtë rast, koha e tharjes zgjat disa ditë.
Pritini rrënjët. Rrënja e panxharit qendror është shkurtuar me gërshërë nëse është shumë e trashë. Pritini majat me gërshërë, duke lënë vetëm 1-2 cm. Ju nuk mund të thyejnë majat e duarve. Në vend të thyer panxhar mund të fillojë të përkeqësohet.
Pas të gjitha këtyre procedurave, lini perimet për një javë në një dhomë të thatë me ventilim të mirë. dhe vetëm pas kësaj jave, vendosni rrënjët në dhomëku ata do të ruhen. Ku dhe si për të ruajtur panxhar dhe karrota për dimër në apartament, lexoni më.
vend
Vend i njohur për magazinimin e perimeve - nëntokë e shtëpisë ose në njerëzit e thjeshtë, bodrumin. Por, në fund të fundit, jo çdo ndërtesë apartamentesh ka një vend në bodrum. Alokuar për qiramarrësit për përdorim personal.
Njerëzit provuan vende të ndryshme për të ruajtur perimet. Më të njohurat janë: ballkon me xham, shkallë, dhomë magazinimi, vendoseni nën krevat.
Ju gjithashtu mund të ruani panxhar thjesht në një kuti në dhomë ose në frigorifer. Rreth ruajtjes së karrotave në bodrum dhe pa atë, lexoni këtu.
Mbi karakteristikat kryesore të mënyrës sesi t'i mbanni panxharët dhe karotat në shtëpi, lexoni më tej.
Çfarë duhet të ruani?
Pra, kur të keni vendosur tashmë për vendndodhjen e perimeve për muajt e ardhshëm, duhet të mendoni se si të ruani panxhar për dimër në shtëpi. Në shumë mënyra është varet nga kohëzgjatja e pritshme e ruajtjes së panxhareve dhe vendndodhjes së zgjedhur.
Nëse planifikohet të konsumohet panxhari brenda muajit të ardhshëm, atëherë magazinimi në frigorifer, në çanta të zakonshme plastike, do të jetë gjithashtu i përshtatshëm. Paketat nuk duhet të mbyllen fortnë mënyrë që panxharët të mos përkeqësohen për shkak të lagështirës së tepërt.
Ju mund ta bëni vetë në pako vrima të vogla. Në vetë frigoriferin, lagështia nuk duhet të rritet.
Sa më e mirë për të ruajtur panxhar në nëntokë, shikoni në foto.
Ju mund të ruani panxhar në kuti të posaçme në kuzhinë. Mbani një kuti të tillë është më mirë larg pllakës. Më mirë në derën apo dritaren e ballkonit. Pak më gjatë, ju mund të mbani panxhar në hije, nën shtrat ose në qilar në çanta të mëdha. Kilogramë në 20-30. Përsëri, qesja nuk mund të lidhet, përndryshe panxharët do të fillojnë të këndojnë.
Nëse planifikoni të hani panxhar të korrur në vjeshtë, deri në pranverë, atëherë ia vlen të keni parasysh mundësitë e tjera. Është shumë e mirë për të ruajtur panxhar në kuti druri, të vendosura me fletë metalike. Panxharët derdhen me hudhër druri., copëzat e shkumës, tallash, rërës ose zhytur çdo gomar në një folës të argjilës.
Në shtëpi, kutitë e perimeve rrënjosën poshtë në nëntokë. Apartamenti mund të ruhet në shkallët ose në ballkon. Ballkon duhet të jetë xham.
Para fillimit të acar nuk mund të përfundojë panxhar. Pastaj sigurohuni që të mbuloni pjesën e sipërme. Batanije të vjetra pambuku janë të përshtatshme për këtë qëllim. Lexoni edhe materialin se si të ruani karrota dhe panxhar me tallash dhe rërë.
temperaturë
Më e favorshme temperatura për sigurinë e korrjes së panxhareve varion nga 1-4 ºC. Është e nevojshme që t'i përmbahet rreptësisht këtyre temperaturave.
Kur termometri bie nën një shkallë, panxharja ngrihet dhe i nënshtrohet sëmundjeve të ndryshme. Nëse tejkaloni 4 gradë, frutat mund të kenë dhe humbasin peshë.
Është gjithashtu e nevojshme të ruhet lagështia në ajër nga 80 në 85%.
Karakteristikat e ruajtjes së përbashkët
Kushtet e magazinimit për panxhar dhe karrota janë shumë të ngjashme. Ato mund të ruhen në një bodrum ose në një ballkon.. Dhe madje edhe në të njëjtën kuti. Por, vetëm me kusht që ata të mos vijnë në kontakt.
Një shtresë e rërës (tallash, hudh druri) derdhet në kuti, atëherë perimet janë hedhur poshtë. Sigurohuni që në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Pastaj përsëri një shtresë rërë. Dhe përsëri perime.
Kur ruhet në një qese, duke mbajtur cilësinë dhe karotat, dhe panxhar. Dhe, në përputhje me rrethanat, jetëgjatësia e perimeve është zvogëluar.
Kushtet
Edhe në temperaturë dhome, panxharët mund të ruhen për rreth një javë.. Lëkura e trashë parandalon humbjen e shpejtë të lagështirës. Përmbajtja e rrënjës në frigorifer, në një qese plastike zgjat jetën deri në një muaj.
