Qimnon

Vetitë medicinale dhe kundërindikatat për përdorimin e farave të qimnonave

Qimnon fara dekoroj produkte buke, të përdorura si erëz në enët e mishit dhe peshkut. Qimnon u jep atyre një shije të veçantë, të shijshme, me aromë. Për më tepër, përdoret në receta për mjekësi alternative dhe njihet si një ilaç nga mjekësia zyrtare në Kanada, Zvicër, Austri dhe vende të tjera. Rreth asaj se si bimore duket, dhe se si të përdorin siç duhet fara e saj për qëllime mjekësore, lexoni këtë artikull.

Përshkrimi dhe përbërja kimike

Qimnon (Cárum) është një emër i zakonshëm për më shumë se 30 herbs shumëvjeçare të familjes ombrellë. Por vetëm 10 prej tyre përdoren për ushqim. Më e zakonshme është qimnon (Carum carvi). Bima vetë ngjan me një farë lulesh në dukje dhe rritet e egra përgjatë rrugëve, gazrave dhe mbeturinave. Ajo arrin një lartësi prej 50 cm dhe karakterizohet me rrjedha të hollë. Në secilën prej tyre ka 2-3 degë anësore të ngjyrës gri-jeshile të errët. Lë - venat e zgjatur, të disciuara. Gjatësia - 6-20 cm Gjerësia - 2-10 cm Qimnon - një kulturë e hershme e kopshtit. Fara e saj fillon të mbin në fillim të prillit, duke mbajtur ngricat deri në -5 ° C. Lulëzimi fillon në qershor. Në bimë janë formuar ombrellë karakteristike. Lule të vogla të bardha janë pollinated nga bletët. Farërat - visloplodies zgjatur, zgjatur, ribbed. Ato përbëhen nga 2 gjysma, të cilat do të shpërbëhen për të arritur pjekurinë. Madhësia e tyre është 3 × 2.5 mm. Ngjyra është ngjyrë kafe e verdhë. Numri i brinjëve në anën konveks - 8 copë. Ana anësore e farës është e qetë. Në brinjë janë kanale të naftës. Me këtë funksion ju mund të kapni aromën e pikave të bimës. Nëse ju i fshini ato në gishta, rreth përhapjes karakteristike të erërave. Maturimi ndodh në korrik dhe gusht. Fara e qimnonit janë ushqyese. Ato sigurojnë një sasi të madhe yndyrash (sidomos yndyrnat monounsaturated), proteinat dhe fibra dietike në dietë.

Është e rëndësishme! Për shkak të reflektimit jo të plotë të emrave të bimëve në rusisht, qimja e kopshtit (Carum carvi) shpesh konfuzohet me qumështin e zi (Nigella sativa), i cili nuk është i lidhur me të, si dhe me disa erëza të tjera ombrellë. Në mënyrë që të mos jetë i gabuar, i kushtoj vëmendje dukjes së farave kur bleni erëza.

Profili ushqyes i farës:

100 g produkt Shuma (g)
kalori375
proteinë17,81
yndyrna:
  • i ngopur
  • monounsaturated
  • polyunsaturated
22,27
  • 1,53
  • 14,04
  • 3,279
karbohidratet44,24
sheqer2,25
celulozë10,5

Farërat kanë aromë të fortë. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të vajit esencial. Përbërësit kryesorë të përbërësve aromatikë janë alkooli cuminaldehyde dhe qimnon vaj esencial që rrjedh nga fara përdoret në produktet e kujdesit të lëkurës. Alkooli alkool është i përfshirë në rregullimin e sekretimit të gjëndrave dhjamor, trajton në mënyrë efektive problemet e lëkurës: puçrra fytyre, lëkurë të tepruar me vaj. Përbërja e vitaminave në farëra rrallë konsiderohet, pavarësisht faktit se ato përmbajnë sasi të mëdha të vitaminave B, vitamina E, C, A. Arsyeja është e thjeshtë - ne nuk i hani ato në sasi të mëdha, që do të thotë se ato do të kenë një efekt të vogël në dietën ditore .

