Aromë shijshme dhe aromë aromë nuk ka humbur popullaritetin e saj për mijëra vjet, duke vazhduar të jetë një nga erërat më të famshme dhe të përballueshme në mes latitudes.
Pas një dimri të gjatë, kur trupi është i dobët dhe ju doni vitamina të freskëta nga kopshti, pyetja bëhet: kur të mbillni kopër në terren të hapur në pranverë?
A e dini? Kopra ishte e njohur për egjiptianët e lashtë si një ilaç. Grekët e lashtë hanë kopër, Sappho këndoi aromën e kopesë, kopër e përmendur Feofrens në temjan, Hipokrati, Dioscorides lënë këshilla se si të përdorin ilaçin kopër. Në Romën e lashtë, të dashuruarit i dhanë njëri-tjetrit bouquets dhe kurora e koprës. Në shekullin e 10-të, Ibn Sina përshkroi në detaje efektet e koprës në trupin e njeriut. Në Mesjetë ata besonin në aftësinë e koprës për të mbrojtur nga magjia.
Kopra: një përshkrim i erëza bimore
Kopra (Anththum) i referohet bimëve vjetore ombrellë. Kopra ka një kërcell të gjelbër të errët të errët (lartësi prej 40 deri 150 cm), e mbuluar me groove shumë të hollë. Në krye të degëve të rrjedhjes. Gjethet janë katër herë të mprehta (lobet e fundit janë në formën e temave). Nga qershori deri në korrik, lulëzimi ndodh: lule kopër janë mbledhur në tufat e lulelakut dhe formojnë një ombrellë të madhe (deri në 15 cm) me rreze 25-50. Ngjyra e petaleve është e verdhë. Farërat (deri në 5 mm të gjata dhe 3 mm të gjerë) pjekin plotësisht në shtator.
Përmbajtja e vitaminave B2, B6, C, A, P, PP, makro dhe micronutrients (magnez, kalium, kalcium, fosfor etj), acidet (oleic, palmitic, petroselinic), flavonoids kopër zë një nga vendet kryesore në kopsht kulturave. Është veçanërisht e pasur (kryesisht fara - deri në 4%) me vajra esenciale.
A e dini? Kopra rrit formimin e gjakut në trup, ka një efekt dezinfektues në traktin gastrointestinal, sistemin urinar, përmirëson tretjen, normalizon metabolizmin, zvogëlon presionin e lartë. Anetin që gjendet në kopër, zgjeron enët e gjakut, përmirëson rrjedhjen e gjakut në tru. Kombinimi i substancave dhe i pronave të dobishme, tretshmëria e tyre e lehtë e bëjnë kopër njësoj të dobishme për fëmijët dhe të rriturit.
Ajo që e pëlqen koprën, duke zgjedhur një vend në kopsht
Kopra nuk ndryshon kapriçinë. Kjo fabrikë është e ftohtë (reziston me ngricë të lehtë, dhe fara fillon të ringjallet në tokë në një temperaturë prej +3 ° C). Nëse doni të arrini një korrje të mirë të erëzave të gjelbra, duhet të merrni parasysh se ai pëlqen kopra dhe kultivimi i duhur i kopesë përfshin krijimin e kushteve të favorshme për të.
Është e rëndësishme! Shtimi i koprës së ngrirë në salads do të prishë pjatën - do të shfaqet një shije e pakëndshme bimore dhe uji. Një erë e këndshme dhe shije e sallatave do të jepet nga kopra e thatë (e kripur). Kopra e ngrirë përdoret në supave dhe salcat.
Dill Lighting
Si të mbillni koprën? Nuk ka asgjë të komplikuar për këtë.
Së pari, ju duhet të siguroni ndriçimin e duhur. Dielli i ndritshëm është ajo që kopra pëlqen. Zonat e hapura janë të përshtatshme për të. Me dritë të mjaftueshme, kopra ka një ngjyrë jeshile smerald, zhvillohet normalisht. Kushtet ideale - ndriçimi diellor 12 orë në ditë në një temperaturë prej 18 deri në 25 ° C.
Së dyti, do të jetë e nevojshme të sigurohet disponueshmëria e tokës së nevojshme.
Cili tokë preferon kopër
Përzgjedhja e një komploti për mbjelljen e koprës, duhet të kihet parasysh se bima preferon tokat neutrale me ventilim të mirë dhe higroskopikë. Kopra nuk kërkon pjellorinë e posaçme të tokës (për zonat e përshtatshme të mbjelljes në të cilën lakra, tranguj ose perime të tjera të rritura më parë - vera e vitit të kaluar do të jetë e mjaftueshme).
Është më mirë të përgatitni shtretërit për kopër paraprakisht (mundësisht në vjeshtë). Është e nevojshme për të gërmuar, fekonduar (ju mund të fekondoni me plehun, ure, superfosfat ose kripë kaliumi - në normën prej 20-30 g për metër katror). Një salcë e tillë e koprës do të ndihmojë për të korrur një kulture të madhe.
