Në sezonin e ngrohtë, është e vështirë të ulesh në një dhomë të mbushur. Sidomos gjatë pushimeve, kur ne zakonisht shkojmë në natyrë ose, të cilët kanë një mundësi të tillë, në vend. Pjata më tradicionale e të gjitha festave gjatë kësaj periudhe është Barbecue. Fatkeqësisht, fenomenet natyrore nuk i nënshtrohen ligjeve njerëzore. Ndonjëherë bie shi gjatë pushimeve. Por, nëse zemra është me diell, atëherë shiu nuk do të jetë pengesë. Dhe Barbecue do të jetë akoma! Thjesht duhet të mendoni mirë më parë dhe të bëni një brazier me çati. Atëherë festa do të zhvillohet në çdo mot, dhe mishi i pjekur mirë dhe piper me një kafe të artë do të dekoroj tryezën tuaj.
Farë është më mirë për të bërë një çati?
Më shpesh, fletë metalike përdoret si një material për një tendë ose çati. Kur bëni një zgjedhje, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet disa pronave të materialit. Ai duhet:
- të jetë i fortë dhe rezistent ndaj nxehtësisë;
- Mos kini frikë nga korrozioni;
- Mos u përgjigjuni ndryshimeve në temperaturë dhe lagështi.
Brazierja me çatinë e valëzuar duket e bukur, është funksionale dhe e përshtatshme: asgjë më shumë, por gjithçka që ju duhet është
Shpesh, për ndërtimin e një tendë, përdoret bordi i valëzuar - një fletë e profilizuar prej metali e pajisur me një shtresë të veçantë polimer. Veshje speciale nuk lejon që bordi i valëzuar të ndryshket dhe e bën atë mjaft tërheqës. Ju mund të zgjidhni ngjyrën e bordit të valëzuar, i cili do të përputhet në mënyrë optimale me stilin e përgjithshëm të faqes.
Lloji, i ndritshëm, i mbrojtur në mënyrë të përkryer nga gërryerja, bordi i valëzuar do të përshtatet me sukses në çdo stil, gjithmonë të gjeni një vend dhe duhet të shkoni në oborr
Korniza e tendës është bërë me saldim nga gypat ose një profil metalik.
Për çatinë, madje mund të përdorni propozoj, qeramikë ose metal. Por karbonati qelizor nuk është absolutisht i përshtatshëm për këtë qëllim. Ajo jo vetëm që mund të rrjedh nga ethet, por edhe të zërë zjarr.
Nëse tendë po ndërtohet për të mbrojtur produktet dhe qymyrin nga shiu dhe era, atëherë është e nevojshme që çatia të bëhet më e gjerë dhe më e gjatë se brazierja. Dizajni me thëngjill duhet të jetë plotësisht i mbyllur, kështu që blini materiale me një diferencë. Në mënyrë që të llogaritni saktë nevojën për materiale dhe të mos humbni para ose kohë, ju duhet të skiconi një vizatim pune të Barbecue-s së zgjedhur me çati.
Kulmi gjysmërrethor, i cili përdoret në modelin e Barbecue më poshtë, duket interesante. Harku i tendës është bërë në mënyrë që uji, duke mos u zgjatur mbi të, rrjedh nga të dy anët, pa rënë mbi vetë brazier.
Forma e kulmeve që mbulojnë Barbecue mund të jetë e ndryshme. Ato janë bërë me pjerrësi të vetme dhe të dyfishtë, gjysmërrethore, të lehta dhe kapitale, pa tub dhe me tub. Por modelet e fundit ende duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë.
Një tub shter i vendosur sipër dy fokave të Barbecue ju lejon të hiqni tymin, krijon draftin e nevojshëm për gatim dhe mbron nga shiu
Një tub shteri i ndërtuar direkt mbi Barbecue gjithashtu e mbron atë nga moti. Por një oxhak në formë piramidale dhe një oxhak 2-3 m i gjatë mund të sigurojë tërheqje të shkëlqyeshme. Pastaj, përveç pengesës së shiut, mund të merrni mbrojtje të shkëlqyeshme të tymit. Ai nuk do të shqetësojë më kuzhinierin.
Nëse flasim për bukurinë e strukturave, atëherë kjo Barbecue meriton vëmendje të veçantë: procesi i përgatitjes së thëngjillit mbi të është thjesht mahnitës
Ekziston edhe një funksion më shumë në çati, i cili duhet të merret parasysh kur zgjidhni formën e saj: struktura duhet të duket e tërë, harmonike dhe të jetë e bukur. Ajo duhet të kënaqet, dhe jo të bezdisë me praninë e saj.
Projektimi i një Barbecue nga një tub
Nëse bëni një tigan pjekjeje me një tendë me duart tuaja, ndryshimi në çmimin e pajisjes së blerë dhe të bërë në shtëpi nuk është aq e rëndësishme. Gjëja kryesore është që produkti të jetë i përshtatshëm, pa probleme në punë dhe të lutemi pronarin e tij me një jetë të gjatë shërbimi. Një ndërtim i bazuar në një tub me mur të trashë të pajisur me një tendë plotëson plotësisht të gjitha këto kërkesa.
