Çdo vend ka racat e veta popullore të kafshëve të fermave, të cilat më mirë se të tjerët përshtaten në një vend të caktuar, ndërsa ndryshojnë në produktivitet të lartë. Si "manar" më i popullarizuar në këtë drejtim ishte dhe mbetet një lopë, unë do të doja të tregoja për të para së gjithash. Le të zbulojmë se çfarë lopë janë të njohura në Bjellorusi dhe çfarë janë të jashtëzakonshme.
Konsumi i lopëve të mishit dhe qumështit në Bjellorusi
Qumështi i lopës zë rreth 85% të të gjithë strukturës globale të qumështit, kështu që nuk është për t'u habitur që Belarusianët me dëshirë ta prodhojnë atë. Kështu, gjatë 7 viteve të fundit, prodhimi i saj në vend është rritur vetëm: nga 6,500 mijë ton në vitin 2011 në 7,500 mijë ton në vitin 2017. Nëse vazhdojmë nga kjo prirje rritëse, ka gjasa që deri në fund të vitit 2018 kjo shifër do të rritet me një tjetër 1-2%, dhe rajoni i Minskut, sidomos rajonet e Logoisk dhe Volozhin, tradicionalisht konsiderohet udhëheqësi i prodhimit të qumështit në vend.
Lexoni për përfitimet e qumështit të lopës për trupin e njeriut.
Pjesa e eksportit të qumështit dhe produkteve të qumështit është rreth 70%, kështu që mund të themi se pak më shumë se një e katërta e prodhimit total mbetet për konsumin e brendshëm dhe, me sa duket, kjo mjafton. 
Sa i përket prodhimit të mishit të vendit, këtu Bjellorusia vetëm po rrit ritmin e saj. Kështu, në vitin 2017, prodhimi i mishit të gjedhëve u rrit me 8% krahasuar me katër vitet e mëparshme dhe deri në vitin 2020 është planifikuar të eksportojë 152 mijë ton mish të tillë jashtë vendit. Sipas të dhënave jozyrtare, një bjellorusisht mesatarisht konsumon rreth 100 kg mish në vit, dhe rreth gjysma e kësaj vlere është viçi.
A e dini? Emri i mishit të lopës ("viçi") rrjedh nga fjala e vjetër ruse "viçi", që do të thotë "bagëti".
Çfarë raca të lopëve janë të njohura në Republikë
Duke marrë parasysh popullaritetin e lartë të viçit në vend, gjithnjë e më shumë lopë po rriten çdo vit në fermat në nivel privat dhe shtetëror, duke zgjedhur jo vetëm mish por edhe racione të qumështit. Më të njohurit janë përfaqësuesit e shkëmbinjve të zinj, të kuqe-stepë dhe Simmental, të cilat dallohen nga shkalla e lartë e produktivitetit.
E zezë dhe e pjerrët
Rrogë përfaqëson drejtimin e qumështit të lopëve dhe u shfaq në Holandë në shekujt XVIII-XIX. Prindërit e përfaqësuesve të racës moderne janë racat e Holandës dhe Ostfrizit, por për shkak të imunitetit të tyre të ulët dhe të trupit të brishtë, mbarështuesit kishin për të përmirësuar race në shekullin e 20-të, si rezultat i të cilave vlera e tyre e mishit gjithashtu u rrit. Kategoria e rritur e kafshëve të zeza të zogjve u bë një race e veçantë vetëm në vitin 1960. 
Sa i përket karakteristikave të tyre të jashtme, vlen të theksohet si më poshtë:
- kokë - e gjatë, me një surprizë të zgjatur;
- brirët - gri, me mbaresa të errëta;
- qafën - mesatare në gjatësi, pa muskuj të theksuar, por me palosje;
- gji - gjerësia mesatare, thellësia prej rreth 70-75 cm;
- prapa - i sheshtë, me një prapme të poshtëm dhe një shpellë të gjerë;
- këmbët - i butë dhe i fortë, i qëndrueshëm;
- barku - mjaft voluminoze, me një qafë në formë vazo dhe pjesë të pabarabarta të saj.
