Karrota të zeza (scorzonera, dhi, rrënja e ëmbël) - një lloj karrota popullore në shumë vende në Evropë dhe Azi. Në vendin tonë, është mjaft e rrallë, por me sigurimin e kushteve të përshtatshme, gërshërëtari mund të rritet me sukses në komplotin e tij. Në këtë artikull ne do të shohim se çfarë janë karrota të zeza, si dhe rregullat e mbjelljes dhe mirëmbajtjes që janë bazë për rritjen e scoroners.
Karrota e zezë, ose scorzonera: çfarë është kjo "mrekulli"
Karrota e zezë është një fabrikë ushqimore dhe medicinale. Scorzonera duket si një karotë e zakonshme me vetëm rrënjë të zezë. Atdheu i Scorzoner konsiderohet si Evropa Jugore dhe Azia Jugperëndimore.
Rrjedhat e bimës janë të gjelbërta të errëta me ngjyrë, ato mund të arrijnë një lartësi prej 30 deri në 70 cm dhe lulëzojnë në maj me lule të ndritshme të verdhë. Farërat piqen në qershor. Rrënja e ngrënshme ka një ngjyrë të zezë të pasur, mishi është lëng, i bardhë. Në gjatësi, fruta arrin rreth 15 cm, në gjerësi - deri në 5 cm.
Pesha e një pemë në peshë arrin 150-200 g. Kulture rrënjë gjithashtu mund të lihet në tokë për dimrin, duke mbuluar më parë dheun me gjeth të thatë. Karrota të zeza kanë shije të mirë dhe janë shumë më të dobishme sesa karrota të rregullta portokalli. Për shkak të kësaj, scorzonera ka gjetur aplikim të gjerë në gatim dhe mjekësi. 
Në sytë e Scorzoner ju pyes veten se si të përdorin atë. Flokëkuq mund të hani të freskët, dhe ju mund të gatuaj supave, vinaigrettes, salads, enët kryesore. Shije e freskët Scorzonera hidhur, i ngjan rrepkë e zezë. Kulture rrënjë e cila ka dhënë në përpunimin e kuzhinës, në shije është e ngjashme me një asparagus.
Është e rëndësishme! Para se të hahet karrota të freskëta, rekomandohet që t'i thithni në ujë të kripur për rreth një orë. Kjo do të ndihmojë që ajo të mos jetë aq e hidhur.Karrota të zeza janë perfekte për gatimin e sallatave të freskëta në kombinim me karrota portokalli, lakër, panxhar. Krem hithër, majonezë, lëng limoni do të jetë i përshtatshëm si një salcë. Scorzonera gjithashtu mund të zier, të skuqur, të zier, të përdoret për konservimin dhe ngrirjen. Do të bëjë një salcë të shkëlqyeshme për pjatën e mishit ose perimeve.
Përbërja e uzinës përfshin shumë lëndë ushqyese:
- pektine;
- bakri;
- fosfor;
- hekuri;
- kaliumi;
- zink;
- vitamina A, C, B, PP, E;
- inulin;
- asparagine.
- përmirëson metabolizmin;
- ndihmon në reduktimin e presionit;
- mbështet acuity vizuale;
- ka anti-inflamator, efektet anti-kollë;
- antioksidant efektiv.
A e dini? Në Mesjetë, Scorzonera u përdor për të përgatitur antidot për kafshimet e viperit.Për shkak të përmbajtjes së lartë të insulinës, karrotat e zeza rekomandohen të përfshihen në dietë për njerëzit me diabet. Përveç kësaj, scorzonera përmban më shumë lutein dhe carotene se karrota portokalli, kështu që është shumë më e dobishme për mbajtjen e vizionit.
Puna përgatitore para uljes
Scorzonera e do tokën me lagështi dhe mirë të trajtuar. Para mbjelljes karrota, duhet të zgjidhni një vend të përshtatshëm dhe të përgatitni terrenin. Për bimët në rritje të përshtatshme zonë të ndriçuar, të mbrojtur nga erërat e forta. Kozelets nuk toleron mbrojtje nga drita.
Zona ku do të mbillet fara duhet të pastrohet nga barërat e këqija, gjethet e vitit të kaluar dhe gërmimi i mirë. Toka duhet të jetë e lirë, e butë. Mos lejoni gjini të mëdha, përndryshe fara nuk mund të mbin.
Nëse toka është shumë e acidit, duhet të jetë skimedi. Për të përshpejtuar rritjen e farërave dhe për të ruajtur lagështinë, shtresa e lartë e tokës, e cila do të spërkasë fara, rekomandohet të para-përzihet me torfe ose tallash. Para mbjelljes në tokë rekomandohet që të aplikohen plehra fosfor-kalium.
