Kur korrja ishte e mrekullueshme, pyesim veten se si t'i mbajmë mollët freskët për dimrin. Shpesh procesi duket i lehtë, por në të vërtetë ka shumë përjashtime dhe rregulla, dështimi për të përmbushur atë do të çojë në humbjen e shumicës së kulturave. Prandaj, është e rëndësishme të dini për varietetet e mollëve me cilësinë më të mirë mbajtëse, si dhe kushtet e ruajtjes dhe përpunimit.
Varietetet e mollëve për ruajtje të gjatë
Në mënyrë që frutat të mbeten me cilësi të lartë dhe të shijshme në sezonin e ftohtë, nevojiten varieteteve të dimrit. Ato ruhen për katër deri në shtatë muaj në 0 ° С (korrelacioni mund të jetë nga -4 ° С në + 4 ° С). Varietetet e vjeshtës mbajnë shijen e tyre kur ruhen deri në dy muaj në 0 ° C. 
Ndër varietetet e dimrit janë:
- "Golden";
- "Idared";
- "Jonathan";
- "Renet Simirenko";
- "Antonovka".
Këto lloje janë më të njohura dhe të ruajtura mirë. Të korrat prej tyre janë mbledhur nga 20 shtatori deri më 10 tetor. Këto kushte janë për shkak të shkallës së maturimit të tyre. Nëse mbledhni më herët, frutat nuk kanë kohë për të fituar përmbajtjen e sheqerit. Nëse më vonë, ata do të humbasin freski e tyre në kohën më të shkurtër të mundshme. 
Varietetet e vjeshtës që ruajnë freskinë e tyre gjatë ruajtjes:
- "Welsy";
- Macintosh është variantja më e mirë e vjeshtës për ruajtjen e dimrit. Mund të vazhdojë deri në prill;
- "Spartacus".
A e dini? Një mënyrë për të kuptuar nëse mollët janë të pjekura apo jo është të shohësh kur frutat e para fillojnë të bien. Në shtator, nëse nata është pa frymë dhe nuk ka reshje, disa mollë vetë bien. Nëse ata janë të mirë dhe nuk shohin krimba, atëherë korrni me guxim.
Refuzimi i mollëve nën standart
Korrja bëhet më mirë me dorë. Pra, më pak të ngjarë që fruti i pemës të dëmtohet. Por ky proces është konsumues i kohës. Nëse përdorni një koleksionist frutash, atëherë ekzaminoni me kujdes çdo mollë. 
Ruajtja e mollëve në shtëpi është një zgjidhje e shkëlqyer, nëse vetëm për shkak se ju do të merrni shumë rezerva për dimër. Para se të vazhdoni drejtpërsëdrejti për të sjellë ruajtjen në rregull, ju duhet të nxjerr frutin.
Një frut që ka ndonjë njolla të errëta ose një sipërfaqe të dëmtuar nuk duhet të merret për ruajtje. Kjo është për shkak të faktit se do të përkeqësohet më shpejt. Ju mund t'i thani ato dhe në dimër të merrni një komposto të shijshme.
Njohni veten me rregullat për ruajtjen e të mbjellave të misrit, qepëve, karotave, trangujve, domateve dhe shalqeve.
Nëse fruti ka vrima të vogla, atëherë ka tashmë një krimb. Fruti mund të pritet gjithashtu duke hequr pjesën e dëmtuar dhe të thata. Veshje me dylli, e cila gjendet shpesh në varietete të ndryshme, është një mbrojtje e natyrshme kundër sëmundjeve dhe dëmtuesve. Nuk duhet të hiqet gjatë përgatitjes për ruajtje.
Refuzimi ndahet në fazat e mëposhtme:
- Inspektimi i parë dhe heqja e mollëve të prishura.
- Karantinë - frutat janë në një vend të freskët, në çdo kontejner. Mbaron dy deri tre javë.
- Inspektimi i dytë. Pas karantinës, mund të shfaqen defekte në fruta "të mira".
- Paketimi i mollëve për ruajtje.
Është e rëndësishme! Lëreni kërcellin. Pra, mollë do të ruhet më gjatë.
