Rrushi në rritje është vetëm gjysma e detyrës së rritësit. Është shumë e rëndësishme të korrni në kohë në mënyrë që ajo të mbahet mirë dhe të jetë një lëndë e parë cilësore për të bërë verë apo lëng. Le të shikojmë se cila periudhë konsiderohet optimale në mënyrë që të xhiruar bunches pjekur, dhe si ta bëni atë.
Koha e korrjes: si varet koha e korrjes
Është e pamundur të përcaktohet data e saktë e korrjes - çdo kopshtar duhet të mbështetet në përvojën e tij, kushtet e motit, të ndryshme, si dhe shkalla e pjekurisë së manave. Temperatura optimale për matjen e manave konsiderohet të jetë 21-35 ° C, ndërsa duhet të jetë me diell.
Një sasi e madhe e reshjeve në mënyrë të konsiderueshme ngadalëson akumulimin e sheqerit dhe lëng në rrush. Në të njëjtën mënyrë, një sasi e pamjaftueshme e lagështirës ndikon negativisht në ëmbëlsirat dhe cilësinë e manave, prandaj në një verë të nxehtë dhe të thatë është e nevojshme të monitorohet lotimi.
Është e rëndësishme! Fosfor-kalium dhe plehrat minerale do të ndihmojnë në përshpejtimin e pjekjes së rrushit.
Varietetet dhe hibridet e rrushit ndahen në terma ripening:
- shumë herët - sezoni në rritje prej të cilave është 95-105 ditë, dmth. korrja ndodh në fund të korrikut - fillimi i gushtit.
- Shumë herët - pjek në 105-115 ditë në kushte të favorshme atmosferike. Kjo do të thotë se manaferrat e pjekur mund të hiqen në gjysmën e parë të muajit gusht.
- në fillim - Sezoni i tyre në rritje është 115-120 ditë.
- Fillim në mes të pjekjes - i gatshëm për konsum dhe përpunim në 120-125 ditë pas pushimit bud.
- mesi - të arrijë pjekurinë e lëvizshme deri në fund të gushtit - fillimi i shtatorit, domethënë në 125-135 ditë.
- vonë - për ripening të cilat do të marrin 130-150 ditë. Korrja e manave të tilla hiqet në shtator-tetor.
Ju ndoshta do të interesoheni për të lexuar për pronat e dobishme të farës së rrushit, gjetheve të rrushit, lëngut të rrushit, rrushit dhe rrushit.
Përveç kësaj, gjendja e vreshtit dhe mënyra se si mbahen pas ndikon në kohën e pjekjes së kulture. Pajtueshmëria me rregullat e teknologjisë bujqësore ndihmon në përshpejtimin e pjekjes së manave. 
Si të përcaktohet shkalla e maturitetit
Që nga koha e pjekjes mund të varet nga faktorë të shumtë, mënyra më e mirë për të gjetur se sa i gatshëm manaferrat është që t'i shikoni brenda dhe jashtë:
- Rrushi i errët konsiderohet i pjekur kur manaferrat e tyre janë ngjyrë të kaltër të errët ose ngjyrë vjollcë të errët; mungesa e pjekurisë tregohet nga lëvorja e ngjyrës kafe.
- Varietetet e bardha duhet të fitojnë një ngjyrë qelibar ose të artë në kohën e maturimit të lëvizshëm dhe nëse manaferrat mbeten të gjelbër, atëherë ato nuk kanë pjekur ende.
- Rrushi i rrushit duhet të ngurtësohet.
- Berries duhet të hiqet lehtësisht nga "këmbët".
- Ata duhet të jenë të ëmbël në shije, pa hidhërim të theksuar.
- Berries duhet të mbulojë lëkurën e hollë, transparente.
- Farat e lulediellit behen te lehta ngjyre kafe dhe jane te ndare lehtesisht nga pulpja nese eshte e pjekur.
- Rrushi i rrushit duhet të ketë aromë të këndshme, tipike për këtë varietet apo hibrid.
Video: si për të përcaktuar shkallën e pjekurisë së rrushit
A e dini? Në ditët e lashta vetëm ata që bënin testament u lejuan të korrnin. Fakti është se bimët ishin mbjellë pranë pemëve, dhe me kalimin e kohës, hardhia mbështjellë pothuajse gjithë kurorën e tyre - për këtë, degët më të ulëta u shteruan dhe u thahen. Kur të mblidhen, ato mund të shkaktojnë dëme të konsiderueshme për një person, madje edhe ato që ishin vdekjeprurëse.
Rregullat e korrje
Pavarësisht nga qëllimi për të cilin rrushi do të përdoret, rekomandohet të grumbullohet në ditë të thata dhe me diell. Kjo është për shkak të faktit se reshjet dhe vesa e bollshme janë larë larg nga manaferrat e një lule të lëmuar, e cila është shumë e nevojshme, për shembull, për ruajtjen afatgjatë të kulture.
Grumbullimet e mbledhura pas drekës në një ditë të mirë dallohen nga një aromë më intensive, e cila është e rëndësishme për prodhimin e verës dhe për varietetet e tryezave.
Varietetet teknike
Lëndët e para për të bërë verë dhe lëng ka karakteristikat e veta. Para së gjithash, është aciditeti i manave dhe përmbajtja e sheqerit në to, e cila matet duke përdorur një instrument të veçantë - një refraktometër ose hidrometër. Një temperaturë e favorshme për pastrimin e lëndëve të para është ngrohja 16-20 ° C. 
Për prodhimin e disa verërave duke përdorur rrush, i cili u mblodh pas acar, por vetëm në ato raste kur arriti maturinë teknike para acar. Nëse manaferrat e gjelbra janë të ngrira, atëherë cilësia e verës lë shumë për të dëshiruar dhe ekziston një probabilitet shumë i lartë që nuk do të fermentohet aspak.
