Veza është një nga produktet ushqimore kryesore të shumë vendeve. Por pavarësisht nga popullariteti i këtij produkti, njerëzit shpesh përballen me problemin e zgjedhjes së tyre. Rezulton se vezët e pulave vijnë në disa kategori, secila prej të cilave ka jetëgjatësinë e vet dhe shumë të tjerë që janë të pakuptueshëm ndaj shumicës së informacionit. Konsideroni se çfarë vezësh janë dhe si t'i zgjedhin ato.
Jetëgjatësia e lejuar
Periudha e ruajtjes së mallrave - kjo është gjëja e parë në të cilën ne zakonisht e përqendrojmë vëmendjen tonë tek blerja. Vezë vezë nuk janë përjashtim. Varësisht nga koha e kaluar pas vendosjes së pulave, ata zakonisht ndahen dy lloje: dietë dhe ngrënie. 
Dietari "D"
Për të ushqyerit përfshijnë mostrat jeta e afatit nuk kalon 7 ditë, duke mos llogaritur ditën e hedhjes së pulës. Megjithatë, ato nuk duhet të jenë në temperatura minus. Për më tepër, kjo specie duhet të ketë një proteinë të ngjeshur, të njëjtë verdhë veze me ngjyrë dhe gjithashtu lartësinë e hapësirës së zënë nga ajri, jo më shumë se 4 mm. Predha e testiseve të tilla duhet të jetë e pastër, një prani e vogël e pikave ose shirita në të është e lejuar. 
Ju mund të njihni këtë produkt në kundërsulm me vulën e ngjyrës së kuqe në predhë, në të cilën është shkronja "D". Kështu, kjo specie nuk është një varietet specifik ose specie - kjo është vetëm vezët e freskëta.
A e dini? Pëllumbi hedhur mesatarisht sjell 250-300 vezë në 12 muaj. Për të kryer një testikulë, ajo ka nevojë për pak më shumë se një ditë.
Ngrënie "Me"
Për ngrënie është e zakonshme të merren kopjet që ruhen në temperaturën e banesës. jo më shumë se 25 ditë nga data e klasifikimit të tyreDuke mos llogaritur ditën e shkatërrimit të tyre, ose të ruhet në frigoriferë jo më shumë se 90 ditë. Ky produkt ka një kavanoz celular, një densitet të vogël të proteinave dhe lartësinë e hapësirës së zënë nga ajri, më shumë se 4 mm, e cila, si rregull, varion nga 5 në 7 mm. 
Kur pikat dhe shiritat janë të pranishëm në guaskë, numri i përgjithshëm i tyre nuk duhet të zërë më shumë se 12.5% të sipërfaqes totale. Në predhën e secilës tryezë vezët vënë një pullë në ngjyrë blu me përcaktimin e një letre të madhe "C" dhe kategorinë e saj.
Mësoni më shumë për vezët e pulave: çfarë është dobia, a është e mundur të hani para; çfarë është e dobishme për predha vezë dhe si ta përdorin atë në ushqim për kopshtin dhe kopshtin e perimeve; kërkesat për vezë; Si të kontrolloni freskinë e vezëve në shtëpi (në ujë).
Kategoritë e vezëve të pulave dhe pesha e tyre
Pra, ne të gjithë e dimë se cilat janë llojet e vezëve të pulave dhe çfarë është ndryshimi i tyre. Tani le të përpiqemi të zgjidhim kategoritë e tyre. Kriteri kryesor me të cilin vezët janë klasifikuar si një kategori ose një tjetër është pesha e tyre, prandaj, sipas GOST-it modern, ekzistojnë 5 kategori kryesore. 
Kategoria më e lartë (B)
Kjo kategori përfshin artikujt e peshës. nga 75 g dhe më shumë. Ata zakonisht janë të shënjuar me shkronjën "B".
Ju mund t'i ruani vezët për një kohë të gjatë duke ngrirë, duke i ndarë ato nga predha.
Veza e zgjedhur (O)
Produktet në këtë kategori kanë një madhësi pak më të vogël dhe peshë - nga 65 në 74.9 g. Tregohet në guaskë ose paketim me një letër të madhe "O". 
Kategoria e parë (C1)
1 kategoria janë të shënuara në shell me numrin "1" dhe kanë një peshë 55 deri 64.9 g. 
Kategoria e dytë (C2)
Kategoria 2 përfshin ato vezë që kanë peshë. nga 45 në 54.9 g. Produktet e tilla zakonisht janë të shënuara me numrin "2". 
Kategoria e tretë (C3)
3 kategoria e fundit. Pesha e kopjeve është nga 35 në 44.9 g dhe shënohet me numrin "3", respektivisht.
A e dini? Çdo vit rreth 570 miliardë vezë konsumohen në botë.
Kështu, nëse shihni një vezë me pulë të shënuar "C2" në tavolinë, kjo do të thotë se është një kategori e dytë e tabelës dhe shkurtesa "D1" i referohet produktit në kategorinë e parë diete.
Përveç kësaj, në raftet e dyqaneve shpesh mund të gjeni produkte me përcaktim "premium", "bio" dhe "kontroll organik". Sidoqoftë, ne ju këshillojmë që të mos bien për këtë mashtrim të prodhuesve dhe të mos tejshpenzoni paratë shtesë. 
