Frutat e shkurreve pyjore janë një depo e substancave të nevojshme për trupin për të parandaluar beriberët sezonalë.
Për të ruajtur vetitë e dobishme të borzileve, është e nevojshme të zgjidhni metodat më të "vitaminave" të përgatitjes së tij për dimër.
Përzgjedhja e manave për ruajtje
Zgjedhja e kushteve, si të ruani lingonberries në shtëpi, është e juaja. 
Por magazinimi në temperaturë dhome, në bodrum dhe ngrirje kërkojnë lëndë të para të zgjedhura.
- Mblidhni (blej) lingonberries në shtator. Të korrat e gushtit nuk janë ende të pjekura.
- Kushtoj vëmendje për kokrra të kuqe të ndritshme. Kjo është një shenjë e pjekurisë dhe dobisë.
- Shmangni frutat e ndotura dhe të grumbulluara. Mbahen vetëm manaferrat e freskëta.
Është e rëndësishme! Sigurohuni që manaferrat të mblidhen në një vend të pastër ekologjikisht. Lingonberry, si shumë fruta të tjera pyjore, grumbullon fuqishëm rrezatimin.
ngrirje
Nga të gjitha recetat për përgatitjen e fleteve të gjata për dimër pa sheqer dhe pa gatim, ngrirja është mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë. Për ta bërë këtë, llojin e frutave, pije në ujë të rrjedhshëm, dhe pastaj thatë. 
Më pas, duhet të derdhni thonjtë në një thes dhe ta dërgoni në frigorifer. Një orë më vonë, merrni qesen dhe përzieni përmbajtjen. Pra, bëni disa herë në mënyrë që të mos ngrijë një kom solid. Konserva e gjelbërve të ngrirë 2-4 muaj.
tharje
Për këtë metodë të prokurimit është e nevojshme mbledhja e materialeve të papërpunuara në kohën e duhur. Siç u tha më lart, sezoni i korrjes (blerja) e frutave në shtator, por gjethet duhet të përgatiten paraprakisht: në pranverë, kur shkurre nuk është ende lulëzuar.
Të dy frutat dhe gjethet pas korrjes duhet urgjentisht të trajtohen, përndryshe gjethet do të humbasin ngjyrën dhe strukturën, dhe frutat do të kenë prona të dobishme. 
fruta
Për procesin e tharjes do të përshtaten si furrë dhe tharëse për fruta. Në një temperaturë prej 60 gradë dhe tharja periodike e nxehtësisë do të jetë gati për disa orë. Kur tharësi është ftohur, derdheni në një kavanoz dhe vendoseni në një vend të errët dhe të thatë. Afati i ruajtjes së frutave të thata arrin 12 muaj.
Është e rëndësishme! Kur thani lëngët në furrë, mos e mbyllni derën fort: kjo do të ndihmojë në parandalimin e tharjes.
gjeth
Tharja e gjetheve të gjobës bëhet në temperaturë dhome ose në tharëse. Në rastin e parë, gjethet duhet të dekompozohen në një sipërfaqe të thatë në një dhomë me ventilim të mirë dhe herë pas here t'i kthejnë ato.
Duhen disa ditë. Nëse gjethet janë të nevojshme urgjentisht, atëherë ju duhet të përdorni një tharëse. Temperatura e tharjes nuk duhet të kalojë 40 gradë, dhe pastaj gjethet do të jenë gati në 5-6 orë. Çanta letre ose kuti kartoni janë kontejnerë të përshtatshëm për ruajtje. 
Magazinimi i ujit
Kastrati i lagësht ruhen në një pjesë prej 2,5 pjesëve të ujit në 1 pjesë të manave. Frutat e larë mirë gjenden në një kavanoz të sterilizuar dhe derdhin ujë të zier. Ju nuk duhet të mbyllni enën fort, mjafton ta mbuloni me pergamenë ose garzë dhe ta vendosni në një vend të errët, herë pas here duke derdhur ujë. Një javë më vonë, një gjilpëre e tillë do të jetë gati për dimrin.
