Çdo amvise dëshiron jo vetëm ta ushqejë familjen e saj me ushqime të shijshme, por edhe për të bërë çdo vakt të dobishëm për shëndetin. Një nga produktet që dekoron çdo tryezë është fasule. Në vendin tonë, fasulet janë mjaft popullore dhe i duam në të gjitha format: i konservuar, i skuqur, i zier.
Në këtë artikull, do të zbulojmë se çfarë janë bishtajoret dhe cilat produkte janë, si janë të dobishme dhe për perceptim më të mirë, do të japim një fotografi dhe një përshkrim të shkurtër të llojeve të ndryshme.
A e dini? Interesante, fasulet nuk jetojnë në të egra. Kjo kulturë u zhvillua dhe u hodh në mënyrë aktive në Greqinë e lashtë dhe Egjiptin.
Fasule mund të ndahen në tre grupe të mëdha: fruta, dekorativ dhe ushqim.
fruta
Shumë njerëz duan të dinë se cilat ushqime janë bishtajore dhe cilat nuk janë, dhe nëse ato janë të dobishme. Të tjerët kanë frikë t'i blejnë dhe t'i hanë, sepse ata kanë dëgjuar se ushqimi i tillë mund të shkaktojë gaz, hidhërim në stomak dhe siklet.
Në fakt, përkufizimi i "fasuleve" i përshtatet bimëve të ndryshme me prona të ndryshme. Le të hedhim një vështrim në listën e bishtajore dhe të zbulojmë nëse ato sjellin dobi ose dëm për trupin tonë.
bizele
Këtu është produkti më i vjetër që u shfaq shumë vite para epokës sonë. Prej këtu ju mund të merrni pikënisjen e zhvillimit dhe përhapjes së leguminave. Pra, nga fundi dhe gjendja e bizele të përditshme ushqimore arritën pjatën e mbretit francez dhe sot është bërë një pjatë e preferuar në të gjithë botën.
Ju gjithashtu mund të rriteni bizele në shtëpinë tuaj të vendit dhe në dyqane të specializuara do të gjeni një përzgjedhje të gjerë të varieteteve të ndryshme të bizele. Ndër më të njohurat, ka varietete të sheqerit: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Ky produkt përmban një sasi të madhe proteinash dhe pothuajse të gjithë tabelën periodike. Nga vitaminat, ekziston një grup B, PP, E, A, H dhe K. Përveç kësaj, fibra, niseshte dhe fibra diete, të cilat janë gjithashtu të pranishme në çdo bizele, luajnë një rol të rëndësishëm për trupin tonë. 
Është e rëndësishme! Fasulet treten për një kohë të gjatë në stomakun tonë: zakonisht procesi zgjat 4 orë. Kjo pronë e bën produktin të rëndë dhe jo dietik, veçanërisht për ata që vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe problemet me traktin gastrointestinal.
Ka mjaft enët nga bizele, dhe në Web ju gjithmonë mund të gjeni një recetë për shije. Më i popullarizuar është supë, ose supë krem. Ju mund ta gatuani shpejt dhe me lehtësi, dhe të diversifikoni edhe më lehtë.
bathë
Një tjetër përfaqësues i bishtajore, i cili është aklimatizuar mirë në parcelat e kopshtit, por, si bizele, i do zonat e ngrohta me diell. Fasule përfaqësohen nga 100 lloje të madhësive, formave dhe ngjyrave të ndryshme. 
Përfitimi i këtij produkti është gjithashtu i madh, sepse ekziston një grup i të gjithë elementëve të nevojshëm gjurmë, ndër të cilët mund të dallohen një sasi e madhe e bakrit, kaliumit dhe zinkut me fosfor. Në të njëjtën kohë, fasulet nuk janë më të ulët se bizelet në përmbajtjen e proteinave, karbohidratet dhe aminoacidet esenciale.
Fasule gatimi është një proces mjaft i gjatë. Duhet të zihet mirë, pasi që përveç lëndëve ushqyese përmban edhe substanca toksike, të cilat, kur hyjnë në trupin e njeriut, fillojnë të shkatërrojnë qelizat e kuqe të gjakut.
Mësoni më shumë për pronat e dobishme: bizele, të zakonshme, asparagus dhe bishtaja.
Neutralizimi i komponentit toksik mund të jetë duke përdorur temperatura të larta. Prandaj, merrni kohë për të përgatitur dhe konsumuar vetëm produkt të shëndetshëm, të mirë-gatuar dhe zbutur. 
