Karotat i përkasin rrënjëve, të cilat janë më të vështira për t'u ruajtur gjatë dimrit. Ajo është shumë kapriçuese dhe çuditëse për kushtet e jashtme. Frutat shpesh shfaqen kërpudha të kalbur, për shkak të së cilës ju nuk mund ta ruani kulture.
Çfarë duhet të bëni për të mbajtur rrënjë të freskët dhe të shijshme deri në sezonin e ardhshëm? A është rëra lagur apo e thatë për këtë? Nën cilat kushte dhe temperatura duhet të ruhen karrota në rërë?
Përgjigjet në këto pyetje do të diskutohen në detaje në artikullin tonë. Gjithashtu, ju rekomandojmë të shihni një video të dobishme dhe interesante për këtë temë.
Çfarë është kjo fabrikë?
Flokëkuq janë një bimë dyvjeçare që formon një rozetë gjethe dhe kulture të rrënjëve në vitin e parë të jetës, në vitin e dytë të jetës është një farë e farave dhe fara. Ai shpërndahet kudo, duke përfshirë vendet e Mesdheut. Të dyja kulturat rrënjë vetë (si ushqim) dhe fara nga të cilat janë bërë infuzion dhe ekstraktet janë përdorur.
Pronat e dobishme
Karotat janë shumë të pasura me vitamina dhe elementë gjurmë.. Përmbajtja e disa prej tyre tejkalon perimet e tjera, qumështin dhe madje edhe mishin.
Ai përmban:
- Vitamina B;
- vitamina C;
- carotenoids;
- flavonoids;
- anthocyanidins;
- vaj yndyror;
- vaj esencial.
Përfitimet e karotave nuk zvogëlohen pas trajtimit të ngrohjes.përkundrazi, vetitë e reja unike shfaqen në të. Sasia e lipideve, proteinave dhe fibrave dietike zvogëlohet gjatë përgatitjes. Ai lehtëson punën e trupit gjatë tretjes. B vitamina dhe karotenoide mbeten në të njëjtën sasi. Me përdorimin e rregullt të perimeve të ziera, funksioni i zorrëve dhe sistemi imunitar përmirësohen.
Karrota të papërpunuara janë të ulëta në kalori, gjë që i bën ato të domosdoshme për dieta të ndryshme. Për të ruajtur një vizion të mirë, duhet të hani 200 gram karrota çdo ditë.
Përshtatshmëria për ruajtje të gjatë
Për fat të keq, shumë cirk, kjo perime ka një lëkurë shumë të hollë dhe delikate. Kulture rrënjë fillon të përkeqësohet dhe kalb në shkeljen më të vogël të integritetit të saj për shkak të gëlltitjes së baktereve dhe kërpudhave. Një nga rregullat e rëndësishme të magazinimit me cilësi të lartë është mungesa e dëmtimit të lëvozhgës dhe zgjedhja e karotave të varieteteve të veçanta, të pjekjes së vonë dhe në mes të sezonit.
Nën kushte të papërshtatshme të magazinimit, karrota do të kalbet ose mbin. Për të shmangur humbjen e kulture, është e rëndësishme të përgatitni një dhomë të përshtatshme përpara se të vendosni kulturat rrënjësore. Disa nga parakushtet janë:
- heqja paraprake e kulturave të vjetra;
- dezinfektimi i dhomës së magazinimit;
- mure zbardhese;
- ajrosjes.
Temperatura ideale për ruajtjen e karotave - nga 0 në +3 gradë. Lagështia nuk është më e lartë se 96%. Vetëm perimet e thata të thata pa majë dhe shenjat e prishjes janë të nevojshme për të pastruar bodrumin ose arka. Në ruajtjen e majave të rrënjëve, lagështia dhe vitaminat humbasin.
Më të shpejtë prishin të gjitha varietetet me rrënjë të shkurtuara.
A është e mundur që të ruhet në një mjedis me rërë në bodrum apo bodrum?
Ruajtja e karotës në rërë është një nga mënyrat më popullore mes banorëve të verës.të cilat kanë bodrume të lirë, bodrume të ftohta dhe gropa garazhesh. Metoda është kaq e zakonshme saqë më tepër, lind pyetja, si ta mbajmë perimet pa rërë? Kjo metodë është e njohur për shkak të aftësisë së mjedisit me rërë për të zvogëluar avullimin e lagështirës nga karrota, duke parandaluar kështu zhvillimin e kalbëzimit.
Ai gjithashtu siguron një temperaturë konstante, e cila kontribuon në ruajtjen e shkëlqyeshme të kulturave rrënjësore. Prandaj, përdorimi i rërës nuk është vetëm i mundur, por i domosdoshëm, nëse doni të shijoni një korrje të pasur të rrënjëve të shëndetshme gjatë gjithë dimrit.
Çfarë duhet të jetë: e thatë apo e lagur?
Çfarë rere është e nevojshme dhe më e përshtatshme për ruajtje në bodrum - të thatë apo të lagur? A mund të shpresojmë se në një karotë të lagur do të qëndroj deri në pranverë?
Natyrisht, është më mirë të lagni enën e magazinimit me rërë.. Kjo do të ruajë lëngjen e perimeve për një periudhë të gjatë. Gjithashtu ndihmon për të ruajtur temperaturën optimale.
