Çfarë është e dobishme dhe si për të ngrënë rrënjë selino

Selino merr krenari për vendin midis perimeve më të shëndetshme. Edhe në kohët e lashta ajo u përdor si një përbërës për drogë. Në kohën tonë, perimet rrënjët njihen jo vetëm si mjet i mjekësisë tradicionale, por edhe si një pjesë e shijshme dhe e dobishme e dietës ditore.

Përmbajtja:

• Përbërja kimike dhe vlera ushqyese
• Përmbajtja e kalorive
• Ujë, yndyrë, proteinë, karbohidrate
• Vitaminat, mineralet dhe përbërësit e tjerë
• Cila është dobia rrënjësore?
• Si për të marrë selino
• Për trajtim
• Video: se si selino përdoret në mjekësinë tradicionale
• hollim
• Dëmtimi dhe kundërindikimet
• Si të zgjidhni selino kur blejnë
• Kushtet dhe kushtet e ruajtjes së produktit
• Si të gatuaj selino
• Selino të pjekur
• Sallatë rrënjë selino
• Përdorimi i rrënjëve të selino: komente

Rrënjë selino

Selino rrënjë është një bimë dyvjeçare e qëndrueshme ndaj acareve që i përket familjes Umbrella. Ajo rritet deri në 1 m në lartësi, dhe frutat kanë një cilësi delikate dhe aromë të fortë.

Rrënja pineale është mjaft e ngrënë, prandaj është pjesë e dietës së shumë njerëzve modernë. Madhësia e saj mund të arrijë një grusht të madh mashkullor (deri në 20 cm në diametër). Rrënja e selecit ka një lëkurë të hollë të hollë që hiqet para se të përgatitet ose depozitohet.

Mësoni si të rriteni dhe çfarë është e dobishme për lloje të ndryshme të selino - petiolate, gjethe, rrënjë.

Ngjyra e rrënjës - gri-bardhë ose ngjyrë kafe. Nga rrënja pineale (ose rrafshuar), ka rrënjë vertikale të trasha. Periudha e lulëzimit bie në korrik-gusht, fara pjek gati pothuajse në shtator. Lulëzim - një ombrellë.

A e dini? Banorët e Romës së lashtë e konsideronin selen të ishte një fabrikë e shenjtë që nxit shëndetin dhe zgjat jetën. Dhe përmendja e parë me shkrim e saj daton nga 1623.

Rrënja vetë vjen nga Mesdheu, por tani është rritur kudo. Ai e do lagështinë dhe dritën, rezistente ndaj acar.

Përbërja kimike dhe vlera ushqyese

Ky produkt me kalori të ulët është i pasur me substanca që janë të dobishme për trupin: vitamina, minerale, etj.

Përmbajtja e kalorive

100 g produkti përmban 42 kcal, ose 134.4 kJ.

Ujë, yndyrë, proteinë, karbohidrate

100 g selino:

• 1,5 g proteina;
• 0.3 g yndyrë;
• 8.7 g karbohidrate;
• 1.8 g fibra dietike;
• 87.7 g ujë.

Vitaminat, mineralet dhe përbërësit e tjerë

Përveç kësaj, perimet rrënjë janë të pasura me vitamina:

• PP;
• H;
• E;
• D;
• C;
• B (1, 2, 5, 6, 9);
• A.

Mësoni se si të mbillni selen në vend, si ta mbroni atë nga sëmundjet dhe dëmtuesit, si të përgatitni një perime të shëndetshme për dimër.

Gjithashtu përmban minerale, të tilla si:

• fe;
• P;
• K;
• na;
• mg;
• Ca.

Cila është dobia rrënjësore?

Rrënja selino kontribuon në:

• rrit elasticitetin e lëkurës;
• ruajtjen e densitetit të kockave;
• përmirësimi i procesit metabolik;
• normalizimi i presionit të gjakut;
• rrit fuqinë tek meshkujt;
• forcimi i përgjithshëm i sistemit imunitar;
• përmirësimi i vizionit, gjendja e thonjve dhe e flokëve;
• humbje peshe.