Para mbjelljes, fara duhet të ngjyhet për gjysmë dite. Mbeten kokrrat e lundrueshme, ato janë bosh dhe jopjellore. Pastaj rekomandohet të vendosni materialin e mbetur në një leckë të lagur dhe ta mbash atë për disa ditë, duke ruajtur një nivel të qëndrueshëm lagështie. Pas disa ditësh, farat do të kthehen dhe do të jenë gati për mbjellje. Kjo procedurë do të kontribuojë në mbirjen e shpejtë të farave të mbjella në terren të hapur.
Koha, modeli dhe thellësia e fara mbjellëse Scorzoner
Fara e karrotave të zeza mund të mbillen në terren të hapur në pranverë dhe verë. Nëse doni të merrni fruta në vitin e parë, ju duhet të mbillni në fund të prillit. Nëse keni ndërmend të rriteni një scorcelonera si një bimë dyvjeçare, farat mbillen nga fundi i prillit deri në fillim të gushtit.
Është e rëndësishme! Farat e marra nga një bimë në vitin e parë të rritjes së saj nuk janë të përshtatshme për mbjellje. Ata nuk germinojnë mirë dhe formojnë rrënjë të vogla të rrënjës së rrënjës. Përdorni vetëm fara të fituara nga një fabrikë dy-vjeçare.
Pasi që bima karakterizohet nga një sezon i gjatë në rritje, fara mbillen herët, sapo toka të thahet pas dimrit. Nëse mbjellja bëhet vonë, frutat do të jenë të holla dhe pa shije. Në zonat me dimra jo shumë të ftohtë, farat mund të mbillen edhe para dimrit. Vitin e ardhshëm, rrënjët do të rriten më herët se gjatë mbjelljes së pranverës.
Druri i mbjelljes duhet të jetë rreth 3 cm, 15 g lëndë mbjellëse merr 10 metra katrorë. Ekzistojnë katër mënyra të mbjella sipas skemave të tilla:
- ngushtë shkonin - 20-30 x 15-20 cm;
- rresht i gjerë - 45 x 15 cm;
- kasetë me dy rreshta - (20 + 50) x 20 cm;
- kasetë me katër rreshta - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
A e dini? Koha më e mirë për mbjelljen e farave është pranvera, me mbjelljen e verës dhe podzimny-it ekziston një rrezik i madh që karrota të rritet në rrjedh dhe jo në rrënjë. Megjithatë, në rajonet me ngricat e vjeshtës së vonë, është më mirë të mbillen të mbjella në verë ose pranverë në serrë.
Kultivimi dhe këshilla për kujdesin
Scorzonera është një fabrikë rezistente ndaj dimrit dhe rritja e saj nga farat nuk paraqet ndonjë vështirësi të veçantë. Rregullat më të rëndësishme për të marrë një rezultat të suksesshëm janë:
- lotim në kohë;
- shpërbërja e rregullt e tokës;
- mulching;
- pastrimin e farërave;
- veshja e lartë.
Është e rëndësishme! Kur mbjellja është e trashë në vitin e parë të rritjes, rrjedh lulëzuar formohen në bimë, të cilat duhet të hiqen.
Nën kushte të favorshme, fidanet do të shfaqen në 10 ditë. Kur formohen 2-3 fletëpalosje, fidanet thyejnë, duke lënë 15 cm mes tyre. Nëse i ndiqni këto rregulla, mund të merrni një të korrave të mirë të frutave të mëdha, të lëngta dhe shumë të shëndetshme.
Kujdesi i tokës
Scorzonera e do lagështinë, prandaj me nxehtësi të zgjatur, bima duhet të lihet tre herë në javë. Lakër të rinj nuk duhet të ujiten shumë. Ndërsa fidani rriten, duhet të shtohet uji. Në mes të sezonit në rritje, karotat ujiten një herë në javë.
Përveç kësaj, është e rëndësishme që rregullisht të liroj tokën, ajo kontribuon në një penetrim më të mirë të lagështisë dhe oksigjenit në sistemin rrënjë të karoteve. Kur lakër të arrijë 5 cm, rekomandohet të mulch tokës me tallash ose torfe, kjo do të ndihmojë të mbajë lagështi rreth bimëve. Toka e thatë është e ujitur më rrallë, por më e bollshme. Para se të hidhet toka mulch domosdoshmërisht pastruar nga barërat e këqija, loosened dhe ujitur.
