Misri, i cili gjithashtu quhet misri, është një lëndë e vlefshme e parë për prodhimin e ushqimit dhe ushqimit për kafshët. Ajo përdoret në mënyrë aktive në industri, mjekësi dhe kozmetikë. Për përbërjen e saj, cilësitë e vlefshme, tiparet e përdorimit dhe ruajtjes dhe do të diskutohet.
Përbërja kimike
Misri është një bimë barishtore, duke arritur në katër metra lartësi dhe duke u shtrirë në tokë me një metra e gjysmë. Ajo përmban të gjitha substancat e nevojshme që grumbullohen në gjethe dhe kaka.
Prandaj, përbërja kimike e misrit është e gjerë dhe e larmishme: ka rreth dhjetë vitamina, duke përfshirë të gjitha grupet më të rëndësishme të grupit B, si dhe C, E, PP, K dhe beta-carotene.
A e dini? Misër disa mijëra vjet më parë në Meksikën e sotme, misri fillimisht kishte veshë shumë të vogël, jo më shumë se katër centimetra në gjatësi.
Ajo përmban elemente mikro dhe makro në formën:
- kaliumi;
- bakri;
- hekuri;
- fosfor;
- selen;
- kalciumi;
- zink;
- sodium;
- mangan;
- magnez.
Misri gjithashtu përmban acide yndyrore omega-6 dhe omega-3.
Gjeni se cilat lloje misri janë më të mira për të bërë kokoshka.
Përmbajtja e kalorive
Është e pamundur të përcaktohet sasia e saktë e kalorive të përfshira në njëqind gram, siç bëhet zakonisht me produkte të tjera në misër: këtu gjithçka varet nga lloji i kernelit të misrit dhe mënyra e përgatitjes së tyre. 
Kokrra të papërpunuara kanë një përmbajtje kalori prej 99 kilocalories për 100 gram, të konservuara përmbajnë 103 kilocalore, dhe kokrra të thata përmbajnë sa më shumë 335 kilocalore. Nëse ju merrni, për shembull, kokoshka popullore, pastaj në njëqind gramë është tashmë 408 kilocalories.
Vlera e energjisë
Kernelit misri janë të ngopura me proteina dhe yndyrna dhe karbohidrate. Përveç kësaj, ato përmbajnë fibra, dekstrina dhe niseshte, si dhe mono dhe disaccharides.
A e dini? Misri përmban rreth 30 elemente të tabelës periodike, dhe shumica e tyre mbahen pas trajtimit të ngrohjes.
Ndërsa proteina dhe yndyra janë praktikisht të njëjta në planin e energjisë në kernelit misri - 15% dhe 14% respektivisht, karbohidratet në këtë produkt kanë disa herë më shumë vlerë të energjisë. 
Pronat e dobishme
Mbushja e kokrrave të misrit me substanca të vlefshme përcakton dobinë më të madhe të këtij produkti për shëndetin e njeriut.
Përbërja është aq e balancuar në produkt, që me përdorimin e saj të rregullt në ushqim, sistemi imunitar i njeriut është forcuar ndjeshëm dhe me besim reziston ndaj ftohjeve dhe sëmundjeve infektive.
Prania e ushqyesve në formë misri, natriumi dhe natriumi ka një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit kardiovaskular, duke mbrojtur një person që i pëlqen enët e misrit nga një atak në zemër, goditje dhe probleme të tjera kardiologjike.
Argjendi i pinjollit, grykët, hellebore, livando, arnica malore, rigoni, kremlini, karamele, rokambol, melodramë, hops, oxalis, calendula dhe buttercups kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular.
Potenciali i madh antioksidues i produktit pengon plakjen e indeve në trup, pastron enët e gjakut dhe madje parandalon fillimin e problemeve të kancerit.
Konsumi i rregullt i misrit mund të optimizojë funksionet e aparatit vizual: karotenoidet e pranishme në të rritin mprehjen vizuale.
Mbushja e përfaqësuesve të grupit të vitaminës B i lejon produktet e misrit të ndikojnë pozitivisht në gjendjen e sistemit nervor njerëzor, duke shtypur nervozizmin, neurozën dhe tejkalimin e depresionit dhe efektet e situatave stresuese.
