Çfarë është fara e lulediellit të dobishme për gratë

Këto fara klasike të lulediellit kanë një apel të jashtëzakonshëm dhe kanë një efekt fantastik në trupin femëror.

Vlera e produktit përcaktohet nga prania e substancave aktive në bërthamën dhe farën e farës. Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë pse kjo delikatesë është kaq e dobishme për shëndetin e një gruaje.

Shijet dhe karakteristikat

Farërat quhen farat e lulediellit të pjekur të vjetorit, të vendosura në një shportë të madhe të kufizuar me petale me një ngjyrë të verdhë të ndritshme. Varësisht nga lloji i bimës, drithërat ndryshojnë në formë, madhësi dhe ngjyrë. Brenda shell të dendur (lëvozhgë) të farave ndodhet bërthama, e cila ka një ngjyrë gri, formë rënieje dhe një strukturë të dendur me vaj. Sa i përket shijes, produkti i papërpunuar i ngjan shijes së arra. Megjithatë, farat e papërpunuara nuk janë aq të shijshme. Falë metodave të ndryshme të pjekjes së shpikur, ata morën një shumëllojshmëri të shije, aromë dhe amëz.

A e dini? Amerika e Veriut konsiderohet vendlindja e lulediellit. Siç shkon legjenda, zotat paraqitën këtë lule të verdhë të ndritshme për amerikanët vendas, duke simbolizuar diellin. Që atëherë, luledielli është bërë një simbol i shenjtë i indianëve.

Siç kanë treguar gërmimet arkeologjike, bima u kultivua në territorin e Meksikës Jugore më shumë se 5 mijë vjet më parë. Ata ishin zbukuruar me kopshte para shtëpive. Një lule e pazakontë u soll në kontinentin evropian nga Meksika në shekullin XYI, pastaj u quajt "bari i diellit".

Për një farë kohe, luledielli u kultivua vetëm si një bimë lulëzuese dekorative, vetëm në vitin 1716 u përdorën farat e saj, dhe gjithashtu mësuan se si të nxjerrin vaj të dobishëm nga ai. Sot, luledielli rritet pothuajse në të gjitha vendet dhe fara e saj është bërë popullore në mesin e njerëzve si produkt i pavarur.

Përbërja e farave të lulediellit

Informacioni më i saktë mbi përbërjen kimike të kokrrave të papërpunuara sigurohet në bazën kombëtare të lëndëve ushqyese të Shteteve të Bashkuara, të hartuara në bazë të kërkimit shkencor.

vitamina

100 gram fara e lulediellit vjetor përmbajnë vitamina:

tokoferol - 35,17 mg;
kolini - 55,1 mg;
nikotinik - 14,14 mg;
tiaminë, 1,84 mg;
piridoksina - 1.34 mg.
Acid pantothenik - 1.14 mg.

Mësoni rreth varieteteve të lulediellit, si t'i rritni ato, si të parandaloni sëmundjet dhe të mbroni luledielli nga dëmtuesit.

minerale

Përbërja e farave të lulediellit përfshin makro dhe micronutrients. Për 100 gramë të produkteve të papërpunuara përbën:

fosfor - 660 mg;
kalium - 645 mg;
magnez - 325 mg;
kalciumi - 367 mg;
hekur - 5.25 mg;
mangan - 1,95 mg;
bakër - 1,8 mg;
selen - 53 mcg.

Kalori për 100 g

Vlera ushqyese e farave të lulediellit është mjaft e lartë: 600 kalori për 100 gramë të produktit. Kjo është disa herë më shumë se ajo e mishit dhe e bukës.

Vlera e energjisë prej 100 gram fara e pjekur është rreth 580 kcal. Kjo është pak më e vogël se në kernelët e papërpunuar, sepse, duke kaluar trajtimin e ngrohjes, një pjesë e yndyrës humbet për shkak të formimit të tymit.

Mësoni rreth pronave të farave të kungujve, lirit, qimnonës, koprës, mustardës.

Raporti BZHU

Raporti i proteinave, yndyrave, karbohidrateve në kernelet e papërpunuara është si më poshtë:

proteina -20.7 g (rreth 83 kcal);
yndyrna - 52.9 g (përafërsisht 476 kcal);
karbohidratet - 10.5 g (përafërsisht 42 kcal).