Profili i vitaminës 100 g kokrra:

vitaminë Shuma, mg % e ndihmës ditore (AZHR)
Një (beta carotene)648
B1 (tiaminë)0,62855
B2 (riboflavin)0,3327
B3 (Nicane)4,5631
B4 (choline)24,75
B6 (pridoksin)0,4433
B9 (folate)10 mcg3
C (acid askorbik)7,79
E3,3322
K5,45

Spice përmban shumë komponime bimore të shëndetshme, duke përfshirë fenolet, flavonoidet dhe alkaloidet. Disa prej tyre kanë veti të forta antioksiduese. Ata janë në gjendje të heqin radikalët e lirë nga trupi, duke zvogëluar rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve. Oxidimi i acideve yndyrore shkakton arteriet e bllokuara dhe sëmundjet e sistemit kardiovaskular. Antioksidantë parandalojnë këto sëmundje dhe zvogëlojnë rrezikun e shfaqjes së tyre. Farërat përmbajnë një kompleks të madh mineralesh të nevojshme nga trupi.

100 g produkti përmban:

mineral Masë (mg) % e ndihmës ditore (AZHR)
hekur66,36510
magnez931262
mangan3,3159
kalcium93193
fosfor49971
zink4,851
kalium178838
sodium16811

Mungesa e hekurit është një nga mangësitë ushqyese më të zakonshme. Më shumë se 20% e popullsisë së botës vuan nga deficiti i saj. Spice - një furnizues natyral i hekurit. Ajo merr vetëm një lugë çaji kokrra për të siguruar trupin me normën e përditshme të këtij minerali. Hekuri është sidomos e nevojshme për fëmijët që të rriten dhe gratë e reja për të kompensuar humbjet gjatë ciklit menstrual.

Përfitimet e farës së qimnonës për trupin e njeriut

Mjetet merren me gojë ose përdoren në maska ​​për lëkurën, flokët, dhe gjithashtu për mbështjelljen e anti-celulitit. Ajo mund të gjendet në formën e ekstrakteve, tinctures, decoctions, vajra, vetëm fara dhe pluhur të marra nga fara terren. Mjekësia tradicionale vë në dukje performancën e saj të lartë në trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal. Në listën e asaj që ndihmon qimnon, mjekësia tradicionale shënon sëmundjet gastrointestinale. Por në vendet e Lindjes, kjo listë është shumë më e gjerë.

A e dini? Qimnon mund të shkaktojë çehre të zbehtë. Kjo pronë u përdor nga studentët e lashtë grekë dhe romakë për të bindur mësuesin se ata "mësuan gjithë natën".

Pronat e dobishme për traktin e tretjes:

  • mundësia e nxjerrjes së toksinave nga trupi;
  • prania e efektit diuretik dhe laksativ;
  • heqja e spazmave intestinale;
  • rritja e oreksit tek fëmijët e vegjël;
  • eliminimi i toksikozës në gratë shtatzëna.

Qimnon është gjithashtu e dobishme në trajtimin e:

  • diabeti - mund të përmirësojë nivelin e sheqerit në gjak;
  • patologjitë e sistemit kardiovaskular - zvogëlon sasinë e kolesterolit në gjak dhe kontribuon në shëndetin e enëve të gjakut;
  • mbipeshë.
Gjithashtu redukton rrezikun e infeksioneve ushqimore për shkak të vetive antimikrobiale dhe mund të ketë një efekt anti-inflamator.

A e dini? Nën kushtet laboratorike, ekstrakti i qumështit zvogëlon shenjat e varësisë nga droga në minj. Për praninë e të njëjtit efekt për njerëzit deri tani asgjë nuk dihet.

Për gratë

Fara përmban rreth 100 komponime kimike, duke përfshirë vitaminat, proteinat, karbohidratet, mineralet dhe acidet yndyrore, kështu që mjekësia lindore beson se është gjithmonë e dobishme për të gjithë.

Pronat e dobishme për gratë:

  1. Ekstrakt nga farat është i dobishëm në zgjidhjen e problemeve të lëkurës. Zvogëlon ekuilibrin natyral të lëkurës, eliminon inflamacionin dhe skuqjen.
  2. Mund të përdoret për të luftuar peshën e tepërt për shkak të vetive antioksiduese.
  3. Parandalon plakjen e parakohshme për shkak të vetive antioksiduese. Lufton radikalet e lira që sulmojnë lëkurën dhe shkaktojnë shenja të plakjes: rrudhave, spote të moshës dhe dobësisë së lëkurës.
  4. Për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit, erëz trajton anemi, pasuron gjakun me hemoglobinë dhe gjithashtu përmirëson furnizimin e oksigjenit të qelizave.
  5. E dobishme për normalizimin e ciklit menstrual për gratë e të gjitha grupmoshave.
  6. Mund të zgjerohet laktacioni.
Erëz është i sigurt për të ngrënë dhe për t'u përdorur si një ilaç. Nuk ka asnjë informacion për dëmtimin e saj ndaj grave shtatzëna ose me gji që përdoren me përdorim të moderuar. Por akoma, nëse nuk e keni konsumuar produktin më parë, filloni me doza të vogla dhe shikoni reagimin e trupit.

