Nga shumë varieteteve të kërpudhave govorushka, gjigandi ushqimor govorushka meriton vëmendje të veçantë, duke pasur një pamje interesante dhe një numër karakteristikash pozitive.
Përshkrimi dhe fotografia e kërpudhave
Gjigandi Govorushka (sipas klasifikimit shkencor të Leucopaxillus giganteus ose Leusopaxillus madh) i përket Belosinushka gjini dhe është pjesë e familjes Ryadovkovye. Në njerëzit e njohur nën emrat e derrave dhe gjigant bardhë whitewinkle.
A e dini? Shkenca ka provuar për shumë kohë faktin se mbretëria e kërpudhave ekzistonte tashmë 400 milionë vjet më parë, së bashku me fernat gjigante. Por kjo e fundit, ndryshe nga kërpudhat, për kaq shumë kohë u shkatërrua.
Karakteristikë e jashtme e një folësi gjigand:- kapaku i ngjan një gyp pak të lakuar, skajet e së cilës duken si valë. Diametri ndryshon në mes 10-30 cm. E lartë mund të jetë e verdhë-krem, borë e bardhë dhe madje (rrallë) qumësht kafe;
- mishi pothuajse pa shije dhe dendur bardhë lëshon një erë të butë mielli;
- pllaka të ngushta, të vendosura dendur me të njëjtën ngjyrë me një kapak të zbritur në rrjedhin e kërpudhave;
- vetë këmbët, që përputhen në ngjyrë me një kapak, janë të dendura dhe të zhveshura, cilindri i tij është shumë i madh (në lartësi prej 3 deri në 8 cm, është 2-5 cm i trashë);
- Ellipse të butë të spores (6-8 x 3-4 mikronë) së bashku japin një pluhur të bardhë.
Ne ju këshillojmë të lexoni për kërpudha të ngrënshëm dhe helmues, si dhe të mësoni se si të kontrolloni kërpudhat për përdorshmërinë me metodat popullore.
A është e mundur që të ketë folës gjigand
Gjigandi Govorushka ngrënshëm me kusht, që është, sipas klasifikimit të duhur (sipas parametrave ushqyese-ushqyese dhe shije), kjo kërpudha lamellare është caktuar në 4 kategori. 
Është e rëndësishme! Kategoria e 4-të do të thotë vlera e tyre relativisht e vogël në krahasim me kërpudhat e tjera, kështu që ju nuk duhet të merrni më shumë larg mbledhjes së këtij thashetheme.
Po ose jo?
Është e mundur të përdorim një patate të bardhë si një pjatë, nuk përmban helme vdekjeprurëse. Por menjëherë para përdorimit, produkti duhet të jetë mirë i zier, dhe pastaj turshi prej saj turshi, turshi dhe shtoni enët e parë dhe të dytë.
Do të jetë e dobishme për ju të lexoni se si duken fëmijët e dhive, kavanoza, russules, mjalti agarics, volnushki, ryadovka, sproutlings, bovines, duboviki, pleqtë, morels, greenfinchs, moorbeans, pushers, kërpudha, kërpudha boletus, kërpudha boletus dhe kërpudhave të bardha.
Pasojat e mundshme
Siç është përmendur më lart, ju nuk mund të helmoni veten me një shumëllojshmëri gjigante të govorushek, dhe nga ajo ju mund të sigurtë të gatuaj një shumë të pjatave. 
Megjithatë, në njerëzit me stomak të dobët, kërpudhat shpesh shkaktojnë shqetësime të rënda. Prandaj, është më mirë të mos e neglizhoni trajtimin e saktë të ngrohjes dhe të përdorni vetëm mostrat më të freskëta dhe të reja.
Ku mund të takohem dhe si të marr kërpudha
Ju mund të zbuloni govorushek gjigand në pyjet halore, të përziera, kryesisht malore që rriten në Krime, Karpate, Kaukaz dhe në të gjithë territorin rus në lindje të Uraleve. Ndonjëherë këta kërpudha gjenden në gëlqerorë dhe kullota në formën e të ashtuquajturve "unaza magjistare".
Erërat e bardha mbulohen zakonisht nga fundi i gushtit deri në tetor, por nëse moti është i mirë me diellin e ngrohtë në fund të vjeshtës, kërpudhat do të japin fryte edhe në nëntor.
