Duke qenë e ndarë nga kontinenti me një varg malor të Kaukazit, Gjeorgjia mori një klimë të mrekullueshme të butë, e cila është e përshtatshme për zhvillimin e vreshtarisë. Këtu ata rritën rrushin dhe e përpunuan atë për verë në epokën e Neolitit. Për shumë vite, Gjeorgjia ka zhvilluar teknologjinë e saj për prodhimin e këtij produkti, i cili vlerësohet në shumë vende për shkak të varieteteve unike të rrushit. Njëri prej tyre është "Rkatsiteli", karakteristikat e të cilave do të shqyrtojmë sot në artikull.
Veçoritë dalluese të varietetit
Kjo varietete e rrushit është ndër më të vjetrit. Është vlerësuar për buqetën e saj delikate të aromave. 
"Rkatsiteli" ka një grumbull të rrushit me madhësi të mesme: jo më shumë se 14 centimetra e gjatë dhe rreth 7 cm e gjerë, në formë cilindrike ose cilindrike-konike. Në manaferrat e furçave nuk janë të ngushta, por jo shumë të lirshme.
Veten e manave të mesme (15-18 mm të gjata, 13-14 mm të gjerë). Mesatarisht, 100 rrush peshojnë 180-260 gram. Ata kanë një ngjyrë të verdhë të artë me përfshirje bronzi në fuçi ndriçuar nga dielli. Lëkurë e hollë, por e fortë mbulon mishin me lëng, brenda të cilit fshihen tri fara.
Vreshti në vetvete është piramidale me gjethe ngjyrë kafe të drejtë, të mbuluar me gjeth të gjelbër me një ngjyrë të bronzit. Fletë është mesatare, ka tre ose pesë brisk. Në secilën teh ka trekëndëshi, dhëmbë pak konveks.
Lule biseksualë dhe mirë pollinated. 
Shumëllojshmëria "Rkatsiteli" dallon karakteristikat e mëposhtme nga varietetet e tjera:
- piramidale me shkurre;
- fossa është lyrate, i hapur;
- ngjyra e ndritshme e rrjedhin;
- ka tre fara në një kokrra të kuqe;
- fidanët njëvjeçar janë të drejtë, kanë një ngjyrë të kuqe të verdhë të pasur.
A e dini? Nga gjeorgjishtja "Rkatsiteli" përkthyer fjalë për fjalë si "bri i kuq" ose "rrjedh i kuq".
Vlera ushqyese e varietetit
- Kalorive: 60.33 kcal;
- proteina: 0.54 g;
- Fat: 0.08 g;
- karbohidrat: 14.93 g
Specifikimet Klasa
- lëng - 80%;
- kreshtat - 3%;
- fara, zhvishem, pulp fibra - 17%;
- përmbajtja e sheqerit - 17-23%;
- aciditeti - 7-9 g / l.
Vetitë e dobishme të varietetit
Dobia e manave është se varieteti është rezistent ndaj shumë sëmundjeve dhe dëmtuesve, gjë që do të thotë se trajtohet minimalisht me pesticide. Si rezultat, kur hamë një furçë, vetëm vitaminat dhe mineralet futen në trupin tonë dhe ka pak elemente të dëmshme.
Rrushi përmban një sasi të madhe të karbohidrateve, pra, është në gjendje të shuajë shpejt ndjenjën e urisë duke ngrënë sasinë minimale të produktit. Kjo cilësi ju lejon të përdorni "Rkatsiteli" në menunë dietë për ata që duan të humbin peshë.
Është e rëndësishme! Për fat të keq, një sasi e madhe e sheqernave që gjenden në rrush nuk i lejon diabetikët të shijojnë shijen e saj.
Karakteristikat e rritjes
Atdheu i "Rkatsiteli" është rajoni gjeorgjian i Kakheti. Këtu është rritur më së shumti. Ka edhe kushte të favorshme klimatike për rrush në rajonet jugore të Ukrainës, Rusisë, Dagestanit, Çeçenisë, Ingushetisë, Bullgarisë, Moldavisë, Rumanisë, Maqedonisë, Azerbajxhanit dhe disa shteteve në bregun lindor të Amerikës. 
Bazuar në gjeografinë e shpërndarjes së varietetit, rritja e saj kërkon një klimë të butë subtropikale me reshje të mjaftueshme. Temperatura duhet të jetë mesatarisht + 23-25 ° С gjatë periudhës së verës, dhe në dimër nuk duhet të bjerë nën zero. Por nëse do të jetë edhe më e ftohtë në dimër, nuk është e tmerrshme për rrush: është i ftohtë.
Varietetet e rrushit rezistente ndaj acareve përfshijnë si Kishmish, Zabava, Ilya Muromets, Lancelot, Shuplakë, Rumba, Raspberry Super, Isabella.