Ndonjëherë kopra fillon të ndryshojë ngjyrën në të verdhë-gjelbër, rritja e saj ngadalësohet. Këto janë shenja të "dështimit" të azotit të uzinës. Mjet kundër kësaj është futja e plehrave azotike (20 g për metër katror).
Mbjellja kopër: si për të përgatitur farat
Praktika tregon se edhe fillestarët mund të rriten kopër në fillim. Para se të përgatitni fara për mbjellje, ju duhet të zgjidhni varietetin e koprës. Varietetet e koprës ndryshojnë në terma të plakjes:
- varietetet e hershme - pjekni për 30-35 ditë, çadrat formohen shpejt, shumë modest, aromatik, por ju nuk do të merrni shumë gjelbërim prej tyre (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);
- varietetet e mesme - pjek 10-15 ditë më vonë, kanë deri në 10 gjethe në rrjedhin, zarzavate më produktive ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
- Varietetet e vonshme - koha ripening 70 ditë, mbi gjethe formohen mbi gjethe, japin rendiment të lartë të zarzavate ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Ozornik").
Kur zgjedh farat duhet të kihet parasysh se mbjellim kopër në terren të hapur. Varietetet e hershme ripening janë më të ftohtë-rezistente, ata lehtë do të durojnë acar deri në -4 ° С. Varietetet e vonshme - më shumë thermophilic.Vajrat esenciale në fara pengojnë procesin e pështymjes dhe mbirjes. Reduktimi i përqendrimit të tyre para se të mbillet kopra në terren të hapur, do të reduktojë ndjeshëm kohën e mbirjes. Për këtë ju duhet:
- bëj një qese me rroba dhe mbushe me fara;
- zhyt në ujë të nxehtë (60 ° С) për dy minuta. Trajtimi i nxehtësisë dezinfekton materialin e mbjelljes nga infeksioni i mundshëm;
- leni farat për tre ditë në ujë (uji duhet të ndryshohet 3-5 herë në ditë, me larjen e farës);
- hiqni farat, të shpërndara për gjysmë ore në ajër. Pas kësaj, ata janë gati për ulje.
A e dini? Përdorimi i një kompresori për akuarium dhe ventilimi i farave të koprës së njomë do të ndihmojnë tri herë për të zvogëluar periudhën e përgatitjes së tyre për mbjellje.
Kur dhe si të mbillni kopër
Kopra mbillet në çdo sezon (ndërsa merr të korrat). E gjitha varet nga kushtet e motit dhe nga temperatura.
Për të mbjellë siç duhet kopër, duhet:
në një sipërfaqe të sheshtë të zonës së përgatitur, bëjnë groove 2 cm të thella. Për lehtësi, ju mund të përdorni një bord të gjatë (distanca midis dy groove duhet të jetë së paku 20 cm);- duke e lagur tokën mirë, mbillni farat e përgatitura. Farat e pemëve zakonisht mbillen në shkallën prej jo më shumë se 1 g për metër katror (në mënyrë që bimët të mos mbyten njëri-tjetrin);
- sasi e vogël me tokë dhe pak e ngjeshur (për kontakt të mirë të farërave me tokë). Dy ditët e para të farës së mbjellë nuk kanë nevojë të vaditen - uji mund t'i lajë ata, të thellojë dukjen e tyre;
në një sipërfaqe të sheshtë të zonës së përgatitur, bëjnë groove 2 cm të thella. Për lehtësi, ju mund të përdorni një bord të gjatë (distanca midis dy groove duhet të jetë së paku 20 cm);A e dini? Vetitë shëruese të koprës përdoren në mënyrë aktive në kozmetikë. Kopra është një pjesë e kozmetikës të ndryshme. Ju mund të shpëtoj çanta nën sytë me ndihmën e infuzionet kopër (bimëve dhe farërave). Uji i ngrirë kopër zbardh dhe freskon lëkurën.
Kur të mbillni kopër në pranverë
Koha e mbjelljes së pemëve varet tërësisht nga kushtet e motit - nëse pranvera është e ngrohtë dhe e hershme, atëherë datat do të jenë më herët. Kopshtarë me eksperiencë rekomandojnë mbjelljen pas 20 prillit.
Pas mbirjes së fidanëve, ato duhet të thinohen në mënyrë që të mos ketë trashësi (distanca ndërmjet fidaneve duhet të mbetet 5 deri në 10 cm).
Është e rëndësishme! Kopra riprodhohet në mënyrë të përkryer nga vetë mbjellja - nuk duhet të humbisni momentin, përndryshe tërë kopshti vitin e ardhshëm do të mbillet me kopër. Kopshtet me përvojë këshillojnë: për të shmangur mbjelljen spontane me kopër, mbushni shporta me garzë.