Është e rëndësishme! Qimda zvogëlon nivelin e testosteronit. Mund të zvogëlojë fertilitetin tek meshkujt, dhe në doza të larta. - shkaktojnë dështimin në gratë.

Për burrat

Meshkujt kanë më shumë gjasa të vuajnë nga streset sesa gratë. Qimnon ndihmon trupin të përballojë stresin dhe efektet e tij. Ai gjithashtu përmirëson kujtesën për shkak të grupit të madh të përbërjeve kimike aktive që ndikojnë në funksionimin e trurit.

Vetitë e dobishme të farave për meshkujt:

  1. Farat e kuqërremë të zezë janë të dobishme në trajtimin e problemeve të flokëve: humbja, rrallimi, vdekja e qelizave të pigmentit (flokët gri).
  2. Fara e qumështit të zakonshëm parandalojnë plakjen e parakohshme të trupit, për shkak të vetive antioksiduese.
  3. Ulja e tensionit të gjakut, shëron sistemin kardiovaskular.

Për fëmijët

Për fëmijët, qimka është e dobishme si një shtesë hekuri që është e nevojshme për rritjen dhe luftën kundër anemisë. Ajo përmirëson tretjen dhe nxit oreksin. Të gjitha llojet e qumështit kanë veti natyrale antivirale, antibakteriale dhe antimikrobiale, gjë që është veçanërisht e mirë gjatë sezonit të ftohtë dhe të gripit.

A e dini? Kombinimi i qumështit, piper i zi dhe mjalti konsiderohet një nxitës në disa vende të Lindjes së Mesme.

Metodat e përdorimit në mjekësinë tradicionale

Mjekësia popullore e vendeve lindore - India, Pakistani - është më e pasur me receta për përdorimin e këtij aroma. Në rajonet, ajo rritet e egër dhe përdoret shumë mijëra vjet më parë. Në Lindjen e Mesme, besohet se "qimja ndihmon nga gjithçka, përveç vdekjes". Gjithashtu, ajo zhvilloi shumë mënyra për të ngrënë qimnon, dhe kur duhet bërë: para ose pas ngrënies.

Qimnon nga krimbat

Organizata Botërore e Shëndetësisë konsideron se 80% e sëmundjeve janë rezultat i dehjes së organizmit, përfshirë ato që lidhen me shfaqjen e parazitëve: kërpudhave, protozoa ose helminths. Për shkak të pronave të tij të pastrimit, erëzat do të largojnë nga trupi produktet e aktivitetit të tyre jetësor dhe prishjen. Përbërja e Nigella sativa përfshin taninet me pronat tannike. Substancat ndërveprojnë me predhën e parazitit, duke e shpërndarë atë. Mënyra më e lehtë për të përdorur produktin është të bluaj kokrrat në një mulli kafeje dhe të marrë 1 lugë çaji në ditë. Fëmijët - jo më shumë se 0.5 tsp. Të lani poshtë 0,5 gota ujë të ngrohtë. Kohëzgjatja e kursit - 3 javë.

Për sëmundjet e lëkurës

Qimnon është e mirë për lëkurën. Boils rezulton - rezultat i akumulimit të toksinave. Konsumi i rregullt i këtij aroma në ushqim ndihmon për të mbrojtur lëkurën prej tyre, për shkak të pranisë në përbërjen e cuminaldehidit, timolit dhe fosforit, të cilat janë agjentë të mirë detoksifikues. Ata heqin toksina përmes sistemit urinar, dhe jo përmes vlonjeve. Vitamina E në përbërje do të mbështesë shëndetin e lëkurës.

Është e rëndësishme! Absolutisht çdo barishte me shije të mprehtë (erëza) kanë vetitë anti-parazitare dhe janë në gjendje të shkatërrojnë parazitët me origjinë bakteriale: kërpudhat, viruset dhe maja.

Metodat e përdorimit:

  1. Fshini fytyrën me uthull të përzier me fara toke.
  2. Krem me qimnon gjithashtu nxit shërimin e shpejtë të plagëve dhe lezioneve të tjera të lëkurës. Aplikoni për të pastruar lëkurën 3 herë në ditë për 15 minuta. Shpëlaj me ujë të ngrohtë.
  3. Përgatitni një maskë fytyre: përzierjeni rrënjët e herkutë dhe farat e tokës në një raport prej 3: 1. Aplikoni produktin në fytyrë dhe prisni derisa të thahet, pije me ujë të ngrohtë. Pas larjes, zbutni lëkurën me vaj jojoba.