Është e rëndësishme! Para gatimit, të gjitha kulturat e legura duhet të përzgjidhen me kujdes, duke eliminuar bizele të shëmtuara dhe pa formë. Pas kësaj - sigurohuni që të zhyteni në ujë, kështu që të lejoni që produkti të gatuhet në mënyrë të barabartë. Përcaktimi i gatishmërisë është i mundur nga fakti që fasulet janë bërë të buta.
thjerrëz
Shumëngjyrësh dhe të dashur nga të gjithë thjerrëz jo vetëm të pranishëm në menunë e shumë restoranteve, por edhe të përfshira në listën e pjatave kombëtare të vendeve si Gjermania, India dhe Kina. Ky produkt është i dobishëm për shkak se përmban një sasi të madhe të proteinave dhe hekurit të tretshëm, por sa i përket numrit të substancave të tjera, thjerrëzat janë më të ulëta se shumë bishtajore. Është e rëndësishme të theksohet prania e:
- omega 3 dhe 6 acide;
- vitamina C, PP, grupi B;
- gjurmë elemente të tilla si jod, bakër, zink, fosfor, bor, molibden, mangan, kobalt.
Ekziston edhe një element tjetër i rëndësishëm - isoflavoni. Ky kimik, i cili gjendet vetëm në ushqimet bimore dhe në strukturën e tij të ngjashme me estrogjenin e hormonit njerëzor, është jashtëzakonisht i dobishëm për shëndetin e grave. Falë tij, ju mund të merreni me një sërë problemesh si djersitja e rëndë, problemet me zemrën dhe enët e gjakut, kancerin e gjirit dhe osteoporozën.Enët nga ky lloj i bishtajore përdoren për të përmirësuar tretjen dhe traktin gastrointestinal. Interesante, thjerrëzat nuk mund të para-zhytem.
Është e rëndësishme! Është më mirë të piqni fasulet e konservuara nën ujë të rrjedhshëm para përdorimit. Në këtë mënyrë ju lani kripën e tepërt që është shtuar gjatë ruajtjes.
sojë
Një tjetër përfaqësues i ushqimit të shëndetshëm është sojë. Është e lehtë dhe e lirë të rritet, duke marrë një kulturë shumë të madhe. Ajo përmban një sasi të madhe të proteinave, vitaminave esenciale dhe elementëve gjurmë, acideve të dobishme. Së bashku, ata e bëjnë sojë një produkt unik, një burim për prodhimin e produkteve edhe më shumë, të tilla si:
- djathë tofu;
- pasta;
- miell;
- mish;
- qumësht;
- vaj dhe të tjerët
A e dini? Aftësia mahnitëse e Soy-së qëndron në faktin se është absolutisht pa shije në vetvete, por gjithashtu mund të absorbojë shijet dhe shijen e produkteve të tjera.
Për të përgatitur soje, ato janë para-ngjyrosur në ujë për 8 orë në një raport prej një deri në dy. Është e nevojshme të gatuaj soje 5 minuta pas valimit të saj mbi nxehtësi të lartë, dhe pas kësaj - një tjetër 5 minuta mesatarisht. Tani ajo duhet të sillet në gatishmëri të plotë tashmë me pjesëmarrjen e produkteve të tjera.
kikirikë
Ne përdorëm për të parë kikirikë në rreshtat e arra, por në fakt ky produkt është konsideruar të jetë një bar me legume. Ajo rritet në rajonet më të ngrohta jugore me rërë ku nuk ka erë. Për kultivim përshtaten katër lloje: "kontrabandist", "Virginia", "Valencia" dhe kikirikë spanjollë. 
Frutat e kësaj bime përmbajnë shumë vitaminë E dhe grupi B, si dhe elementët thelbësor të gjurmës si magnez, kalcium, kalium, hekur dhe fosfor. Një grusht kikirikë në ditë do të ndihmojë për të përballuar një ngarkesë të madhe në aftësitë mendore, ndjenjat nervore dhe stresin. Peanuts gjithashtu kanë shumë vajra të dobishme acid glicerik në kombinim me acidet e mëposhtme:
- linoleik;
- stearik;
- larik;
- palmitik;
- behenic;
- oleik.
Kikirikë të thata mund të përfshihen në dietë, me ose pa krem, dhe gjalpë badiava. Shtimi i kikirikë në pasta apo ëmbëlsira shtëpi do t'i japë pjatës një shije të shkëlqyer.