Përdoret si një agjent profilaktik për osteoporozën dhe onkologjinë, ftohjet dhe sëmundjet virale, ndihmon në përballimin e anemisë, ka efekt pozitiv në sistemin nervor, tingëllon trupin dhe rrit rezistencën e stresit. Selino është një diuretik i shkëlqyer dhe laksativ.

Si për të marrë selino

Rrënjë selino mund të merret në formën e tinktures, zierje ose lëng për të trajtuar ose rinovimin e trupit. Gjithashtu përdoret për përgatitjen e vajrave shëruese dhe direkt në ushqim, si patate. Kjo rrënjë mund të hahen të papërpunuara ose të përpunuara termikisht. Mund të copëtohet, të thata dhe pastaj të përdoret si erëz.

Mësoni se cilat janë përfitimet e majdanozit, koprës, rrikë, hudhra, rigoni, karafil, kanellë, mustardë, arrëmyshk, fletë gji, kopër, anise, koriandër, qimnon.

Për trajtim

Në mjekësinë popullore ka shumë receta për ilaçe të bazuara në selino: infuzionet, decoctions, ointments, teas. Opsioni i parë është do të thotë për pastrimin e gjakut dhe largimin e substancave të dëmshme nga i gjithë trupi. Është ideale për njerëzit që vuajnë nga gastrit, kolit, ulçerë të organeve të brendshme, si dhe ata që kanë humbur oreksin e tyre.

Për të përgatitur, derdh një gotë ujë të valë 1 tbsp. l. rrënjë të thatë selino dhe këmbëngulin në një banjë me avull për 2 orë. Para përdorimit, tendosje dhe pije një infuzion prej 1 tbsp. l. katër herë në ditë (të paktën gjysmë ore para ngrënies).

Duke rritur sasinë e selino dy herë me një sasi të pandryshuar të ujit të valë, mund të merrni zgjidhje për fasha dhe bluarje të nyjeve. Të insistojë në një ilaç të tillë është i nevojshëm për 4 orë. Ndihmon në trajtimin e reumatizmit, artrozës, artritit, përdhes dhe dhimbjes në nyje.

Me arthritis, i kushtoj vëmendje të pronave të marigolds, comfrey, wheatgrass, brumë tërshërë, gjethe boronicë, gentian, Scorzoner, kthetra, kënetë, rozmarinë e egër, Momordica, bredh, plepi i zi, tërfili i ëmbël, jargavan, shtyllë mulliri e mijëvjeçarit.

Ky infuzion rekomandohet gjithashtu për të përdorur brenda 2 tbsp. l. katër herë në ditë, gjysmë ore para ngrënies. Kjo do të ndihmojë në shërimin e plagëve dhe ulcerave, kurë dermatitis dhe urtikari. Në rast të astmës bronkiale, osteokondrozës dhe problemeve me departamentet vertebrale, rekomandohet të merrni një infuzion paksa të ndryshëm: të merrni rreth 35 g rrënjë selino, të presni dhe të derdhni 1 litër ujë të vluar. Ai insiston për 8 orë, pastaj filtron dhe përdor 2 tbsp. l. katër herë në ditë.

Nga rrënja mund të gatuhet dhe infuzion të ftohtë, i cili është një ilaç efektiv për manifestimet alergjike. Për këtë ju duhet 2 tbsp. l. selino grimcuar dhe 1 tbsp. ujë të ftohtë, por të zier. Mbushni rrënjën me ujë dhe lëreni të futni brenda natës. Pini këtë infuzion është e nevojshme për një gotë të tretë tri herë në ditë para ngrënies.

Kur osteochondrosis trajtohet me ndihmën e ambrosia, sunberry, alokaziya, akacie, zhivokost, rrënjë rodhe, mordovnik, mustaqe e artë, ferra të zakonshëm, rrepkë të zi.

Për supë gatim, ul sheqerin në gjak (diabet), ju gjithashtu do të duhet rrënjë selino (20 g) dhe një gotë ujë të zier. Përzieni përbërësit dhe ziereni supë mbi nxehtësinë e ulët për 15 minuta. Gatshme do të thotë të konsumoni tri herë në ditë për 3 tbsp. l. (Maksimale).

