Për zonjën

Fletushka për dimër në shtëpi: a është e mundur ngrirja e frutave pa dëmtim të kulture?

Rosehip konsiderohet një burim i patejkalueshëm i vitaminave dhe ushqyesve të tjerë që janë pothuajse të domosdoshëm për ruajtjen e imunitetit. Rosehip është përdorur gjerësisht në ilaçe, decoctions shtëpi dhe tinctures të ndryshme për trajtimin e beriberi dhe sëmundjet e veshkave, si dhe për normalizimin e sistemit të tretjes dhe qarkullimit të gjakut.

Për forcimin e trupit të përgjithshëm, dogrose është e domosdoshme në periudhën e përkeqësimit të ftohjeve, kryesisht për shkak të pranisë së pasur të vitaminës C. Në vjeshtë dhe dimër, rezervat e pjesëve të qenit të ngrirë do të jenë një mjet i shkëlqyeshëm në ruajtjen e shëndetit të të gjithë familjes.

paraqitje

Për të filluar, le të shohim në pyetjen nëse është e mundur të ngrijë trëndafili i egër për dimrin. Ashtu si manaferrat dhe perimet e tjera, të egra u rritën lehtë. Ky proces ju lejon të mbani të gjitha lëndët ushqyese të manave të freskëta menjëherë pas korrjes.

Krahasuar me rosehips të thata, një produkt i ngrirë ka më shumë gjasa të ruhet për një kohë të gjatë dhe të sigurtë pa asnjë humbje të vitaminave.

natyrisht, së pari do të jetë e domosdoshme për të trajtuar dogrose për trajtim të veçantëpër të siguruar siguri të besueshme të produktit dhe përfitimet e saj.

Udhëzime të hollësishme

Në shikim të parë mund të duket se ngrirja e hips nuk kërkon përgatitje veçanërisht të kujdesshme, por ne nxitojmë t'ju paralajmërojmë se jeni gabim. Më poshtë është një udhëzim hap pas hapi që duhet marrë parasysh.

Faza përgatitore

Pra, të vijnë në pyetjen e korrjes së egra u rrit për dimër në shtëpi seriozisht dhe tërësisht dhe të mbledhë vetëm manaferrat e pjekur, të shëndetshme, dhe pastaj lloji ato. Koha e grumbullimit mund të përshtatet në periudhën nga fundi i verës deri në fillimin e ngricave.

Fruta të kuqe të ndritshme, me shkëlqim pa ndonjë dëmtim, pllakë ose pikat e zeza janë të përshtatshme për ngrirje. Nëse manaferrat janë të verdhë ose të kuqe të verdhë, ka shumë të ngjarë që ato të mos jenë ende të pjekura. Të gjitha bishtat dhe gjethet (rrjedhin dhe enë) duhet të hiqen, flokët mund të priten me thikë.

Pastaj të gjitha manaferrat larë me një çezme nën ujë të rrjedhshëm. Kur ata thahen në një peshqir kuzhine letër, ju mund të vazhdoni para ngrirjes, e cila do të përgatisë manaferrat për një përmbajtje të gjatë në frigorifer.

Vendosni të gjitha manaferrat në një shtresë në një kompensatë druri ose bordin, dhe pastaj të lënë në frigorifer për disa orë. Tjetra, përgatitja e hipsave të përgatitura mund të vendoset në kontenierë për ngrirjen përfundimtare. Një nga sekretet që e bëjnë të lehtë ruajtjen e hipsave në frigorifer është etiketimi i paketave me manaferrat.

Etikoni kontejnerin me emrin e produktit dhe datën e ngrirjes për të gjetur lehtë skadimin e afatit të ruajtjes. Sa për çantat, ju mund të shkruani të dhëna me një shenjë të papërshkueshme nga uji drejtpërdrejt mbi ta.

Çfarë është ngrirja?

Fruta të ngrira të jetë lloj në qese të ngushtë ose kontejnerë të veçantë, dhe pastaj të vënë në frigorifer. Qelqi për këto qëllime nuk është i përshtatshëm, ekziston rreziku i plasaritjes. Çdo gjë tjetër, enë plastike janë të mëdha për shkrirjen në mikrovalë.

Kushtet e temperaturës

Temperatura optimale do të jetë -15 ose -18 ° C. Kështu që ju mund të jeni i sigurt se frutat nuk ekspozohen ndaj efekteve të dëmshme të lagështisë dhe baktereve, dhe të gjitha vitaminat do të ruhen.

Metodat e ruajtjes

I lejuar për të ruajtur si manaferrat e tërë, dhe prerë në gjysmë. Në këtë formë, ato ruhen për një urdhër magnitudë më të gjatë se tërësisht tokë në një pure. Është e nevojshme të zgjidhni një enë të përshtatshme për ruajtjen e manave, me përjashtim të gëlltitjes së aromave të huaja, lagështirës apo pluhurit.

Një çështje kohe

Grumbulluar në ekspertët e rrushit të thatë këshillojnë ruajtjen jo më shumë se 8-10 muaj. Gjithë manaferrat në këtë aspekt përfitojnë, jeta e tyre është pak më shumë se një vit.

Karakteristikat e ngrirjes së fletës

Nëse jeni tashmë një profesionist në fushën e ngrirjes së zjarrit në shtëpi, atëherë ju sugjerojmë të përpiqeni të ngrini gjethet e manave. Për të minimizuar rrezikun e humbjes së lëndëve ushqyese në gjethet e kësaj bime do të kërkojë përpunim të kualitetit të lartë.