Gushat, si të gjitha kërpudhat, mund të grumbullohen në pulpë të toksinave të ndryshme dhe metaleve të rënda. Prandaj, është e pamundur të përdoret për folësit e ushqimit të mbledhur pranë ndërmarrjeve industriale dhe autostradave, pasi kjo mund të çojë në helmim me ushqime. 
Mund të ngatërrohet me kërpudha të tjera
Që nga kërpudhat govorushki kanë disa varietete, disa prej të cilave janë të dobëta dhe madje edhe shumë helmuese, është shumë e rëndësishme të mësohen t'i dallojnë ato nga njëra-tjetra, në mënyrë që ata të mos luftojnë me pasojat serioze të helmimit.
Shikoni listën e kërpudhave govorushki ngrënshëm dhe të pangrënshëm.
Këtu janë disa karakteristika që dallojnë varietetet më të zakonshme:
- clavipes ampulloclitocybe mund të dallohen lehtësisht nga llojet e tjera të kërpudhave - nga emri i tyre mund të shihni strukturën karakteristike të këmbës, e cila nuk mund të ngatërrohet me asgjë. Housewives duhet të mbani mend se kjo kërpudha është nutritionally më e dobishme se sa një i afërm gjigant, dhe ata të mësuar të përdorin kërpudha si një rostiçeri - se është absolutisht i papajtueshëm me alkoolin;
- folur transparente konsiderohet helmuese, kapelaku mund të dallohet nga ngjyrat e gjigantit - ngjyrë rozë ose të kuqe, përveç ngjitjes në prekje;
- e të gjithë përfaqësuesve të kësaj specie lakuar (e kuqe) govorushka i njohur si kërpudha më cilësore, ai ndryshon nga gjinia gjigante jo vetëm nga nuancat e kuqe të kapakut (që i është dhënë nga pika të ndryshkur), por edhe nga sipërfaqja e saj e qeshur;
- vdekjeprurës dylli i govorushka (quhet edhe gri ose me gjethe). Plotësisht e bardhë, ajo ka një kapak konveks me një gungë të ngjashme me gungë të vendosur në qendër dhe prania e qarqeve jo shumë të dukshme me ujë të një forme koncentrike.
Mushroom Mushroom: Recipes
Karakteristikat e kërpudhave gatim govorushek mjaft shumë. Por një nga më origjinale dhe të dashur nga të dy gourmets dhe fillestar është vinaigrette dhe sallatë marinadë.
Është e rëndësishme! Gjuha govorushka është e pasuruar me një antibiotik natyral, klitobitsin A dhe B, i cili ka një efekt vdekjeprurës në shkopin që shkakton tuberkulozin e Koch.
Vinaigrette me govorushkami
përbërësit:
- panxhar;
- karota;
- patate;
- qepë të freskëta;
- bizele të konservuara;
- lëng limoni;
- folësit gjigantë para-turshi.
Procesi i gatimit: - Bletët, patatet dhe karrota duhet të zien dhe të prerë në kube të vogla.
- Pastaj përzier me kërpudha turshi, bizele, qepë të freskëta.
- Sezoni për shije me kripë, lëng limoni ose vaj perimesh.
Sallatë Marinade
I vetmi përbërës jo i turshuar në këtë pjatë është patate. Ajo duhet të zier më parë dhe të ftohtë, ajo do të jetë e mjaftueshme për 1-2 tubers.
Ne rekomandojmë për të mësuar se si të marin për kërpudhat dimërore, mjaltë agarics, chanterelles dhe ryadovki.
Selino turshi i përzier me tranguj të turshit (mund të kripet), shtoni patate dhe, nëse dëshironi, hudhni të njëjtin hudhër dhe pastaj të shtoni në shije me kripë dhe vaj ulliri.
A e dini? Kërpudhat janë shfrytëzues të shkëlqyer të bimëve të vdekura. Për një kohë relativisht të shkurtër (2-3 muaj) ata janë në gjendje të kthejnë një pemë në tokë të pasur. Nëse nuk do të ishte për mbretëritë e shumta të kërpudhave, planeti Tokë do të ishte zhytur prej kohësh në mbeturinat e bimëve.
Nëse procesi i grumbullimit dhe përgatitjes së ushqimit nga gjigandi govorhek afrohet me përgjegjësi të plotë, atëherë ju mund të pasuroheni dietën e familjes tuaj me një produkt më të mirë dhe tryezën festive me një tjetër delikatesë.