Video: Qimnon në sëmundjet e lëkurës

Qeliza Farërat për Hipertension

Shtimi i presionit është karakteristikë e më shumë se ¼ e popullsisë mbi 45 vjeç. Kjo prek jo vetëm punën e zemrës, por edhe sistemet e tjera të trupit. Rreziku i lartë i presionit të lartë të gjakut mund të reduktohet duke bërë ndryshime në dietë. Qimera e zezë është një nga mënyrat më të mira për të zvogëluar rrezikun e hipertensionit. Komponentët e saj çlodhen nga muskujt dhe zgjerojnë enët e gjakut, gjë që ndihmon në uljen e presionit. Rekomandohet të filloni të merrni me doza të vogla - 0.5 lugë, duke rritur në 1 lugë 3 herë në ditë.

Është e rëndësishme! Marrja e farave të qafës së zezë mund të zvogëlojë presionin e gjakut me 7.66 / 4.89 mm Hg. Art.

Kushtet e përdorimit:

  1. Hidhi 1 lugë çaji gruri tokësor me 250 ml ujë të vluar.
  2. Prisni derisa infuzioni të jetë ftohur.
  3. Ju mund të vendosni se si të pini çaj. Por është më mirë ta bëni atë në mëngjes në stomak bosh, pasi të zgjoheni.
Ju mund të gatuani mbledhjen bimore të disa bimëve. Hidh ujë të vluar dhe pini në të njëjtën mënyrë. Ai përbëhet nga pjesë të barabarta: fara e koprës, qimja e zezë, rrënja valeriane dhe bari i mamasë. Përbërja është derdhur 1/3 filxhan ujë të valë. Pini 3 herë në ditë.

Fara qimnon për humbje peshe

Qimnon është efektiv në luftën kundër peshës së tepërt. Është e mjaftueshme për të marrë atë për 20 ditë për të filluar edhe të heqin qafe e yndyrë trupit. Kaloritë janë djegur më shpejt për shkak të përshpejtimit të metabolizmit. Dhe pronat diuretike plotësojnë pamjen, duke hequr ujin e tepërt nga trupi. Spice gjithashtu përmirëson procesin e tretjes, parandalon bloating dhe redukton fryrje.

Është e rëndësishme! Për ata që kanë inflamacion në lëkurë, ju mund të përzieni përbërjen me mjaltë dhe aplikoni aplikacionin në zonën e ndezur. Ata të cilëve lëkura është e prirur të puçrra fytyre, rekomandohet përzierja e përbërjes me kos të ulët yndyre.

Si të përdorni qimnon për humbje peshe:

  1. Hidh ujë 2 tbsp. lugë fara për natën.
  2. Sillni infuzion në mëngjes në një çiban.
  3. Filtrojeni atë për të hequr kernelet.
  4. Hidh ½ lëng limoni në supë.
  5. Pini në stomak bosh në mëngjes për 2 javë.
Ju gjithashtu mund të përzieni 1 lugë çaji të qumështit të tokës me 1 tbsp. kos kos. Merrni çdo ditë për të luftuar obezitetin dhe si një mjet për të parandaluar sëmundje të ndryshme.

Përdorime të tjera:

  1. Përzierni 3 g farëra të tokës me ujë dhe 1 lugë çaji mjaltë, dhe pastaj pini.
  2. Gatuaj supën e perimeve dhe shtoni 1 lugë çaji të qumështit në fund të gatimit.
  3. Shtoni atë në oriz të zakonshëm kafe të zier. Kjo do të përmirësojë shijen e gjellës dhe do të kontribuojë në humbjen e peshës.

Kundërindikacionet dhe dëmet

Përveç disa përfitimeve, qimja gjithashtu ka efekte anësore.

Paralajmërime të përgjithshme:

  1. Kur përdoret në sasi të mëdha mund të shkaktojë urth dhe belching.
  2. Prania e kaliumit ndikon në mpiksjen e gjakut, prandaj duhet të merret me kujdes nga njerëzit që vuajnë nga hemofilia, ose nga ata që duhet të nënshtrohen kirurgjisë në trup.
  3. Shpërndarja mund të shkaktojë përgjumje.
  4. Çamëria ul nivelet e sheqerit në gjak, kështu që diabetikët kanë nevojë për të kontrolluar përbërjen e gjakut.

