Maslata janë shumë të popullarizuara në mesin e kërpudhave. Në gjellë gjalpë, lloji më i zakonshëm i kërpudhave ushqimor, ka rreth dyzet varieteteve. Por jo të gjithë mund të hahen. Prandaj, duhet të zbuloni se cilat kërpudha janë të dobishme dhe cilat duhet të hiqen.
Përshkrimi i përgjithshëm i naftës
Maslata janë kërpudha të lehta që rriten në pyjet halore ose halore-qumeshtore. Ato mund të gjenden në periferi të livadheve, përgjatë buzës së rrugëve. Mushrooms janë quajtur boletus për shkak se ata kanë një kapak të rrëshqitshme që i ngjan një qëndrueshmëri vaj.
Hats janë konveks ose të sheshtë, të butë, ngjitës ose mukozë. Lëkura e tyre mund të hiqet lehtësisht. Këmbët janë të ngurta, të butë ose kokrra, vijnë me unaza. Mishi i bardhë ose i verdhë i zbehtë pas prerjes nga toka ndryshon ngjyrën në ngjyrë blu ose të kuqe. Një produkt pluhur spore vjen në të gjitha llojet e hije të verdhë.
Trupi i frutave ripensohet deri në fillim të majit dhe rritet deri në nëntor. Mbledhësit e kërpudhave fillojnë të mbledhin në mënyrë aktive në fund të verës. Produkti i mbledhur konsumohet i skuqur, i zier, i thartuar, i tharë ose i kripur. Lëkura pastrohet që të ketë një shije të butë, kapelet mbeten të lehta dhe marinata nuk errësohet. 
Është e rëndësishme! Mos harroni se boletus tretet për një kohë të gjatë dhe nuk mund të absorbohet, kështu që është më mirë të refuzoni këtë ushqim nëse keni sëmundje të traktit gastrointestinal.
Si të dalloni derrat e rremë: rregullat themelore
Mënyra më e lehtë për të njohur kërpudhat e rreme, duke parë pamjen e tyre, si boletus helmues dhe helmues kanë disa dallime, të cilat janë paraqitur më poshtë:
- në kërpudha të ngrënshme, sipërfaqja tubulare ka pamjen e një sfungjer fin poroz me ngjyrë të verdhë të errët;
- Fundi i kapakëve të sigurisë mbulohet me film të bardhë. Kur një kërpudhë rritet, ajo shtrihet dhe bëhet si një skaj me një anësor;
- kërpudhat e rreme kanë një strukturë të lirshme të indeve, e cila shkatërrohet nga forca;
- derrat toksikë kanë një pamje të dhimbshme dhe të papërshtatshme, pikturohen në ngjyrë vjollce ose gri, ndërsa të ngrënët zakonisht janë të ndritshme dhe të shndritshme, elastike, me erë të këndshme;
- vaji i rremë ka kapele ngjyrë vjollce, nën të cilën pllaka shumë të ndritshme dalin qartë. Në rrjedhin mund të shihni një unazë ngjyrë vjollcë ose jargavan që thahet shpejt dhe zhduket.
Cilat ushqime të ngrënshme duken (specie popullore)
Ka disa nga llojet më të njohura të vajit ushqimor që kanë karakteristika të jashtme të veçanta që ndihmojnë në dallimin e tyre nga speciet e tjera. Ata do të ndihmojnë në identifikimin e kërpudhave ushqimore.
gri
Butik gri në diametër të kapakut arrin mesatarisht 8 cm Megjithë emërtimin e tij, kërpudhat janë të bardha gri, të verdhë-ullinj, të kuqe-gri. Nëse prekni vajin, mund të ndjeni ngjitjen e sipërfaqes dhe peshore të vogla. Lëkura është e lehtë të zhvishet. Në spore gri kërpudhat janë ngjyrë kafe.
Këmbët e një kafe të tillë është e vështirë, e verdhë, rreth tij ka një unazë. Mishi është i bardhë, por pas prerjes merr një ngjyrë të kaltërosh. Shija është e këndshme, aroma - pa papastërti specifike. Ky lloj bumi rritet nga korriku deri në tetor. Është e këshilluar që të hani marinuar. 
