Mish viçi është një burim i domosdoshëm i energjisë për një person, pasi që ky mish që më së miri i plotëson nevojat e trupit për elementët thelbësor të gjurmës dhe vitaminat.
Lopët dhe demat e racave të mishit, si rregull, janë shumë të mëdha, ato rriten shpejt dhe mishi i tyre është i lartë në kalori.
Lopët e mishit pothuajse nuk japin qumësht, dhe në peshë të fitojnë më shumë se femrat e qumështit ose të zonave të mishit dhe qumështit.
Për një kohë mjaft të gjatë të kultivimit u identifikuan një numër i racave, të cilat në mënyrën më të mirë pasqyrojnë qëllimin për hir të të cilit këto kafshë janë rritur dhe rritur.
Përshkrimi i këtyre racave që mund të gjeni në këtë material.
Këtu raca e lopëve
Rrogë Hereford është një nga racave më të famshme dhe më të njohura të mishit në botë.
Ngjyra e këtyre kafshëve është e kuqe e errët, por kokën, gërmadhat, barkun, dewlap, furçën e bishtit dhe gjysmën e poshtme të gjymtyrëve janë të bardha. Hunda e këtyre lopëve është e zbehtë rozë.
Kushtetuta e përfaqësuesve të kësaj race është zakonisht mishi. Kafsha arrin një lartësi mesatare prej 125 cm, dhe një gjatësi prej 150-155 cm. Trupi ka formën e një fuçie, është më tepër i zënë, i thellë dhe i gjerë.
Fench është i fortë, prandaj mund të shihet qartë nga ana. Shenja e kraharorit është e gjerë dhe e vendosur thellë. Pjesa e prapme dhe mbrapa janë të gjera, por të shkurtra. Brirët janë mjaft të trasha, por të vogla. Lëkura është e mbuluar me qime të buta të buta, shumë të hollë, elastike në strukturë.
Bulls mund të fitojnë në peshë nga 850 në 1000 kg, dhe mëshqerra - nga 550 në 650 kg.
Është shumë e lehtë për të kafshuar kafshët e kësaj race, ata janë jashtëzakonisht të favorizuar duke ecur kullotën e tyre. Mishi i këtyre lopëve dhe demave është cilësi shumë e lartë, është standardi i mishit "mermer". Në therje rreth 58-62% të peshës totale të kafshës do të jetë mishi, i gatshëm për përdorim dhe konsum.
Lopët këtu nuk kërkojnë kujdes, ato mund të mbulojnë distanca mjaft të gjata, nuk janë të ekspozuar ndaj sëmundjeve të caktuara dhe janë gjithashtu të afta për një aklimatizim të shpejtë.
Ata kanë shumë temperament i qetëata jetojnë shumë të gjatë - 15-18 vjet.
Gjatë gjithë viteve të jetës, kafshët nuk humbasin shumë peshë, dhe pjelloria gjithashtu qëndron në nivel.
Ka një numër eksperimentesh që janë kryer në këto lopë. Si rezultat, u konstatua se kafshët e kësaj race në kullotë hanë pothuajse të gjitha llojet e barit, pavarësisht nga vrazhdësia e saj. Këto lopë hanë edhe barërat e këqija.
Disavantazhi i vetëm i kësaj race është se viçat lindin të vegjël, vetëm 25 kg peshë të gjallë. Por trupat e tyre janë mjaft të forta për të mos u sëmurur.
Për mbrojtje shtesë të stokut të ri në dyshemenë e hambarit duhet të vendosni shumë mbeturina të thata. Pastaj viçat nuk do të kenë frikë nga ndonjë ftohje. Lopët hereford nuk janë milked, pasi qumështi i tyre është shumë i ulët. Viçat mbahen në thithje, por për tërë periudhën e laktacionit mund të merret nga një lopë 1000-1200 kg qumësht, përmbajtja e yndyrës prej të cilave është rreth 4%.
