Fjala "Habanero" mund të shkaktojë shoqata me Havanë, me valle ose këngë kubane, puro dhe plazhe ... Nuk mund të injoroni një tjetër "Havanese" të famshëm. As salcat e famshme Tabasco dhe Cayenne, as shumica e enëve të Amerikës Latine, nuk mund të bëjnë pa këtë përbërës të nxehtë. Ky është piper Habanero, një nga specat e hidhura në botë.
Varietet karakteristik
Chili përfaqësohet nga shumë varietete, nga të cilat më e mprehta është Habanero. Emri i saj shoqërohet me emrin e qytetit të Havanë (piper u edukua në Kubë). Sot, shumica e prodhimit industrial të këtij piper bie në Meksikë (gadishulli Yucatan).
Të nderuar nga kjo shumëllojshmëri zhguchestyu lartë dhe shije të theksuar piper. Në shkallën Scoville, ai zë pozicione nga 100 mijë deri në 475 mijë njësi. 
Shikoni varietetet më të mira të piperit për rajonin e Moskës dhe Siberinë.
Karakteristika e dytë karakteristike e perimeve është dekorimi i jashtëm: frutat e vogla ngjajnë në zemrat. Tipari i tretë është rendimenti i lartë (nga një bush mund të mblidhen deri në 90 fruta me peshë prej 30 deri në 50 gram). "Habanero" ka disa lloje: ato ndryshojnë në ngjyrë dhe në shkallën e ashpërsisë:
- Habanero çokollatë. Kjo shumëllojshmëri e ngjyrave të çokollatës u edukua në Xhamajka dhe Trinidad, ka një amëz të veçantë me tym dhe sfidon primatin në mprehtësi me Red Savina (300-475 mijë njësi).
- Habanero Red Savina. Edukuar në Kaliforni. Ndikon në lëngshmëri dhe mprehtësi.
- Habanero Red Caribian. Gjithashtu një nga specat më të nxehta. Veçanërisht popullor në kuzhinë meksikane.
- Habanero Tigerpaw-nr. Lindur në SHBA. Ka një ngjyrë portokalli të ndritshme. Akute - nga 265 në 368 mijë njësi. Veçori e kësaj specie është rezistenca e saj e lartë ndaj nematodave.
- Habanero Fataly. Lindur në Afrikën e Jugut. Ka një ngjyrë portokalli ose çokollatë. Hidhërimi është i moderuar (nga 125 në 325 mijë njësi). Ndahen në aromë limoni dhe bukuroshe.
- Habanero White. Kjo është shumëllojshmëri më e rrallë - shumë e kërkuar për t'u kujdesur. Akute - nga 100 në 350 mijë njësi.
Të gjitha varietetet e "Habanero" janë të pasura me alkaloide (capsaicin), vitamina C, A, B, D dhe mikroelementet (jod, kalium, hekur, mangan, bakër, kalcium, natriumi). Kjo mund të shpjegojë vetitë e tij si anestezi (impulset e dhimbshme të qelizave nervore janë të bllokuara), veprimi antibakterial, përshpejtimi i metabolizmit. Ky është një antioksidant i shkëlqyer, ngadalëson procesin e plakjes, rrit rezistencën ndaj stresit.Piper i hidhur "Habanero" - një nxitës i fortë (sidomos për meshkujt), është në gjendje të stimulojë prodhimin e "hormoneve të lumturisë".
A e dini? Piper Habanero Red Savina - i mprehtë dhe i nxehtë, u rendit në Librin e Rekordeve të Guinnessit si piperi më i hidhur në botë.
Kushtet për rritjen e piperit më të nxehtë
Piper "Habanero" - një bimë shumëvjeçare e ngrohjes, një vendas banor i tropikëve. Sa mirë po arrini të krijoni kushte të favorshme për uzinën varet se sa kohë do t'ju kënaqë me të korrat e saj. Në një serë, në një dritareje në një apartament me temperaturë të përshtatshme, dritë dhe lagështi, Habanero do të japë fryte gjatë gjithë vitit.
Kastravecat e rritura, domate, qepë, spinaq, cilantro, majdanoz, arugula, kopër në dritare, ju do të keni të korrat e perimeve dhe bimëve të freskëta gjatë gjithë vitit.
Detyra e parë është që bimët të furnizohen me nxehtësi. Në ngastrat e kopshtit është e nevojshme që mbjellja të marrë vende me ndriçim të mirë gjatë gjithë ditës, pa skica. Në kultivimin e dhomës dritaret e drejtimit jugor janë më të përshtatshmet.
Detyra e dytë është lagështia. Lotim duhet të jetë i rregullt, por jo i tepruar. Toka për ujitje të ardhshme duhet të thahet.
