Si dhe sa kohë duhet të gatuani në një misër të pjekur në Bonduel?

Konsumatori aktual i prishur ka një përzgjedhje të madhe të drithërave. Në raftet e tregjeve dhe supermarketeve ju mund të gjeni gjithçka që dëshiron zemra juaj: kokrrizat me shkallë të ndryshme të pjekurisë dhe të gjitha llojet e varieteteve, misër të konservuar dhe të zier, si dhe shumë produkte të bëra nga kokrra.

Në kohët e Bashkimit Sovjetik, kjo perime ishte në dispozicion të lirë në fushat e fermave kolektive dhe kushdo që dëshironte mund të thyente veten sa më shumë që ishte e nevojshme. Bimësia e dobishme ishte rritur në mënyrë aktive nga kopshtarët dhe banorët e verës. Absolutisht të gjitha nënat dhe gjyshet e dinin se si të gatuajnë një delikatesë të shijshme.

Pastaj ata gatuan në sasi tepër të mëdha, në pans, kapaciteti i të cilave ishte rreth dhjetë litra. Receta për gatimin e enëve tuaja të preferuara, kalon me kujdes nga brezi në brez.

Pronat e dobishme

Pak njerëz e dinë se kjo fabrikë përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësi alternative, ku pjesët e saj të bimëve dhe drithërave mund të gjenden në mesin e përbërësve që janë unike në vetitë shëruese të taksave mjekësore dhe infuzioneve.

Misri ndikon pozitivisht në gjendjen e përgjithshme të trupit të njeriut, përdoret në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, të përdorura në kozmetikë dhe përmban:

• vitamina - A, B, PP, E, H;
• mikro- dhe makro-elementet - jod, kalcium, kalium, mangan, bakër, fosfor, zink, hekur;
• Acidet që kanë një efekt pozitiv në nivelet e kolesterolit.

Mjekët rekomandojnë pastrimin e trupit të fetusit të kolesterolit të tepërt, përdorin të moshuarit, për të parandaluar arteriosklerozën. Disa spoonfuls të drithërave në ditë - do të rrisë tonin, do të forcojë enët e gjakut do të përmirësojë punën e zemrës, fshikëzës së tëmthit dhe përmirësimin e oreksit. Në rast të keqfunksionimeve në tretje dhe pasojat e tij, rekomandohet të hani 100 gram fara të ziera.

Përmban proteinën lehtësisht të tretur, shpejt saturon dhe eliminon rrezikun e overeating, përshpejton proceset metabolike dhe ndihmon tretjen e ushqimit, kompenson mungesën e vitaminave dhe mineraleve, përmirëson tonin e lëkurës dhe rrit rezistencën ndaj stresit.

Ashtu si me çdo fabrikë me pronat shëruese - Ka disa kundërindikacione për t'u përdorur. Kujdes duhet të merret:

• Pacientët me sëmundje kronike të traktit të tretjes.
• Njerëzit me rritjen e koagulimit të gjakut - për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës K, e cila e aktivizon këtë proces.
• Me obezitetin - për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive - 93kcal - për 100g.
• Me intolerancën individuale dhe manifestimin e reaksioneve alergjike.

Përgatitja e produktit

Nuk është e nevojshme të shtyhet momenti i përgatitjes për një kohë të gjatë. Blerjet e cilindrave të varietetit Bonduelle duhet të renditen menjëherë me të njëjtën madhësi, për saldimin e tyre të njëkohshëm, pastruar nga gjethet e pista, të dëmtuara dhe pjesët e errëta të stigmave. Flokët e mbetur dhe zarzavatet e reja, të freskëta do të japin lëngjen dhe aromën e gatshme të gjellës.

Pas trajtimit, shpëlarje tërësisht me ujë të rrjedhshëm. Kokat e mëdha të lakrës mund të priten në numrin e kërkuar të pjesëve, për vendosje të përshtatshme në kapacitet.

Si ta bëjmë mirë?

Dashamirët e shijshme të arta, ju duhet të ndiqni disa rregulla për të ruajtur butësinë, lëngjen dhe mos humbni substancat e dobishme për trupin e njeriut (këtu do të gjeni se si të bëni misër të butë dhe me lëng). Ka dy të thjeshta, nga kategoria e recetë "klasike".

Opsioni i parë

• Procesi dhe lani perimet, pastruar nga zarzavate të dëmtuara dhe qime të errët.
• Vendoseni, nëse është e mundur, më fort në tenxhere.
• Hidh 5 cm ujë të freskët mbi nivelin e veshit të sipërm.
• Mbyllni kapakun dhe përgatiteni për 15-20 minuta derisa të jeni gati.

Është e rëndësishme! Kohëzgjatja e procesit varet gjithmonë nga pjekuria e drithërave. Nëse nuk është shumë e pjekur, atëherë nuk duhet të tretet.

Vjetër dhe i pjekur, duhet t'i nënshtrohet trajtimit afatgjatë të ngrohjes. Ndonjëherë veprimi shtrihet për 30-40 minuta ose më shumë (sa shpejt të gatuaj misër, ju mund të gjeni këtu).

i dytë

1. Procesi dhe lani grurin. Vendos mënjanë zarzavate të freskëta, të paprekura.
2. Vëreni pjesën e poshtme dhe anët e tiganit me gjethe të pastra dhe të pastra.
3. Vendosni perimet në mënyrë që të mos prekni muret.
4. Mbulo me fletën e mbetur dhe mbushni me ujë të ftohtë.
5. Cook si në rastin e parë.

