Familja e kërpudhave është mjaft e madhe, por ka përfaqësues të cilët ende janë pak të njohur në rajonin tonë. Një nga këto konsiderohet të jetë një kërpudha ram, e cila është dukshëm e ndryshme nga shumica e të afërmve të saj, pasi ajo duket si një qeth e deleve. Konsideroni atë që ai është dhe cilësitë e dobishme të pajisura.
Emri tjetër
Grifola kaçurrel (kërpudha-ram) në latinisht quhet Grifola frondosa. Njerëzit e quajnë atë një kokë qengji, kërpudha kërcimtare, maitake ose maitake.
A e dini? Sipas legjendave, kërpudha "vallëzuese" mori emrin për shkak të faktit se më herët, në mënyrë që të mos humbiste cilësitë e shërimit, kur u mblodhën, ata kryenin një valle rituale.
ngrënshmëri
Grifola kaçurrel ushqimor. Mund të hahet lehtë të ziera ose të thata. Gjithashtu shtuar në supave, skuqur ose bërë mbushje për ravioli. Përveç shijes, ajo ka vlerë të mirë ushqyese.
100 g përmban 31 kcal dhe substancat e mëposhtme:
- proteina - 1,9 g;
- yndyrna - 0.2 g;
- karbohidratet - 4.3 g
Gjithashtu në përbërje përmban celulozë, vitamina të grupit B, aminoacide, polisaharide, kalcium, magnez, kalium dhe të tjerë.
Si duket
Kërpudha e kësaj varieteje është mjaft e rrallë në zonën tonë, është ngatërruar me të tjera të ngjashme. Ajo rritet në koloni mbresëlënëse, pesha e tij mund të jetë rreth 10 kg.
Për të qenë i sigurt se kjo kërpudha është para jush, ju duhet të njihni karakteristikat e tij:
- Mishi është i lehtë, pak i brishtë. Aroma është e fortë, me aromë të shijshme.
- Demi është një numër i madh i kapakëve të hollë që i ngjajnë blades ose hemispheres. Ata janë të vendosura në këmbët e vogla që del jashtë, duke krijuar një bazë që mund të rritet deri në 50 cm.
- Kapaku është lëkurë, skajet janë të valëzuara, dhe brenda është me mish. Është ngjyrë bezhë në krye dhe e bardhë në pjesën e poshtme.
- Mesatarisht, një bandë mund të peshojë deri në 4 kg.
Video: kërpudha ram
Ne rekomandojmë që të mësoni më shumë për kërpudha të tilla të ngrënshme, si kërpudha, kërpudha me veze, govorushki, qepalla, shampanjë, valë, shiqe, bishta, goatlings, kërpudha boletus, kërpudha aspen, sandflies, mokrukhi, parrozhki, kërpudha boletus, russula, kërpudha, kërpudha.
Ku dhe kur rritet
Grifola kaçurrelë rritet më shpesh në pyjet qumeshtore në Azi, Japoni, Amerikën e Veriut dhe Tibet dhe është jashtëzakonisht e vështirë për ta gjetur atë në vendin tonë. Vende të preferuara janë trungje, bazat e pemëve frutore, të tilla si qershi apo kajsi. Ju mund ta takoni atë nga mesi i verës deri në mes të vjeshtës. Megjithatë, është shumë e vështirë t'i kushtosh vëmendje atyre, pasi shumë njerëz i ngatërrojnë ato me rritje të drurit.
A e dini? Studimet shkencore të kohëve të fundit kanë treguar se kërpudhat mund të luftojnë virusin e HIV, kështu që sot ka një zhvillim të barnave që do të ndihmojnë në luftimin e kësaj sëmundjeje në të ardhmen.
Përfitim dhe dëm
Ashtu si shumë bimë të tjera, Meytake ka avantazhe dhe disavantazhe. Përfitimet përfshijnë pikat e mëposhtme:
- fatale ndaj hepatitit C dhe B;
- largon inflamacionin dhe ënjtjen;
- rrit nivelin e imunitetit natyror;
- rikthen sistemin nervor;
- largon lodhjen;
- ul presionin;
- thyen dhjamin;
- ndihmon pacientët me diabet;
- rikthen qelizat e mëlçisë;
- punon si parandalim kundër shumë sëmundjeve;
- forcon kockat;
- lufton kundër tuberkulozit.
Do të jetë e dobishme për ju të lexoni se cilat kërpudha janë të ngrënshëm dhe helmues, dhe gjithashtu të mësoni se si të kontrolloni kërpudhat për përdorshmëri me mjete popullore.