Pjatë e gjelbër bardhë
Bardhë, i zbehtë ose i butë - këto janë tre emrat sinonim për vajin e dytë të varieteteve. Ai rritet në të dy pyjet gjethëse dhe halore dhe mbjellje. Rritje në grupe ose në mënyrë individuale. Ajo është kredituar në një lloj të rrallë të kërpudhave.
Do të jetë e dobishme për ju të lexoni se si të dalloni russules ushqimor, mjaltë agarics, chanterelles nga ato të rreme.
Kufje sferike ose konveks zakonisht janë rreth 10 cm në diametër. Bardha ka ngjyrë të bardhë dhe të verdhë. Kapela është e përulur ose konkave. Sipërfaqja e kërpudhave është e lëmuar dhe gjatë shiut bëhet mukozë.
Mishi i bardhë-verdhë ka një cilësi mjaft të butë dhe lëng. Mund të ketë dalje të kuqe. Këmbët janë të bardha, deri në 9 cm të larta, janë të lakuar, pa unazë. Maturimi ndodh nga qershori deri në nëntor. Bërësit e kërpudhave me eksperiencë rekomandojnë mbledhjen e boletus të bardhë nga të rinjtë. Meqenëse ato shpejt bëhen të padobishme, ato duhet të përgatiten menjëherë pas mbledhjes. 
Zakonshëm (vonë)
Bolete të zakonshme quhen gjithashtu vonë, të verdhë, të vërtetë, ose në vjeshtë. Ata rriten në pyjet e reja të pishave, por nganjëherë ato shihen nën thupra ose lisi.
Ata nuk kanë nevojë për një vendbanim diell, kështu që ata janë të përshtatshëm dhe buzë e pyllit, dhe ulur. Dashuri e zakonshme për t'u fshehur në gjilpëra dhe gjethe. Mbijetesa e shkëlqyer në tokë me një përqindje të madhe të rërës. Pranë rezervuarëve kurrë nuk rritet.
Kapelet e rrumbullakta ngjyrë kafe bëhen të drejtë dhe të sheshtë konveks me moshën. Ato janë të lëmuara dhe të mbuluara me një substancë mukoze. Mishi i bardhë-verdhë karakterizohet nga një strukturë e dendur, e butë dhe e ngopur. 
Butiku i zakonshëm ka një rrjedhë të shkurtër të pista të verdhë 5 cm të gjatë në formën e një cilindri. Rritet në korrik dhe qëndron deri në acar e parë. Frutat në një temperaturë prej +15 ... +20 ° C. Ai pëlqen të rritet në grupe pranë kanelave, kërpudhave të bardha, syroezhek. Në verë ajo është goditur nga krimbat dhe insektet. Më të shijshmit janë të rinj.
A e dini? Brazilianët, japonezët dhe afrikanët nuk kanë traditë të zgjedhin kërpudha.
Grainy (verë)
Kokrra, verë ose lakër të hershme të vajit rriten në pyjet e pishave, mbjelljet e reja, pastrimet, gëlqerorët ose skajet me tokë ranore ose gëlqerore.
Pika e rrumbullakët e kërpudhave të grimcave është 10 cm në diametër. Lëkura mund të jetë e verdhë ose kafe, dhe pas shiut mund të jetë rrëshqitës. Pothuajse asnjë erë. 
Unazë pa kokrriza në këmbë. Ky i fundit ka formën e një cilindri të butë me kokrra. Lartësia e saj varion nga 6 në 8 cm. Mishi i dendur i bardhë është shumë i shijshëm në çdo formë. Grainy rritet në disa pika të naftës pranë fillimit të verës deri në ngricat e para.
Ne ju këshillojmë që të lexoni se si t'i thani kërpudhat me kamxhik, kërpudhat e bishtajore dhe kërpudhat e qumështit, të ngrini kërpudhat, kërpudhat e egra, kantelet, kërpudhat dhe kërpudhat e bardha.
kënetë
Gjarpri i Marshit rritet në pishë me moçale ose pyje gjetherëse në myshk. Një kapelë konveks është 7 cm në diametër dhe ka një sipërfaqe të butë mukoze. Pulë e dendur kuqërreme plotëson aromën e këndshme. Kërpudhat kanë spore të verdhë të gjelbërta.
Këmbët e vajit të moçalit mund të kenë një formë cilindrike, të hollë, rreth 6 cm në lartësi. Unaza e bardha nën kapelë bëhet ngjyrë kafe ose e gjelbër. Pranë rrjetit pulpë është e mbuluar me peshore, të butë, me një erë të këndshme kërpudha. 
