Me mbërritjen e vjeshtës, cirkët fillojnë të mendojnë për korrjen dhe ruajtjen e saj. Sot do të flasim për kulturat e njohura të rrënjëve - karrota. Ajo është e pasur me mikroelemente dhe vitamina, të cilat janë të dobishme për trupin e njeriut. Ajo ka një shije të këndshme dhe është e domosdoshme kur gatuani shumicën e enëve.
Perime nuk humbasin vetitë e saj të dobishme gjatë ruajtjes së duhur të produktit. Prandaj, është e rëndësishme të ruhet siç duhet frutat deri në korrjen e ardhshme. Si ta bëni të drejtë - lexoni.
Features
Çdo fermer zgjodhi për vete mënyrën më të mirë dhe më të përshtatshme për të ruajtur kulture. Por çfarë të bëni nëse jetoni në një apartament dhe nuk ka bodrume në dispozicion. Ka disa mundësi për ruajtjen e perimeve rrënjë për një kohë të gjatë në një apartament.
A mund ta bëj këtë në shtëpi? Po dhe Vendi më optimal për të ruajtur të mbjellat në apartament është një ballkon. Flokëkuq janë shumë të çuditshëm, nuk u pëlqen sasi të tepërt të lehta, lagështi dhe lagështi. Për magazinim, jo të rinj dhe jo të mbjella janë të zgjedhura.
Opsionet e mundshme
Për të ruajtur karrota në ballkon për një kohë të gjatë, ju duhet të përgatisni mirë frutin dhe zgjidhni një metodë të magazinimit.
Për sigurinë e kulturave rrënjësore të përshtatshme vetëm ballkon me xham dhe pa ngrohje.
Ka disa mundësi të provuara të ruajtjes në ballkon:
- Në një kuti me rërë, myshk, zhvishem me qepë ose tallash.
- Me ndihmën e balta.
- Në qese plastike.
- Në pans.
Kulture rrënjë mban brenda një kuti dhe është e mbuluar me një mbulesë të dendur për të shmangur goditjen e dritës dhe ajrit. Kur ruajtja e perimeve nuk i nënshtrohet pastrimit dhe larjes. Në varësi të rekomandimeve mund të ruhen për 6-8 muaj.
Varieteteve të përshtatshme perime
Në mesin e numrit të madh të karrotave, më të përshtatshme për ruajtje në dimër janë në mes të sezonit dhe varieteteve të vonshme. Kushtoj vëmendje varieteteve të mëposhtme të perimeve rrënjë:
Mbretëresha e vjeshtës
Ideale për ruajtje të gjatë. Fruta peshon rreth 200 g dhe rritet në një gjatësi prej 25 cm Periudha e ripeningut është 120 ditë nga momenti i shfaqjes. Posedon një hije të lëngshme dhe shije të këndshme. Ruhet deri në mes të verës.
Vita Long
Ka një nivel të shkëlqyeshëm të jetës. Koha e maturimit 140 ditë. Ajo rritet deri në 30 cm në gjatësi dhe ka një pickim të ëmbël.
Karlen
Përmban një sasi të lartë të sheqerit. Periudha e vegjetacionit - 130 ditë. E pra ruan shijen dhe vitaminat kur ruhet siç duhet deri në pranverë.
Samson
Karakteristikë e thjeshtë dhe shumë e shijshme e karotës në mes të sezonit. Sezoni i rritjes është 110-115 ditë. Nuk arrin madhësinë e madhe - 20 cm, peshon 150-200 g.
vitaminë
Kjo larmi është shumë e lëngshme dhe plot me vitamina të shëndetshme. Procesi i ripeningut është 115 ditë. Ndryshon në blues të shkëlqyeshëm.
Moska e dimrit
Perime të vrullshme me peshë 150 g dhe 17 cm të gjatë. Shkëlqyeshëm ruan vitamina dhe gjurmë elemente deri në mes të pranverës.
kardinal
Kjo shumëllojshmëri është provuar të jetë e ruajtur mirë. Përmban një sasi të konsiderueshme të kerotin dhe sheqerit. Arritja e madhësive të vogla - në 20 cm, me një peshë prej 150 g.
Faza përgatitore
Për ruajtjen e suksesshme të rrënjës - kjo është korrja korrekte dhe me kohë. Çdo larmi ka periudhën e saj të pjekjes. Karrota overexposed në tokë do të marrë një furnizim të tepërt të ushqyesve, dhe do të bëhet një kafshatë e shijshme për dëmtuesit, dhe nuk pjekur, nuk do të grumbullojë një sasi të plotë të vitaminave, të cilat do të ndikojnë në shije.
Është e rëndësishme! Përqëndrohuni në ripening të frutave mund të jetë në gjethe, në qoftë se gjethet më të ulëta fillojnë të kthehen të verdhë, atëherë kulture është gati për korrje. Korrja duhet të mblidhet para acarisë së parë.
- Pas korrjes, është e nevojshme të shkurtojmë majat për të ruajtur lagështinë dhe vitaminat e dobishme dhe të thatë në diell për 2-3 orë.
- Prerë pjesën e sipërme të gjetheve duhet të jetë një thikë e mprehtë, duke lënë 1 cm.
- Para ruajtjes së perimeve mbahen për një javë në një temperaturë prej 10-15 gradë. Gjatë kësaj kohe, faqet e prerjes janë duke u zvarritur, dhe perimet e sëmura dhe të prishura japin veten larg.
