Indo-duck, ose duck musk - një specie e madhe e rosave vendase nga origjina nga Amerika Latine. Kjo specie është më pak e zakonshme në Evropë se sa të afërmit e ngushtë lokal - rosat e brendshme. Ne e dimë edhe më pak për vezët e këtij zogu. Ndonjëherë ju mund të dëgjoni se janë të pangrënshëm ose të dëmshëm. Le të përpiqemi të kuptojmë nëse kjo është e vërtetë dhe se si mund të shkaktohen kritika të tilla.
Si duken vezët
Veza e Indoot nuk mund të quhet produkt popullor, jo të gjithë e kanë parë, dhe ata që janë përpjekur - madje edhe më pak.
Dhe duket kështu:
- ngjyra e bardhë;
- formë e zgjatur;
- ka një predhë të fortë;
- madhësia e pulave pak më shumë;
- peshë - deri në 75-80 g.
Musk duck vezë dhe pulë Proteina ka një cilësi të dendur, një verdhë veze të një ngjyre portokalli të pasur. Shijen e tyre nuk është shumë e ndryshme nga pulat, një person që nuk ka përvojë në kënaqësitë gastronomike nuk ka gjasa të gjejë dallime.
A e dini? Besohet se emri zoologjik i Indoot - Musky - është për shkak të sekretit të sekretuar nga zogjtë e moshës të kësaj race, e cila ka një erë korresponduese. Më parë, disa autorë shkruan për këtë, edhe pse aktualisht ky fakt nuk është konfirmuar: këto zogj nuk kanë erë si musku.
Se e dobishme
Produkti është i pasur me vitamina dhe minerale:
- Vitamina B ka një efekt pozitiv në sistemin nervor qendror, proceset e formimit të gjakut. A dhe E forcojnë imunitetin. Falë vitaminës D, kalciumi absorbohet normalisht;
- kaliumi dhe magnezi kanë një efekt pozitiv në punën e muskujve të zemrës;
- Kalciumi, fosfor, seleni janë të domosdoshme për gjendjen normale të indeve të kockave, flokëve dhe thonjve;
- proteinat janë një komponent i domosdoshëm për formimin e indeve të muskujve, për shkak të përmbajtjes së saj të lartë, produkti rekomandohet për djemtë dhe vajzat gjatë periudhës së rritjes, me të ushqyerit e sportit, për t'u shëruar nga sëmundjet;
- Përmbajtja e lartë e antioksidantit të karotenit (që shpjegon ngjyrën e verdhë veze) ndihmon në eliminimin e substancave të dëmshme nga trupi, mbrojtje kundër radikalëve të lirë;
- Produkti kontribuon në normalizimin e proceseve endokrine.
Çfarë mund të dëmtojë
Tani që konsumatori është më i interesuar - A është ky produkti i dëmshëm?dhe nëse po, për çfarë arsye:
- Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, njerëzit që mbipeshë duhet të kufizohen tek ata që nuk kanë probleme të tilla, rekomandohet të hani vezë të tilla jo më shumë se një herë në 3-7 ditë;
- Ky produkt nuk është i përshtatshëm për ushqimin e foshnjës, sepse stomaku i fëmijës është mjaft i vështirë për t'u përballur me një ngarkesë të tillë;
- predha është një terren edukativ për të gjitha llojet e patogjenëve infektive, vezët janë larë mirë para përdorimit, pastaj janë zier për 1/4 orë;
- Para përdorimit, vlen të verifikohet nëse ka intoleranca dhe reaksione alergjike.
Është e rëndësishme! Prodhimi i vezëve të një rosë musk është deri në 80-115 copë në vit. Periudha e inkubacionit është 35 ditë, e cila është 7 ditë më e gjatë se ajo e patave dhe rosave shtëpiake.
Si te zgjidhni kur bleni
Është shumë e vështirë për të gjetur këtë produkt në shitje: për shkak të jetëgjatësisë së shkurtër, është shumë e rrezikshme për ta marrë atë për shitje, kështu që duhet të kërkoni vezë duckë musk në ferma private, duke reklamuar në internet. 
Para se të blesh, kontrolloni freskinë e produktit në një mënyrë kaq të thjeshtë - vendoseni në një kavanoz me ujë: krejtësisht të rënë në ujë - të freskët, të zhytur nga gjysma - jo freskinë e parë, por është mjaft e përshtatshme për t'u përdorur pas gatimit. Në të njëjtin rast, nëse veza mban në sipërfaqe si një vozë mbi ujë, data e skadimit të saj ka skaduar.
