Ndoshta të gjithë kanë dëgjuar për pronat e dobishme të rrush pa fara të zezë. Jam, jam ose çaj nga këto manaferrat duhet të jenë të pranishëm në dietë gjatë periudhës së epidemive masive të ARVI dhe të gripit. Në fund të fundit, rrush të thatë përmban një sasi të madhe të acidit askorbik, të nevojshme për të rritur mbrojtjen e trupit kundër infeksioneve. Megjithatë, përveç gatimit, ekziston një mënyrë tjetër për të përgatitur currants për dimër, duke ruajtur shumën maksimale të vitaminave. Kjo është një kokrra të freskët, me sheqer.
Për përfitimet e delikatesës
100 gram (rreth tre të katërtat e një xhami) të manave të rrushit përmbajnë marrja e dyfishtë e përditshme e vitaminës C, pothuajse gjysma e normës së kobaltit dhe molibdenit. Gjithashtu, manaferrat janë të pasura me fibra diete, kalium, bakër, mangan, hekur, magnez dhe kalcium. 
Përveç përbërjes së çmueshme minerale dhe minerale, ata janë të famshëm për të tjerë prona të dobishme:
- një antioksidant;
- tonik;
- imunorregullator;
- antiviral;
- anti-inflamator;
- dezinfektues;
- diuretik.
Mësoni më shumë për pronat e dobishme të varieteteve të rrush pa fara: zezë, e kuqe, e bardhë.
Shumë amvise preferojnë të gatuajnë për bllokimin e dimrit. Megjithatë, gjatë trajtimit të nxehtësisë, shumica e vitaminave janë të paqëndrueshme. Teknologjia e përgatitjes, e cila lejon t'i mbajë ata në përqendrim maksimal, quhet "bllokim i ftohtë" - ndërsa manaferrat nuk janë gatuar, ato janë të pjekura me sheqer. Procesi është mjaft i thjeshtë, merr pak kohë dhe një përpjekje minimale; edhe një kuzhinier i papërvojë do të përballet me të. Në të njëjtën kohë, delikatesa nuk është më pak e shijshme dhe aromatike se jam apo bllokim. 
Ne ju sugjerojmë të verifikoni këtë duke përdorur një nga recetat e mëposhtme.
A e dini? Në Angli, në fund të viteve 1930, u shfaq një pije e rrushit të zi që quhej Ribena. Gjatë Luftës së Dytë Botërore, ai u furnizua në mënyrë aktive në institucionet arsimore të fëmijëve dhe në spitalet për të kompensuar mungesën e vitaminës C. Sot pija është e popullarizuar në mesin e shoferëve europianë, të cilët i kushtonin vëmendje karakteristikës së tij të dobishme, ton rritjes.
Përgatitja e manave të rrushit
Para së gjithash, është e nevojshme të përgatiten lëndë të para dhe kontejnerë në të cilën do të ruhen.
Për të filluar, fruti duhet të shqyrtohet me kujdes dhe të zgjidhet i prishur, i dëmtuar, i njollosur, i kalbur, me erë të njomë. Procesi duhet të jepet vëmendje maksimale, sepse edhe një kokrra të kuqe e prishur mund të shkaktojë dëme të ëmbëlsisë së tërë.
Faza tjetër është heqja e peduncle dhe twigs.
Pastaj ribizjet duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm, mundësisht dy herë. Është mirë ta bëni këtë duke ndarë pjesë të vogla dhe duke i vendosur ato në një cope. Pas kësaj, frutat duhet të thahen tërësisht, të shtrirë në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje, një tabaka ose një gjellë të madhe. 
Është e rëndësishme! Filloni përgatitjen e ëmbëlsirës është e nevojshme vetëm pasi manaferrat janë tërësisht të thata. Përndryshe, produkti mund të fermentohet.
Përgatitja e kanaçeve
Bankat duhet të lahen tërësisht me sode dhe të thata. Inspect for prania e patate të skuqura dhe të çara, hiqni enët e dëmtuara. Pastaj sterilizoni pjesën tjetër.
Metoda më e shpejtë dhe më e përshtatshme e sterilizimit është vendosja e kontejnerëve xhami në mikrovalë. Ata janë vënë atje për dy apo tre minuta në pushtet të plotë. Kjo duhet të bëhet duke derdhur një sasi të vogël uji në to. Nuk është e nevojshme t'i mbyllni ato gjatë sterilizimit.
Pastaj bankat duhet të thahen. Kapakët duhet të digjen me ujë të valë dhe të thahen.
Gjeni se si të sterilizoni kavanoza në shtëpi.
Video: sterilizimi me mikrovalë
Numri i recetës 1
Kjo recetë është shumë e thjeshtë - ju duhet vetëm dy përbërës, një grup minimal i inventarit dhe vetëm një ditë kohe. Është më mirë të filloni gatim në mbrëmje, pasi ëmbëlsirën do të duhet të tërhiqet për 10-12 orë. Është më mirë të lini atë për infuzion natën, në kushte më të freskëta. Në këtë mënyrë, do të jetë e mundur për të përgatitur bllokim, i cili definitivisht nuk është i fermentuar dhe nuk merr myk.