Kushtet e ruajtjes optimale
Kur krijohen kushte të përshtatshme, mollët mund të ruhen deri në maj. E gjithë kjo ndikohet nga kapaciteti i magazinimit, temperatura, lagështia, koha e vendosjes së kulture, ndryshueshmëria, kapaciteti dhe shumë më tepër. Shqyrtoni në detaje disa nga karakteristikat e dimërimit të frutave të mollës në shtëpi.
vend
Bodrum, depo dhe madje edhe një ballkon i përshtatshëm për ruajtje. Gjëja kryesore është ruajtja e temperaturës optimale në mënyrë që kulture të mos ngrijë ose anasjelltas. Zgjedhja e lokacionit varet gjithashtu nga sasia e korrjes. Nëse keni sasinë e frutave në qindra kilogram, është e mundur me një hambar të veçantë. 
Por për dimër, ngrohtë mirë, dhe vënë enë me mollë në paleta në mënyrë që frutat nuk ngrijnë në fund.
tara
Në formën e kontejnerëve mund të përdoren si shporta. dhe kutitë e zakonshme. Nuk ka përjashtime për këtë pyetje, përveç se nuk mund të ruhet në kontejnerë hekuri. Përndryshe, kalbja e gjithë kulture nuk mund të shmanget. Por mos harroni se ajrimi do të sigurojë sigurinë e frutave. Prandaj, enë duhet të jetë me vrima.
temperaturë
Në temperatura të larta, frutat lëshojnë sasi të mëdha të etilenit. Kjo do të çojë në faktin se ato do të përkeqësohen para kohe. Prandaj, temperaturat deri në +4 ° C do të jenë optimale. Por edhe të ftohtët kanë një efekt të dëmshëm. Temperatura minimale e magazinimit është - 1 ° C. 
lagështi
Lagështia duhet të jetë e lartë. Lagështia relative është 85-95%.
Metodat e ruajtjes popullore për mollë të freskëta për dimër
Çdo banor i verës e mban të korrat e tij në mënyrën e vet, dhe natyrisht varet nga varietetet dhe mundësitë. Por ka disa rregulla bazë për ruajtjen. Së pari, është hedhja e frutave të mëdha në fund të fundit, ose paraqitja e kontejnerëve në madhësi. Kështu që ata do të përballojnë peshën që do të jetë në krye për shkak të pjesës tjetër të frutave.
Së dyti, është e pamundur të ruhet afër patates. Së treti, kashtë nuk është zgjidhja më e mirë si një shtesë në vendin e magazinimit. Për shkak të saj, frutat marrin një shije dhe erë të keqe.
Paketim i thjeshtë në kuti
Instalimi i thjeshtë, si rregull, ju lejon të kurseni mollë deri në pranverë. Frutat janë të paraqitura në një kuti të thjeshtë, të cilat duhet të jenë para-mbuluar me gazeta apo letër në fund. Hedhja është bërë sipas dëshirës. Pas të gjitha, kjo varet nga sasia e korrjes dhe madhësia e frutave.
Në raftet
Sirtar - opsioni më i saktë dhe i përshtatshëm. Por është e përshtatshme vetëm nëse korrja juaj është e vogël, përndryshe raftet do të marrin shumë hapësirë. Pas të gjitha, ata vënë mollë në një rresht në çdo raft. Ata duhet të emërohen.
Letër ambalazhi
Çdo mollë individuale mbështillet në letër ose gazetë. Rrjedha duhet të jetë në krye, dmth. Pozita e mollës është e natyrshme, pasi rritet në pemë. Pesë-tetë rreshta përshtaten në enë. Temperatura e ruajtjes së mollëve duhet të jetë nga -1 deri në + 4 ° C.
A e dini? Paraffin ruan mollë. Për ta bërë këtë, vetëm derdhni një sasi të vogël të tij afër rrjedhës.
oversleeping
Kutitë dhe patate të skuqura mund të jenë gjithashtu një opsion për ruajtjen e frutave. Sharrat duhet të jenë nga drurë. Nëse nuk ka, pastaj qepë zhvishem, lë të thata thupër dhe madje edhe myshk do të bëjë. Çdo shtresë e frutave në kuti duhet të pluhur, dhe frutat nuk do të prishin për një kohë të gjatë. 