Belgjik Blue Cow
Lopa blu belg është konsideruar me të drejtë raca më premtuese në botë. Ishte tërhequr shumë kohë më parë, në shekullin e 19-të në hapësirat e hapura të Belgjikës. Që atëherë, kafshët e kësaj race janë edukuar në mënyrë aktive për të prodhuar mish me cilësi të lartë.
Kafshët e kësaj race janë mjaft të mëdha, format janë të rrumbullakëta, muskujt shprehen shumë qartë. Muskujt nën lëkurë janë veçanërisht të dukshme në zonat e qafës, shpatullave, legenit, kurrizit dhe shpinës së poshtme.
Mbrapa këtyre lopëve është e drejtë, kurora është e rrumbullakët, bishti është shumë i qartë, lëkura është shumë elastike dhe e shëndetshme. Këto lopë janë shumë këmbët e zhvilluara mirë, prandaj ata lehtë mund të lëvizin, duke kapërcyer distancat e mëdha.
Ngjyrosja mund të jetë shumë e ndryshme, por brenda grupit të ngjyrave, për shkak të të cilit raca mori emrin e saj.
Lëkura mund të jetë e bardhë, kaltërosh, e zezë ose e hijeve të të gjitha ngjyrave të mëparshme. Ndonjëherë këto lopë blu mund të kenë pika të kuqe, por kjo ngjyrë transmetohet nga një gjenotip i veçantë. Këto kafshë janë shumë të qetë për shkak të natyrës së tyre.
Bulls në krye të fuqisë së tyre mund të peshojnë 1100-1250 kg, por nganjëherë pesha mund të tejkalojë 1300 kg. një dem i lartë mund të ndryshojë nga 145 në 150 cm. Lopët fitojnë një peshë mesatare prej 850-900 kg dhe arrijnë një lartësi prej 140 cm.
Një tipar dallues i kësaj race të lopëve është shkallë të lartë të zhvillimit të muskujve.
Gjenetistët kanë zbuluar se ADN-ja e kafshëve të kësaj race përmban një gjen që shtyp prodhimin e proteinës myostatin, e cila është prodhuar nga trupi për të shtypur rritjen e muskujve pas arritjes së një pike të caktuar.
Kjo është për shkak të pranisë së këtij gjen që muskujt në këtë racë të lopëve praktikisht kurrë nuk ndalen në rritje. ADN-ja e lopëve belge të pastërta përmban një kopje të dyfishtë të këtij gjeni, falë të cilit, kur kalohen, të rinjtë gjithashtu do të rriten vazhdimisht në masë të muskujve.
Viçat nuk kanë muskuj të tillë të zhvilluar që nga lindja dhe fillojnë të marrin masa muskulore 4 deri 6 javë pas lindjes.
Për shkak të veçorisë së saj të veçantë, lopët belge kanë prodhim më të madh të mishit nga karkasat - rreth 80%. Për më tepër, kjo viçi do të jetë pothuajse dietetike për shkak të sasisë së reduktuar të yndyrës që grumbullohet në trupin e kësaj lopë.
Auliekol breed e lopëve
Auliekol raca e lopëve u rrit relativisht kohët e fundit, në fund të shekullit të 20-të, në territorin e Kazakistanit. Për të marrë këtë racë, mbarështuesit kaloi disa raca, domethënë, Charolais, Aberdeen-Angus dhe race vendase kazake me kokë të bardhë.
Për 30 vjet, specialistët e blegtorisë arritën të sillnin mishin e këtyre lopëve në nivelin e standardeve të larta të cilësisë, falë të cilave sot mbarështohen lopët auliekolsky në fermat e mëdha industriale.
Shumica e përfaqësuesve të kësaj race (rreth 70%) janë komolymi, dmth. Ata kanë nuk ka brirë.
Lëkura e këtyre lopëve është gri e lehtë, kushtetuta është e fortë, trungu në formë fuçi. Në dimër, një grumbull i trashë shfaqet në lëkurë, e cila mbron trupin e lopës nga hipotermia. Kjo është për shkak të pranisë së këtij flokët, lopët auliekolskie qetësojnë durimin e ngricave të rënda pa humbje të konsiderueshme në peshë.