Është e rëndësishme! Në mesin e cirkëve ka një mendim që në mënyrë që të shfaqet më mirë cilësitë e piperit, është e nevojshme që periodikisht të krijohen situata stresuese për uzinën - jo për të ushqyer, për të ujë më rrallë. Të korrat do të jenë më pak, por cilësia e saj është më e lartë.
Detyra e tretë është të sigurojë ushqim të mirë. Peppers Hot preferojnë tokat nënkohore.
Si të mbillni fidane
Duke pasur një piper të nxehtë "Habanero" mund të bëhet nga çdo kopshtar - nuk është e vështirë të rritet. Farat për fidanë mund të blihen në dyqanet e specializuara online. Opsioni më i mirë për mbledhjen e farave është mbledhja e tyre vetë. Për ta bërë këtë, pasi frutat të jenë pjekur, qëndroni në shkurre për 10 ditë të tjera. Pastaj shqyej dhe dekompozoni në një shtresë në mënyrë që ato të shuhen pak. Pas kësaj, ata duhet të priten dhe hiqen farat, dhe pas tharjes - të dekompozuar në qese letre. Faza e parë e riprodhimit "Habanero" - mbjelljen e farave për fidanë. Farat e mbjelljes duhet të kryhen 8-10 javë para mbjelljes së fidanëve në një vend të përhershëm - në shkurt.
A e dini? Një farmacist nga Detroit Wilbur L. Scoville në vitin 1912 zhvilloi një shkallë speciale duke matur hidhërimin e varieteteve të ndryshme të piperit. Fillimisht, u mat uji i pijshëm i ëmbël, i cili ishte larë me piper të ngrënë. Nga 1920, ata filluan të matnin nivelet e kapsaicinës në SHU (Scoville Heat Units) në piper.
Përgatitja e farës
Para mbjelljes, fara duhet të përgatitet: ato ngrohen një muaj para mbjelljes. Nëse farat janë nga dyqani, ato duhet të trajtohen me kërpudhat. Si rregull, ata vendosen në një zgjidhje të permanganat kalium, shtoni pak kripë, larë në ujë të pastër. 
Është e rëndësishme! Farërat që kanë dalë në sipërfaqe kur përpunohen me permanganat kaliumi nuk do të sjellin më fruta - ata thjesht hidhet larg.
Pas kësaj, fara janë ngjyrosur për 2-3 ditë në ujë të ngrohtë të butë (në / në një pecetë, pambuku pads, etj).
Fara duhet të jetë e lagësht dhe e ngrohtë - ata duhet të rriten dhe të fillojnë të mbijnë. 
Përzgjedhja e kapaciteteve dhe përgatitja e substratit
Për mbjelljen e fara në kushte të dhomës është më mirë të përdoren kontejnerë të vogël të errët (drita është shumë e keqe për rrënjët). Gota të zakonshme plastike të mbështjellura në fletë metalike do të bëjnë. Në kushtet e serrave, mund të përdorni kontejnerë të vegjël dhe menjëherë t'i vendosni ato në kuti prej druri (pasi të vendosni shtresën e kullimit në fund - argjilë të vogël, pjesë të shkumës, tulla të thyera). 
Farë duhet të mbillen në një substrate të përgatitur posaçërisht. Ju mund të blini një përzierje të gatshme, por shumica e cirkëve besojnë se është më e sigurt për ta bërë vetë substancën: shtoni një tokë të vogël, vermikulite dhe perlite në humus dhe torfe (2 × 1 × 1). Toka duhet të sterilizohet.
Është e rëndësishme! Nëse fidanëve mbillen në kopsht, atëherë është më mirë të merren tokën nga komploti i ardhshëm - bima do ta transferojë transplantin më lehtë dhe do të vendoset më mirë në vendin e ri.
Mbjellja e piperit
Farat e mbjella duhet të jenë në një substancë të mirë të nxehtë (25-26 ° C) në një thellësi prej 0.7-1 cm Nëse mbillet në një kuti, distanca midis rreshtave duhet të jetë 5-6 cm Farërat duhet të spërkohen me tokë dhe pak kompakt, pastaj derdhni me ujë të ngrohtë dhe mbuloni me xham ose film transparent (për një efekt të vogël serrë). 
Ata zakonisht mbijnë në një periudhë 2-4 javë (varësisht nga sasia e nxehtësisë, përbërja e tokës, cilësia e farës). Është e dëshirueshme që natën temperatura e ajrit të ambientit të mos bjerë nën 16 ° C. Në mëngjes dhe në mbrëmje ju duhet të llakët tokën me ujë të ngrohtë nga një shishe llak.