Ndërthurur me rërë, tallash, hiri dhe patate të skuqura me shkumës, si dhe të trajtuara me pure të argjilës, perimet janë në gjendje të ruhen për rreth katër muajnëse ndodhet direkt në dhomë.
Dhe deri në të korrat e ardhshme, nëse vendoset në një ballkon me xham. Me kusht që temperatura të ruhet dhe lagështia përputhet me kërkesat. Materiali interesant do të jetë në lidhje me përgatitjen e duhur të karotave për ruajtje për dimër.
Ruajtja e panxhareve në qese plastike, në paketa për dimër, dhe gjithashtu si të mbash panxhar pa një bodrum më tej.
mjete
Çanta plastike
Në qese plastike, panxharët mund të ruhen në varësi të tyre kushtet e mëposhtme:
- Kontrolloni me kujdes të gjitha veglat.
- Paketa 35-40 litra mbushur me perime.
- Mos mbyllni ose lidhni.
- Bëni punctures të shpeshta të vogla mbi të gjithë zonën e paketës.
- Vendoseni paketën në një vend të freskët..
Temperatura nuk duhet të tejkalojë 10 ºC. Kur bën punime, jini shumë të kujdesshëm. Për të mos dëmtuar frytet.
bankat
Ka një mënyrë të tillë për të ruajtur karrota: kur është larë, tharë dhe vendosur në kavanoza prej tre litra me gjethe lart.
Pastaj kjo kavanoz u kthye me kokë poshtë dhe vihet në një raft në bodrum.
Bazuar në faktin se kushtet e magazinimit për panxhar dhe karrota janë të ngjashme, mund të supozohet se kjo metodë është gjithashtu e përshtatshme për panxhar.
Frigorifer
Siç është përmendur tashmë, panxharët ruhen në frigorifer për rreth një muaj. Kjo metodë është e mirë për një sasi të vogël të perimeve..
Nëse frigorifer është pikërisht ajo që ju nevojitet, atëherë ju duhet të bëni sa vijon:
- Zgjidhni fruta të mesme.
- Kontrolloni për kalbje dhe dëme.
- Pastroni papastërtitë nga panxhar me një leckë të thatë.
- Pritini në krye deri në 1 cm.
- Vendos rrënjët në paketim.
- Bëni vrima të vogla në paketim.
- Vendoseni qesen e perimeve në kuti per perime ne fund te frigoriferit.
Sidoqoftë, afati i ruajtjes së panxharit në frigorifer mund të zgjatet. Nëse, në vend të paketës së zakonshme, përdorni vakum. Pra, panxhar ruajtur dy herë më shumë. Rreth ruajtjes së karrotave në shtëpi, lexoni këtu.
Shtëpi nëntokësore
Nëntokësore është vendi më i zakonshëm për të ruajtur perimet.
Edhe para vënies së perimeve në bodrum, duhet të bëjnë sa më poshtë:
- Pastruar, ajër jashtë.
- Trajtoni muret me një zgjidhje të gëlqeres.
- Heqni bodrumin e brejtësve.
- Rreshti i poshtme, në të cilin do të ketë kuti ose çanta të panxhar, të heqë 15 cm nga dyshemeja.
Në nënfushën e përgatitur në këtë mënyrë mund të vendoset në kuti dysheme ose çanta të panxhar. Ju mund të ndani seksionin e veçantë dhe të ruani korrullin e panxharit atje. Lartësia e kufizimit të këtij seksioni mund të jetë deri në një metër.
Përveç kësaj, panxhar mund të ruhet në masë në raftet, të mbuluara me kashtë ose çarçafë. Të ndërgjegjshëm për rrezikun e kontaktit me muret, këtu ju duhet të bëni një limiter. Gjithashtu rreth 15 cm.
Hidhni rrënjët në rafte në formën e një piramide. Duke lënë hendekun midis perimeve dhe shelfit të lartënë mënyrë që perimet të mos prishin.
Kutitë me panxhar të ndërthurura me shkumës mund të ulen në apartament nëntokë, hirit, tallashit dhe rërës. Këtu çdo gjë është e njëjtë si kur ruhet në një apartament. Ka metoda të tilla të magazinimit të panxhareve si ngrirje, tharje dhe tharje.
Si të ruani panxhar në një nënfushë të një shtëpie prej druri, shih foton më poshtë.
I përshtatshëm për nëntokë dhe folës. Për ta bërë këtë, zbrazni baltën me ujë. Që të bëhet likuid. Përafërsisht gjysma. Jepni zgjidhjen për të mbushur. Më mirë të largohesh për natën. Pastaj shpërndaj pak më shumë. Dip çdo perime rrënjë në këtë zgjidhje. Kur balta dries, vënë atë në kuti.
përfundim
Ka shumë mënyra për të ruajtur panxhar. Ju mund t'i provoni të gjithë. Për të ardhur më në fund në një. Cilado metodë është zgjedhur, Gjëja kryesore është të mbani mend parimet themelore të ruajtjes së panxharit.
Mbajeni lagështirën dhe temperaturën e nevojshme. Në kohë për të korrur. Mos dëmtoni. Periodikisht zgjidh, duke hequr rrënjët e prishur.
Video e dobishme!
Nëse pas leximit të artikullit jeni ende duke menduar për mënyrën se si duhet ruajtur karrota dhe panxhar në dimër në shtëpi, nëse nuk ka bodrum, atëherë ju duhet të shikoni videon hyrëse, e cila do ta mbulojë këtë temë në mënyrë më të detajuar.