Fakti është se jashtë vendit ky emërim nënkupton që i shkatërroi ato Pulat janë të lirë dhe i ushqejnë ato ekskluzivisht me ushqim natyral.. Megjithatë, mysafirët tanë nuk japin ndonjë kërkesë për këto mbishkrime, prandaj teksti i dhënë nuk ju garanton asgjë.
Gjeni se pse ka vezë me dy yolks, verdhë veze jeshile, gjaku, pa guaskë.
Vlen të përmendet se prodhuesi nuk mund të etiketojë asnjë nga llojet dhe kategoritë e mësipërme në të gjitha nëse e paketon produktin në një enë me një etiketë që tregon të gjithë informacionin e nevojshëm për blerësin. 
Por kushti kryesor është që prodhuesi duhet të vendos testikalet në të tilla paketa që nuk mund të hapenpa lënë dëme të dukshme. Kjo gjendje siguron blerësin në të ardhmen që përmbajtja e kontejnerit nuk mund të ri-renditet apo zëvendësohet.
Lexoni gjithashtu rreth përbërjes, pronave dhe përdorimit të kuzhinës së vezëve: pëshpëritje, rosë, patë, selino, gjeldeti, struci.
Zgjedhja e vezëve: si të mbroni veten nga infeksionet
Pas marrjes së informacionit të mësipërm, zgjidhni vezët e tipit dhe kategorisë së dëshiruar nuk është e vështirë. 
Megjithatë, kur blini të gjitha të njëjta, ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje sa vijon:
- Së pari kontrolloni kohën e prodhimit, e cila duhet domosdoshmërisht të jetë e pranishme në çdo kopje ose paketim.
- Kushtoj vëmendje prodhuesit, i cili është i rekomanduar për të zgjedhur distancën nga fabrika në kundër: sa më i vogël produkti ishte në rrugë, aq më mirë.
- Pika tjetër është të kontrolloni nëse veza është e kalbur. Për ta bërë këtë, vetëm të sjellë atë në veshin tuaj dhe shkundni atë pak. Nëse e verdhë veze troket në muret e guaskës, është më mirë të vendosni mënjanë.
- Vendi ku mallrat ruhen në dyqan është gjithashtu e rëndësishme, pasi produktet në fjalë mund të absorbohen fuqishëm nga aromat e pakëndshme. Gjithashtu, ia vlen t'i kushtohet vëmendje kur blejnë mallra në paketim: kontrolloni me kujdes që të mos përmbajë njollat dhe mykun.
- Epo, argumenti i fundit i rëndësishëm kur zgjedh është pamja. Sigurohuni që nuk ka të çara dhe patate të skuqura në shell, sepse bakteret mund të depërtojnë përmes tyre.
Është e rëndësishme! Nuk rekomandohet fuqimisht blerja e mallrave në mbeturina dhe pupla - kjo nuk është një shenjë e shëndetshme, por vetëm tregon higjienë të dobët në fabrikë.
Gjithashtu do të doja të vërejta mendimin e rremë që ka zhvilluar midis njerëzve që veza më e madhe, substancat më të dobishme që përmban. Në fakt, ekzemplarë të mëdhenj mbajnë pula të vjetra, kështu që ato përmbajnë shumë më pak lëndë ushqyese sesa ato të marra nga femra e re. Opsioni më i mirë për trupin e njeriut, shkencëtarët e quajnë vezë të kategorisë së parë. 
Sidoqoftë, edhe me një zgjedhje kaq të kujdesshme nuk është gjithmonë e mundur të evitohen infeksionet me salmonelozë, burimi kryesor i sëmundjes, të cilat më së shpeshti dalin të jenë vezë pule. Para së gjithash, duhet të kuptohet se transportuesi i salmonelozës nuk gjendet fare në vezë, por në pula që i kanë ngrënë ato, të cilat marrin sëmundjen për shkak të kushteve të këqija dhe ushqimit të papërshtatshëm. Brenda mostrave të freskëta, madje edhe të demoluar nga pulat e infektuara, salmonela nuk është e kufizuar.
Është e rëndësishme! Bakteret e kësaj sëmundjeje marrin vetëm në predhë, gjatë kontaktit me të cilin ndodh infeksioni i një personi.
Menjëherë para se të përdorni vezët që ju nevojiten lani ato plotësisht me ujë të ngrohtë dhe sapun. Ky rregull i thjeshtë do të ndihmojë familjen tuaj që të mbrohet nga kjo sëmundje e rrezikshme.
Video: Kategoritë e vezëve të pulave
Së fundi, dua të theksoj se shumë nutritionists rekomandojnë përdorimin e produktit në fjalë për të gjithë njerëzit, pavarësisht nga mosha, sepse ato përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente që trupi ynë ka nevojë. Përveç kësaj, ekspertët besojnë se edhe predha grimcuar në një gjendje pluhur mund të jetë e dobishme: ajo ndihmon për të kompensuar mungesën e kalciumit dhe forcon flokët dhe thonjtë e një personi.
