Kështu ndodhi që në kulturën e përdorimit të njërës nga manaferrat më të shijshëm - shalqi - ne i heqim qafe farërat. Kjo më së shumti vjen nga mosnjohja e pronave të dobishme që ato kanë në vetvete. Dhe ne mund të themi me siguri: ju patjetër duhet të zbuloni ato për veten tuaj. Ata nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Prandaj, është një mundësi e mirë për të kombinuar biznesin me kënaqësi. Më shumë për këtë në vijim.
Vlera ushqyese dhe kalori
Vlera ushqyese dhe përbërja e farave është çuditërisht e pasur. Ky është një produkt shumë i lartë kalori: për 100 g delikatesë të thatë llogaritet nga 557 në 600 kcal. 
Në të njëjtën 100 g përmban:
- proteina - 28.3 g;
- yndyrnat 47,4 g;
- karbohidratet - 15.3 g
Ky vëllim ka përbërjen e mëposhtme të vitaminës:
- B1 ose tiaminë - 0,2 mg;
- B2 ose riboflavin - 0.1 mg;
- B3 ose niacin - 3.6 mg;
- Vitamina B6 - 0.1 mg;
- acid folik ose B9 - 58 mg.
A e njihnis? Në Tajlandë dhe Kinë, fara shalqi janë të pjekura dhe shiten kudo në dyqane. Ata konsumohen atje ashtu siç hamë farat e lulediellit ose të kungujve.
Përbërja e mineraleve është gjithashtu e gjerë (në 100 g):
- kalcium - 54 mg;
- hekuri, 7.3 mg;
- magnez - 515 mg;
- fosfor - 755 mg;
- kaliumi - 648 mg;
- natriumi, 99 mg;
- zinku - 10.2 mg;
- bakër - 0,7 mg;
- mangan - 1,6 mg.
Njihuni me veçantitë e rritjes së varieteteve të tilla të shalqinit si "Chill", "Astrakhan", shalqi e verdhë.Farat e shalqinës janë gjithashtu të pasura me aminoacidet, saponinat, alkaloidet, flavonoidet dhe taninet.
A e dini? Fakti më i habitshëm është se ka tri lloje të yndyrës në gropa shalqi: polyunsaturated (përfshirë Omega-6), monounsaturated dhe i ngopur.
Anën e dobishme
Gjatë hulumtimit dhe studimit të pronave të farave, u konfirmua një listë e zgjeruar e karakteristikave të tyre të dobishme cilësore. 
Sot, janë vërtetuar efektet antibakteriale, antifungale dhe antiparazitare të gropave të shalqinit.
Ata janë efektive në përqendrim të lartë të sheqerit në gjak, çrregullime të traktit gastrointestinal, dukuri të dhimbshme në veshka, kontribuojnë në rregullimin e presionit të gjakut arterial.
Ata kanë një veprim laksativ, antioksidues, antiinflamator, analgjezik.
Produkte të tilla si gooseberries, lëng të freskët rrushi, kopër, asparagus, leh buckthorn, kale deti, bajame gjithashtu kanë një efekt laksativ.Ato përdoren për mosmbajtje urinare, urolithiasis, infeksion të traktit urinar, diarre, dhe madje edhe për gonorre.
Farat gjithashtu mbrojnë qelizat e pankreasit dhe i pengojnë ata të vdesin - të gjitha në kombinim kontribuojnë ndjeshëm në përmirësimin e gjendjes gjatë trajtimit të çdo lloji të diabetit. 
Në mënyrë të ngjashme, duke mbrojtur mukozën e stomakut në nivel qelizor, duke ngadalësuar sekretimin e lëngut stomakut dhe enzimave ndihmëse të tretjes, fara në nivelin e medikamenteve janë efektive në trajtimin e problemeve të traktit gastrointestinal, në veçanti, ulçera stomakut.
Është e rëndësishme! Nga fara e pjepërit edhe përgatitni vajin, i cili ka efekt anti-inflamator dhe analgjezik. Ajo pengon sintezën e serotoninës, histamine dhe prostaglandin - ndërmjetësit kryesorë të procesit inflamator. Pra, përdorimi i naftës është i ngjashëm me efektin e drogës "Diklofenak", brenda 3 orëve ënjtja e ekstremiteteve zvogëlohet ndjeshëm.
Përfitimet për burrat
Arginina dhe citrulina në përbërjen e kockave kontribuojnë në ruajtjen e fuqisë dhe fuqisë mashkullore. Prania e selenit dhe zinkut pengon zhvillimin e adenomës së prostatës dhe sëmundjeve të tjera të këtij organi.
Mëso për përfitimet dhe rreziqet e shalqi për trupin, si të gatuaj shalqinj turshi.Përdorimi i gropave të shalësit përmirëson në mënyrë cilësore përbërjen e spermës dhe gjithashtu mbështet funksionin normal seksual në seksin më të fortë.
Përdorni në dietë sportive
Farat e shalqinjve përmbajnë 60% të vlerës së përditshme të proteinave, gjë që kontribuon në formimin e fibrave të muskujve, ndërtimin e muskujve, gjë që është jashtëzakonisht e rëndësishme për atletët. Arginina e aminoacidës që përmban fara ka një efekt pozitiv në zemër.
Stabilizon presionin e gjakut dhe parandalon sëmundjet koronare të zemrës.
Dardha kineze, hellebore, actinidia, portokalli, lakër savoja, dorëzonjë, artichoke e Jerusalemit, infuzion dogrose janë në gjendje të normalizojnë presionin e gjakut.