Zgjidh lë të të njëjtën madhësi dhe hije, vetëm e tërë, jo e prekur nga sëmundjet dhe dëmtuesit. Kontrolloni pjesën e poshtme të fletës dhe kontrolloni me kujdes streaks. Është më mirë të braktisni produktin në qoftë se vëreni spote të çuditshme, lulëzim ose "qebap".

Ashtu si hips, gjethet duhet të lahen plotësisht ose të pastrohen me garzë të lagëshme në të gjitha anët. Pastaj gjethet fshihen nga lagështia me një peshqir të thatë dhe lihen të thatë për disa orë në një vend të thatë. Është më mirë nëse është ndriçuar prag dritarja ose ballkon e mbyllur pa skica.

Pastaj gjethet vendosen për para ngrirjes në një shtresë të vetme në një sipërfaqe druri dhe mbeten për 1-2 orë në frigorifer. Hapi i fundit është që paketimi i lë në kontejnerë ose qese plastike. Mundohuni të mos tamponi hips shumë ngushtë me njëri-tjetrin. Është e këshillueshme për të ngrirë gjethet si një e tërë, dhe në formë terren.

Opsione të ndryshme

Në varësi të qëllimit për të cilin keni nevojë për frytet e këtij kaçilli, Magazinimi i pranueshëm i manave në disa forma: frutat e plota dhe të feta, me një bazë të hequr ose të ruajtur, të grimcuar në patate të pjekura ose tokë me lëkurat. Për infuzionet dhe zierjet e çajit, të gjitha opsionet përdoren me efikasitet të barabartë, dhe për kompozimin ose shurupin preferojnë manaferrat që kanë kaluar.

recipes

Duke u marrë me pyetjen kryesore: "A është e mundur ngrirja e trëndafilit të egër për dimër?", Ne vazhdojmë me recetat e provuara nga amviset që mund të jenë të dobishme për ju. Mënyra e parë për të ndihmuar pure e kokrrës.

Pasi të gjitha manaferrat janë larë dhe pastruar nga bishtat dhe gjeth, ju duhet të prerë ato së bashku për heqjen e kujdesshme të eshtrave, duke përfshirë edhe fibrave. Për të marrë patate pure, përdorni një mulli mishi ose një blender - bluarje frutash në masën maksimale homogjene.

Është e përshtatshme për të shpërndarë pure të përfunduar në pjesë të ndara të vogla në kontejnerë hermetikë ose në qese plastike, duke u përpjekur të mos e lënë ajrin brenda. Pas kësaj, këto pjesë dërgohen për të ngrirë.

Një tjetër mënyrë është ngrirë pulpë dogrose. Manaferrat e freskëta mbeten në një tas të thellë me ujë për 3-4 ditë derisa frutat të humbasin fortësinë e tyre. Mos harroni të herë pas here llokoçis manaferrat. Pastaj uji drenohet, lejohet të thahet për manaferrat dhe kalon nëpër një sitë të shkëlqyer për të ndarë pulpë nga lëkura e frutave. Pure që rezulton dekompozohet në paketim plastik dhe të ngrirë.

Ashtu si ushqime të tjera, dogrose është shkrirë mirë vetëm kur ka nevojë të drejtpërdrejtë për të ngrënë. Ngrirja e përsëritur do të reduktojë ndjeshëm përmbajtjen e lëndëve ushqyese dhe thjesht të përkeqësojë pamjen dhe shijen.

Si të krijoj?

Nga trëndafili i shkrirë i shkrirë, infuzion shërues bëhet në 5-8 orë. Për një shërbyer për person, një lugë gjelle e rosehip është derdhur me një gotë me ujë dhe simmered me kapak mbyllur për rreth 8-10 minuta.

Pastaj supë është hequr nga të nxehtit dhe në të njëjtën pozicion të mbyllur infused për disa orë. Ju mund të përdorni zierje në mëngjes ose në kohën e gjumit për të mbajtur sistemin imun, deri në tre herë në ditë.

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të krijoni fruta të tëra, të cilat do të zgjasin pothuajse 9-12 orë. Ata gatuaj pak më shumë se 20 minuta. Përkundër kohës së gjatë gatimi, ky infuzion nuk duhet të filtrohet.

Duke përmbledhur

Shpresojmë se ju keni ndihmuar të kuptoni se si të ngriheni në trëndafil të egër për dimër, sepse me rregullat e thjeshta të përgatitjes, ngrirjes dhe magazinimit, ju mund t'i siguroni vetes dhe të dashurit tuaj një produkt të provuar parandalues ​​dhe kurativ.

Është e rëndësishme të mbani mend kohën e lejuar të ruajtjes, duke zgjedhur një ose një metodë tjetër për të korrur manaferrat - në tërësi ose në formë të integruar. Nga kjo varet mënyra e pastrimit dhe ngrirjes së trëndafilit të egër.

Gjethet e ngrira të thata janë në gjendje të ruajnë pjesën më të madhe të vitaminës C, catechins, taninet, flavonoids, dhe përbërës të tjerë të dobishme. Gjethet do të shërbejnë jo vetëm një çaj të mirë çaj, por edhe erëza për salads perime. Një zierje e gjetheve të shkrirë, si manaferrat e freskët, do të jetë një armë shtesë në luftën kundër ftohjeve, reumatizmit, gastritit dhe disa sëmundjeve të tjera.