Lexoni gjithashtu për pronat e bajames, arra, pishe, arrëmyshk dhe arra Manchurian.
ushqim
Përfaqësuesit e kulturës së fasuleve të grupit ushqimor janë shumë të dobishme për ushqimin e kafshëve, por vetitë e tyre gjithashtu zbatohen për shëndetin e njeriut.
jonxhë
jonxhë - bari i stepës. Është rritur kudo. Është ideale për ushqimin e bagëtive të freskëta dhe të thata. Njerëzit kanë gjetur përdorim për më shumë se 100 lloje të kësaj specie për veten e tyre. Ajo përkryer luan rolin e një droge. Me ndihmën e jonxhës, mund të trajtoni një sërë sëmundjesh, si:
- problemet gastrointestinale;
- sëmundje tiroide;
- diabet mellitus.
Hemoglobina e ulët në gjak, metabolizmi i dobët, ulçera - alfalfa mund të luftojë gjithçka. Bimore ka klorofil, i cili ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, duke e pastruar atë. Ekziston një sasi e madhe hekuri dhe vitamina C dhe K që përfshihen në mpiksjen e gjakut. Dhimbja në nyje, të cilat janë shkaktuar nga akumulimi i kripërave, gjithashtu mund të kapërcehen nga vetitë shëruese të jonxhës.
Kohët e fundit, njerëzit filluan të shtonin lakër të jonxhëve në sallata të freskëta, qofte dhe supave. Për qëllime mjeksore, jonxhë bën supë, të cilat janë të përziera me lëngje të ndryshme, të tilla si karrota. 
Përveç kësaj, alfalfa është gjetur në fushën kozmetike. Supë mund të përzihet me mjaltë dhe të aplikohet në lëkurë për 15 minuta. Lëng Alfalfa është përzier me lëng marule për të stimuluar rritjen e flokëve.
tërfil
Përshtatshëm për rritje në mënyrë që të marrin ushqim të kafshëve dhe në të njëjtën kohë si një zbukurim dekorativ i oborrit, tërfili përdoret gjithashtu edhe në mjekësi. Karakteristikë e saj dalluese është aftësia e tij për të parandaluar formimin e qelizave të kancerit, si dhe përhapjen e tyre, si çdo infeksion tjetër. Ky është një i fuqishëm i rregullt që pastron trupin tonë nga të gjitha toksike dhe të panevojshme. 
Zierje e tij po lufton me një kollë dhe tuberkuloz. Tërfili trajton në mënyrë të përkryer pikëllime kërpudhore, është një agjent antibakterial, shërues dhe anti-inflamator.
Supë është bërë nga inflorescences në shumën e 3 teaspoons, të cilat janë zier në një gotë me ujë të valë. Pirja duhet të futet për 6 minuta. Për të marrë një mjet të tillë mund të jetë deri në pesë herë në ditë për 20 minuta para ngrënies për një çerek sheqer.
Clover fituar pronat e saj për shkak të përmbajtjes së lartë të substancave të dobishme, të tilla si:
- taninet - një material ndërtimor për mukozën, një aktivator i proceseve të pastrimit;
- sitosterol - marrin pjesë në sintezën e qelizave, duke përshpejtuar të gjitha proceset metabolike në këtë nivel;
- isoflavones - për të luftuar çrregullimet hormonale, punën e zemrës;
- isoflavone maakanin - kundër kërpudhave;
- Fibra - për traktin e tretjes,
- dhe gjithashtu - acid salicilik, yndyrna, proteina, vitamina, karbohidrate.
buxhak
Pamje unike e bishtajore, bimore buxhak - Ushqim i shkëlqyer për bagëtinë. Veçoria e saj është se Vika ndikon në cilësinë e qumështit, duke e përmirësuar atë. Disavantazhi i vetëm i kësaj bime është se ajo mund të provokojë abortime dhe probleme të tjera në kafshët shtatzëna, si dhe dëmtime në lactating dhe porsalindur. Prandaj, Vika mund të jepet në formë të freskët dhe të thatë vetëm të një individi të rritur.
Familja e miellit gjithashtu përfshin bimë të tilla si: gjeth, bizele të ëmbla, fshesë, bukë, dolichos, albicioni dhe fshikëza.
Është e këshillueshme që të kombinoni një ushqim të tillë me lloje të tjera të bimëve, ose të jepni në pjesë të vogla, pasi drita është e vështirë dhe e gjatë absorbohet nga zorrët dhe mund të shkaktojë shqetësim në kafshë. Për shembull, derrat janë dhënë hay wiki, para-zbutjen atë me ujë të valë.
Është e rëndësishme! Dihet se bishtajoret gjatë tretjes në stomakun e njeriut mund të shkaktojnë formimin e bollshëm të gazit dhe siklet. Ju mund të heqni qafe këtë efekt pas. Për ta bërë këtë, kur jeni të njomur, derdhni më shumë ujë dhe shtypni një të re, dhe zieni për ngrohje të ulët në lëng të freskët.