Avantazhet dhe disavantazhet
Ndër tiparet e kësaj metode duhet të theksohet se rëra nuk duhet të jetë shumë e lagur. Ju mund ta kontrolloni duke e shtrydhur atë në dorën tuaj - uji nuk duhet të rrjedhë prej tij dhe nuk duhet të shkërmoqet. Ndërsa rëra thahen, shtresa e rërës është pak e lagur.
Përparësitë e padiskutueshme të përdorimit të rërës janë:
- "Ngrohja" karrota me një bodrum të ftohtë, ose ftohur me depërtimin e sasive të mëdha të ajrit të ngrohtë.
- Tërheqja e lagështirës nuk është e vetë, për të shmangur formimin e kalbës.
- Jetëgjatësi e gjatë - nga 6 në 8 muaj.
Disavantazhet përfshijnë nevojën për të larë rrënjët tërësisht përpara përdorimit. Ka gjithashtu shumë kohë dhe përpjekje të konsiderueshme.
stërvitje
Për të përdorur këtë metodë të hedhjes së kulturave rrënjësore për dimrin, do të jetë e nevojshme për të blerë kontejnerë të përshtatshëm dhe ujë. Për këto qëllime, kontejnerë të përshtatshëm prej druri, kuti, me një kapacitet prej 15-17 kg ose kova të zakonshme. Vëllimi i ujit varet nga sasia e korrjes: për 1 kuti - 1.5-2 litra, për 1 kovë - 1 litër.
Vetëm rërë balte është i përshtatshëm për këtë metodë të ruajtjes.. Lumi është më mirë të mos përdoret aspak.
Si të ruani një perime?
Për ruajtjen më të mirë të kulturave rrënjësore, duhet t'i përmbahen pikave vijuese:
Para se të hiqni karrota për ruajtje, duhet të thaheni në hije, duke mbajtur në ajër 2-3 ditë.- Topat duhet të jenë të prera me kokë, në mënyrë që të shmanget mbirjes.
- Për ruajtje është e nevojshme të zgjidhni fruta të përmasave të mesme dhe të mëdha, pa dëmtime dhe plasaritje.
- Është e rëndësishme të mos depozitoni karrota me ndonjë defekte. Kulture korrur rrënjë është më e mirë për t'u lënë në vendin e parë për pickling lakër apo ushqim.
- Kur ruhet në një kuti, fundi duhet të mbulohet me celofan ose ndonjë film. Në të, para-bëni disa vrima për marrjen e ajrit.
- Mbulo fundin e kutisë me një shtresë rëre prej 2-3 centimetra.
- Vendosni karrota në një mënyrë të tillë që rrënjët të mos prekni njëri-tjetrin. Kjo është e rëndësishme sepse karrota duhet të marrë frymë.
- Top me një shtresë rëre rreth 10 centimetra.
- Alternoni në këtë mënyrë derisa vëllimi i rezervuarit të përdoret plotësisht.
- Nga lart është mirë të mbyllni kapakun.
Para se të hiqni karrota për ruajtje, duhet të thaheni në hije, duke mbajtur në ajër 2-3 ditë.Kur ruhet në një kovë në fund është më mirë të mbushni rërë të thatë, një shtresë prej rreth 10 centimetra.. Kokrra karrota shkurtuar kokën lart. Nga lart mbushni me rërë tashmë të lagët.
Shikoni videon rreth ruajtjes së karotës në rërë:
Probleme të mundshme
Problemet mund të lindin nëse kultura është rritur në një tokë me përmbajtje të lartë të azotit dhe plehrave organike. Ajo gjithashtu ndikon negativisht në lotim të bollshëm, pastrim me vonesë - e gjithë kjo do të ndikojë në cilësinë e ruajtjes së karotës. Nga sëmundjet e mundshme, kalbja e bardhë dhe e zezë mund të sjellë dëm të madh në fryt.
Shenja kryesore e infeksionit:
- kalb i lartë;
- shfaqja e njollave të errëta dhe vija tërthore në lëvozhgë me formimin e zbrazërave poshtë tyre.
Për këto arsye, mishi bëhet i kalbur dhe karrota shpejt përkeqësohet. Burimi i sëmundjes është stoku i mbjellë i infektuar ose një kulture e vjetër në bodrum..
Duhet të theksohet se infeksioni do të përhapet më shpejt në lagështi të lartë dhe temperaturën e ngritur në bodrum ose bodrum. Rot zhvillon foci dhe shpejt lëviz nga perimet e rrënjëta të sëmura në ato të shëndetshme.
Është e rëndësishme: Është e nevojshme të vëreni shenjat e para në kohë dhe të hidhni frytet e infektuara.
përfundim
Ruajtja e karotës në një mjedis me rërë është një teknologji e testuar me kohë me karakteristika të rëndësishme.. Sand aktualisht mohon rrezikun e fillimit të proceseve të kalbur, ruan temperaturën optimale, ruan lëngjen dhe shijen e frutave.
Në varësi të të gjitha rekomandimeve, rrënjët do të mbeten të freskëta për 6-8 muaj.