Lartësia e lopëve bardhë e zi në hije është 130-132 cm (gjatësia e trupit të pjerrët - 158-162 cm), me një peshë 550-650 kg në femra dhe 900-1000 kg në meshkuj. Në lindje, pesha e viçave është zakonisht 37-42 kg.
Është e rëndësishme!Kafshët bardhë e zi në Bjellorusi përbëjnë 99.8% të numrit të përgjithshëm të racave të kultivuara.Këto lopë mund të mburren tregues mjaft të mirë të produktivitetit, megjithatë, ato kryesisht varen nga ushqimi i kafshëve dhe nga kushtet e paraburgimit. Mesatarisht, duhet të përqendroheni tek vlerat e mëposhtme:
- rendimenti i qumështit në vit - 3500-6000 kg;
- yndyrë qumështi - 3,4-3,6%, me një përmbajtje proteine prej 3,1-3,3%;
- therja e mishit - 55-60%;
- maturimi i hershëm - moderuar, dhe për ndërtimin e shpejtë të muskujve kërkon ushqim me një sasi minimale të shtojcave të koncentruar.
Duhet të theksohet se në krahasim me lopët e tjera të qumështit, produktiviteti i përfaqësuesve të kësaj race i lejon ata të zënë një nga vendet kryesore në tregun modern. Megjithatë, puna në mbarështim me kafshë vazhdon në vend sot, kështu që ka mundësi që në të ardhmen e afërt të mund të flasim për shkallë më të lartë të produktivitetit në të gjitha drejtimet.
Shikoni ushqimet më të mira të qumështit dhe gjedhit në Rusi.
Stepë të kuqe
Një tjetër i përhapur në Bjellorusi është brezi i lopëve të qumështit. Pavarësisht nga fakti se ato janë shumë më pak të zakonshme se ato të mëparshme në vend, kjo nuk i bën ato më pak të dukshme. Historia e shfaqjes së racës daton në shekullin XVIII dhe paraardhësit e tij janë demat e racës engjëllore dhe lopët e zakonshme të stepës. Gjatë dekadave të ardhshme, puna edukative për të përmirësuar cilësitë e kafshëve të reja nuk u ndal, dhe më së fundi shkencëtarët u përpoqën të përmirësonin cilësinë e produkteve të qumështit dhe mishit duke kaluar një stepë ekzistuese të kuqe me përfaqësuesit e racës së kuqe daneze. 
E jashtme e kafshëve moderne ka karakteristikat e mëposhtme:
- kokë - të mesme, me një surrat pak të zgjatur dhe brirë të mesëm;
- qafën - i hollë, me shumë dele dhe të ngrirë;
- gji - thellë, por jo shumë e gjerë, dewlap zhvilluar dobët;
- prapa - banesë, pjesa e prapme është e gjerë;
- këmbët - i butë dhe i fortë;
- barku - i madh, por nuk duket i lodhur;
- sisë - të mesme në madhësi, të rrumbullakosura (nganjëherë ka lopë me mish derri të formës së parregullt);
- padia - e kuqe, me intensitet të ndryshëm dhe shenja të bardha.
Në thahet, lartësia e lopëve të kësaj race nuk kalon 136-129 cm (gjatësia e trupit të pjerrët - 155-160 cm), me një peshë prej 800-900 kg meshkuj dhe femra brenda 550-600 kg. Individët e porsalindur ndryshojnë në peshë prej 30 kg, por afro gjashtë muajsh mund të arrijnë 185 kg.
A e dini? Lopa më e lartë e listuar në Librin e Rekordeve të Guinness është lopa e Blos, e cila ka jetuar në Illinois dhe ka vdekur në vitin 2015 pas një dëmtimi në këmbë. Lartësia e saj ishte 190 cm, dhe ende nuk ka të dhëna zyrtare se ky rekord është thyer.Duke diskutuar lopën e kuqe të stepës, nuk mund të ndihmoni por i kushtoni vëmendje treguesve të produktivitetit të saj, për të cilat, në fakt, kafshët e tilla vlerësohen. Vlerat mesatare në këtë rast duken kështu:
- rendimenti i qumështit në vit - 3500-4500 kg;
- yndyrë qumështi - 3.7-3.9%, me një përmbajtje proteinash 3.2-3.5%;
- therja e mishit - 54-56% (muskujt janë zhvilluar keq si në lopë ashtu edhe në dema);
- shtim në peshë - Mesatarisht, me majmëri intensive, 900 g në ditë.