Në polietileni
Kjo metodë ka provuar veten nga ana më e mirë. Polietileni lejon kulture të mbajë përmbajtjen e saj të sheqerit dhe lëngshmërinë më gjatë për shkak të shkëmbimit të gazit të ngadalshëm. Zakonisht, qese plastike përdoren për ruajtje të tillë. Ata vënë jo më shumë se 4 kg mollë. Pastaj ata bëjnë vrima në mënyrë që frutat të marrin ajër të freskët dhe të mos kalbëzohen. Gjendja e temperaturës mbahet në intervalin prej -1 deri +4 ° C. 
Për lehtësi, ju mund të përdorni paleta ose karton të trashë. Mollët vendosen aty dhe vendosen në një qese plastike.
Në tokë
Megjithëse shumë prej tyre mbahen në depo ose në bodrume, toka vepron gjithashtu si një vend për hedhjen e mollëve. Pri i palosur në një qese plastike prej 6 kg. Por e gjithë kjo duhet të kryhet vetëm në një temperaturë mesatare ditore prej +7 ° C, kështu që toka tashmë ishte "ftohur". Gryka e hedhjes është gërmuar deri në një thellësi prej 50 cm. Brejtësit e zakonshëm mund të hanë fruta, kështu që të hedhin gjithë kulture me degë bredh. Dhe në mënyrë që të gjeni dyqan tuaj mollë në dimër, të vënë një shkop. Ajo duhet të përgjoj përmes borës. Ju mund të varni një flamur me ngjyrë mbi të. 
Paraburgimi i mollëve para ruajtjes
Mollët nuk mund të përpunohen para ruajtjes. Mbi të është theksuar se për shkak të veshjes natyrale të dylli ato janë të mbrojtura nga infeksionet kërpudhore, dëmtuesit dhe sëmundjet e tjera. Por ndonjëherë ju mund të jeni të sigurt, kështu që ne do t'ju tregojmë se cilat mollë janë përpunuar për ruajtje afatgjate në periudhën pranverë-dimrit.
Procesi i frutave me një solucion të propolit në alkool: 15 g propolisi shtohet në 85 ml alkool mjekësor. Para kësaj, propolis është vendosur në një frigorifer për disa orë, pastaj terren në një rende. Një zgjidhje e tillë ndihmon jo vetëm për të ruajtur mollët, por gjithashtu punon si një ilaç popullor në luftën kundër gripit. 
Kloridi i kalciumit është një tjetër mundësi. Një zgjidhje me një përqendrim prej 2% derdhet në çdo enë të përshtatshme. Ka fruta të vendosura. Lini fjalë për fjalë për pesë sekonda. Ju mund të thatë me një peshqir. Përpunuar dhe rroba, e cila është para-moistened me glicerinë.
Është e rëndësishme! Përdorimi i klorurit të kalciumit, mos harroni se frutat duhet të lahen me ujë të ngrohtë dhe sapun para konsumit.
Këshilla të dobishme nga banorët e verës
Duke provuar shumë mënyra për të ruajtur mollë për dimrin, banorët e verës rekomandojnë këto:
- Për varietete të ndryshme - paketim të ndryshëm. Kjo është për shkak të faktit se disa mollë ju mund të merrni për lëng, dhe të tjerët - për pjekje. Dhe në mënyrë që të mos merrni hutuar, është më mirë të etiketoni këto kontejnerë me mbishkrime ose shenja.
- Pritini mirë, jo të gjitha në një grumbull, por në radhë, në mënyrë që të mos dëmtohen.
- Fito frutin gjatë dimrit. Refuzimi i prishur, ju ruani freskinë e pjesës tjetër.
Kështu, duke iu nënshtruar të gjitha këshillave dhe rregullave të mësipërme, korrja do të qëndrojë në dimër për një kohë të gjatë dhe do të ruajë të gjitha cilësitë e saj të shijes dhe të pamjes. Mos harroni se temperatura është kushti kryesor që duhet të respektohet. Dhe mund të provoni çdo mënyrë ruajtjen e frutave në varietete të veçanta për të parë se cila do të jetë më e mira për ju.