Një tjetër cilësi interesante dhe, padyshim, e vlefshme e kokrrave të drithërave: elementët që përmbajnë atë janë në gjendje të neutralizojnë efektet e dëmshme të alkoolit. Prania e vitaminës K përmirëson aftësinë e gjakut për të mpiksur shpejt, dhe acidi glutamik aktivizon trurin dhe përmirëson kujtesën.
Prania në kokrrat e drithërave të fibrave aktivizon funksionet sekretore dhe kontraktuese të traktit gastrointestinal, duke nxitur sekretimin e shpejtë të toksinave dhe helmeve. 
Vetitë e veçanta të produkteve të konsumuara
Shumë metoda të gatimit të kernelit të misrit dhe bollëku i produkteve prej tyre paracaktojnë shumëllojshmërinë e pronave të dobishme të natyrshme në to.
Përfitimet e naftës së misrit
Ky vaj nuk është bërë vetë nga kokrra misri, por nga mikrobet e tyre dhe është shumë e lartë në kalori - 889 kilocalore për 100 gramë të produktit. Ajo përmban të gjitha substancat e njëjta të dobishme si në vetë kokrrat, por në një formë të koncentruar. Prandaj, nafta është edhe më e dobishme për konsumatorët.
Tregohet në diabet mellitus, në rast të problemeve me traktin gastrointestinal, sistemin e mëlçisë dhe kardiovaskulare, duke parandaluar shfaqjen e mpiksjes së gjakut në enët e gjakut. Një rol të veçantë të vajit të misrit, si dhe misri në kalli, luan në forcimin e sistemit imunitar të njeriut. 
Avantazhi i naftës është se ajo mund të merret jo vetëm brenda, por edhe jashtë. Ajo është në gjendje të ndikojë pozitivisht në flokë dhe thonjtë, duke forcuar ato, dhe gjithashtu kontribuon në një shërim më të shpejtë dhe të suksesshëm të plagëve në lëkurë dhe përtëritje të saj.
A e dini? Misri është i vetmi prodhim i drithërave që ka përbërjen e artë të pastër.
Përfitimet e misrit të konservuar
Misri i konservuar jo vetëm që është i shijshëm, por jashtëzakonisht i dobishëm. Ashtu si produkti origjinal, është shumë e dobishme në forcimin e imunitetit njerëzor, dhe përveç kësaj, ai optimizon me sukses aktivitetin e sistemeve nervore, kardiovaskulare dhe urinar.
Reduktimi i nivelit të kolesterolit të keq në gjak, misri i konservuar ndihmon në pastrimin e enëve dhe në këtë mënyrë pengon zhvillimin e aterosklerozës. Është e rëndësishme vlera e këtij produkti në rregullimin e glukozës në gjak, si dhe në humbjen e peshës. 
Përfitimet e misrit të gatuar
Si llojet e tjera të këtij produkti, misri i zier ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar të njeriut, redukton përmbajtjen e kolesterolit "të keq", forcon sistemin e qarkullimit të gjakut, optimizon funksionet e zorrëve, shfaq vetitë choleretic dhe diuretik dhe kontribuon në luftën kundër edemës.
Përdorimi i qullit të misrit
Qull misri, duke qenë një antioksidant, pengon aktivitetin e dëmshëm të radikalëve të lirë, përmirëson imunitetin, gjendjen e enëve të gjakut dhe mirëqenien e përgjithshme të trupit.
Bollëku i fibrave në qull stimulon në mënyrë të përkryer pastrimin e zorrëve nga toksinat dhe toksinat dhe pengon zhvillimin e proceseve putrefaktive. Proteina e perimeve në qull thuajse tërësisht absorbohet nga trupi, duke e furnizuar me energji, por jo duke grumbulluar yndyrë të tepërt në të.
Lulëzuar tibetian, bari i bardhë, banane të thata, fier, lagenaria, spinaq, brokoli, amaranth, rrikë, lakër kineze, nektarinat, kumbulla dhe domate do të ndihmojnë në largimin e toksinave dhe toksinave nga trupi.