Por thatësia nuk toleron, si dielli i nxehtë. Për të pjekur plotësisht manaferrat, ata kanë nevojë 155-160 ditë me një temperaturë prej 2950-3000 gradë.
prodhimtari
Shumëllojshmëria ka prodhim mjaft të lartë - 150 kg / ha. Për fat të keq, ky tregues nuk është gjithmonë i qëndrueshëm: ndikohet nga kushtet e motit, numri i fidaneve të frytshme nuk është gjithashtu konstant.
Në një vit mund të ketë 70% të totalit në një bush, në tjetrin - 20%. Buds në shkurret duket vonë, kështu që korrjes duhet të mblidhen në tetor. 
Mbjellja dhe Care Tips
- "Rkatsiteli" e do tokat me rërë dhe liri.
- Nëse rajoni juaj ka një verë të nxehtë, atëherë vreshti është vendosur më mirë në shpatet veriore. Kjo nuk do të lejojë që manaferrat të mbijnë shumë shpejt.
- Vendi duhet të jetë me lagështi, por drenazhuar tokën.
- Meqenëse hardhia është e drejtë, shigjetat e saj të frutave duhet të vendosen horizontalisht, në mënyrë që grupet të marrin sasinë e nevojshme të dritës së diellit.
- Është e nevojshme që të hidhet bush në kohë. Ajo duhet të jetë 28-30 fidaneve të frytshëm me 50-60 sy. Në një shigjetë frutash duhet të ketë 12 sy.
Sëmundjet dhe dëmtuesit
Dëmtuesit kryesorë të rrushit janë gjethevë dhe marimangat e marimangës. Nevoja e parë për të luftuar me insekticide - për shembull, "Fufanon-Nova", "Aliot", "Inta-Vir", "Decis", "Alatar". Ata lanë bimë para dhe pas lulëzimit.
Është gjithashtu e nevojshme që të pastrohen dhe të shkatërrohen mbetjet e bimëve në kohë. Me ticks janë duke luftuar me ndihmën e acaricides: "Tiovit Jet", "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm". Ende duhet kohë për të lidhur fidanët dhe për të hequr pjesët e prekura të shkurret.
Ndër sëmundjet, shumëllojshmëria është shumë e ndjeshme ndaj sulmit pluhur. Për profilaksinë, është e nevojshme që të lulëzoni mbjelljet me fungicide ("Tiovit Jet", "Topaz", "Strobe"). Për trajtim përdorni "Tiovit Jet", duke i spërkatur ato shkurre çdo 10 ditë. 
Mbi rezistencën mesatare të llojllojshmërisë për mykun me pluhur dhe kalbjen gri. Vesa Mealy është luftuar me ndihmën e "HOM", "Oxyhom", "Abiga-Pik". Ata trajtohen me një fabrikë 3-6 herë në javë. Për profilaksinë përdorni fungicides "Chorus", "Ridomil Gold", "Strobe" para dhe pas lulëzimit.
Si parandalim dhe trajtim i kalbës, është e nevojshme të përdorni "Alirin", "Trichoderma Veride", "Fitosporin".
Përdoreni në gatim dhe verëra
"Rkatsiteli" është një varietet universal. Është konsumuar i freskët, i konservuar, i ngrirë, i përdorur për të bërë ëmbëlsira, dehja, dehja, kompot, lëngjet, vera, raki, raki.
Ju gjithashtu do të interesoheni për të mësuar se si të bëni rrush të thatë nga rrushi, bllokim, verë, lëng rrushi, shampanjë nga gjethet e rrushit.
Ka dy teknologji për të bërë verë nga kjo shumëllojshmëri:
- Evropian. Lëngu i rrushit endet pa kollcë (farë, degë). Wort verë e kuqe mund të përmbajë lëvozhgë. Për të bardhë, wort është duke u pastruar. Produkti përfundimtar ka një amëz të butë dhe kripë të lehtë.
- Kakheti. Manaferrat përpunohen së bashku me kreshtat, të cilat japin një kripë për të pirë, por lënë një shije të këndshme dhe një aromë të ndritshme dhe aromë kokrra të kuqe. Verërat e përftuara me këtë teknologji konsiderohen të jenë shumë të dobishme për trupin, por nëse kanë kaluar nëpër të gjitha fazat e prodhimit.
Verërat e mëposhtme janë bërë nga "Rkatsiteli":
- Rkatsiteli;
- Tibaani;
- Lugina e Alazanit;
- Gareji.
Përzierja me varietetet e tjera merr:
- Vazisubani;
- Gurjaani;
- Tbilisuri;
- Tsinandali;
- Hereti.
A e dini? Që nga viti 2011, verërat gjeorgjiane u eksportuan në 40 vende.
"Rkatsiteli" rritet më mirë në atdheun e vet, në Kakheti. Klima e ftohtë e bën rrushin më të kripur - për shkak të kësaj, ajo humbet shijen e saj unike. Prandaj, kur rriteni një varietet në zonën tuaj të një grupi, është më mirë ta përdorni vetëm në gatim, por jo në prodhimin e verës.
Feedback nga përdoruesit e rrjetit