Nga një kilogram manaferra do të bëjë rreth tre gjysëm litra kavanoza të bllokimit.
Ne ju këshillojmë të lexoni për korrjen e rrushit për dimër: bllokim i rrushit të zi dhe verë; jam i kuq i kuq dhe jam.
Mjete kuzhine
Kujdes duhet të merret që të ketë në dorë veglat dhe pajisjet e nevojshme. Ne do të duhet:
- tas të thellë për manaferrat dhe patatet e copëtuara (kapaciteti varet nga numri i frutave);
- blender ose mulli;
- një lugë.
përbërësit
Për të bërë xhepin e bardhë pa trajtim të ngrohjes, do t'ju duhet:
- manaferrat - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1.2 kg.
Metoda e gatimit
Teknologjia gatim hap pas hapi përbëhet nga 10 hapa:
- Thureni manaferrat në një blender ose mulli mishi. Vendoseni në një enë të thellë.
- Hidhni sheqerin.
- Llokoçis.
- Mbulo me garzë për të parandaluar që insektet të hidhen në bllokim.
- Lëreni në tavolinë për rreth një orë, pastaj përzierni dy herë më shumë në intervale.
- Vendose në një vend të ftohtë dhe lëreni të trasheni brenda natës.
- Ndizet në mëngjes.
- Shkrihet në kavanoza sterilizuar, duke lënë një distancë prej 1 cm nga lart.
- Mbylle mbulesat e najlonit.
Video: gatim garniturën e grirë me një blender
Është e rëndësishme! Peshqit nuk duhet të përdoren rregullisht dhe në sasi të mëdha nga njerëzit me histori të thrombophlebitis, aciditetit të rritur të stomakut, ulçerë në fazën akute, hepatitit, sulmit në zemër, goditje në tru. Me kujdes i saj duhet të hanë gratë shtatzëna dhe fëmijët.
Numri i recetës 2
Kjo recetë përdor sheqer më të grimcuar. Për të bluaj manaferrat e përdorur mulli. Në mungesë të tij, frutat mund të mbahen me një lugë drulle apo kunj të rrotullimit në çdo enë jo metalike ose nëpërmjet një sitë. Disa dashnorë pohojnë se kur vijnë në kontakt me metalin, currants humbasin disa prej substancave të tyre të vlefshme.
Nga një kilogram rrush pa fara, toka, sipas kësaj recete, duhet të merrni katër kanaçe gjysmë litri ëmbëlsirë.
Mjete kuzhine
Për të bërë bllokim pa gatim, ky recetë duhet të ketë:
- një mulli ose blender mishi;
- kapacitet të thellë;
- lugë prej druri.
përbërësit
Ëmbëlsirë përgatitet nga:
- manaferrat - 1 kg;
- rërë sheqer - 2 kg.
Njohni veten me recetat e boshllëqeve të tretë: turshi, jam, bllokim, verë, salcë.
Metoda e gatimit
Teknologjia e gatimit është si vijon:
- Thureni manaferrat e thatë me një mulli të mishit.
- Derdhni sheqer në pjesë të vogla, duke e rënduar atë me një lugë druri.
- Për ta shpërndarë plotësisht sheqerin, lini bllokim brenda natës.
- Në bllokimin në mëngjes, i cili do të arrijë një gjendje të ngjashme me pelte, duhet të jetë i përzier.
- Mbusheni me kanaçe.
- Mbyllini ato me mbulesa kaprone ose rrokullisni me një rrotullues. Ju gjithashtu mund të përdorni letër pergameni, duke e lidhur atë me një gomë.
- Dërgo për ruajtje në një vend të freskët.
Video: gatim garniturat e grirë, duke përdorur një mulli të mishit
Ku të ruani copë
Produkti mund të ruhet deri në pranverën e vitit të ardhshëm. Megjithatë, një kusht i rëndësishëm për ruajtjen afatgjatë dhe të suksesshme është përputhja me kushtet e nevojshme. Menjëherë pas vendosjes së ëmbëlsirë në bankë, ajo duhet të dërgohet në raft në frigorifer, bodrum ose në një vend tjetër të ftohtë me temperaturën e ajrit. nga 3 ° C deri në 8 ° C. Përndryshe, produkti do të përkeqësohet dhe bëhet i papërdorshëm. Sa më e ulët të jetë temperatura, aq më e gjatë mund të ruhet kjo ëmbëlsirë.
Lexoni gjithashtu rreth gjelbërimit me sheqer për dimër.
Shqyrtime Housewives
Kështu, jam pa rrush pa gatim është një ëmbëlsirë e shijshme, e cila gjithashtu ka një numër të pronave të dobishme, kryesore e të cilave është ndihma e parë për të ftohjet. Është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për të përgatitur një trajtim, dhe në kushte të duhura mund të ruhet gjatë gjithë dimrit. Është mirë ta përdorni atë me çaj, të përdorni si një mbushje në pjekje ose si një pjekje e ëmbël për pancakes, pancakes, cheesecakes, përhapur në feta të bukës, dhe gjithashtu të bëjë pelte nga ajo.