Për ruajtje janë zgjedhur të ngurta dhe pa dëmtuar rrënjët, pjesa tjetër janë përdorur menjëherë.
Çfarë temperature duhet të jetë?
Për të ruajtur karrota në ballkon, duhet t'i përmbahen treguesve optimalë të temperaturës dhe lagështisë, në të cilën kulture rrënjët ruajnë vitaminat dhe shijen e saj dhe nuk do të përkeqësohen. Në një temperaturë prej +8, fillon procesi i kalbjes ose mbirjes., dhe në perimet e ulëta ngrihet dhe zbehet. Pra, cila është temperatura më e mirë për të ruajtur perimet në dimër. Indeksi i lagështisë nuk duhet të kalojë 85-90%, dhe temperatura duhet të jetë në rangun 0 deri në +2 gradë. Tejkalimi i lejuar deri në +6 gradë.
Metodat e ruajtjes
Pra, si mund të ruani një perime në dimër në një apartament në shtëpi? Ju duhet të zgjidhni metodën e duhur të ruajtjes dhe të ndiqni rekomandimet.
Në argjilë
Për ruajtje në argjilë, ju nevojitet: një kuti, baltë, ujë, film ushqimor.
- Përpara, është e domosdoshme përgatitja e zgjidhjes duke përzier ujin me argjilë deri në një masë homogjene dhe të lëshohet për 3 ditë për ta mbushur atë deri në qëndrueshmërinë e salçit.
- Në pjesën e poshtme të kutisë vendos një film dhe vendosni frytet nuk janë në kontakt me njëri-tjetrin.
- Tjetra, derdh balta dhe jepni kohë për të thatë, në këtë sekuencë kuti është e mbushur në krye.
Në rërë
Sand mban lagështi mirë dhe mban temperaturën. Nevojshme për këtë: kuti, rërë dhe ujë. Rëra kërkon një litër ujë të lagur për një kovë. Fillimi.
- Në fund të kutisë derdh një shtresë rërë 3-4 cm, e ndjekur nga vendosja e karrota pa prekur njëri-tjetrin, dhe përsëri një shtresë rërë.
- Vazhdoni të alternoni derisa kutia të jetë e plotë.
Në rërë, ju mund të shtoni 1% të gëlqeres hydrated ose hiritNjë shtues i tillë ka një efekt antiseptik, duke parandaluar përhapjen e kërpudhave dhe baktereve.
Në myshk
Në shënim. Moss është në gjendje të mbajë dioksid karboni në kutinë në sasinë e kërkuar për karrota.
- Korrja duhet së pari të vendoset në një vend të ftohtë për një ditë.
- Tjetra, merrni kuti dhe sphagnum myshk, dhe gjithashtu shtroj shtresa në krye të enës.
Në tallash
Për ruajtje të tillë përdoret vetëm tallashja e freskët, dhe në mikrobet e vitit të kaluar dhe bakteret mund të fillojnëqë prishin kulture rrënjë. Është hedhur në shtresa, ashtu si në versionet e mëparshme.
Qepë Husk
Lakra sekreton vajra esenciale që kanë një efekt të dëmshëm ndaj baktereve, duke parandaluar kalbjen e frutave. Sekuenca e hedhjes është e ngjashme me ruajtjen në tallash.
Në tigan
Ju mund të përdorni pans enameled të mëdha, ky opsion gjithashtu ju lejon të kurseni karrota për një kohë të gjatë.
- Kulture e rrënjës duhet të lahen, të thahen dhe të priten majat.
- Ata janë të vendosur në këmbë, të mbuluara me një pecetë dhe një kapak në krye.
Problemet e mundshme dhe zgjidhja e tyre
Me mbërritjen e acar në ballkon, temperatura e ajrit bie, e cila është e mbushur me rrënjë, me ç'rast do të sillet në shtëpi, dhe do të lihet në derën e ballkonit ose do të ngrohet.
Kur ruani perimet në ballkon, duhet të ndiqni rekomandimet e përgjithshme dhe të përhapni produktin pa u kontaktuar me njëri-tjetrin, kjo do të parandalojë kalbjen e të gjithë kulture. Pavarësisht nga fillerja, kutitë duhet të jenë të mbuluara fort.
Këshilla dhe Paralajmërime
Mos e lani para magazinimit, pasi fruti mund të dëmtohet dhe do të fillojë kalbja.- Periodikisht kontrolloni për myk dhe kalb dhe pastruar të keqen.
- Jo të gjitha varietetet kanë ruajtje të shkëlqyeshme.
- Monitoroni regjimin e temperaturës, duke parandaluar ngrirjen dhe mbinxehjen.
- Shitore rrënjë mund të jetë në frigorifer - duhet të jetë i integruar në një rende trashë dhe të vihet në çanta. Nëse është e nevojshme, merrni dhe thyeni numrin e kërkuar të karrotave për gatim.
Mos e lani para magazinimit, pasi fruti mund të dëmtohet dhe do të fillojë kalbja.përfundim
Karrota është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm për të gjithë familjen. Ajo përmban një sasi të madhe të vitaminave A, C, D, E, K, P dhe shumë gjëra të tjera të nevojshme për trupin e njeriut. Në mënyrë që të hahet në dimër, ajo ka nevojë për të magazinuar në dyqan. Me qasjen e duhur dhe pajtueshmërinë me të gjitha rekomandimet, në tavolinat tuaja do të jenë të pranishëm lëng dhe karrota të freskëta gjatë gjithë dimrit.
