5 ëmbëlsira të Krishtlindjeve që do të dekorojnë tryezën

Everydo zonjë dëshiron të befasojë mysafirët e saj. Sendet mahnitëse që mund të gatuhen lehtësisht në shtëpi mund të ndihmojnë. Vizitorët do të jenë të kënaqur dhe do të jenë të sigurtë se do të kërkojnë të ndajnë recetën.

Cookies me xhenxhefil

Një trajtim tradicional evropian mund të përgatitet thjesht dhe shpejt. Receta themelore është e larmishme nga shtesat e këndshme në formën e copave të çokollatës, rrushit ose pluhurit të ëmbëlsirave.

përbërësit:

mjaltë - 300 gr;
sheqer - 250 gr;
gjalpë - 200 gr;
miell - 0,75 kg;
vezë - 4 copë ;;
xhenxhefil terren - 2 lugë;
kanellë - 2 lugë;
pluhur kakao - 2 lugë;
pluhur pjekje - 4 lugë;
zhvishem portokalli - 2 lugë;
vanillin - 2 pinches.

Përgatitja:

Përzieni gjalpin e shkrirë me mjaltë të lëngshëm, sheqer dhe vezë.
Shtoni të gjitha erëzat dhe gatuajeni brumin. Dërgoni në një vend të freskët për një orë.
Rrokullisni pjesën e punës në një shtresë uniforme deri në 1 cm të trashë.
Duke përdorur format, prerë xhenxhefilin e ardhshëm nga torta.
Shtroni letrën e gatimit ose pergamenë në një fletë pjekje dhe shtrojeni brumin në të.
Piqeni derisa të gatuhet për 25 minuta në 180 gradë.
Hiqeni nga furra dhe dekorojeni.

Nuga

Një delikatesë e jashtëzakonshme përgatitet në Itali, Francë dhe madje edhe në Amerikën Latine. Vlen të përmendet se në secilin vend kjo ëmbëlsirë ka karakteristikat e veta, por përbërësit kryesorë të recetës janë të ngjashëm.

përbërësit:

arra - 150 gr;
mjaltë - 260 gr;
sheqer - 200 gr;
të bardhat e vezëve - 1 copë;
sheqer kremrat - 100 g;
vaj perimesh.

Përgatitja:

Mbuloni enën e pjekjes me letër gatimi, duke e lyer lehtë me vaj.
Qëroni arrat dhe thajini pak në tigan ose në furrë derisa të skuqen lehtë.
Transferoni mjaltin në një tigan dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Kur të shkrihet, shtoni sheqer dhe vazhdoni procedurën për 5 minuta në një temperaturë prej 120 gradë.
Në një tas të veçantë, përzieni proteinën dhe sheqerin pluhur. Rrihni me një mikser derisa të formohet një shkumë e harlisur dhe e njëtrajtshme.
Vendosni ngadalë shurupin e mjaltit në masën që rezulton pa ndaluar përzierjen.
Vazhdoni të skuqeni për rreth 5 minuta.
Shtoni arra në përzierjen e punës dhe përzieni plotësisht.
Derdhni me kujdes masën që rezulton në enën e përgatitur për pjekje.
Pritini mykun nga letra gatimi në madhësinë e majës së përzierjes së arrave dhe mbulojeni.
Dërgoni në një vend të freskët për 3-4 orë. Pritini në një formë të përshtatshme.

Puding me çokollate kremoze

Kjo ëmbëlsirë delikate do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për festën e Krishtlindjes. Avantazhi kryesor i gjellës është se mund t’i jepet çdo formë.

përbërësit:

krem 15% - 100 gr;
qumësht 3.2% - 300 ml;
çokollatë e errët - 100 gr;
sheqer - 100 g;
sheqer vanilje - 10 g;
xhelatinë e menjëhershme - 15 g;
pluhur kakao - 1 lugë.

Përgatitja:

Derdhni qumështin në një tigan dhe ngroheni pak. Prezantoni xhelatinë dhe përzieni plotësisht.
Llokoçis vazhdimisht, sjelleni përzierjen në një çiban. Mos e gatuani copën e punës, por shpërndani plotësisht xhelatinën.
Shtoni krem, vanilje dhe sheqer të rregullt. Llokoçis dhe silleni përsëri në një çiban.
Derdhni gjysmën e masës që rezulton në kallëpe.
Shtoni çokollatën në pjesën tjetër të bazës së qumështit-xhelatinë. Duhet të jetë copëtuar ose grirë imët.
Vendoseni përzierjen në nxehtësinë më të ulët dhe shpërndani plotësisht çokollatën.
Derdhni me kujdes masën që rezulton në kallëpe mbi pjesën e mëparshme. Mbuloni me film gatimi dhe dërgoni në një vend të freskët për 4-5 orë.
Hiqeni enën e përfunduar nga kutitë dhe shërbejeni. Përdorni pluhur kakao si një dekoratë. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me arrë kokosi.

Regjistri i Krishtlindjeve

"Log" do të tërheqë patjetër vëmendjen dhe për një kohë të gjatë do të mbahet mend nga mysafirët jo vetëm për pamjen e tij të pazakontë, por edhe për shijen e tij të shkëlqyeshme.

Përbërësit për Biskota:

vezë pule - 4 copë ;;
sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
miell - 2 tbsp. l.;
niseshte misri - 2 tbsp. l.

Për krem:

sheqer vanilje - 1 lugë;
gjalpë - 250 gr;
sheqer kremrat - 200 g;
qumësht - 100 ml;
pluhur kakao - 4 tbsp. l.;
sheqer vanilje.

Për dekorimin:

sheqer vanilje - 2 lugë;
pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.;
sheqer pluhur - 1 tbsp. l.

Përgatitja:

Rrihni me mikser vezët me sheqer derisa të shfaqet një shkumë e dendur për 7 minuta.
Në një tas të veçantë, përzieni niseshtën dhe miellin, vendoseni në një përzierje veze përmes një sitë. Llokoçis deri sa të qetë.
Mbuloni tiganin me letër gatimi, derdhni billet dhe piqeni në 170 gradë për 15-20 minuta derisa të gatuhet.
Nxirrni tortën e përfunduar, hiqni pergamenë, rrokullisni me kujdes në një rrotull dhe ftohuni.
Vlim qumështin, pastaj ftohet dhe hidhet në pluhur kakao, sheqer pluhur, gjalpë dhe sheqer vanilje. Përziejmë masën me një mikser me shpejtësi të ulët për të paktën 10 minuta.
Zgjero rrotullën, yndyrat e tortës me gjysmën e kremës që rezulton, spërkat me çokollatë të grirë dhe rrokullis përsëri.
Pritini 1/3 e pjesës së punës në një kënd prej 45 gradë, lidhni anën me një krem, dhe mbuloni tërë rrotullën me pjesën tjetër.
Duke përdorur një thikë, imitoni me kujdes lëvoren dhe spërkatni me pluhur kakao. Garnizoni me sheqer krem sipër.