Mbjellja e koprës në verë
Ulje verore ka karakteristika të caktuara. Kjo është një mundësi për të marrë zarzavate të freskëta çdo ditë (mjafton të mbjellësh një pjesë të re të farërave çdo 10-15 ditë). Një tjetër veçori është se në verë shtretërit e kopshteve janë të shpërndara, të zëna nga bimë të tjera. Ka pyetje nëse është e mundur të mbillni kopër dhe majdanoz, kopër dhe perime të tjera së bashku. Kopra nuk bashkohet me disa bimë, për shembull, me kopër, fasule. Me të tjerët (lakra, kastravecat, domate, qepë, selino) - është miqësore, mbron me vajrat e saj nga dëmtuesit (afidi, larvat), përmirëson shijen e tyre, rrit periudhën e fruiting. Në vend të kësaj, kopra përdor tokën pjellore të fqinjëve të saj.
Si të mbillni kopër para dimrit
Natyrisht kopër popullor mbjellje në vjeshtë. Qëllimi i mbjelljes së vjeshtës është të sigurohet korrja më e hershme e gjelbërimit në pranverë. Mbjellja e vjeshtës duhet të marrë parasysh se:
fara duhet të vendosen 1-1.5 cm më thellë se në pranverë;- përqindja e farës u rrit me 25%;
- komploti është i mbuluar me mulch për dimër;
- Për të vendosur kur të mbillni kopër në vjeshtë, duhet të mbani mend se duhet të mbillni mbjelljen para fillimit të ngrirjes së ngrirjes dhe ngrirjes së tokës.
fara duhet të vendosen 1-1.5 cm më thellë se në pranverë;Është e rëndësishme! Nëse toka kopër nuk është mjaft e lagësht, ajo mund të përshpejtojë "kalimin" e koprës në rrjedhin dhe lule.
Dimri është edhe koha kur mund të mbillni kopër. Për ta bërë këtë, përgatitni një vend në kopsht (për shembull, hiqni borën). Farat e pemëve janë të shpërndara në zonën e pastruar (nuk është e nevojshme përgatitja paraprake e farës). Humusit të përzier me tokën vihet në krye të farave dhe mbulohen me borë (si bora shkrihet, fara gradualisht do të fillojë të mbijë). Në rast të ngricave të rënda, zona mund të mbulohet me një film.
Mbjellja kopër në dimër dhe dimër ju lejon të fitoni një ose dy javë në marrjen e kulture e parë të zarzavate.
Karakteristikat e kujdesit për kopër, si të merrni një të korrave të pasura
Kopra, e mbjellë në terren të hapur, kërkon më shumë vëmendje për vete se sa rritet në serrë. Duhet të kujtojmë preferencat e koprës (rrezet e diellit, tokat neutrale të lehta dhe lagështia) dhe t'i përmbahen disa rregullave:
- ushqim (nëse është e nevojshme);
- lotim (jo i bollshëm, por rregullisht);
- liroj shtretërit;
- koha për të pastruar dhe holluar (kjo është veçanërisht e vërtetë në rastin e mbjelljes së koprës me një qilim të ngurtë);
- Mos mbillni pranë bimëve "jo miqësore" - qimnon, kopër, etj.
Korrje dhe magazinim
Për përdorim të përditshëm, kopra zgjerohet mirë në një moshë të re, kur lartësia e rrjedhave është 17-25 cm. Kjo ndodh rreth 30-40 ditë pas mbjelljes. Me fillimin e shijeve të lulëzuar të dhënat e perimeve përkeqësohen.
Kopra mblidhet me metoda të ndryshme:
- duke u larguar së bashku me rrënjën e tërë uzinës;
- thyer gjethet nga rrjedh;
- i hedh lëng me mbjellje qilimesh. Janë zgjedhur më shumë bimë të larta, pjesa tjetër mbetet për rritjen;
- korrja e lëndëve të para (gjeth, çadra) për konzervimin - në fillim të fazës së pjekjes së dylli (50-70 ditë pas shfaqjes).
- ngrirjen (tharjen, heqjen e ujit, prerjen, vendosjen në tare dhe ngrirjen e bërjes së kubitëve të koprës - një slurry kopër finely copëtuar dhe ujë të zier, plotësoni kube të vogla brumë, më pas është mirë t'i përdorni ato në gatim kurse të parë dhe qëllime kozmetike);
- (kripë thith lëng, kopër humbet aromë dhe disa prona, por e bën të mundur të kopjoni kopër pa një frigorifer);
- vakum (përdorimi i paketimit vakum të veçantë);
- marinoni (derdhni copa copa me marinadë - 0,5 l ujë të vluar, 1 lugë gjelle uthull 6% dhe 1 lugë gjelle kripë tavoline. Sterilizoni për 10 minuta në një banjë uji dhe rrokulliset).
- tharje e natyrshme (e thatë nën një tendë me ventilim të mirë Mund të thahen në një dhomë, prerë mirë dhe të shtrihet në një fletë, duke nxitur herë pas here, ruajtur në kavanoza qelqi me një kapak hermetik, çanta letre).