Është e rëndësishme! Një dozë e përshtatshme e qumështit varet nga disa faktorë, siç është mosha e një personi, gjendja shëndetësore. Rekomandohet të përcaktohet doza personale për qëllime terapeutike, duke filluar me një sasi të vogël dhe gradualisht duke e rritur atë në atë që tregohet në recetë.

Përdorime të tjera të farave të qimnonave

Qimnon shitet në formën e fara, pluhur, vaj esencial, si dhe në formën e kapsulave, ekstrakteve dhe tinkturave. Përdorimi më popullor është për qëllime kulinare. Për shkak të volumit të madh të vajrave esenciale, ajo përdoret gjithashtu si agjent aromatizues në industrinë e duhanit, prodhimin e sapunit dhe kozmetikës.

gatim

Përdorimi më popullor i erëzave: kerri, stews, enët e perimeve, mishi dhe peshku. Ajo është në kërkesë si një dekoratë për produktet e buke dhe djathrave. Para përdorimit, farat janë të skuqura. Nga kjo ata kanë një shije të shijshme.

Mënyrat për të përdorur erëza në kuzhinë:

  1. Shtoni në marinadat e agrume me mish ose shpezë.
  2. Përdorni për fërkim të viçit ose qengjit para se të skuqni ose pjekni.
  3. Përdorni salcat dhe marinadat me Barbecue.
  4. Shtoni në brumë, bukë pjekje, muffins ose muffins.
  5. Sasi e tyre me gjellë omëletë ose djathë.
  6. Fry me qepë për të shije enët e perimeve nga bishtajore në një bazë domate.
  7. Shtoni në aromë oriz.
  8. Kombinoje me patate të skuqura dhe perime të tjera.
  9. Përdoreni në salcat e nxehtë dhe gjithmonë në djegës.
  10. Llokoçis në kos ose salcë kosi si një salcë për sallatë perimesh.

cosmetology

Në kozmetologji përdoren vajrat e nxjerra nga qimokra. Vajrat mund të jenë thelbësore dhe bazë. Thelbësore - shumë e koncentruar. Ato furnizohen në shishe të vogla dhe aplikohen në pika. Bazë është e nevojshme si një bazë për maska, fasha, dhe blends të ndryshme. Për shkak të përbërjes së saj të pasur të vitaminës dhe mineralit, vaji i qimëve përdoret për të siguruar flokë të shëndetshëm dhe lëkurë.

A e dini? Qimnon ka qenë gjithmonë një aromë e vlefshme. Në Romën e lashtë, ajo u bë simbol i kursyeshmërisë dhe lakmisë. Të dy Marcus Aurelius dhe Antoninus Pius, perandorë me një reputacion shumë të pangopur, morën pseudonime në të cilat përmendet qimja.

Si të përdorni gjalpë:

  • për hidratimin dhe rinovimin e lëkurës;
  • për trajtimin e inflamacionit të lëkurës dhe akneve;
  • për të rivendosur ekuilibrin në lëkurën e kokës;
  • për të rritur rritjen e flokëve dhe për të forcuar follicles flokët;
  • për të luftuar baldness dhe flokët e parakohshme gri;
  • për përfundimin e celulitit;
  • për Aromatherapy;
  • për masazh anti-celulitit.

Video: maskë fytyre e zezë e kuqe

Metodat e ruajtjes së farës së qimzës

Tradicionalisht, qimka është e ruajtur në një enë të mbyllur për të ruajtur vajra esenciale dhe flavonoids, të cilat kanë tendencë të volatilize në ajër të hapur. Kapaciteti ruhet në mungesë të kontaktit me rrezet e diellit direkte. Një lagje e tillë do të shkatërrojë vitaminat që janë në erëz. Është e papranueshme për të mbajtur vajra pranë burimeve të zjarrit për shkak të pronës së estereve që janë lehtësisht të ndezshëm. Nëse lagështia në vendin e magazinimit nuk tejkalon 10% dhe temperatura është + 7 ° C, farat do të mbajnë pronat e tyre për 3 vjet.

Zbuloni se si qimja e zezë është e dobishme për njerëzit.

Но в современной квартире это невозможно, поэтому срок хранения семян - не более 1 года, а молотого порошка - не более 3 месяцев. Grind fara në pluhur menjëherë para përdorimit. Nëse nuk po përdorni ende qimnon në kuzhinë, ne ju këshillojmë që të filloni ta bëni këtë. Baza e saj e pasur me vitamina dhe minerale do të përdoret si në kënaqësitë tuaja të kuzhinës dhe si një ilaç.