Hudhër - një perime që me të drejtë mund të quhet produkt universal, e cila është pjesë e një shumëllojshmëri të gjerë të enëve.
Zakonisht, hudhra e freskët përdoret në gatim, por më shpesh ajo mund të gjendet në formë të grimcuar dhe të tharë.
Hudhër, shumë e thatë më të përshtatshëm për të ruajtur dhe është në dispozicion gjatë gjithë vitit.
Nëse korrja juaj e hudhrave doli të jetë e pasur dhe ju keni mjaft të korrur rrënjë të dërguara për ruajtje në bodrum apo në bodrum, dhe madje edhe mbushni depot dhe dollapët me hudhër për ruajtje për dimër në shtëpi, atëherë nuk keni më asgjë për të bërë për të tharë apo ngrirë mbetjet në mënyrë që ata nuk ka shkuar.
Përbërja kimike e produktit
Në përbërjen e tij, hudhra e tharë është identike me perime të freskëta. Ka një sasi të madhe të hudhër. e vitaminave dhe më të dobishme substancave minerale. Pra, hudhra e thatë është e pasur me:
- choline;
- vitamina të grupit B, C, E, PP;
- makro- dhe mikroelementet: kalium, magnez, zink, selen, bakër dhe mangan, hekur, kobalt, fosfor, natriumi.
Përfitim dhe dëm
Konsumi i rregullt i hudhrave të thata / të freskëta ka një efekt shumë të dobishëm për shëndetin.
Hudhra të thata - pronat e dobishme:
- ndihmon në trajtimin e ndryshme viral sëmundjet;
- rritjet imunitet;
- ka antibakterial efektet në trup;
- të përfshirë në uljen e niveleve të gjakut kolesterolit;
- parandalon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskular Sistemi;
- zvogëlon rrezikun goditje dhe sulme në zemër;
- prishin krimb zorrësh invasions;
- ndihmon në trajtimin i kyçeve sëmundjet;
- përdoret si një ndihmës për trajtimin e sëmundjeve mëlçisë;
- paralajmëron impotencë në meshkuj.
Me të gjitha meritat e produktit, hudhër të thata kundërindikuar për përdorim nga njerëzit që vuajnë nga çrregullime funksionale të organeve të sistemit të tretjes, si dhe me intolerancë individuale.
Si të thahet hudhra në shtëpi?
stërvitje
Nëse vendosni të thoni këtë kulture rrënjë, është e nevojshme të zgjidhni hudhër të llojeve të hidhura të caktuara - Argjend, Creole.
Pra, para se të fillojë tharja e hudhrave, duhet të përgatitet. Për këtë, kokat e perimeve duhet të ndahen në dhëmbë dhe të pastrohen.
E rëndësishme: Ekziston një perceptim që hudhra duhet pastruar. pije nën ujë të rrjedhshëm. Sidoqoftë, ky mendim është i gabuar, pasi pas kryerjes së një procedure të tillë, është shumë më e vështirë të thahen produktin dhe jeta e tij e depozitave zvogëlohet.
Lëng hudhër ka një shumë efekt agresiv në lëkurën e njeriut. Prandaj, pasi dhëmbët janë pastruar, rekomandohet të mbani dorashka gome në duart tuaja. Për tharjen e ajrit, dhëmbët e përgatitur priten në gjatësi në 2 pjesë.
Në qoftë se ofrohet tharje në furrë ose tharëse elektrike, atëherë dhëmbët priten me thikë të mprehtë. në të gjithë hollësitë "petals" (për të përshpejtuar, ju mund të përdorni noton).
Një nga kushtet e rëndësishme për përgatitjen e hudhërve për tharje është prerja në dhomë ventiluar mirë, si substanca të përmbajtura në hudhër, shumë shpejt do të fillojë të irritojë mukozën e hundës dhe të fytit.
mjete
Ashtu si çdo produkt tjetër, hudhra mund të thahet në mënyrë natyrale dhe artificiale.
Tharje ajri
Si për të bërë hudhër të thata në shtëpi? Për të tharë në diell të hapur, vendosni hudhër të copëtuar në një fletë pjekjeje, para se ta përdorni me letër pergameni, petë ose rroba të trasha të pastra.
Kjo është bërë në mënyrë që të hudhër lëngu nuk rrjedh kur thahen dhe nuk u zhyt në materialin me të cilin u mbulua pan. Procesi i tharjes natyrore zgjat 5-7 ditë.
furrë
Si të thahet hudhra në shtëpi në furrë? Karafilët e hudhër të copëtuar përhapen në një shtresë në një tabaka për pjekje, të parapërgatitur me letër ose fletë pjekjeje. Vendoseni tiganin në furrë, ngrohur në 55-60 ° С.
Tharja kryhet me derën e furrës 30-40 minuta. Periodikisht, "petalet" e hudhrave duhet të jenë të përziera në mënyrë që ato të mos digjen. Pas kohës së caktuar, hudhra hiqet nga furra dhe ftohet në temperaturën e dhomës.
Tharëse elektrike
Si të thatë hudhër për erëza në tharëse? Rezultatet e shkëlqyera arrihen duke tharë hudhër në një tharëse elektrike - shpejt dhe pa probleme të panevojshme.
Produkti i përgatitur është hedhur në rrjetet, tharësa elektrike përfshin me kapacitet të plotë.
Dhe tashmë përmes 6-7 orë erëz gati
Si të thahet hudhra në një tharëse elektrike? Këshilla për tharjen e hudhrave në shtëpi në një tharëse elektrike në këtë video:
Nëse jeni të interesuar për të tharë karota, speca të ëmbla ose djegës djegëse në shtëpi, lexoni artikujt tonë në lidhje me këtë.
ruajtje
Si të përcaktohet gatishmëria? Hudher i gatshëm i thatë crunches dhe crumbles në dorë.
Si dhe ku të ruhen hudhrat e thata në shtëpi? Hudhra e tharë mbahen në një enë të mbyllur fort. gotë kontejnerët në frigorifer. Periudha e ruajtjes - 3-5 muaj.
Hudhra e tharë gjithashtu mund të ruhet. në formë pluhuri, për përgatitjen e së cilës produkti i thatë duhet të jetë i tokës me një blender, në një mulli kafeje ose duke përdorur një llaç të zakonshëm manual. Pluhur hudhër gjithashtu ruhet në frigorifer.
Hudhra është e denjë të quhet një shërues natyror. Kombinimi i disponueshmërisë së perimeve dhe pronat e saj të dobishme bëjnë hudhër shumë popullor produkt. Duhet të përfshihet edhe hudhra e freskët dhe e tharë dietë ditore çdo person, duke sjellë në shtëpi aromën e shëndetit dhe vitalitetit.