Është e rëndësishme! Sot, për të përfituar nga të gjitha këto cilësi të dobishme, nuk është e nevojshme të vazhdosh udhëtime të gjata në kërkim të kërpudhave. Falë farmakologjisë, mund të gjendet në barnatore, ku shitet në formë pluhuri ose kapsula.
Përveç përfitimeve, ram kërpudha ka disa kundërindikacione, duke mos marrë parasysh se ju mund të dëmtojë trupin. Konsideroni ato:
- Të heqë dorë duke përdorur, me intolerancë individuale.
- Ju nuk mund të hani gjatë shtatzënisë ose laktacionit.
- Kundërindikuar tek fëmijët nën 12 vjeç.
- Nuk rekomandohet për njerëzit që kanë probleme të tretjes ose sëmundje të tjera gastrointestinale.
Si të përdorni
Rekomandohet të zgjidhni kërpudha të reja për përdorim dhe aplikim në mjekësi dhe kozmetikë, pasi që të moshuarit jo vetëm që shijojnë pakëndshëm, por edhe humbin një numër të madh cilësish të dobishme. 
Në gatim
Meqenëse maitake është 90% e ujit, ushqimi i bazuar në të është i ulët kalori, por në të njëjtën kohë mjaft ushqyes falë substancave të tjera në përbërje. Për shkak të shijes së saj të pasur me një shije të qartë të shijshme, shtohet në shumë pjata. Është një komponent i recetave komplekse ose mund të jetë një pjatë e veçantë, në varësi të preferencave.
Sot, janë të njohura opsionet e mëposhtme të gatimit:
- Në Amerikë, pluhur pluhur shtohet në çaj, duke prodhuar çanta çaji.
- Në Japoni, ai hyn në recetë për supë miso.
- Në Kore, ata janë të skuqur ose steamed.
- Piqem me shtimin e karkalecave, erërave dhe djathit.
- Përgatitja e pijet tonike bazuar në fruta të thata.
- Mushrooms janë një përbërës i madh për salads.
- Në bazë të salcat e përgatitura, supave me perime.
Ne ju këshillojmë të lexoni në lidhje me metodat e pickling duhur, tharje, kriposje dhe kërpudha ngrirjes.
Është e rëndësishme! Nëse keni gjetur ose keni blerë kërpudha të freskëta, duhet ta dini se duhet të ruhet vetëm në frigorifer. Përveç kësaj, është më mirë për të ngrënë kërpudha ose përpunimin e tyre brenda dy ditësh pas prerjes.
Në mjekësi
Në vendin tonë, pronat e dobishme të dashit të kërpudhave për ilaçe sapo kanë filluar të studiojnë dhe kanë humbur shumë. Që nga griffin kafkë është një nga komponentët e rëndësishme të mjekësisë kineze për shumë vite, dhe të gjitha në sajë të një numri të pronave:
- largon inflamacionet;
- në mënyrë efektive lufton shumë viruse dhe baktere;
- kryen veprime të gjitha stimuluese dhe imunomoduluese;
- normalizon metabolizmin në trup;
- normalizon nivelet e kolesterolit në gjak.
Mësoni më shumë rreth kërpudhave ushqyese dhe helmuese që rriten në pemë.
Pluhurët e bazuar në këtë kërpudhat përdoren për të trajtuar probleme dermatologjike ose sëmundje onkologjike. Aftësia për të rivendosur proceset metabolike e ka bërë atë një komponent të humbjes së peshës.
Në kozmetikë
Griffin kaçurrel është një komponent i shpeshtë i një numri të madh kozmetikash skincare në Kore dhe Japoni. Kjo është e mundur për shkak të cilësive anti-inflamatore, antioksiduese dhe qetësuese.
Mjetet e bazuara në këtë komponent:
- përditësojë qelizat e epidermës;
- rrit elasticitetin e lëkurës;
- hiqni shenjat e plakjes së hershme;
- ushqyer lëkurën;
- pastroni poret.
Sot, kozmetike të bazuara në kërpudhat mund të gjenden në formën e pluhurave, kremrave, ointimeve dhe produkteve të tjera. Njohur me këtë kërpudhë, të gjithë vendosin për vete nëse duhet të përdorin cilësitë e tij të mira apo jo. Gjëja kryesore është të merren parasysh të gjitha kundërindikimet dhe pastaj ju mund ta shijoni atë plotësisht pa dëmtim të shëndetit.