Pse është misër i dobishëm për trupin?
Frytet e kësaj bime të mrekullueshme janë të dobishme, me përjashtime të rralla, pothuajse të gjithë njerëzve. Por larmia e substancave brenda tyre nënkupton disa dallime në përdorimin e produktit nga njerëzit në varësi të moshës dhe gjinisë së tyre.
Për burrat
Produktet e misrit janë të një rëndësie të veçantë për burrat për shkak të aftësisë së tyre për të ruajtur potencë në nivelin e duhur. Përveç kësaj, ata janë të përfshirë në parandalimin e infertilitetit mashkullor, mosfunksionimit dhe kushteve të tjera patologjike të organeve gjenitale mashkullore.
Për përfaqësuesit e seksit më të fortë, të angazhuar në punë fizike të vështirë, aftësia e fryteve të kësaj bime është e dobishme, duke u asimiluar plotësisht, për të rimbushur cilësinë e energjisë së konsumuar nga trupi.
Për gratë
Frytet e "Mbretëreshës së Fushat" janë edhe më të dobishme për gratë. Ata zgjedhin funksionimin e sistemit riprodhues femëror, si dhe zbutin rrjedhën e ditëve kritike dhe menopauzës. 
Për gratë shtatzëna, potenciali i madh i substancave të përfshira në këtë drithëra është i dobishëm si për organizmin e vet dhe për zhvillimin e suksesshëm të fetusit. Gjithashtu e rëndësishme është aftësia e produkteve të misrit për të luftuar edemën.
Ky bar është i aftë për të ndihmuar në një sferë shumë më të rëndësishme për gratë - në ruajtjen e një figure të hollë dhe bukurisë së jashtme. Kjo ndihmon në pronat ushqimore të produktit, duke kontribuar në humbjen e peshës, si dhe një sërë vitaminash të grupit B, i cili rinovon lëkurën dhe e mban atë në ton, dhe flokët e bëjnë atë të harlisur dhe me shkëlqim.
Për fëmijët
Trupi në zhvillim i një fëmije, një stok i madh i substancave të dobishme që gjenden në misër, është shumë i dobishëm. Ai është treguar fjalë për fjalë të gjitha enët nga kjo drithëra e mrekullueshme. Në moshën 8-9 muaj, foshnjat janë të rekomanduara për të futur qull misri pas oriz dhe hikërror në formën e ushqimeve plotësuese për herë të parë.
Dhe kernel zier mund t'u jepet fëmijëve nga mosha tre vjeçare. Shkopinj dhe thika misri janë shumë të njohura me fëmijët, por ato kanë dobi më pak se enët e misrit natyror. 
Është e rëndësishme! Rekomandohet që fëmijët të japin miell misri jo për mëngjes, por mes ngrënies gjatë ditës me kos ose kefir.
Për njerëzit në moshë
Aftësia e ushqimit nga misri për të përmirësuar imunitetin e trupit është shumë e rëndësishme për të moshuarit. Dhe potenciali antioksidues i misrit, që pengon plakjen e trupit dhe stimulon aftësinë e rigjenerimit të qelizave, për njerëzit e pleqërisë është thjesht i pazëvendësueshëm.
Kjo ju lejon të ngadalësoni zhvillimin e aterosklerozës dhe dëmtimin e kujtesës. Aftësia e produkteve nga kjo drithëra për të përmirësuar shikimin është shumë e rëndësishme për shkak të pranisë së vitaminës A në të.
Zbatimi në fusha të ndryshme
Një nga pronat më të shquara të misrit është shkathtësia e tij: ajo është e mirë në ushqim, në kërkesë në kozmetikë, dhe përdoret në mënyrë aktive në mjekësi. 
Në gatim
Kur gatuhet, më shpesh për shkak të disponueshmërisë së saj gjatë tërë vitit, përdoret misri i konservuar. Përdoret në përgatitjen e një sërë salads, enët anësore dhe enët tjera.
Misri dhe mielli prodhohen gjithashtu nga misri, të cilat gjithashtu përdoren gjerësisht për të bërë drithëra dhe për të pjekur bukë dhe pasta të tjera. Pemët e vogla të rritura posaçërisht janë të shijshme, marinuar në të njëjtën mënyrë si qumështi. E bërë edhe nga kokoshka e famshme e misrit.