Këto lopë rriten dhe zhvillohen shumë shpejt. Një dem i rritur mund të peshojë 950-1050 kg, dhe një lopë mund të fitojë një peshë prej rreth 540 - 560 kg.
Kështu ndodh që dem mund të "ha" 1500 kg peshë trupore.
mish këto lopë janë me cilësi të lartë, "mermer", nuk përmban shumë yndyrë. Kur prodhimi i mishit të therjes është 60-63%. Mishi i këtyre lopëve gëzon një kërkesë të veçantë në tregjet e Kazakistanit.
Auliekol lopë janë shumë përshtatur shpejt për çdo kusht të motit, edhe shumë të ndryshueshëm. Një fakt interesant është se lëkura e këtyre lopëve mund të shtrihet në 4-5 shtresa, kur racat e tjera kanë numrin maksimal të shtresave që mund të arrijnë vetëm 3.
Këto lopë nuk kërkojnë kushte të veçanta për strehim dhe pothuajse çdo lloj vegjetacioni mund të hahet në kullota.
Është gjithashtu interesante të lexosh rreth karakteristikave të mjeljes së lopës.
Lopë Kian
Lopët Kyan janë edukuar në luginën e Val di Chiana në Itali. Kjo racë njihet si më e madhja në botë.
Në CIS, këto kafshë u shfaqën relativisht kohët e fundit, në fund të shekullit të kaluar. Që atëherë, lopët e Kianit mund të shihen në shumë ferma, dhe jo vetëm ato industriale.
Lopët e kësaj race pikturuar të bardhë, por nganjëherë ju mund të shihni kafshët me një ton të lehtë të lëkurës gri dhe në demat gjoks është përgjithësisht gri.
Kockat e këtyre kafshëve janë të holla, kokë është e mesme në madhësi, profili është i drejtë, brirët janë të vegjël. Tharja është mjaft e lartë, gjymtyri i gjirit është i gjerë, muskujt në të janë të zhvilluara mirë, lëkura është zhvilluar në mënyrë të moderuar, trupi është i zgjatur, mbrapa dhe mbrapa janë të gjera, muskujt janë shumë të zhvilluar, trungu është i butë dhe i gjatë, këmbët janë të gjata dhe të drejta.
Lëkura e këtyre lopëve është e butë dhe e hollë.
Pavarësisht nga ngjyra e të rriturve, viçat në lindje janë me ngjyrë të kuqe. Si i tillë, ato mbeten deri në kohën kur ato janë 3 muajshe.
Bulls mund të arrijnë një lartësi prej 158 cm dhe mëshqerat - 172 cm, gjatësia e lopëve rritet deri në 170 centimetra dhe demat deri në 195 cm, lopët mund të fitojnë 720-1000 kg peshë të gjallë dhe demat 1300-1800 kg.
Prodhimi i qumështit të kësaj racë lopësh është jashtëzakonisht i ulët. Pesha e një viçi të porsalindur është 42-48 kg.
Gjashtë muaj pas lindjes, me zhvillim normal, mirëmbajtje dhe ushqim të duhur, viç mund të fitojë deri në 220 kg peshë trupore. Gjatë ditës një lopë apo dem i ri po fiton një mesatare prej 1 - 1.4 kg. Në therje, përqindja e prodhimit të mishit është rreth 60-65%.
Për fat të keq, kjo racë e lopëve ka një numër të meta. Për shembull, kafshët e kësaj race kanë një temperament të dhunshëm, prandaj, mund të godasë një person, si dhe kafshoj dhe goditet me një bri. Ata janë gjithashtu tepër aktivë, kështu që ata mund të hidhen mbi një gardh, lartësia e të cilave mund të arrijë 2 m.
Race e Bardhë Aquitanian
Bleta e bardhë Aquitaine e lopëve u selen në Aquitaine, Francë. Ajo u arrit duke kaluar Goransky, Pyrenean bardhë racat dhe lopë Querci.