Kafshët e tilla rriten në grupe. Më shpesh, ato mblidhen në fund të verës dhe vjeshtës, ndërkohë që është e ngrohtë. Vaju Marsh mund të përdoret në forma të ndryshme. Është shumë e shijshme dhe e lartë në kalori.
kedër
Cedar maslati rritet në Siberi dhe në Lindjen e Largët. Rritet në pyjet ku ka pemë kedri, pranë myshk në shpatet jugore. Diametri i sipërm është mesatarisht 10 cm. Forma është në formën e një topi me skaj të ngjyrës kafe të përdredhur në mes.
Gjeni më shumë informacione të dobishme për kërpudha të tilla si govorushki, morels, valët, gishtat e djallit, bishat, gjelbërim, kërpudhat, kërpudhat e zeza dhe aspen, bardhë podgruzdki, mokryukha, pushers dhe traget.
Pulpa ka një strukturë të lirshme. Pika e prerjes bëhet portokalli pas një kohe. Erë si hala kedri. Kjo specie lëshon një lëng të lehtë përmes poreve afër kapakut, kështu që emri i tij ende është lundrues.
Këmbët e kedrit janë 10 cm në lartësi. Shfaqja e tyre i ngjan një cilindri të mbuluar me "fara". Kjo specie është e zbehtë ose e verdhë. Ju mund t'i mbledhni ato në verë dhe në vjeshtë, pasi ata japin fryt në faza. 
Bellini
Bellini jeton midis pemëve halore, si dhe në buzë dhe në një mbjellje të rinj. Më të mirë të të gjitha frutave në rërë. Ripen gjatë gjithë verës dhe deri në fund të vjeshtës. Mund të rritet vetëm ose dhjetë pjesë afër. Diametri i kapakut është 12 cm, i cili ka një formë gjysmërrethe, në qendër - në depresion. Ndonjëherë krem ose ngjyrë kafe.
Mishi është i vështirë të shkëputet nga maja. Këmbët janë masive dhe të shkurtra (rreth 6 cm), ngjitës, pa unaza, të mbuluara me granula. Ushqimi përdoret në çdo formë. Karakterizohet nga një aromë kërpudhash dhe aromë delikate.
A e dini? Çdo kërpudha është 90% lëngshme.
Ne rekomandojmë leximin se si kërpudhat ushqyese dhe helmuese që rriten në pemë duken si, si të kontrolloni kërpudhat për përdorshmërinë duke përdorur metoda tradicionale, dhe gjithashtu ato që kërpudhat janë helmuese.
vija-vija
Lidhjet e mbështjella me brez janë quajtur edhe gështenjë. Ata rriten kryesisht në pyllin qumeshtor ose në park, në Euroazi dhe në Amerikën e Veriut. Kërpudha e ftohur karakterizohet nga një kapelë e trashë prej 10 cm, me ngjyrë të kuqe të gështenjës. Mishi i verdhë ka një strukturë të ngopur.
Këmbët cilindrike arrijnë një lartësi prej 12 cm. Mishi përbëhet nga fibra dhe lëkura ngjyrë kafe. Belted rritet në grupe të vogla. Fillon të japë fryte në korrik dhe mbaron në tetor. 
A e dini? Plasmodium është i njohur në Federatën Ruse, që është, një kërpudha që lëviz vetveten. Në një minutë ai mund të "kalojë" gjysmë milimetri.
Trent
Tridentsky është një kërpudha që shihet rrallë, që gjendet në malet nën pemë halore në tokën gëlqerore. E lartë është 8 deri në 15 cm në diametër, në formë gjysmërrethe dhe në zbaticë të verdhë-portokall. Një film i hollë lidh tipin me këmbën. Produkti është i mbuluar me luspa me një hije të kuqe të fibrave.
Sa i përket këmbëve, ato janë të kuqe në formën e një cilindri, me mish, 11 cm në lartësi. Rritja aktive është vërejtur nga mesi i verës deri në tetor. Ushqimi përdoret në forma të ndryshme. 
Cilat janë llojet e pangrënshme të naftës
Vaj ka më shumë gjasa të krijojë, duke marrë parasysh karakteristikat e tyre të jashtme. Për ta bërë këtë, ju duhet të njiheni me përshkrimin e vajit të rremë, për të dalluar të dobishme nga të dëmtuarit.