Amerikanët bëjnë uiski të famshëm nga misri, të cilin ata e quajnë burbon. Në ditët e sotme, vaji i misrit po bëhet gjithnjë e më popullor, i cili është i dyti vetëm për vajin e ullirit dhe pjesërisht vajin e sojeve.
Në mjekësi
Një bimë e tillë e dobishme, natyrisht, nuk mund të qëndronte pa vëmendje nga shëruesit. Në mjekësinë popullore, misri përdoret në trajtimin e glaukomës dhe në luftën kundër obezitetit, pankreatitës dhe urolithiasis.
Mjekët tradicionalë të mëndafshit të misrit përdoren gjerësisht, me të cilat trajtojnë verdhëzën, sëmundjet e mëlçisë dhe të veshkave, sëmundjet e grave dhe edemë congestive. 
Disa nga pronat kuruese të misrit përdoren nga përfaqësuesit e mjekësisë zyrtare: ato përshkruajnë ekstrakte ose tinktura të stigmave të misrit si agjentë kolerantë, si dhe për t'i dhënë gjak aftësisë për të koaguluar më mirë.
Dhe veçanërisht popullore në mjekësinë zyrtare është vaji i misrit, i cili ka konfirmuar aftësitë e tij në luftën kundër aterosklerozës dhe kolesterolit "të keq" në enët e gjakut.
Në kozmetikë
Mais përdor vendndodhjen e cosmetologists kryesisht për shkak të pranisë së vitaminave K dhe E në të, të cilat kanë një efekt jetik në flokët, lëkurën dhe thonjtë.
Ne ju këshillojmë që të lexoni se si të përdorni hithrën, rozmarinë, borzilok, qershi të shpendëve, gumëzhijën, sedge, kalldrëm, calendula, enoteru, soapworm, comfrey, marigold, pleq, parfum dhe pastë për qëllime kozmetike.
Vaj misri lufton me sukses lëkurën e thatë, e cila ndalon procesin e lëkurës dhe, duke rigjeneruar qelizat, jep elasticitetin dhe qëndrueshmërinë e lëkurës, duke zbutur rrudhat. 
Niseshte misri përdoret në kujdesin e kombinimit dhe lëkurës me vaj, jo vetëm absorbimin e sebumit si një absorbues, por gjithashtu ushqen dhe mbron lëkurën. Ky lloj i nisesjes është gjithashtu i përfshirë në prodhimin e pluhurave të foshnjave dhe talk.
Rëndësia e ushqyesve që gjenden në misër dëshmohet nga fakti se ato përdoren në mënyrë aktive në prodhimin e kozmetikës së shtrenjtë të markave më të mira.
Në prodhim
Në shumë rajone të botës, misri është ndër kulturat kryesore të bagëtive për bagëti, sepse edhe aty ku kushtet janë të papërshtatshme për rritjen dhe maturimin e saj, për shembull, në Siberi, është e përshtatshme si ushqim i gjelbër dhe silazh. Dhe ku kushtet janë të favorshme për misrin, prodhimi i saj arrin 10 ton në hektar.
Përveç drithërave, gjetheve, gjethave dhe kavanozëve të misrit përdoren për ushqimin e bagëtive, si dhe atë që mbetet në prodhimin e niseshtesë dhe gjalpë. Ajo merr misër dhe vende udhëheqëse në industrinë e përpunimit, ku ajo ka qenë prej kohësh një nga materialet kryesore të para për prodhimin e vajit ushqimor, niseshte dhe gluten. Nga kjo fabrikë prodhohen edhe thekon, miell, drithëra dhe kokoshka. 
Niseshteja e misrit përdoret për të prodhuar letra, karton, ngjyra, detergjente, ngjitës, kozmetikë, pelena, agrochemicals dhe gjithnjë e më shumë qese plastike që përdoren, të cilat kanë aftësinë për të dekompozuar dhe jo të mbeturinave të mjedisit.