Megjithë normat relativisht të ulëta të prodhimit të mishit, lopa e kuqe e stepës është mjaft e kërkuar jo vetëm në Bjellorusi, por edhe në Rusinë fqinjë, e cila është kryesisht për shkak të aftësive të saj të larta përshtatëse dhe aftësisë për t'u përshtatur pothuajse të gjitha kushteve klimatike.
Lexoni më shumë për tiparet e mbarështimit të racës së kuqe të lopëve të lopëve.
Simmental
Më i vjetër i të gjitha llojeve të përfaqësuara. Studiuesit ende nuk kanë një mendim të përbashkët për origjinën e këtyre kafshëve të mishit dhe të qumështit, dhe e vetmja gjë që ata pajtohen është në vendin e origjinës - Zvicra. Sipas një pikëpamjeje, ndër paraardhësit e lopëve simmentale moderne (emri i dytë është Berna) ka turne të egra të kaluara me lopë Helvet dhe në bazë të dytë, lopët skandinave të sjella në tokat zvicerane në shekullin e pestë ishin paraardhës të racave.
Jashtë, këto janë lopët e dukshme dhe tërheqëse, të cilat dalin nga pjesa tjetër me karakteristikat e tyre të jashtme:
- kokë - i trashë, i madh, me një ballë të madhe dhe hundë të lehta rozë dhe qepallë;
- brirë të lehta - relativisht i vogël, më së shumti i fërkuar në anën;
- qafën - i shkurtër dhe muskulor, i cili kalon lehtë në gjoks;
- gji - thellë, demat kanë një demoment të qartë;
- prapa - i sheshtë, duke u kthyer pa probleme në pjesën e sipërme të skeletit dhe në shpellën (kurriza është mjaft e gjerë);
- këmbët - Drejt, vendosur saktë, me thundra të kuq në pjesën e poshtme;
- barku - e bardhë, pak sags, por qëndron në anët, miza është e rrumbullakosur;
- padia - krem ose krem, megjithëse shpesh gjenden kafshët e bardha ose të kuqe dhe të bardhë.
Është e rëndësishme! Ndër përfaqësuesit e racës ndonjëherë ekzistojnë individë me këmbë të prapme, të rregulluar si elefantë. Kjo veçori konsiderohet të jetë një defekt race dhe ndalon përdorimin e një kafshe për mbarështim.Pesha e lopës së rritur varion nga 550 në 900 kg, ndërsa demat arrijnë vlerat 850-1300 kg. Në të njëjtën kohë, pesha e viçave të sapolindur shpesh tejkalon 45 kg, prandaj lindja e parë shpesh ndodh me ndërlikime. Lartësia në tharje të një lopë të rritur varion nga 145-155 cm me një gjatësi prej 160 cm.
Sa i përket cilësive prodhuese të lopëve Simmental, Belarusianët i vlerësojnë ato për treguesit e mëposhtëm:- rendimenti i qumështit në vit - 3500-5000 kg dhe më shumë;
- yndyrë qumështi - 3.8-4.0%, me një përmbajtje proteine deri në 4-5%;
- therja e mishit - 55-65%;
- cilësinë e mishit - i lartë, i dalluar nga përmbajtja e tij e lartë kalori;
- maturimi i hershëm - fitim i moderuar i peshës së aksioneve të rinj 850-1100 g në ditë;
- probabilitet i larte per lindjen e viçave binjak.
Mësoni se si të kujdeseni dhe si të ushqeni racën e lopës Simmental.
Lopët Simmental janë kafshë të fortë dhe të qëndrueshëm, por kjo nuk do të thotë se është e mundur që të kujdeset për ta më keq se për racat e tjera të përshkruara. Secili prej tyre do të dallohet nga produktiviteti i lartë vetëm në rastin e kushteve të mira dhe të ushqyerit të mirë, dhe nëse marrim parasysh shifrat e eksportit të viçit dhe qumështit Belarusian, fermerët e vendit e dinë këtë me siguri.