Kujdesi i fidanëve dhe rritja pasuese
Pas shfaqjes së fidaneve të para, xhami ose filmi duhet të hiqen dhe ndriçimi duhet të ofrohet së paku 16 orë në ditë. Për këtë qëllim duhet përdorur fito ose llampa fluoreshente (në një distancë prej 10 cm). Është gjithashtu e nevojshme që ajri të bëhet më shpesh.
Faza e ardhshme është e lidhur me shfaqjen e gjetheve të para të vërteta (tre ose katër) - marr farat në kontejnerë të veçantë.
Është e rëndësishme! Nëse fidanë janë mbjellë në kuti në serrë dhe nuk ndërhyjnë me njëri-tjetrin, nuk është e nevojshme të kryhet marrja.
Bast është bërë në rendin e mëposhtëm:- përgatit kontejnerë (8-10 cm në diametër) dhe mbushini ato me substrate;
- ujini bimët me bollëk dhe hiqni ato;
- rrudhosni rrënjën (tretë më e ulët);
- substrati i përgatitur është i ujitur dhe i pastruar;
- vendin e fidanëve në vrimë deri në nivelin e gjetheve të cotyledonarës, të spërkasë me dheun dhe paksa të ngjeshur;
- derdh dhe bluaj humus (shtoni pak hirit).
Si të kujdeseni për piperin Habanero: lotim, ushqim, kujdes për tokën
Pas picking, lotim fidanëve duhet të jetë më pak, por më të bollshme. Ndriçimi duhet të rritet deri në 50 cm mbi bimore dhe të ndriçohet për të paktën 12 orë.
Shenjat kryesore që bimë është e gatshme për transplantim janë 5 gjethe dhe një lartësi prej 20 cm. Në terren të hapur, specat e nxehtë Habanero nuk duhet të transplantohen derisa temperatura e ajrit të kalojë stabilisht 16 ° C (zakonisht në fund të majit). Kur mbillet, toka duhet të lehtësohet - shtoni torfe, humus, perlite.
Gjatë periudhës së rritjes do të jetë pleh i dobishëm i azotit. Por në të ardhmen, kur lulëzon ose prodhohet, plehrat e azotit do të ndërhyjnë me vezoret dhe do të përkeqësojnë shijen e piperit. 
Ndryshe nga azoti, shtesat e fosfatit janë të dobishme gjatë gjithë sezonit (sidomos për sistemin rrënjë).
Plehrat organike do të jenë të dobishme (përveç plehut të freskët). Shtëpitë shtëpiake duhet të ujiten në mëngjes dhe në mbrëmje (por jo të mbushen) Në dimër, ujitje duhet të reduktohet. Ujitja më e madhe e nevojshme "Habanero" në prill.
A e dini? Disa cirk krijojnë një kurorë të harlisur me majë të majës.
Është më e përshtatshme për të hequr lulet e para (për uzinën për të fituar forcë). Pllenim në insektet e hapura. Në kushtet e dhomës është e nevojshme të përdorni një furçë. 
Habanero mund të preket nga nematodat rrënjësore. Për t'i shpëtoj prej tyre, rrënjët e bimës duhet të rregullojnë një "banjë" - t'i ulin ato në ujë në një temperaturë prej 50-55 ° C (kjo do të shkatërrojë nematodat, por nuk do të dëmtojë bimën).
A e dini? Infuzion i "Habanero" ndihmon cirk për të hequr qafe dëmtuesit - milingonat, bedbugs, larvat. Për ta bërë këtë, disa herë për të ujitur bimët me infuzion të saj.
Avantazhet dhe disavantazhet e varietetit
Përparësitë e "Habanero" përfshijnë:
- shije e shkëlqyer, shkallë e lartë e mprehtësisë - kjo lejon që varietetet të përdoren gjerësisht në gatim (seasonings, sauces, ruajtjen, etj);
- rendimenti i lartë;
- dekorative;
- kultivim i lehtë.
Disavantazhet përfshijnë:- ndjeshmëria ndaj sëmundjes së nematodës (edhe pse speciet që janë rezistente ndaj tyre tashmë janë zhvilluar);
- ngrohtesi, acar mund ta vrasin lehtë bimore;
- hidhërim të lartë Tear off fruta duhet të jetë në doreza mjekësore, përndryshe ajo do të jetë shumë e vështirë për të larë duart e tyre. Prekur mukozën (për shembull, kruarje ose fërkim të syve), ato mund të digjen shumë lehtë. Ju gjithashtu duhet të zvogëloni pritjen e këtij piper në periudhën e sëmundjeve akute gastrointestinale.