Ne gjithashtu japim përqindjen e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve - 14: 79: 7.

Çfarë është e dobishme për gratë

Vetitë e dobishme të farave të papërpunuara për trupin femëror:

Qelizat e trupit marrin mbrojtje nga radikalët, duke përmirësuar kështu strukturën e flokëve, lëkura zbutet dhe bëhet më e shëndetshme, thonjtë e forcuar.
Lëndët e para kanë një efekt antioksidant.
Fuqizon sistemin kardiovaskular.
Përqendrimi i kolesterolit në trupin e gruas zvogëlohet, rrjedhja e gjakut dhe metabolizmi normalizohen.
Kur vërehet konsumimi ditor, një efekt ndihmës vërehet në luftën kundër obezitetit.
Farat e papërpunuara përmirësojnë disponimin, përveç nga depresioni, kanë një efekt qetësues.
Përbërja e vitaminës minerale normalizon funksionet e organeve dhe sistemeve të brendshme, forcon forcat mbrojtëse të trupit femëror.

Zbuloni nëse duhet të jeni të kujdesshëm me macadamia, arrë të zezë, lajthi, cashews, pecans, arra pishe, arra brazil, arra manchurian, lajthi, fistikë, arrëmyshk.

Karakteristikat e përdorimit të farave

Ju nuk mund të hyni në produktin në dietë, nëse ka një alergji për farat e lulediellit. Konsideroni edhe raste të tjera të veçanta të konsumit të produktit.

Gjatë shtatzënisë

Përdorimi i farërave për gratë shtatzëna është vënë në pikëpyetje. Më shpesh është spekulime. Është vërtetuar se produkti ka një efekt të dobishëm në gjendjen e placentës dhe enëve të gjakut, si dhe formimin e fetusit. Por ju duhet të hani jo skuqur, por fara të papërpunuara, duke respektuar shkallën e konsumit. Me të bollshme të hahet një grua shtatzënë mund të ndjejë urth, hidhërim në stomak dhe parehati të tjera. Përveç kësaj, fara nuk rekomandohet për të kërcitur dhëmbët, sepse gjatë shtatzënisë, smaltja e dhëmbëve po përjeton goditje të mëdha.

Ushqyerja me gji

Farat e lulediellit i përkasin grupit të produkteve me një shkallë të lartë alergeniciteti. Reagimi negativ i trupit të fëmijës mund të shfaqet në formën e skuqjes dhe skuqjes së lëkurës, kryesisht në fytyrë.

Nëse trupi i foshnjës ka perceptuar pozitivisht produktin, një pjesë e vogël e farave do të përfitojë nënën: përmbajtja e yndyrës së qumështit do të rritet, trupi i varfëruar pas lindjes do të mbushë përbërësit e humbur.

Kur ushqehen me gji duhet t'i kushtojnë vëmendje mollëve, dardha, qershi, shegë, kumbulla, banane, kajsi, nektarina, hurma, qershi, hikërror, chumizu.

Raste të veçanta

Të gjithë mjekët njëzëri argumentojnë se të gjitha llojet e farave, farat e lulediellit janë kundërindikuar rreptësisht për pancreatitis ose cholecystitis, për gastrit ose ulçerë, si dhe për diabet ose përdhes. Produkt veçanërisht i dëmshëm gjatë përkeqësimit të këtyre sëmundjeve.

Nëse është e mundur të konsumohen farat e këtij pacienti, është e mundur vetëm në periudhën e faljes së zgjatur, dhe vetëm në formën e saj të papërpunuar (shumë pak - 0,5 tsp). Por është mirë të mos përdorësh fare farëra të rënda dhe yndyrore krejtësisht!

A ka ndonjë dobi nga produkti i skuqur?

Pas tiganisjes, përmbajtja kalorike e farave të lulediellit mbetet e lartë dhe vlera ushqyese zvogëlohet. Proteinat humbin vetitë e tyre natyrore gjatë trajtimit të ngrohjes.

Kështu, proteinat dhe yndyrat e farës absorbohen mirë nga trupi, ndërsa kundërindikimet janë minimale. Prandaj, produkti i skuqur shfaqet me tendosje të fortë fizike, si një shtojcë dietetike me dietat strikte, si dhe me vegjetarianizëm të rreptë.