Pemë Bean
Siç është thënë tashmë, bishtajoret mund të jenë të dobishëm jo vetëm në formën e ushqimit. Le të shohim listën e bimëve zbukuruese.
akacie
C akacie mimozë të verdhë të hutuar. Në fakt, këto janë dy bimë të ndryshme. Acacia ka degë ulliri dhe tufë lulesh të verdhë të ndritshme. Speciet më të zakonshme janë argjend akacie. Lule mund të vërehet nga fundi i janarit deri në fund të prillit, dhe nganjëherë në vjeshtë. Dobia e bimës është përmbajtja e një sasie të madhe të taninave.
Në mjekësi përdoret akacie e bardhë. Nga lulet e saj, leh dhe gjethe bëjnë decoctions. Ndihmon me gastrit; tinktura e alkoolit redukton aciditetin e stomakut, lufton ulcerat, trajton sëmundjet e veshkave dhe të mëlçisë. 
mimozë
Dhe përsëri një konfuzion të vogël në mes të lule të verdhë. mimozëtë cilat burrat janë përdorur për të dhënë grave për pushimet e pranverës dhe që i takon një familjeje tjetër të bimëve, dhe kopjen tonë të familjes së fasuleve. Kjo e fundit jep lule më të mëdha në sasi më të vogla.
Nga 30 centimetra në madhësi deri në një metra e gjysmë, lule mimoza kënaqet syri. Lloji më i zakonshëm - mimoza i turpshëm. Veçori e kësaj bime është se në ngërçin e vogël të jashtëm, qoftë dorën e një njeriu, një erë të ftohtë ose një mot me re, mimoza i del fletët e saj dhe i përkulet. Është e mundur të mbash një bimë të tillë në shtëpi, por për shkak të toksicitetit të saj, është e rrezikshme për fëmijët dhe kafshët shtëpiake. 
ujku
Kjo është një barishte e mrekullueshme e bukur pa lule më pak të bukura, por është një depo e proteinave dhe vajrave të dobishme. Çuditërisht, nga sasia e vajit të lupinës është në një nivel me pemën e ullirit. Bimore është një ushqim i përkryer për manar. Përveç kësaj, ajo shpesh mbillet për fekondimin dhe pastrimin e tokës, gjë që bën të pamundur aplikimin e plehrave, por në të njëjtën kohë për të marrë një kulture të madhe dhe të dobishme.
Por më shpesh, lupin ende luan rolin e një dekorimi të bukur për oborrin. Dhe arsyeja për këtë është e kuptueshme, sepse në qoftë se i prishni fidanët me lulëzim në kohë dhe i lejoni të rejat të marrin të gjitha lëndët ushqyese nga sistemi rrënjësor, lulëzimi i lupinës do të vazhdojë nga fundi i majit deri në vjeshtën e vonë. 
Ka shumë receta të ndryshme për zierje që mund të luftojnë sëmundjet e stomakut, ulcerat, inflamacionet dhe tumoret. Për shembull, një zierje e uthullit të luleve të lupës të përzier me mjaltë dhe piper është i përshtatshëm për stomakun.
Carob ose Ceratonia
Kjo është një pemë me gjelbërim të përjetshëm që vetëm surprizon me spektrin e aplikimit të tij. Përdoret për qëllime mjekësore për prodhimin e barnave dhe preparateve të ndryshme për trajtimin e traktit gastrointestinal, përmirësimin e imunitetit, me ARD dhe kollë. Nga pods, në të cilën ka fara, të bëjë një pluhur të quajtur karob. Është një zëvendësues pluhur kakao për njerëzit që nuk konsumojnë kafeinë. 
Në Turqi, Spanjë, Portugali dhe Sicili, frutat përdoren për të përgatitur pije freskuese dhe kompot. Për egjiptianët, ceratonia është një delikatesë. Në Qipro, farërat ushqeheshin me bagëti.
A e dini? Në Romën e lashtë, farat e karabit janë përdorur si masë peshë (pesha e një farë është rreth 0.2 gram). Kjo masë ekziston ende në bizhuteri nën emrin e njohur "karat". Ajo vjen nga fjala "ceratonia" në latinisht - Ceratonia.
Tani ju e dini se cilat bimë i përkasin bishtajore dhe produkteve, cilat prej tyre mund të përgatiten dhe cilat prona të dobishme janë të pajisura. Duke përfshirë bishtajore në dietën tuaj, ju mund të ruani shëndetin tuaj dhe shëndetin e të dashurit tuaj, kapërceni sëmundje të ndryshme dhe sëmundje.