Nivelet teknike përfshijnë varietetet e tilla të rrushit si Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Rizling.
Për varietetet teknike, pastrimi i vazhdueshëm përdoret më shpesh, domethënë, absolutisht të gjitha klasteret janë prerë, pasi përmbajtja e sheqerit dhe aciditeti janë në nivelin e kërkuar.
Por kjo metodë e korrjes përdoret vetëm në ato raste kur nuk ka shenja të sëmundjes ose dëmtimit të dëmtuesve në vresht. Në humbjen më të vogël të shkurreve, rekomandohet të largohen grupet e rrushit në mënyrë selektive. Grupet janë të ndara me një prerës të mprehtë. 
Varietetet e tryezave
Varietetet e ngrënies pastrohen në mënyrë selektive, domethënë grupet janë të prera kur pjekin. Nëse është e mundur, për të përcaktuar kohën e saktë të korrjes është e dëshirueshme të përdoret një hidrometër, i cili do të tregojë sasinë e sheqerit në manaferrat.
Kontrolloni kultivimin e rrushit të tillë si Romeo, Crimson, Sphinx, Arcadia, Origjina, Gruaja e bukur, Ndjesia, Në kujtim të Negrulit, Timur, Moldavi , "Talisman", "Kesha", "Helios", "Ruslan", "Extra".
Si dhe teknike, varietetet e tryezave priten me një thikë ose një thikë të mprehtë. Është e nevojshme për të minimizuar kontaktin me manaferrat, në mënyrë që të mos shqetësojë dylli mbi to. Prandaj, rrushi mban kërcellin dhe prerë lehtë.
Pastaj ju duhet menjëherë të hiqni manaferrat e thara dhe të dëmtuara, në mënyrë që të mos humbni kohën e ndarjes së kohës pas pastrimit. Ju mund të merrni kulture nga varietetet e tryezës dhe pas acar, por ju duhet të merrni parasysh nuancën që manaferrat e tilla nuk do të ruhen dhe duhet të hahen së pari. 
Si të ruhet rrushi
Jo të gjitha rrushi janë të përshtatshme për ruajtje, por vetëm në mes të sezonit dhe varieteteve të vonshme. Kjo është për shkak të faktit se struktura e manave të tyre është më e dendur dhe lëkura që mbulon ato është më e qëndrueshme. Gjithashtu me rëndësi të madhe është edhe frika e vetë grupimeve, të cilat janë të pajisura me këto lloje.
Ne ju këshillojmë të lexoni nëse do të kujdeseni për rrush gjatë lulëzimit, se si të rrisni rrush nga chubuk dhe eshtrat, si të transplantoni dhe të mos dëmtoni rrushin, si të ushqeni rrushin në pranverë dhe në vjeshtë, si dhe si të grabitoni dhe rrisni rrushin.
Në sirtar
Ju mund të ruani rrush në kuti të cekëta që duhet të rreshtohen me gjethe letre ose rrushi. Pastaj bunches e rrushit janë vendosur në to në një shtresë të barabartë, nga e cila manaferrat e prishura ishin hequr më parë.
Ju gjithashtu mund të vendosni rrush në kuti në shtresa dhe derdhni me tallash pishe çdo shtresë. Kutitë vendosen në një vend të errët dhe të ftohtë me një temperaturë prej 0 ° C deri në 5 ° C. 
Është e rëndësishme! Koha e ruajtjes ndikohet jo vetëm nga çfarë dhe ku do të ruhen grumbujt. Në një masë më të madhe, termi përcaktohet nga çfarë lloj i pajisjeve bujqësore është përdorur në vresht. Për të përmirësuar këto tregues, është e nevojshme që rregullisht të ushqyer dhe monitoruar lotim gjatë sezonit në rritje të uzinës.
Në një gjendje të pezulluar
Shpesh rrushi është i pezulluar në një tel në mënyrë që ajo të mbahet më mirë. Këmbë ose pjesë e xhirimit është e fiksuar me tela ose spango dhe pezullohet në një dhomë të errët dhe të ftohtë. Kjo metodë ju lejon të ruani freskinë e manave nga 3 në 5 muaj. 
A e dini? Rrushi - një nga bimët pak rritja e të cilit rritet gjatë viteve. Disa nga varietetet e tij, madje 100 vjet pas mbjelljes, mbajnë më shumë fruta sesa ato të reja.
Në ujë
Për këtë, grumbujt priten bashkë me hardhinë; pastaj një pjesë e hardhisë vendoset në një shishe të mbushur me ujë. Anija është vendosur nën një pjerrësi dhe furçat e rrushit janë të fiksuara me një spango ose tel që të varen lirshëm dhe të mos prekni shishe.
Rekomandohet të shtoni karbonin aktiv ose acid salicilik në ujë, në mënyrë që të mos shumëzohen bakteret e dëmshme në të. Gjithashtu është e nevojshme të përditësohet periodikisht hardhia e prerë. Pavarësisht nga mënyra se si vendosni të mbani kulture, është e nevojshme që periodikisht të inspektohet dhe të hiqet manaferrat e prishur. 
Tani ju e dini kur dhe si më së miri për të hequr bunches e rrushit, si dhe si të duhet të ruajtur ato në mënyrë që të gëzojnë manaferrat shijshme, me lëng deri në sezonin e ardhshëm. Mos harroni: sa më shumë kujdes të kujdeset për vreshtin, aq më shumë sjell kulture, e cila më pas ruhet më mirë.
Dhe datat e zgjedhura në mënyrë korrekte për mbledhjen e rrushit luajnë një rol vendimtar si për fillimin e hardhisë dhe për ruajtjen më të mirë të manave.