Pomelo selino ndihmon në shërimin e plagëve, ulçerave, lezioneve plagë, inflamacioneve dhe djegieve. Kaloni selino përmes një mulli të mishit dhe përzieni atë me gjalpë të shkrirë (në sasi të barabartë). Përzierja aplikohet rregullisht në lëkurën e prekur derisa të shërohen plotësisht. Përveç kësaj, lëng i freskët selino Është një ilaç i shkëlqyeshëm në vetvete. Kur ajo është gëlltitur, lëngu dhe rëra janë hequr nga veshkat (në të cilat gurët janë kthyer). Kështu, ju do të shpëtoheni nga sëmundjet e veshkave, kolit, inflamacionet e traktit urinar dhe fshikëzës, neurozën, çrregullimet e gjumit dhe depozitat e kripës. Rekomandohet të mos tejkalojnë normën e përditshme të lëng - 2 tbsp. l. 3 f. në ditë gjysmë ore para ngrënies.

Gjithashtu, lëngu i selino ndihmon me periudha të dhimbshme menstruale. Nëse përdorni një të tretën e një filxhan dy herë në ditë (gjysmë ore para ngrënies), atëherë dhimbja do të bëhet pothuajse e padukshme. Pastrimi i përditshëm me lëngun e lëkurës së fytyrës dhe duart do t'ju ndihmojë të zbusni rrudhat dhe, si rezultat, të dukeni më të rinj.

Për qëllime kozmetike, vaji i livandës, hithra, arra, vaj avokado, uthull, bleta është përdorur gjerësisht.

Video: se si selino përdoret në mjekësinë tradicionale

hollim

Meqë selino është një produkt kalori dhe kalori, ai mundet dhe duhet të lihet në dietë edhe gjatë dietës më të rreptë, me qëllim që t'i sigurojë trupit akses në të gjitha vitaminat dhe mikroelementet që i nevojiten.

Për obezitetin është e rekomandueshme për të pirë lëng selino në shumën prej 1 tbsp. l. katër herë në ditë pas 1 orë pas një vakt. Kursi zgjat një javë, pas së cilës trupi ka nevojë për një pushim dy javor dhe një kurs të dytë.

Është e rëndësishme! Selino nuk humbet vetitë e tij të dobishme edhe gjatë trajtimit të ngrohjes.

Nga rrënja mund të bëni sallatë, pure patate, kasolle, supë, smoothies dhe enët tjera. E gjitha varet nga imagjinata juaj. Megjithatë, mos merrni me vete shumë. Nutritionists rekomandojnë të preferojnë supë selino për humbje peshe.

Për të përgatitur një nga këto enët do t'ju duhet:

• lakër lakër;
• rrënjë selino (200 g);
• qepë (6 copë);
• piper jeshil bullgar (2 copë);
• domate (6 copë);
• bishtaja;
• lëng domate (1,5 l);
• erëza për shije.

Fetë perimet dhe mbush ato me lëng domate. Duhet të mbulojë tërësisht tërë përzierjen. Nëse kjo nuk ndodh, shtoni ujë në tigan. Vendoseni në sobë dhe ngrini supën. Sapo domate fillon të vlim, hiqeni enën nga nxehtësia dhe le të krijoj për 10 minuta. Supa është e gatshme, mund të filloni ushqimin.

Dëmtimi dhe kundërindikimet

Rrënja e selecit nuk mund të hahet fare ose të lejohet në sasi të kufizuara rreptësisht, si dhe përdoret si një ilaç për njerëzit:

• të qenit në gjendje shtatzanie dhe lactating;
• marrja e barnave urinare dhe antikoagulantëve;
• vuan nga tromboflebiti, koliti, pankreatiti;
• me presion të lartë të gjakut, ulçerë stomakut, gastrit.

Lëreni perimet rrënjë në dietë mund të jenë vetëm ata që janë mësuar me ndodhjen e sëmundjes ose shtatzënisë kanë atë në sasi të mëdha, duke kufizuar sasinë e saj. Përdorimi i tepërt i rrënjës së selino mund të shkaktojë një reagim negativ të trupit ndaj produktit në formën e dispepsi, duke reduktuar prodhimin e qumështit të gjirit dhe alergjive.

