Jalapeno erdhi tek ne nga Meksika dhe u bë gjithnjë e më popullor për shkak të shijes së tij të mesme pikante dhe madhësisë së vogël. Ne do të flasim për këtë në artikullin - ku rritet, se si mblidhet, cilat janë përfitimet dhe dëmet, si dhe ku duhet të aplikohen jalapeno në ushqim.
përshkrim
Kjo nëngrup i kile është rritur shumica e tyre në Meksikë. Është i vogël në madhësi - copëtimi i pods kur ato nuk i kalojnë 10 cm në gjatësi. 
Pesha e një peppercorn në këtë rast është rreth 50 g. Dhe ngjyra, mundësisht e gjelbër, pasi skuqja zvogëlon shijen e saj. Rriteni në shkurre rreth 1 metër në lartësi, për tre muaj. Gjatë kësaj kohe, 25-35 pods janë marrë nga një bush.
A e dini? Emri Jalapeno vjen nga qyteti i Jalapa, ku filloi të rritet.
Sasi të vogla të erëzave furnizohen nga plantacionet në SHBA, Sri Lanka, Kinë.
strukturë
Në piper një shumë të ushqyesve me një përmbajtje mjaft të ulët kalori.
Përmbajtja kalorike e jalapeno për 100 g është 27 kcal, prej të cilave:
- proteina - 0.92 g;
- yndyrna - 0.94 g;
- karbohidratet - 4.74 g;
- uji - 88.89 g;
- hirit - 4,51 g;
- fije diete - 2.6 g
vitamina për 100 g:- A, RE - 85 mcg;
- carotene alfa - 32 μg;
- beta carotene - 0.968 mg;
- beta cryptoxanthin - 72 mcg;
- Lutein + Zeaxanthin - 657 μg;
- B1, tiaminë - 0.043 mg;
- B2, riboflavin - 0.038 mg;
- B5, acid pantotenik - 0.416 mg;
- B6, piridoksine - 0.19 mg;
- B9, acid folik - 14 μg;
- C, acid askorbik - 10 mg;
- E, alfa-tokoferol, TE - 0,69 mg;
- K, filokinon - 12,9 mcg;
- PP, NE - 0.403 mg.
A e dini? Popullariteti i këtij erëza është aq i lartë sa në vitin 1982, ky piper ishte në orbitën e Tokës, ku ai u soll nga astronautët amerikanë.
minerale (për 100 g):
- kalium, K - 193 mg;
- kalcium, Ca - 23 mg;
- magnez, Mg - 15 mg;
- natriumi, Na - 1671 mg;
- fosfor, Ph - 18 mg;
- hekur, Fe - 1,88 mg;
- mangan, Mn - 0.114 mg;
- bakër, Cu - 146 mcg;
- selen, Se - 0.4 mcg;
- zink, Zn - 0.34 mg.
Përveç kësaj, janë të pranishme aminoacidet esenciale, acidet yndyrore (linoleic, oleic, omega-3 dhe omega-6).Pronat e dobishme
Jalapeno ka analgjezik, antimikrobik, imunomodulator, veti antivirale dhe anti-inflamatore.
Ne ju këshillojmë të lexoni për pronat e dobishme të varieteteve të tjera të piperit: djegës, gogoshar (ratunda), piper i hidhur, cayenne, e ëmbël jeshil dhe piper i kuq.
Përfshirja e saj në dietë do të reflektojë mirë në organet e tretjes, zemrën dhe mëlçinë.
Është thjesht e domosdoshme si parandalimi i gripit dhe ARVI.
- Përmirëson tretjen. Piper pastron zorrët dhe përmirëson punën e tij, rikthen mikroflora dhe eliminon mikroorganizmat patogjenë.
- Parandalimi i sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut. Jalapeno thyen gjakun, pastron enët e gjakut.
- Heq "kolesterolin" e keqe ".
- Tidies deri metabolizmin.
Është e rëndësishme! Hidhërimi kryesor që gjendet në fara. Prandaj, në mënyrë që të merrni një shije më të butë dhe të butë, hiqni të gjitha farat nga jalapeno paraprakisht.
- Forcon sistemin imunitar dhe mbron qelizat nga viruset.
- Normalizon gjumin.
- Përmirëson shikimin. Ajo ushqen trupin me vitamina dhe minerale që mbështesin vizionin normal.
- Forcon flokët. Acidi folik, hekuri, i përfshirë në piper, do të bëjë flokët tuaj të butë dhe më të dëgjueshëm.
Ku aplikoni
Përdorimi kryesor i jalapeno është gatimi. Në kuzhinën tradicionale meksikane shtohet supave, salads, salcat. Përdoret në formë të freskët, të tharë dhe të thatë. Por përdorimi më i famshëm i saj është bërja. "Nachos" - Piper i mbushur me mish.
Për shkak të pronave të saj të dobishme dhe përbërjes së pasur përdoret gjerësisht në mjekësi. Tinktura përdoret si një ilaç për trajtimin e problemeve të tretjes dhe për rritjen e imunitetit. 
Maska dhe banjot e bazuara në të ndihmojnë për të zgjidhur problemet me flokë dhe për të marrë një efekt ngrohjes.
Është e rëndësishme! Sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj përpara futjes së një piper të tillë në dietë.
Dëmtimi dhe kundërindikimet
Mos përdorni piper në raste të tilla:
- Goditja e gojës - djeg, plasaritje, plagë.
- Inflamacion i gojës dhe i fytit. Me anginë, bajgë dhe inflamacione të tjera, do të ndodhë acarim sipërfaqësor.
- Ulcerat, kolit, gastrit. Me sëmundje të tilla, piper do të irritojë dhe të nxisë spote të lënduar edhe më shumë. Në raste të tilla, piper është i ndaluar plotësisht në çdo formë.
Jalapeno përkryer diversifikon dietën tuaj dhe do të sjellë përfitime të rëndësishme për shëndetin tuaj. Dhe megjithëse nuk është aq i djegur sa vëllai i saj më i madh, shishe piper, ju duhet të jeni të kujdesshëm kur ta shtoni kur të gatuani.