Misri është gjithashtu i përdorur gjerësisht në botë në prodhimin e alkoolit për karburantet motorike - etanol. Për shembull, në Shtetet e Bashkuara, deri në dyzet për qind të të gjithë kulturave të misrit përdoren për këtë qëllim. Nga një ton e saj të marrë deri në pesë qindra litra bioethanol.
Dhe në Evropë ata e përdorin këtë fabrikë në mënyrë aktive për prodhimin e biogazit. Kur rriten varietetet e veçanta, mund të prodhohen deri në gjashtë mijë metra kub gaz në hektar.
Kundërindikacionet dhe dëmet
Ka njerëz me intolerancë individuale ndaj grurit. Për shembull, është e ndaluar që të merrni enët nga ai personave që vuajnë nga ulçera e stomakut dhe ulçera duodenale, në periudhën e përkeqësimit të sëmundjes. 
Meqenëse produktet e misrit kanë pronë të përmirësimit të koagulueshmërisë së gjakut, njerëzit që tashmë kanë këtë koagulueshmëri duhet të shmangen. Gratë që ushqejnë foshnjat me gji nuk duhet të abuzojnë me misër, pasi kjo mund të shkaktojë dhimbje barku dhe fryrje në një fëmijë.
Është e rëndësishme! Përdorimi i tepërt i misrit mund të çojë në stools anormale dhe bloating edhe në të rriturit.
Si të gatuaj për të ruajtur vitaminat
Gjatë trajtimit të ngrohjes, misri humbet më pak lëndë ushqyese sesa drithërat e tjera, por ende ka rregulla gatimi për atë që ju lejon të minimizoni humbjen e vitaminave dhe komponentëve të tjerë të vlefshëm.
Çiban kovaja duhet të jetë në një enë të mjaftueshme për të siguruar që të gjithë të përshtaten në të lirshëm. Rekomandohet të vendosni pjesën e poshtme dhe anët e tiganit me një pjesë të gjetheve të marra nga cobat, dhe të shtoni aty disa antena. Pastaj duhet ta vendosni kova në tenxhere, t'i mbuloni ato me pjesën tjetër të gjetheve dhe të derdhni pak më shumë se niveli i tyre. Vendosja e tenxhere në zjarr, gjithmonë mbuloni atë me një kapak.
Kushtet e ruajtjes
Megjithëse misri nuk i përket produkteve të prishet, ajo nuk mund t'i ruajë cilësitë e dobishme ushqyese dhe shëruese në kafaz për një kohë të gjatë. Prandaj, ka mënyra të ndryshme për të ruajtur një produkt në shtetet e tij të ndryshme.
Njihuni me karrota, qepë, domate, lakra të kuqe, hudhra, kungull, mollë, kastravec dhe metoda të ruajtjes së patates.
Rreth dhjetë ditë, ju mund të ruani kavanoza në frigorifer, para-mbyllur ato në qese plastike.
Dhe nëse para-thithni kova për njëzet minuta në një zgjidhje të akullt të ftohtë të ujit, lëng limoni dhe kripë, ndani kernelët nga gjethrat dhe vendosni ato në qese plastike të shtrënguar, ato do të ruhen në frigorifer të përsosur për rreth tre javë. 
Ju mund të ziejnë kova për dhjetë minuta në ujë, t'i ftohni dhe t'i hiqni farat prej tyre, të cilat duhet të derdhen në kavanoza sterile dhe të mbushura me ujë të valë me kripë. Në frigorifer një produkt i tillë mund të qëndrojë për tre muaj.
Dhe në qoftë se kova të pastra janë ulur për disa minuta së pari në ujë të valë dhe pastaj menjëherë në ujë shumë të ftohtë, jeta e tyre në frigorifer do të rritet ndjeshëm.
Një bimë e tillë e mrekullueshme, si misri, në forma të ndryshme mund të gjendet kudo: në tryezën e një personi, në luginën e një kafshe, në rezervuarin e karburantit të një makine, në prodhimin industrial, në kozmetikë dhe në barnat medicinale të shëruesve tradicionalë. Sot ky produkt është pothuajse i domosdoshëm në shumë fusha të jetës njerëzore.