Lopët e Bardhë Aquitaine konsiderohen si një nga më të vlefshatët, pasi që për gjithë periudhën e kultivimit të tyre, specialistët e blegtorisë kanë siguruar që mishi i këtyre lopëve të plotësojë kriteret më të rrepta për përzgjedhjen e cilësisë.
Ngjyra e lëkurës së lopës mund të ndryshojë nga e kuqe në të bardhë. Më tipike janë hije të artë dhe grurë, ndërsa rrethet rreth syve, anën e brendshme të kofshës, stomakun dhe shin mund të jenë të bardha.
Forma e kokës së këtyre lopëve është e zgjatur, ylli dhe balli janë të gjera, fytyra është formë trekëndore. Brirët mund ose nuk mund të jenë të pranishëm. Ata vetë janë mjaft të trashë, në bazë - dritë, dhe në këshilla - errësirë.
Demat e bardhë Aquitanian të pastër mund të peshojnë nga 720 në 1200 kg, por nganjëherë pesha mund të arrijë deri në 1400 kg. Lopët mund të fitojnë 630-820 kg.
Kafshët e kësaj race janë shumë të guximshme, mund të përballojnë ngrirjet më të rënda dhe ngrohjen intensive.
muskujt si në dema ashtu edhe në pulë zhvillohen shumë aktivishtsidomos në këmbët e përparme dhe të pasme.
Këto lopë janë shumë të qetë në natyrë, mirëmbajtja e tyre nuk kërkon shumë vështirësi në çështjen e "edukimit".
Mishi i këtyre lopëve është i kuq dhe i ulët në yndyrë. Me një karveshje mund të merrni nga 65 në 70% të mishit të vërtetë diete.
Charolais race
Charolais breed lopë janë edukuar në Francë. Këto kafshë janë të prirura për ndërtimin e zgjatur të muskujve, gjë që bën të mundur marrjen e një sasie shumë të ulët të yndyrës në therje.
Lopët Sharolese janë mjaft të mëdha, rriten me shpejtësi, fitojnë në mënyrë aktive masën e muskujve, janë të aftë për një aklimatizim të shpejtë. Ngjyra e këtyre lopëve mund të marrë hije nga e bardha në të verdhë.
Kokës në lëkurë është jashtëzakonisht e dobët. Kreu i kafshëve është i shkurtër, balli është i gjerë.
Qafa është e ngopur, e shkurtër. Gjoksja është vendosur mjaft e thellë, prapa pothuajse nuk varet.
Në pjesën e pasme të trupit janë muskujt shumë të zhvilluar. Këmbët janë të drejta, me gjatësi të mesme, lartësia mesatare e një lopë është 135 cm, në një dem - 143 cm.
Shpesh, këto lopë ndajnë shkarjen, kurrizin merr një formë të parregullt dhe pjesa e prapme e trupit është e prirur për hipertrofinë. Prandaj, është shumë e vështirë për lopët sharolez të lindin viça.
Pavarësisht nga këto të meta, këto lopë jetojnë mjaftueshëm gjatë. Gjatë gjithë jetës, lopët janë në gjendje të lindin viçat. Bulls jetojnë mesatarisht 15 vjet, në mëshqerat - 13-14 vjet.
Gjatë rritjes, lopët zhvillojnë më shumë inde të muskujve, jo indet yndyrore, gjë që e bën mishin shumë të ulët kalori.
Bulls janë në gjendje të fitojnë 1 - 1.2 ton peshë dhe mëshqerra - 0.6 - 0.7 ton Charolais i përket racave të mishit, por këto lopë gjithashtu kanë prodhim të lartë të qumështit dhe jo vetëm gjatë laktacionit.
Më tej, zgjedhja është e juaja. Të ndjehen të lirë për të blerë lopën që ju përshtatet nga përshkrimi. Pas një kohe ju merrni një shumë të kualitetit të mishit mermer.
