Këshilla cirk: A mund të lani karrota para hedhjes në ruajtje?

Karrota janë një nga perimet më të shëndetshme në tryezën tonë. Ajo përmban shumë vitamina, minerale dhe antioksidantë. Për të përfituar nga karrota, jo vetëm në verë, por edhe në dimër, ajo ruhet për ruajtje. Ruajtja e karotës në dimër është shumë më e vështirë se perimet e tjera rrënjësore.

Prandaj, mendoni në tab përpara, në pranverë, kur zgjedhni fara të përshtatshme për mbjellje. Ka karota të hershme ripening, në mes të ripening dhe vonë-pjekur. Pjekja e hershme nuk është e përshtatshme për ruajtje. Këto fruta kanë një formë të shkurtër dhe të rrumbullakët (karrota pariziane), imunitet të ulët ndaj sëmundjeve dhe ato përkeqësohen në radhë të parë.

Prandaj, nëse planifikohen rezervat për dimrin, preferenca i jepet varieteteve të pjekjes së vonë me një periudhë të pjekjes prej 120-140 ditësh dhe disa varieteve të pjekjes së mesme me një periudhë prej 100-120 ditësh.

Ata kanë fruta të formës konike të zgjatur dhe kanë cilësi të shkëlqyeshme mbajtëse.

Varietetet në fund të pjekjes provuan më mirë për ruajtjen e dimrit:

• Mbretëresha e vjeshtës.
• Flakkoro.
• Vita Longo
• Karlen.

Dhe në mes të sezonit:

• Samson.
• Vitamina.
• Shantanu.
• NIOC-336.

Më shumë detaje se cilat lloje janë më të përshtatshme për ruajtje mund të gjenden në artikullin tonë.

Prania e një sërë pronash të tilla si mbajtja e cilësisë nuk garanton që korrja do të ruhet me sukses.

A duhet ta bëj këtë pas korrjes apo jo?

Shumë shpesh në dyqane shohim larë, karrota portokalli të ndritshme dhe afër, sikur tërhiqur fllad nga një shtrat me pjesë të mbërthyer të tokës. Karrota të ndritshme portokalli duken më tërheqëse. Ajo është larë në fazën e përgatitjes për të dhënë prezantimin më të mirë.

Ekziston një mendim i fortë se karotat nuk duhet të lihen para shtrimit për dimrin. Ju vetëm mund të pastroni copa të mëdha toke dhe të vendosni në depo siç është. Karrota e larë zbehet më shpejt dhe nuk mund të përballojë ruajtjen e gjatë.

Por në të njëjtën kohë, në raftet e dyqaneve, shohim karrota të lara që kanë mbijetuar, si dhe ato të palara. Le të shohim. Të lani apo jo të lani karrota para shtrimit?

goodies

Ka mbështetës të larë karrota para ruajtjes së gjatë të dimrit. Ata parashtruan argumentet e mëposhtme:

1. Kur lani, lezione të lëkurës ose zona të prekura nga kalb mund të gjenden të fshehura nën grumbujt e tokës.
2. Në qoftë se toka u trajtua me kimikate gjatë verës, dhe verës ishte e thatë, mbetjet kimike mund të mbeteshin në tokë dhe të hyjnë në kulture rrënjë gjatë ruajtjes.
3. Organizmat e sëmundjeve të përfshira në tokë depërtojnë përmes lëkurës së fetusit dhe janë shkaqet e sëmundjes dhe prishjes. Kur larë këtë rrezik është praktikisht reduktuar në zero.
4. Gjatë magazinimit, rekomandohet të rregulloni rregullisht përmes kulturave rrënjë në mënyrë që të zbuloni ekzemplarët që fillojnë të përkeqësohen.

   Në shënim. Nëse karrota është larë, është shumë më e lehtë për të identifikuar fruta të sëmurë dhe për të parandaluar atë nga goditja e pjesës tjetër.

kundër

Disavantazhet kryesore janë vetëm në kompleksitetin e procesit:

1. Me vëllime të mëdha të kulture të rritur, është mjaft e vështirë për të larë çdo karotë tërësisht. Është e nevojshme të lani në ujë të rrjedhshëm. Jo çdo komplot shtëpiak kanë këtë mundësi. Ne kemi për të ofruar një sasi të madhe të ujit për larjen me cilësi të lartë të perimeve.
2. Vetëm karotat e nxjerra nga toka duhet të thahen. Duhen 2-3 orë. Nëse është e lagur gjatë larjes, atëherë është e nevojshme shumë kohë për tharje.
3. Për të ruajtur karrota të lara, është e domosdoshme të përgatitni më me kujdes lokalet, kutitë, shportat ose çantat. Karrota e larte nuk duhet te jete ne kontakt me unwashed, ndryshe ajo do te jete e pambrojtur kunder patogjeneve.

A është e nevojshme ta vendosni në bodrum?

Nëse një pronar privat ose një fermë ka një marrëveshje me dyqane ose restorante për furnizimin e produkteve të freskëta, atëherë karrota duhet të ketë një prezantim tërheqës. atëherë perimet duhet të lahen para shtrimit.

Nëse kjo nuk bëhet në kohë, në vjeshtë, atëherë do të jetë pothuajse e pamundur të lani një sasi të madhe të kulturave rrënjësore në dimër, në ujë të rrjedhshëm, dhe pastaj të thahet para lindjes.