Si të përdorni vezët e vezëve në ushqim
Përdorimi kryesor i vezëve të tilla është gatimi. Siç është përmendur tashmë, ky produkt nuk është shumë i ndryshëm nga pule, por kur tiganisim dallimet shfaqen mjaft të forta.
Ne ju këshillojmë të lexoni në lidhje me përbërjen, pronat dhe përdorimin e kuzhinës së vezëve: frëngji, patë, caesarea, turqi, struc.
Vezët e pulave janë shumë të njohura në të gjithë botën, mund të thuhet se janë standardi i shijes për produkte të tilla, një devijim i lehtë shpesh shkakton një reagim negativ tek njerëzit. Përndryshe, fushëveprimi i aplikimit është i ngjashëm me atë ku përdoren vezët e pulave (salads, ëmbëltore, supave). 
A është e mundur për të ngrënë të papërpunuara
Vezët e para për të ngrënë indutout është shumë e padëshirueshme. Në një guaskë grumbullohet një numër i madh i baktereve patogjene. Si rezultat, konsumi i papërpunuar mund të shndërrohet në një çrregullim të zorrëve në të mirë dhe në më të keqin - salmonelozë ose sëmundje të tjera serioze.
A e dini? Në vendet e Azisë Juglindore, balut është shumë popullor - një vezë duck i zier ose indouki me një embrion pothuajse të formuar, sidomos tek meshkujt, pasi konsiderohet si një nxitës i fortë. Por japonezët hanë ato në formë të konservuar me shtimin e uthull.
Çfarë mund të gatuani
Ky produkt, përveç përdorimit në përgatitjen e supave dhe sallatave, është i shkëlqyer për përgatitjen e brumit. Për shkak të strukturës së veçantë të proteinës, rezulton të jetë e butë dhe e harlisur, mund të përdoret për të bërë petë shtëpi. 
Edhe pse mund të provoni të përgatitni një omeletë ose vezë të skuqur, është mjaft e mundur që këto enët t'i përshtaten shijes tuaj.
Siç është përmendur tashmë, shijen e këtij produkti është një kategori subjektive dhe në disa mënyra është rezultat i stereotipeve të qëndrueshëm.
Mësoni më shumë për mbarështimin e rosave të muskut: inkubacioni, ushqimi, një dhomë për mbajtjen e indoutok, kur të pritet për mish.
Si të ruani vezët vezë në shtëpi
Është e nevojshme të veçohen disa fjalë në lidhje me afatet dhe kushtet e magazinimit:
- Mbajini këto vezë vetëm në frigorifer dhe jo më shumë se 1 javë. Në këtë rast, nëse ende keni nevojë t'i përdorni ato të papërpunuara (lëvizni në biza, bëni majonezë shtëpi), ju duhet ta bëni atë në ditën e parë.
- Në formë të zier, produkti mund të ruhet jo më shumë se 72 orë, nëse në kohën e trajtimit të ngrohjes ishte absolutisht i freskët.
- Nuk është e nevojshme të lani menjëherë vezët menjëherë pas blerjes së tyre, zvogëlon afatin e tyre të ruajtjes.
- Nëse keni nevojë për të mbledhur vezë për inkubacion, duhet të merrni ato nga fole sa më shpejt që të jetë e mundur pas paraqitjes së tyre, më së miri nga të gjitha në kohën kur zogu po ecën. Ruani ato në një pozicion të prirur, në +10 ° C dhe lagështia prej 80%. Kështu, materiali i inkubacionit mund të ruhet deri në 10 ditë, duke ruajtur aftësinë për të lindur pasardhës.
- Nëse keni ndërmend të vendosni vezë në një inkubator dhe ju duhet të rrisni afatin e tyre të ruajtjes, pas 10 ditësh ato duhet të jenë rregullisht (çdo ditë të tjera) të nxehen në +37 ° C për 4 orë.
Është e rëndësishme! Është e nevojshme për të marrë vezët me shumë kujdes, më mirë kur zogjtë nuk janë përreth. Nëse sheh se e bën këtë, ajo mund ta ndryshojë folesën dhe të fillojë të nxitojë në një vend të panjohur.
Nëse keni pasur ndonjë shqetësim në lidhje me vezët Muscovy, ne shpresojmë se ne kemi dispelled ata. 
Shpesh njerëzit e ekzagjerojnë kërcënimin e diçkaje nga injoranca. Duke ditur se çfarë është ky produkt dhe si përdoret, shpresojmë që të mos keni dyshime për përfitimet e tij. Dhe për të mbrojtur veten nga problemet e mundshme, ju vetëm duhet të jeni në gjendje të zgjedhni vezë të freskëta dhe të ndiqni rregullat për ruajtjen e tyre.