Një pasojë negative është edhe shkatërrimi i substancave biologjikisht aktive, oksidimi dhe zvogëlimi i aktivitetit biologjik të yndyrave.

Megjithatë, mineralet e dobishme dhe acidet organike mbeten në kernel të skuqur, të cilat kanë një efekt të dobishëm në trup. Përveç kësaj, mikroorganizmat patogjenë po vdesin, formohen shije të reja dhe substanca aromatike që shkaktojnë oreksin.

Përfitimi i farës së pjekur vërehet në mungesë të oreksit, me kapsllëk, me probleme me lëkurën dhe thonjtë, si dhe me sëmundjet e enëve të gjakut dhe zemrës.

Dëmi i farave të lulediellit

Konsideroni kur farat e lulediellit shkaktojnë dëm grave:

Produkti mund të dëmtojë pacientët me përdhes, është kundërindikuar në pankreatiti dhe cholecystitis.
Ju nuk duhet të përfshiheni në fara për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e stomakut - gastrit, kolit dhe ulçerës, veçanërisht në fazën akute.
Fara e lulediellit nuk rekomandohet në sasi të mëdha për gratë që janë të prirura për të fituar peshë të tepërt, pasi është një ushqim relativisht i lartë kalori.

Kur pancreatitis i kushton vëmendje vajit të kungujve, kopër, zierje të kënaqur, angjinë e Jeruzalemit.

Një produkt me cilësi të dobët (nëse fushat me sunflowers ishin të vendosura pranë rrugëve) mund të përmbajnë një substancë të tillë të dëmshme si plumbi.
Kultivimi i lulediellit rrallë shkon pa përdorimin e plehrave fosfatike që përmbajnë kadmium. Duke hyrë në luledielli nga dheu dhe uji, kjo substancë pastaj në një formë të pandryshuar grumbullohet në trupin e farave të lulediellit. Pa studime të veçanta, prania e tij nuk mund të përcaktohet - nuk ndikon në shijen e farave. Me kalimin e kohës, proceset patologjike mund të zhvillohen në organet e brendshme dhe në sistemin skeletor. Relativisht i sigurt është shkalla e konsumimit të kadmiumit në 0.07 miligram në ditë.

Është e rëndësishme! Shkalla e sigurt e përditshme e produktit - deri në 15-20 g

Si te zgjidhni nje produkt cilesor

Ndër bollëkun e markave është e vështirë për të gjetur një produkt të mirë. Pengesa kryesore për zgjedhjen korrekte është një paketë hermetike e errët përmes së cilës ngjyra e kokrrave nuk është e dukshme dhe aroma e tyre nuk ndihet.

Treguesi i vetëm i cilësisë në këtë rast është data e skadimit - fara duhet të fitojë vetëm një kulture të re - paketimin e vjeshtës.

Nëse ka një mundësi për të parë produktin, për shembull, kur blini kokrra të lirshme, vlerësoni produktin sipas kritereve të mëposhtme:

color: drithërat e mira të pjekura nuk duhet të mbulohen me ngjyrë gri. Ata duhet të shkëlqejnë;
erë: aroma e njomë ndodh në kokrra të vjetra ose nëse ato ruhen në mënyrë të parregullt.

Rregullat e ruajtjes

Farat e lulediellit kanë një rezistencë kritike të ulët ndaj kushteve të jashtme. Në temperatura të larta, lëndët e para mund të përkeqësohen fjalë për fjalë gjatë disa orësh. Temperatura optimale e magazinimit për produktin nuk është më shumë se 10 ° C me një nivel lagështi të farës deri në 20%.

Prandaj, ju duhet të ruani farat në frigorifer. Ata tolerojnë temperaturat nga zero në tetë gradë. Këto kushte bllokojnë proceset oksiduese, duke ruajtur një nivel të lartë cilësie të grimcave të naftës. Në shtëpi, ruajtja e farës nuk është racionale. Është më i përshtatshëm për të blerë farat e lulediellit në tufa të vogla, deri në gjysmë kilogram, dhe menjëherë të thatë. Produkti i përfunduar mund të ruhet për disa javë.