Gatishmëria e produktit, me çfarëdo metode të përgatitjes së saj, kontrollohet me një pirun: nëse farat janë lehtësisht të shpuar ose të përtypur - gjellë është e gatshme. Duhet të mbahet mend se karakteristikat e drithërave ngurtësohen pas ftohjes, prandaj duhet të shërbehet në një gjendje të nxehtë.

Misri i pjekurisë së hershme është zier për 15-20 minuta. Gatim i vjetër ose i pjekur, nganjëherë merr gjysmë ore ose më shumë. Mosha e kokrrave përcaktohet lehtësisht nga ngjyra - ngjyra më e pasur dhe më e ndritshme, më të vjetërat janë.

Kripë duhet të jetë menjëherë para përdorimit, përndryshe gjatë gatimit kripë do të tërheqë të gjithë lagështi dhe kokrra do të bëhet e ngurtë.

Recetë klasike

1. Trajtoni dhe lani bimët, sipas dëshirës, ​​duke lënë lë delikate dhe stigmat pa dëmtuar.
2. Thith në ujë të ftohtë për një kohë - në qoftë se kubit janë të vjetër. Nëse është i ri, atëherë ju nuk duhet ta bëni këtë.
3. Sillni një çiban dhe kuzhinierini për 10-15 minuta me mbulesën e mbyllur.
4. Kontrollo gatishmërinë.

Dilni nga uji dhe, nëse gjellë është përgatitur në predha bimore, atëherë ju duhet të shpëtoj prej tyre.

Ju mund të shihni recetat më të mira për përgatitjen e misrit të zier në kova në një tigan në këtë material.

Si të gatuaj me kripë?

Sa kohë për të gatuar dhe si ta klasifikoni Bonduelle në një tigan?

1. Procesi dhe lani kova të reja, të freskëta, duke lënë gjethe jeshile, të paprekura.
2. Vumë ujin e kripur në enën e gatimit. Kripë për shije, në normën e 1 tbsp. 3 litra ujë.
3. Vendoseni kabina në ujë të valë, mbuloni me një kapak, hidhni poshtë nxehtësinë dhe gatuajini për 15-20 minuta.
4. Pas gatimit, derdhni ujin.
5. Mbylle një tigan të nxehtë me kova me një peshqir mëndafsh për të mbajtur të ngrohtë dhe për të arritur një shije më të pasur.
6. Para se të shërbejnë, gjethet duhet të zgjidhen dhe perimet të fshijnë me kripë.

Nëse misri është i ri, atëherë është e lehtë të tretet, kështu që duhet ta shënoni kohën dhe në mënyrë rigoroze t'i përmbahemi regjimit të rekomanduar (për detaje se si dhe sa të gatuaj misër të ri në kalli në kavanoz, lexoni këtu). Nëse është gatuar më shumë se e nevojshme, atëherë do të bëhet e vështirë dhe pa shije. Cobs duhet të zhyten plotësisht në ujë, pasi ata në krye zakonisht noton. Prandaj, ata duhet të kthehen në mënyrë periodike në mënyrë që të valosen në mënyrë të barabartë.

Koha e caktuar për gatim është gjithmonë e përcaktuar nga çasti i ujit të valë.

Mësoni nëse do të kriponi misër kur të gatuani, si dhe të shihni recetat hap pas hapi për të gatuar këtë drithëra në kalli me kripë, këtu.

Karakteristikat e gatimit

Mish i pangopur mund të kripet në mënyrë të sigurtë në proces, me respekt të rreptë të kohës së gatimit. Por, nëse është e nevojshme për të shkurtuar procesin, atëherë ju nuk duhet të shtoni kripë.

Vlim pa kripë, sepse kripa kontribuon në dehidratimin e produktit dhe humbjen e pamjes së saj. Misri i gatshëm duhet të kriptohet menjëherë para përdorimit. Nëse dëshironi, kur shërbehet, gjalpi i shkrirë ose i ngrirë mund të përdoret. E gjithë kjo është një çështje e shijes dhe preferencave personale.

Është e rëndësishme! Frutat e tepërta ose thjesht të pjekura të misrit nuk duhet të zhyten në ujë të kripur. Si rezultat, ata do të bëhen më të ashpra dhe më pak lëng.

Pronat shëruese të zierjes

• Një zierje e pemëve misri të pjekurisë qumështi ose të të ashtuquajturave varietete "të bardha", të gatuara së bashku me mbështjellës dhe stigma, marrin 1-2 gota 3 herë në ditë.
• Në trajtimin e sëmundjeve të pankreasit, çrregullime metabolike, çrregullime nervore, psikozë, epilepsi.
• Ajo ka veti anti-plakje, prandaj rekomandohet për njerëzit e moshuar, si një mjet për parandalimin e plakjes.

Së bashku me tiparet e shijshme, të shëndetshme dhe ushqyese të misrit, si pjatë e pavarur, pronat e saj medicinale janë shumë të vlefshme dhe të pazëvendësueshme. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë shumë e shëndetshme. Nëse e përdorni rregullisht, shpejt mund të përmirësoni gjendjen e trupit, duke respektuar masën. Nëse keni ndonjë sëmundje, konsultohuni me mjekun tuaj.