Zgjidhni bazën e strukturës
Ne do të marrim një tub të tillë me një diametër prej 35 cm si bazë dhe do të bëjmë një Barbecue të vendit me një çati jashtë tij. Avantazhi i metalit të trashë është se edhe pas disa vitesh përdorimi aktiv, nuk do të humbasë cilësitë e tij: nuk deformon dhe nuk ndryshket. Gjatësia e produktit varet nga përgatitja se sa ushqim do të projektohet ndërtesa. Gjatësia e tubit bazik në foto është 95 cm.
Brazier është i qëndrueshëm dhe funksional: një strukturë e tillë me kujdes të duhur do të zgjasë edhe më shumë se një dekadë
Pritini mbulesën e skarë
Para se të heqim kapakun, ne do të përcaktojmë pse kemi nevojë për të. Nëse përdorim një pajisje konvencionale pa kapak, qymyri konsumohet në mënyrë joekonomike: pas gatimit ata ose duhet të mbushen me ujë ose të lihen të digjen në tokë. Por qymyrguri akoma mund të vijë në dispozicion.
Duke mbyllur kapakun dhe kapësen e fryrë të vendosur në anën e Barbecue, ne ndalojmë hyrjen e oksigjenit në vendin e djegies. Djegia ndalet, por qymyrgurit nuk digjen deri në fund. Ato akoma mund të përdoren më vonë. Mund të lini një hendek të vogël në mënyrë që thëngjilli të ziejë, por të mos dalë jashtë. Kjo bëhet në rast se procesi i gatimit ndërpritet për një kohë të shkurtër.
Pilaf dhe peshqit të gatuar në skarë shkaktojnë jo vetëm një oreks, por një dëshirë për të shijuar ushqim, për më tepër, madje mjekët e konsiderojnë të tillë të dobishëm
Pra, kemi nevojë për një mbulesë, dhe e prerë atë me një mulli. Ne ngjitemi në pjesën kryesore të tubit duke përdorur varet e dyerve. Shtë më e përshtatshme ta hapni atë me një dorezë, kështu që do të ishte mirë ta siguroni atë (mund të merrni derën).
Oh, çfarë këmbësh!
Këmbët duhet të bëhen në një gjatësi të tillë që kuzhinieri do t'i përshtatet. Ai duhet të jetë i qetë duke përdorur brazier pa u përkulur, pa zhurmë, pa ngritur krahët lart. Kur krahët janë të përkulur në bërryla në një kënd të drejtë, bëhet menjëherë e qartë se çfarë lartësie bëhen këmbët.
Gatimi në natyrë është i mbushur me të gjitha llojet e rrethanave të paparashikuara. Gdo zhurmë e erës mund të prish enën me rërë ose të sjellë mbeturina në thëngjill. Këmbët e gjatësisë së duhur ndihmojnë për të shmangur këto probleme.
Një çati apo një tendë?
Në këtë rast, preferohet një tendë. Pse? Një tendë e tillë mbron nga fshikëzat e motit, por nuk e mban tymin nga thëngjilli, nuk e lejon atë të grumbullohet dhe helmojë kuzhinierin. Por shiu nuk depërton në tendë. Kuzhinieri mund të jetë i sigurt se qymyrguri nuk do të dalë, dhe produktet nuk do të lagen. Shtë mirë nëse këndi i prirjes së tendës dhe lartësia e fiksimit të tij mund të ndryshojnë. Pastaj, në përgjithësi, mund të konfigurohet si i përshtatshëm në një moment të caktuar.
Rregullimi i brendshëm i mangall
Mbajtësit e gjatësisë së përshtatshme për instalimin e shiritit duhet të ngjiten nga qoshet, shufrat metalike ose pllaka 2-3 cm të gjera.Në to, mund të vendosni një rrjet të përfunduar që mund të pritet nga një gardh metalik, për shembull. Një trashësi prej 2-3 mm është e mjaftueshme në mënyrë që të mos digjet për një kohë të gjatë. Grila e heqshme e bën më të lehtë pastrimin e hapësirës nën të.
Disa këshilla të tjera
Kjo Barbecue siguron një pajisje shtesë që ju lejon të gatuani pilafin në një kazan. Ajo rezulton të jetë e shkathët dhe jashtëzakonisht aromatik. Një çelje goditje e vendosur në anën e skarë, si dhe një hekura nën thëngjill, ju lejon të rregulloni intensitetin e djegies.
Për ndezjen efektive, është e nevojshme të hapni rripin anësor. Ajri do të hyjë në hapësirën nën hekura, duke depërtuar në hapjet e tij. Oksigjeni stimulon djegien dhe ngre temperaturën e gatimit.
Të gjitha Barbecues janë të ndryshme, por kulmet mund të ndryshojnë nga njëra-tjetra: të jenë maja të vogla dhe kanopie përhapëse, nën të cilat vendoset e gjithë zona rekreative
Por kësaj Barbecue ka nevojë për një çati ashtu si mbrojtja nga moti, sepse tymi hiqet me sukses nga një kapuç i pavarur i shkarkimit
Në disa raste, është me të vërtetë më e përshtatshme të përdorni një furrë me gaz, por është më mirë të gatuani një Barbecue ose pilaf në një zjarr të hapur. As energjia elektrike dhe as gazi nuk mund të japin mish atë aromë dhe aromë të jashtëzakonshme që vetëm nxehtësia nga qymyrguri mund të japë.