Si të skuqni farat vetë

Për shkak të metodave të ndryshme të pjekjes, produkti fiton një shije dhe aromë të ndryshme. Me pjekjen e duhur të bërthamës, shumica e elementeve të dobishme të gjurmës ruhen.

Në tigan

Lani materialet e papërpunuara nën ujë të rrjedhshëm (mundësisht në një shtylla ose sitë). Tjetra, vendoseni në një tigan të nxehtë me një fund të trashë (mundësisht të hedhur hekuri). Opsionale, pan mund të lyej me vaj perimesh (luledielli ose ulliri).

Në fazën fillestare të tiganisjes, kthejeni në gaz të plotë. Pasi fara të ngroheni, ulni gazin në një nivel mesatar. Gatimi merr nga 5 deri në 15 minuta (në varësi të trashësisë së pjesës së poshtme të panit dhe madhësisë së farave). Mos harroni se drithi duhet të jetë vazhdimisht dhe tërësisht i nxitur (preferohet me një lugë druri).

Gatishmëria e kokrrave përcaktohet nga shija dhe ngjyra e kernelit (ato duhet të bëhen ngjyrë bezhë të ngopur).

Është e rëndësishme! Fara e lulediellit të refrakuar dhe të djegur janë të rrezikshme, pasi që substancat toksike janë të papërpunuara në kernelet e tyre.

Video: si të skuqura fara në një tigan

Në furrë

Shije e fasule të gatuar në furrë do të jetë disi e pazakontë, pasi ato janë së pari të thara dhe pastaj të pjekura.

Për të përgatitur, të marrë një fletë pjekje ose tigan. Ngroheni furrën në 200 ° C. Materialet e larë me lëndë të para shpërndajnë formën në një shtresë të barabartë dhe transferohen në furrë. Mos harroni të përzierje dhe shije kokrra për gatishmëri.

Video: si të gatuaj farat në furrë

Në mikrovalë

Kjo metodë e përpunimit është më moderne. Teknologjia është e thjeshtë:

Lani fara nën ujë të rrjedhshëm.
Përhapni kokrra të lehta të spërkatur me vaj luledielli dhe të kalitur me kripë në mënyrë të barabartë mbi një formë të veçantë (2-4 cm të trasha).
Vendosni fuqinë maksimale në 1,5-2 minuta.
Kur mbaron cikli, hiqni dhe përzierni drithërat.
Kthejeni enët në mikrovalë, por kuzhinier tashmë në fuqi të mesme (një minutë). Përsëriteni këtë cikël të paktën dy herë më shumë, duke marrë dhe përzier.

Sigurohuni që të provoni, e vetmja mënyrë për të siguruar gatishmërinë e kokrrave. Zakonisht procesi i gatimit përbëhet nga 2-4 cikle tiganisje, në varësi të karakteristikave të furrës.

Video: Si të skuqura fara në mikrovalë

Harm nga husks: si mund të pastroni fara pa dëmtuar dhëmbët tuaj

Dëmi i dukshëm i lëvozhgës është një efekt mekanik intensiv në dhëmbë, gjë që provokon dëmtimin e smaltit të dhëmbëve. Shpërndarja e rregullt e farave kontribuon në formimin e çara dhe shkatërrimin intensiv të indeve të dhëmbëve, krijon kushte për zhvillimin e formacioneve karioze.

Microscale në smalt nuk është i dukshëm në fillim, por ato shkaktojnë depërtimin e baktereve që shkaktojnë prishjen e dhëmbëve. Prandaj, ju nuk duhet të abuzoni me klikimin e farave, veçanërisht ato dhëmbët e të cilëve nuk ndryshojnë në forcën e tyre natyrore.

Kur farat lirohen nga guaska, dhëmbët gjithashtu mund të shkaktojnë dhimbje të fytit, e cila është kundërindikuar për ata që i ruajnë kordat vokale - mësuesit, transmetuesit, këngëtarët. Përveç kësaj, kur klikoni fara me lëvore, problemet me traktin gastrointestinal janë të mundshme.

Është e rëndësishme! Është e pamundur ha fara të pista Para tharjes apo tiganisjes produkti është nLahen tërësisht. DFarat e lulediellit të lulediellit në paketimin e tyre origjinal janë menjëherë të përdorshëm.