A e dini? Uji i boronicës së famshme ka një efekt të fortë laksativ. Nuk ishte për asgjë që Evgeni Onegin ishte i kujdesshëm ndaj saj: "Kam frikë se uji i boronicave nuk do të dëmtojë mua."
Kastrati, terren me sheqer
Ka shumë receta për të bërë lingonberries për dimër me sheqer. Konsideroni më të thjeshtë të tyre - pa gatim. Me këtë metodë, një pjesë e manave merr dy pjesë të sheqerit. Së pari ju duhet të prerë fruta në çdo mënyrë të përshtatshme.
Pastaj shtoni sheqer dhe përziejeni. Rubonët e thurur me sheqer duhet të mbeten brenda natës nën garzë, dhe të nesërmen në mëngjes rrotullohen në kavanoza të sterilizuara dhe pastrohen në të ftohtë. Ju mund të plotësoni recetë duke shtuar zier agrume ose erëza. 
Pijet berry
Pijet me aciditet jo vetëm rifreskohen në nxehtësinë e verës, por edhe shërojnë në dimër. Komposto Lingonberry janë veçanërisht të dobishme për ARVI, dhe ngrohje tinctures diversifikuar mbrëmje dimrit festive. Konsideroni opsionet e gatimit për pije alkoolike dhe jo-alkoolike të boronave.
Kur SARS rekomandohet gjithashtu hudhër, echinacea, kungull, rosehip, hithër, calendula, pelin, irgu, tradescantia.
Në lëngun e vet
Lulet në lëngun e tyre mund të përgatiten duke infuzuar fruta në ujë për dy javë. Rezulton e ashtuquajtura "ujë boronicë". Gjithashtu, frutat mund të gatohen. Për një kavanoz me tre litra do të nevojiten 4 gota me gjobë dhe 1 filxhan sheqer. Një pije e tillë ruhet mirë pa sterilizim. 
shurup
Shurup Lingonberry është shumë e lehtë për t'u përgatitur: ju mund të gatuaj atë nga ndonjë numër i manave. Mjafton të shtrydhni lëngun nga frutat dhe ta gatuani atë për ngrohje të ulët, gradualisht duke shtuar sheqer. Shurupi është gati sa më shpejt që përzierja të jetë e trashë.
pije
Bazuar në 1 litër vodka, do t'ju duhet 5 gota manaferra dhe një kile sheqeri. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza për shijen tuaj. Vendosja e frutave në një kavanoz me tre litra dhe mbushja e tyre me vodka, le të këmbëngulë për tre javë.
Pas filtrimit të infuzionit, shtoni pak ujë për manaferrat, derdhni, shtoni sheqer dhe sillni një çiban, duke marrë shurupin e sheqerit. Mix shijen dhe tincture kokrra të kuqe, pour manaferrat me lëngu rezulton përsëri dhe të lënë për të mbushur për dy javë të tjera. 
i përzemërt
Derdhja është e njëjta pije, por nuk kërkon përgatitjen e shurupit të sheqerit. Përmasat dhe koha e infuzionit mund të jenë shumë të ndryshme, varësisht nga fuqia dhe ngopja e dëshiruar. Por mbani mend, sa më gjatë të ruhet tinktura, aq më e këndshme është shija.
Mësoni rreth intricacies e korrjes tretë, yoshta, boronicë, boronicë, zi chokeberry, cornel, kulpër për dimër.
Verë
Për këtë recetë, manaferrat dhe uji do të nevojiten në një raport 1: 1. Teknologjia e bërjes së verës së gjysmës së bajameve është mjaft e thjeshtë: është e nevojshme të presim manaferrat përmes një mulli të mishit dhe t'i hollojmë me ujë. Përzierja e mbuluar duhet të ruhet për një javë në temperaturën e dhomës.