Një element i rëndësishëm në kujdesin e një impianti është pastrimi në kohë i barërave të këqija. Ata bllokojnë tokën, marrin hapësirë për rritjen e karotës, thithin lëndë ushqyese nga toka dhe kontribuojnë në shfaqjen e dëmtuesve.
mbarësuese
Për rritjen më të mirë është kryer dy herë karrota të ushqyerit. Herë të parë plehrave janë aplikuar një muaj pasi fidanë të dalin, hera e dytë - madje një muaj më vonë.
Është e rëndësishme! Plehrat aplikohen më mirë në formë të lëngshme.Si një ushqim ju mund të përdorni përzierje të tilla:
- një zgjidhje e një lugë gjelle nitrophoska në 7 l ujë;
- një zgjidhje e dy gota hiri druri në 7 litra ujë;
- në 7 l ujë përzierje 15 g superfosfat dhe ure, 20 g nitrat kaliumi.
Është shumë e dobishme nga mesi i sezonit në rritje për të shtuar hirit të drurit në infuzion (një litër për dhjetë litra ujë) kur lotim në ujë. Ky është një nga plehrat më të mira të kaskës, që kontribuon në rritjen e karotave dhe, për më tepër, largon dëmtuesit.Kini kujdes me plehrat e azotit. Në sasi të mëdha, ato kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve të kërpudhave. Veshje e sipërme kryhet në mëngjes ose në mbrëmje, në mënyrë që të mos digjen rrënjët e bimës.
Probleme të mundshme me rritje
Në procesin e karrotave në rritje, mund të hasni probleme të tilla:
- lagështi e tepruar ose mungesa e saj;
- trashje uljeje;
- humbjen e sëmundjeve të kërpudhave;
- dëmtuesit.
- lezion i kalbur;
- plasaritje e frutave;
- flokët e kulturave rrënjësore.
Sëmundjet më të zakonshme që mund të shkatërrojnë kulture tuaj përfshijnë:
- kalb (e bardhë, e thatë, gri, e zezë);
- bacteriosis;
- Cercospora mallkim.
Me humbjen e bimës me kalbje të zezë, pjesa e sipërme e sipërme rrotullohet, me kalimin e kohës në gjethe nga pikat e verdha.Si një luftë kundër sëmundjes, bimë është mbuluar me "Rovral".
Shfaqja e njollave të lehta të verdhë, të cilat përfundimisht kthehen në ngjyrë kafe ose të zezë, tregojnë diktim ngjyrë kafe, kundër së cilës spërkatje me zierje të hithrave ose kores së lopëve bie mirë. Cercosporosis manifestohet nga njolla gri të prera në gjethe, trajtimi i bimëve me lëngje Bordeaux do të ndihmojë në luftimin e saj.
Bimësia në procesin e rritjes mund të dëmtohet edhe nga dëmtuesit, më të zakonshmet ndër të cilat janë:
- psylla;
- mol;
- nematodat;
- cricket;
- slugs.
A e dini? Elderwood në rritje afër, chives ose hirit pemë spërkatën në tokë trembë larg dëmtuesve më të madhe.
Korrje dhe ruajtje e kulture
Korrja kryhet në fund të shtatorit. Një ditë para vjeljes, rekomandohet që toka të laget lehtë, në mënyrë që të jetë më e lehtë të hiqet fruti. Pasi karrota është hequr nga toka, është e nevojshme të shkundni tokën me të, prerë majat në kokë. Pastaj disa ditë, fruti është tharë nën një kulm.
Para ruajtjes, sigurohuni që të rishikoni frutën për dëmtime. Për dimrin duhet të shtyjë rrënjët më të shëndetshme dhe të paprekura. Është më mirë të ruhet karrota në kuti në bodrum. Frutat vendosen në shtresa, duke i spërkatur me rërë ose me myshk. Për të parandaluar frytin nga kalbja, rekomandohet të para-trajtojeni vendin e magazinimit me pijeve Bordeaux ose ekstrakt të drurit të drurit.
Është e rëndësishme! Mos ruani fruta në zona ku temperatura arrin më shumë se 10 gradë, karrota do të zbehet me kalimin e kohës dhe do të fillojë të kalbet.Scorzonera, sipas përshkrimit, është shumë e ngjashme me karotën me të cilën jemi mësuar dhe kryesisht dallon nga ngjyra e zezë e kulture rrënjë. Mos kini frikë nga scorcera dhe në pyetjen se si ta rritni atë. Procesi i mbjelljes dhe kujdesit është pothuajse identik me kultivimin e karrotave të portokallit.