Ju me siguri do të jeni të interesuar të lexoni se si të rritni kërpudhat, kërpudhat, kërpudhat dhe zhardhokët e zinj në shtëpinë tuaj.
Verdha kafe
Verdha-ngjyrë kafe-kafe, e cila pas thyerjes ose prerjes së një pjese bëhet blu. Ai rritet nga korriku deri në tetor. I pëlqen këneta të mbipopulluara me pemë halore. Diametri i sipërm arrin 15 cm. 
Lëkura e sipërfaqes është e verdhë e errët me peshore kafe, nuk shkëlqen. Këmbë karakterizohet nga një dendësi, me ngjyrë gri të verdhë me ngjyrë kafe, forma e një cilindri. I dukshëm është mungesa e një unazë në këmbë. Ushqimi i këtij produkti është i ndaluar.
siberian
Në asnjë rast nuk duhet të hahet speciet siberiane. Nëse kjo ndodh, personi do të ketë pezmatim. Ky lloj i frutave në pyjet halore, të vendosura në grupe të vogla. Topi është i verdhë i zbehtë, konveks, me moshën e mbuluar me njolla të kuqe.
Pulpa ka një strukturë të verdhë, të dendur, pa erë dhe shije. Nëse bëni një prerje, kërpudha do të kthehet në ngjyrë vjollcë ngjyrë kafe. Këmbë dallohen nga lakimi, lakimi dhe spote të vogla, gjë që nuk ndodh me llojet e ngrënshme. Frutat shfaqen në verë dhe në vjeshtë.
Është e rëndësishme! Ju mund të dëgjoni mendimin se helmimi mund të shërohet duke pirë një pije alkoolike të fortë. Shkencëtarët kanë hedhur poshtë këtë hipotezë, sepse me alkoolin substancat toksike fillojnë të absorbohen në trup dy herë më shpejt.
Mokrukha bredh
Një njeri i panjohur mund të ngatërrohet nga burri me bredh të lagësht. Ajo rritet në verë dhe në sezonin e vjeshtës në pyjet halore-qumeshtore. Por është shumë e rrallë për të gjetur. Në krye të ngjyrës së saj gri, mukozë. Trupi i frutave - tuba, lamellare.
Zbuloni nëse është e nevojshme të pastroni vajin dhe si ta bëni atë si duhet, cilat lloje të vajit janë dhe se si ato përdoren në mjekësi.
Mokruha është e bardhë me ngjyrë, por me kalimin e kohës fiton një valë kafe. Poshtë kapakut ka një film që bëhet një skaj. Kjo është arsyeja pse mbledhësit e kërpudhave marrin bredh të lagësht për naftë. 
Ndihma e parë për helmim me vaj
Një person që ka ngrënë kërpudha helmuese zhvillon të vjella dhe diarre. Ai ka nevojë urgjente për shërim për përzierje, për të zbutur traktin e tretjes duke marrë dy litra ujë dhe duke shtypur pjesën e pasme të gjuhës (për të nxitur të vjella).
Larja mund të kryhet edhe duke shkrirë kristalet e permanganatit të kaliumit në ujë në temperaturë dhome derisa të merret një ngjyrë trëndafili. Viktima duhet ta pijë atë dhe të nxisë një refleks gag.
Sapo të zbulohen simptomat, përdorni absorbues: karbon aktiv, Enterosgel ose Smecta. Çaji i fortë me shumë sheqer ose ujë jo të gazuar do të ndihmojë gjithashtu.
Është e rëndësishme! Sidoqoftë, nëse keni helmuar kërpudhat, duhet të shkoni te mjeku ose të telefononi një ambulancë. Ju do të trajtohen nga një toksikolog që do të përshkruajë një trajtim të veçantë.
Video: çfarë duhet të bëni kur helmimi kërpudhash
Për shkak të përqindjes së lartë të ngjashmërisë së kërpudhave të ngrënshme dhe të helmuar, vlen të dyfishohet vëmendja gjatë mbledhjes së këtij produkti. Nëse nuk jeni 100% i sigurt për ushqimin e gjalpës së gjetur, mos rrezikoni shëndetin tuaj dhe shëndetin e të dashurit tuaj.