Tjetra, pour manaferrat e fryra në shurup të sheqerit të prodhuar (1 kg sheqer për 2 litra ujë). Produkti që rezulton duhet të insistojë një muaj tjetër nën vulën e ujit. Pas një muaji, ju duhet të kulloni sedimentin dhe le të krijojë në një vend të errët dhe të ftohtë për rreth dy muaj. 
komposto
Receta tradicionale për komposto klasike boronicë mbetet:
- manaferrat - 500 g;
- sheqer - 500 g;
- uji - 4 l.
- Në një tenxhere qeramike, sillni ujë dhe sheqer në një çiban.
- Në shurup që rezulton, vlon manaferrat për 3-4 minuta.
- Le të krijoj, duke hequr nga sobë.
- Derdhni komposhtin në kontejnerë të sterilizuar dhe rrokullisni.
- Turn me kokë poshtë dhe të përfundojë një batanije deri cool.
A e dini? Bor është habitati i preferuar për gjelberberries, prandaj, emri i përbashkët i kokrra të kuqe është boronik.Nuk ka recetë më pak të përdorur për përbërjen e gjysmës së bajameve pa manaferrat sterilizuese:
- manaferrat - 400 g;
- sheqer - 200 g;
- uji - 2,5 l.
- Përhapni manaferrat në mënyrë të barabartë mbi kanaçet e sterilizuara, derdhni ujë të vluar dhe largohuni për dhjetë minuta.
- Derdhni ujin nga kutitë, shtoni sheqer dhe përgatitni shurupin.
- Përsëri, derdheni shijen e manave dhe rrokulliset.
- Mbylle në një batanije për të ftohur.
Cowberry Jam
Recetë klasike jam është:
- frut i vogël - 1.5 kg;
- sheqer - 2 kg;
- uji - 1.2 l.
- Shpëlajni manaferrat me ujë të valë dhe i derdhni në një cope.
- Cook shurup sheqer dhe pour tyre fruta.
- Ziej për gjysmë ore.
- Hidheni në kavanoza sterilizuar dhe pastroni për të ftohur në një vend të errët.
- gjobë - 1 kg;
- sheqer - 750 g
Jelly dhe Marmalade
Pelte me lëng frutash është një ëmbëlsirë freskuese dhe e shëndetshme, e cila merr më pak kohë për t'u përgatitur. Çdo gjë që ju nevojitet:
- lëng frutash - 1 l;
- lëng molle - 500 ml;
- sheqer - 800 g
- Përzihet me gjysmën e bojë dhe lëng molle.
- Shto sheqer dhe vlim deri në rreth një e treta.
- Sigurohuni që zjarri ishte i vogël. Ëmbëlsirë e gatshme derdhur në një enë dhe sterilizuar për 15-20 minuta.
Marmelatë me lëng frutash:
- gjobë - 1 kg;
- sheqer - 400 g;
- ujë - 2-3 tbsp. lugë.
- Cook fryte derisa ata janë të butë.
- Masë që rezulton në gatuaj.
- Përzihet me sheqer dhe le të shpërndajë.
- Vlim deri sa të trasha dhe të freskët.
- Kur masa të përforcohet, pritet në kube, vendoset në një fletë pjekjeje dhe e thatë reçelin në një kore në një temperaturë prej 100 gradësh.
- Roll në sheqer pluhur.
Është e rëndësishme! Nëse do të mbillni një bush lingonberry në faqen tuaj, mos harroni se ajo mban fryt vetëm në vitin e tretë.Cilado qoftë metoda e korrjes së fleteve të dimrit për dimrin që zgjidhni, e dini se ky kokrra të kuqe është e mirë për ruajtjen afatgjatë në çdo formë. Për më tepër, pasi keni përgatitur pemë sipas disa recetave, do të merrni shije të ndryshme dhe do të diversifikoni dietën tuaj.