Bodrum apo bodrum është një vend i madh për të ruajtur çdo perime në një familje private. Të dy karrota të lara dhe të palara janë ruajtur mirë në bodrum (për më shumë informacion mbi ruajtjen e karrotave në bodrum, shih këtu).

Është e rëndësishme! Para hedhjes së mureve të lyer me karotë në sallë, kontejnerët, kuti plastike dhe druri, shporta dhe fuçi në të cilat ruhen perimet duhet të përpunohen me gëlqere ose sulfate të bakrit.

Para shtrimit disa cirk preferojnë të prerë jo vetëm bishtin, por edhe gomarin, në mënyrë që karrota të mos mbin dhe nuk ka humbur cilësitë e dobishme (për më shumë informacion se si të shkurtoni karrota për ruajtje për dimër, ju mund të gjeni këtu).

Pas prerjes, karrota pritet ne hirin e drurit nga nje vend prerjeje.

Për të mbrojtur nga kalbjet e bardha dhe dëmtuesit, përgatitni një zgjidhje të permanganat kalium dhe karrota të zhytura në të për 2 orë. Pas kësaj ata thahen dhe të bëjnë një shënjues.

Si ta bëni këtë?

Karrota larë në ujë të ftohtë të rrjedhshëm para se të magazinohen. Nëse nuk ka ujë të rrjedhshëm, kryeni disa ndryshime të ujit. Kur pastrimi kryhet në mot me shi dhe pjesë të mëdha të papastërtive mbërthenin, uji duhet të ndryshohet më shpesh. Zakonisht 3 ndërrime janë të mjaftueshme.

Perimet janë larë në dorashka gome. Butësisht hiqni fraksione të mëdha të tokës duke u përpjekur të mos dëmtoni lëkurën. Në ujin e dytë dhe të tretë, karotat janë larë tashmë të pastër, duke i inspektuar me kujdes dhe duke lënë mënjanë rrënjët e dëmtuara ose të sëmura.

Nëse zarzavatet rriten në tokën e balte të rëndë, ju mund t'i pastroni ato me një furçë të butë.

Para se të vendosni karota të thata plotësisht. Tharja bëhet në një kanavacë në një vend me hije dhe të ajrosur mirë.

Në asnjë rast nuk mund të qëndrojë karrota në diell. Nga momenti i korrjes deri në çastin e hedhjes, temperatura e karotës duhet të ulet gradualisht derisa të arrijë + 2C.

Metodat e ruajtjes

mbushën

• Nëse numri i karotave është i vogël, atëherë është i përshtatshëm për të ruajtur atë në qese plastike. Merrni paketa speciale për ngrirjen, vendosni karota në to dhe derdhni ajrin duke krijuar vakuum. Nga çanta të mëdha ju mund të pomponi ajrin me një fshesë me korrent. Qese pastaj lidhet dhe ruhet fort. Ju mund të ruani në frigorifer dhe frigorifer, në ballkon, në bodrum, në bodrum. Pa furnizim me ajër, bimët rrënjësore nuk do të prishen për një kohë të gjatë
• Në një lëvozhgë me qepë dhe hudhër. Në një kuti interspersed me shtresa të zhvishem qepë dhe shtresa të karrota. Ruhet deri në të korrat e ardhshme pa humbur ushqyesve.
• Në tallash halore. Ashtu si në zhvishem me qepë, karotat derdhen me patate të skuqura me pisha ose bredhi. Phytoncides të përfshira në patate të skuqura halore nuk lejojnë perimet të thatë dhe kalb

Në shënim. Me ndonjë nga këto metoda të ruajtjes, rrënjët mbeten të pastra, të freskëta dhe të gatshme për të ngrënë.

Lani karrota mund të ruhen në një bodrum të ngrohtë ose të ruhen në një bodrum pa një bodrum. Si një enë, ju mund të përdorni kavanoza ose hekura një perime integruar dhe thatë atë.

Karrota për dimër. Trajtimi dhe ruajtja:

i palarë

• Në rërë. Flokëkuqet ruhen në rërë të butë të lagur në kuti. Rëra mban një temperaturë të vazhdueshme të ruajtjes dhe nuk lejon që bakteret të përhapen.
• Në një guaskë balte. Çdo kulture rrënjë është zhytur në balte të lëngshme, të thata dhe ruhet për ruajtje në kuti.
• Në qese plastike të hapura. Çanta e karrota (5-30 kg) mbahen të hapura për avullimin e CO2. Kondensimi nga muret e çantave rrjedh nëpër vrimat e bëra në pjesën e poshtme të çantës.

Ju gjithashtu mund të përdorni myshk si një mbushëse.

Ruajtja e karrotave të palara:

Përkundër mendimit të cirkut se larja e karotave është e dëmshme për ruajtjen e tyre të gjatë, praktika tregon se me respektimin e duhur të rregullave të përgatitjes, vendosjes dhe ruajtjes, ajo mund të mbahet e pastruar për një kohë të gjatë pa humbur pronat e vlefshme dhe prezantimin.

Ne gjithashtu sjellim në vëmendjen tuaj artikujt e dobishme se si të ruani karrota drejtë në shtratin e kopshtit, në tokë dhe si të ruani karrota së bashku me panxhar.