Ka disa mënyra për të pastruar fara në shtëpi, duke eliminuar rrezikun për dhëmbët:

Lëshoni farat nga guaska me gishtat. Merrni një farë me gishtin e dorës dhe gishtin tregues të një dore në anët, më afër pjesës së rrumbullakët dhe shtypni të njëjtat gishta të dorës së dytë në brinjë në fund të mprehta të guaskës. Nga presioni, guaska do të shpërthejë përgjatë brinjëve. Ne marrim një farë, një predhë që përdorim. Disavantazhi i kësaj metode është që calluses gradualisht formohen në gishta.
Me qëllim të ruajtjes së dhëmbëve dhe gishtërinjve nga veshin, gërshërë të posaçme për fshirjen e farave u shpik. Ato janë bërë prej çeliku inoks dhe kanë boshllëqe të rehatshme për bërthamën e vogël, të mesme dhe të madhe. Për t'i përdorur ato në mënyrë efektive, keni nevojë për aftësi dhe praktikë të caktuar.
Mënyra më e shpejtë është të përdorësh një blender. Për ta bërë këtë, derdhni farat në pajisjen dhe ndizni atë për një kohë të shkurtër. Hidh përmbajtjen në një tas të thellë, të mbuluar me ujë. Lëndët do të jenë në sipërfaqe dhe kernelet më të rënda do të jenë në fund të rezervuarit.

Video: si të pastroni farat me një blender

Recipes Cosmetology

Për shkak të përfitimeve të saj, kernelit të lulediellit përdoren shumë shpesh në kozmetikë. Ekspertët gjithnjë e më shumë po këshillojnë receta të ndryshme për maska, kremra dhe pastrime të bëra nga farat e lulediellit.

Ata rinovojnë dhe ushqejnë lëkurën e fytyrës. Përveç kësaj, të gjitha ato ushqyes që përmbahen në fara janë shumë pozitivisht që ndikojnë në gjendjen e flokëve.

Mësoni si të aplikoni beeswax, urtë clary, aguliçe mbrëmje, hithër, linden, ftua, rozmarinë, lulishte livadh, qershi zogu, bozhure, viçi, uthull për bukurinë e lëkurës dhe flokët.

Për fytyrën

Maskë fytyrash ushqyese.

përbërësit:

disa lule brokoli;
1 lugë çaji vaj bajame;
1 lugë gjelle e farave të papërpunuara, të lulediellit të peeled;
3 lugë qumështi.

Përgatitja:

Procesi i farave të lulediellit me një mulli kafeje ose përpunues ushqimi.
Vlim disa florets brokoli, pure dhe të marrë 3 lugë të purit rezultuar.
Shtoni vajin e bajames, farat e tokës dhe qumështin.
Mundo masën që rezulton në një blender në një slurry.
Pastroni lëkurën tuaj me locion ose ujë micellar dhe aplikoni një maskë.
Pas 20 minutash, pije me ujë të freskët.

Rekomandohet që të përsëriten procedurat 2-3 herë në javë.

Sot fituar popullaritet të madh fytyrën scrubs bazuar në nucleoli të lulediellit. Ata ju lejojnë të hiqni zonat e ngurtësuara të qelizave. Dhe për shkak të përmbajtjes së pasur të vitaminës E, ky mjet jo vetëm që pastron lëkurën, por e bën gjithashtu të butë dhe të butë.

Pra, për përgatitjen e një pastrimi të tillë juve ju nevojitet:

farat e lulediellit të papërpunuar - rreth 0.5 gota;
ujë të distiluar.

Përgatitja:

Trajtoni fara të skuqura me një mulli kafeje ose përpunues ushqimi. Prodhimi duhet të jetë thërrime të shkëlqyera, të ngjashme me sheqerin.
Vendosni thërrimet në një kavanoz të pastër dhe mbuloni fort kapakun.
Përzihet 1 tbsp. l. fara grimcuar me disa teaspoons ujë në mënyrë të tillë që të marrë një masë homogjene të trasha pa gunga.
Rendimenti i produktit: 120 g mund të përdoret 8 herë për një trajtim të fytyrës ose për një trajtim të tërë trupit.