Si të zgjidhni selino kur blejnë

Kur blejnë selino në dyqan, zgjidhni vetëm perime me cilësi të lartë rrënjë:

• mesme;
• e vështirë në të gjitha anët;
• me një lëkurë të butë;
• nuk ka kalb dhe dëme të tjera.

Kur goditni gishtin në rrënjë, duhet të dëgjoni një tingull të shurdhër.

Është e rëndësishme! Një zë i zhurmshëm është një shenjë se ka rrënjë brenda në rrënjë për të cilën nuk paguani asgjë.

Kushtet dhe kushtet e ruajtjes së produktit

Prisni pjesën e sipërme të rrënjës para ruajtjes së rrënjës, nëse ka, për të mbajtur produktin për aq kohë sa të jetë e mundur. Në frigorifer mund të ruhet për 1 muaj. Nëse ju do ta ruani atë në bodrum, pastaj me fillimin e dimrit, vendoseni selino në një enë me rërë.

Mos harroni se perimet e paleverizuara janë ruajtur për më shumë kohë. Temperatura e rekomanduar e magazinimit është 0 deri +2 ° C.

Si të gatuaj selino

Selino nuk është vetëm perime të shëndetshme, por edhe të shijshme rrënjë. Recetat më popullore të gatimit në mesin e admiruesve të tij janë perimet e pjekura rrënjë dhe sallatë selino.

Selino të pjekur

Për ta bërë atë do t'ju duhet:

• rrënjë selino - 1 pc.;
• karrota - 1 pc;
• pras - 1/3;
• kopër dhe cilantro - 30 g;
• hudhër të thatë, kripë dhe piper për shije;
• gjysmë limoni;
• vaj perimesh - 3 tbsp. l.

Hiq rrënjën dhe prerë në shirita. Sasi atë me lëng limoni në mënyrë që të mos errësohet. Nxehtësia e pan me vaj perimesh, dhe pastaj skuq kashtë selino mbi të deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj mbuloni tiganin me një kapak dhe zierje përmbajtjen në një ngrohje të ulët deri në butë. Në këtë kohë, prerë karrota në shirita, unaza qepë, pres gjalpë. Mos harroni të ndezni selino. Shtoni karota, qepë dhe erëza në të. Ziejeni pjatën, nxitje herë pas here. Tjetra, shtoni në përmbajtjen e zarzavate pan, llokoçis atë dhe ziej deri tenderit. E gjithë kjo do të marrë jo më shumë se 25 minuta. dhe do të jetë një garniturë e madhe për mish apo peshk.

Sallatë rrënjë selino

Përbërësit e kërkuar:

• një e katërta e rrënjëve të selino të peeled;
• qepë e pranverës;
• vezë të ziera fort;
• karrota.

Hekur perimet rrënjë, karrota dhe vezë në një rende të madhe. Pritini qepë të gjelbër dhe shtoni në enë me përbërësit e integruar. Shto erëza për të shijuar dhe sezonin sallatë me majonezë, krem ​​kosi ose kos të ulët kalori.

A e dini? Selino është simbol i trishtimit dhe vdekjes. Grekët e lashtë vënë kurora të endura nga rrjedhja e kësaj bime në varr për të ndjerin, dhe pjesa nëntokësore u shërbye në tryezë në ditën e pikëllimit.

Rrënjë selino - një depo e vitaminave dhe mineraleve, e cila është veçanërisht e rëndësishme për një person në dimër. Ky është një produkt me kalori të ulët që ndihmon për të humbur peshën, për të përmirësuar gjendjen e lëkurës dhe për të normalizuar aktivitetin e të gjithë organizmit. Kur përdorni rrënjën për trajtimin e ndonjë sëmundjeje, mos e tejkaloni dozën e rekomanduar. Dhe mos harroni se është e dobishme - nuk do të thotë pa shije.

Përdorimi i rrënjëve të selino: komente