Siç është përmendur tashmë, citrulline është e pranishme në fara. Ky është një aminoacid që sintetizon trupin tonë në mënyrë të pavarur. Kur vjen puna te ne nga jashtë, ajo shndërrohet në L-arginine, një amino acid i kushtëzuar i cili është i përfshirë në trajtimin e shumë sëmundjeve.
Në dietën e atletëve, janë përdorur gjerësisht fara shalqi, të cilat janë rekomanduar si një përbërës vitamina-minerale që rrit qëndrueshmërinë atletike. 
Mjekët sportivë pohojnë se një pjesë e fara të thata të shalqinit është një koktej magjik që redukton presionin, parandalon aneminë dhe normalizon nivelet e glukozës në gjak.
Është e rëndësishme! Në shalqi, të cilat dominohen nga tul i verdhë dhe portokalli, përmbajtja më e lartë e citrulline.
Harm për trupin
Dëmi nga produkti është për shkak të dy faktorëve: përmbajtja kalorike dhe prania e citrulline tashmë të njohur për ne.
Ju duhet të ndaloni përdorimin e fara nëse:
- ju vuani nga obeziteti, keni një mënyrë të ulur të punës ose një mënyrë jetese të ulur. Ka një arsye - kockat me kalori, prandaj ka një kërcënim potencial për të fituar peshë të tepërt;
- keni sëmundje të veshkave, urolithiasis, ose probleme të fshikëzës. Citrulline ndikon negativisht në trupin e këtyre sëmundjeve;
- ju jeni shtatzënë ose pleqsh;
- Citrulline është kundërindikuar edhe tek fëmijët nën moshën tre vjeçare.
Korrje dhe ruajtje e lëndëve të para
Farat e shalqinjve mund të fillojnë të mbledhin nga fundi i korrikut. Është e rëndësishme t'i grumbulloni ato nga pema e pjekur, jo e gjelbër dhe jo e pjekur - kjo ndikon dukshëm në cilësinë e tyre.
Ata janë larë mirë nga mbetjet e pulpës, të vendosura në një peshqir ose disa shtresa gazetash në një vend të përshtatshëm, duke përjashtuar lagështinë e shtuar, temperaturë të lartë dhe rrezet e diellit direkte. Farat e thata janë hequr në një qese prej liri.
Si të përdorni: receta
Në mjekësinë popullore, shumë receta të dobishme të bazuara në fara shalqi, shumë prej të cilave për fat të keq tashmë janë harruar. Ne japim më të famshmit. 
Zierje nga krimbat
Koha jonë ka zbritur në receta që ndihmojnë në luftën kundër krimbave.
Mësoni si të aplikoni qepë, lëvozhgë shegë, fara kungulli, kernele kajsi, kungull i njomë nga krimbat.Receta 1. E tharë mirë në furrë, fara janë të grimcuar me kujdes. Në raportin e 1:10 përzihet me qumësht të zier. Dy gota të kësaj pije duhet të dehur gjatë ditës.
Receta 2. Tri ditë radhazi, çdo ditë, në mëngjes pihet një infuzion me farë shalqi. E tij para-korrur për natën, derdhje një gotë ujë të zier me ujë 1 tbsp. l. fara terren. Në mëngjes, llokoçis dhe pini.
Receta 3. Përgatitja e një zierje e farërave: 5 tbsp. l. farë edhe në enë prej druri, të mbuluar me ujë të ftohtë në vlerë prej 1 l. Çiban përzierjen dhe, pas reduktimit të nxehtësisë, zierni për të paktën 45 minuta. Cool, skuq dhe pi 1 gotë 3 herë në ditë. 
Infuzion për gjakderdhje në mitër
Mjekësia popullore kaukaziane që nga kohërat e lashta përdorte tretësirë të eshtrave në gjakderdhjen e mitrës.
Farat e freskëta mbillen në një llaç prej druri me një trazirë prej druri, derisa të shfaqet pelte e bardhë. Masa rezultuese është e përzier me qumësht. Merrni çdo 2 orë për 3-4 tbsp. l., për të përmirësuar gjendjen.
Farërat e pjekur
Më e njohura për ne dhe metoda e preferuar e fidaneve të gatimit është që të skuqura ato deliciously. Për këtë ne marrim:
- 1 tbsp. fara shalqi;
- 0.5 tsp. kripe;
- 1/4 filxhan uji.
Ne përdorim vetëm fara të zeza, në mënyrë ideale ato të mëdha. Bardha ose drita vetëm djeg. 
Ngroheni tiganin, mos shtoni vaj, derdhni farat në tigan, zvogëloni zjarrin në mes dhe, duke nxituar me një shpatull, skuqni derisa të kërcilleni dhe plas (rreth 6-8 minuta).
Pastaj i mbushim me ujë, derdhim në kripë dhe, avullojmë ujin, thajini derisa të zhduket. Farërat duhet të jenë të thata përsëri. Farërat mund të përdoren si si një delikatesë e pavarur dhe si një rostiçeri për birrë.
Siç e kemi theksuar tashmë, ky produkt është kalori i lartë, prandaj nuk duhet ta abuzoni - jo më shumë se 100 gramë në ditë.
Përbërja dhe vetitë e fidaneve të shalqinit janë nënvlerësuar padashur. Tani, pasi kanë mësuar aq shumë gjëra të reja dhe të dobishme për to, një amvise e mirë nuk do t'i hedhë në plehra.