Fërkoni përzierjen në lëkurë të fytyrës për disa minuta. Pastaj larë tërësisht me ujë të ngrohtë. Ju gjithashtu mund ta përdorni këtë recetë për tërë trupin.

Për flokët

Supë për flokë, предназначенный для успокоения кожи головы. Средство избавляет от назойливого зуда, оказывает положительное влияние на рост и структуру волос.

përbërësit:

сырые семена подсолнечника - 1 ст. л.;
вода - 250 мл;
подсолнечное масло - 5 капель.

Приготовление:

Vlim me ujë, derdhni fara të pastra me të, mbuloni enën me një kapak, lëreni për të paktën tre orë.
Supë e gatshme kalon nëpër patëllxhan.
Shtoni disa pika të vajit të lulediellit.

Aplikimi është jashtëzakonisht i thjeshtë - pastroni kokën e pastër me supë pa shpëlarje të mëvonshme (të thatë natyrisht).

Receta për një maskë universale të flokëve të vitaminës. Kjo maskë i kursen në mënyrë të përkryer flokët e prekur nga nxehtësia nga një hekur shufër, tharëse flokësh ose pincë elektrike.

komponentëve:

fara luledielli të papërpunuara - 1 tbsp. l;
ujë - 100 ml;
kajsi - 2-3 copë;
vaj luledielli - 5 pika.

Përgatitja:

Plotësoni farat e uzinës me ujë të valë, mbuloni enën me një kapak, të lënë së paku tre orë. Pastaj e kaloni lëngun përmes gocë deti.
Pastro kajsi të freskëta dhe pure me një pirun.
Përzieni lëngun e farës me tul të kajsisë, shtoni disa pika të vajit të lulediellit.

Aplikoni përzierjen në rrënjët e flokëve, mbuloni flokët me polietileni dhe rrokulliset në një peshqir për 30 minuta. Shpëlarje me ujë të ngrohtë dhe shampo të butë.

A e dini? Sipas Librit të Rekordeve të Guinnessit, madhësia më e madhe e luleve të lulediellit të regjistruar ndonjëherë në botë, - 82 cm (Kanada). Dhe bima më e lartë u rrit në Holandë, lartësia e saj ishte rreth 7 metra.

Siç mund ta shihni, kernelet e lulediellit janë një produkt mjaft popullor dhe i dobishëm në mesin e grave. Por në mënyrë që pronat e dobishme të farave të lulediellit të mos sjellin pasoja negative për peshën tuaj dhe shëndetin e dhëmbëve, ato duhet të përdoren me masë.

Shqyrtime për përfitimet dhe rreziqet e farave

Duplikoje nada shkruaj! Pyetja është shumë e përgjithshme
1) Fara e skuqur e pjekur kanë më shumë gjasa të përfitojnë ... vitamina E, shumë proteina, shumë minerale, shumë fibra (mirë, shumë yndyrë, sikurse është theksuar më parë, aq shumë e ulët)
2) Fried. Ndoshta patjetër dëm. Por sa kënaqësi
HAWK
//www.gday.ru/forum/1842418-post107.html

Varet nga sasia. Një tjetër farë luledielli është mbingarkesë dhe shkatërrim i mëlçisë, inflamacion i pankreasit, plasaritje e dhëmbëve smalt ... E dija një vajzë që kishte një zgavër të veçantë në dhëmbët e saj të përparme për shumë vite të përdorimit, për futje dhe dërrmues ... Nuk e pashë mëlçinë
qibdip
//www.gday.ru/forum/1842865-post111.html

Fara e lulediellit nuk është vetëm një lidhje e drejtpërdrejtë me kozmosin, por 3 orë heshtje femër.
SHPION
//www.gday.ru/forum/1841819-post86.html

100 g farë (qelqi i paplotë) = 520 kcal. Këto janë aq kalori sa në ...
... 800 g oriz të gatuar (rreth dy servra)
... 300-350 g mish i gatshëm i gatuar ose i pjekur në skarë
... 1 bar çokollatë (100 g)
... 400 - 450 g peshk i gatshëm i gatuar ose i pjekur në skarë
... 100 g arra
... 200 g bukë
... 600 g makarona gatuar (rreth dy servings)
Lera
//www.woman.ru/beauty/body/thread/3890878/1/#m28137754