Melissa përdoret në gatim dhe në mjekësi tradicionale. Në mënyrë që të ketë këtë bar erëmirë në dorë gjatë gjithë vitit, ju mund të thatë atë për të ardhmen.
Përfitimi i shëndetit do të sjellë vetëm lëndë të para të korrur nga të gjitha rregullat. Cilësia e boshllëqeve rezultuese ndikohet nga faktorë të tillë si koha e grumbullimit, mënyra e tharjes dhe përputhja me kushtet e ruajtjes së balsamit të limonit.
Ky artikull ofron rekomandime të dobishme se si të thahen balsamim limoni në shtëpi.
Avantazhet dhe disavantazhet e tharjes ne lidhje me metodat e tjera te pergatitjes
Tharja e balsamit të limonit është një mënyrë e shkëlqyer për të korrur për dimër:
- Krahasuar me barin e ngrirë, substanca shumë më të dobishme ruhen në të gjithë barin e thatë.
- Nuk ka nevojë të ndajë hapësirë në frigorifer dhe frigorifer për ruajtjen e boshllëqeve.
Metoda nuk është e përsosur:
- Në procesin e tharjes natyrisht, bari zë shumë hapësirë.
- Në rastin e lagështirës së lartë dhe lagështirës në dhomë rrit rrezikun e humbjes së serisë së tërë.
- Kur thahen në furrë, vlera medicinale e lëndës së parë zvogëlohet.
Kur është më e mira për të mbledhur - para ose pas lulëzimit?
Më së shumti kohë e mirë për të korrjes për tharje - periudha e lulëzimit aktiv. Në këtë moment, pjesa aboveground e uzinës është e mbushur maksimalisht me vitamina, mikroelemente dhe substanca biologjikisht aktive. Melissa fillon të lulëzojë në vitin e dytë pas mbjelljes. Lulëzimi zgjat nga mesi i qershorit deri në gusht. Lejat rekomandohen të mblidhen kur bari sapo ka lulëzuar. Të gjitha pjesët e sipërme janë prerë në çdo kohë të lulëzuar.
Gjethet e reja të madhësisë së mesme përmbajnë sasinë maksimale të ushqyesve. Deri në fund të gjetheve të lulëzuar bëhen të trashë dhe përqendrimi i komponentëve të vlefshëm në to pakësohet.
Cilat lloje janë të përshtatshme dhe çfarë të bëjë me lëndët e para?
Melissa mbledhur në mot të qartë të thatë, në gjysmën e parë të ditës. Koha optimale është 10-11 në mëngjes, kur vesa del jashtë dhe dielli ende nuk po digjet me rreze. Lë, lulet dhe rrjedhjet nuk duhet të jenë lagështi. Nëse mbledhni degët dhe lani, gjatë procesit të tharjes, ata mund të kalbëzohen dhe të formohen. Është e pamundur për të prerë gjeth me gjethe të sëmurë, të verdhë ose të dëmtuar për korrje. Gjetjet e papërshtatshme të gjetura pas korrjes duhet të hiqen.
A duhet të lash para tharjes? Nuk rekomandohet larja e zarzavate pas korrjes - për të thatë lëndë të tilla të papërpunuara është shumë e vështirë. Nëse gjethet janë të pista, mund t'i derdhni ato nga një lëng për ujitje ose një çorape, le të thahen mirë nën erë dhe diell dhe vetëm pastaj të mbledhin.
Prira të prera me thikë të mprehtë ose drapër. Pritini fidanet vendosen në hije për tharje të lehtë, pastaj transferohen në një vend të përhershëm të tharjes.
Varietetet e mëposhtme të balsamit të limonit janë të përshtatshme për përdorim në formë të thatë.:
- Dosia.
- Pearl.
- Isidore.
- Kadril.
- Shije limoni.
- Freski.
- Tsaritsyn Semko.
Ku është më mirë të kryhet procesi dhe si të bëhet?
Ju mund ta thani kulture në rrugë ose në ambiente të mbyllura. Jashtë, Melissa është vendosur në një hije në një paletë me një shtresë të hollë. Në vend të një kaci duke përdorur një fletë kompensatë ose kartoni. Nga lart melissa është e mbuluar me një pëlhurë neto ose natyrore për të mbrojtur nga insektet dhe pluhuri. Ju mund të ulni tufa në një litar nën një tendë.
Kushtet kryesore për tharjen në dhomë - qarkullimi i mirë i ajrit dhe mbrojtja nga rrezet e diellit. Për këtë qëllim, papafingo është e përkryer.
Në bunches
Si të thatë në shtëpi:
- Zgjidhni një dhomë të thatë, të ngrohtë, me hije, ku qarkullon ajri mirë.
- Prerë disa gjethe të reja me gjethe dhe lule.
- Merrni jo më shumë se 10 rrjedh dhe mblidhni në një bandë.
- Tie fije ose litar nuk është shumë i ngushtë.
- Hang rreze në tavan lart poshtë.
Ju nuk mund të mbledhni tufa shumë të mëdha. Gjethet brenda ligamenteve mund të zbehet ose të formohen.
Avantazhet e metodës:
- Nuk kërkohet që të zënë sipërfaqet horizontale nën tharjen e lëndëve të para.
- Në një balsam limoni mbetet një numër i madh i përbërësve të dobishëm.
mangësi:
- Mund të përdoret vetëm kur gjethet nuk janë të ndara nga gjethet.
- Bimët duhet të rishikojnë rregullisht dhe të heqin gjethet që janë përkeqësuar.
Në një sipërfaqe horizontale
- Zgjidhni një vend të thatë, të ngrohtë me qasje të mirë në ajër të pastër dhe pa rrezet e diellit direkte.
- Përhapeni letër të bardhë ose një leckë të pastër në sipërfaqe.
- Top shtriu një shtresë të hollë të balsamit të limonit.
- Tharja zgjat mesatarisht 3-4 ditë. Është e domosdoshme të përzihet çdo ditë dhe të kthehet lënda e parë në mënyrë që të mos fillojë të përkeqësohet. Inspect for myk dhe njolla të zeza.
Në vend të një palete është i përshtatshëm për të përdorur hammocks bërë nga rrjetë. Një pajisje e tillë nuk ndërhyn me qarkullimin e ajrit. Nuk kërkohet bari për mbushje.
dinjitet:
- Melissa dries shpejt - 2-7 ditë.
- Me metodën natyrale të tharjes, shumica e lëndëve ushqyese mbahen.
mangësi:
- Duhet shumë hapësirë.
- Është e nevojshme të monitorohet vazhdimisht gjendja e lëndëve të para.
Në furrë ose aparat të posaçëm
Në furrë
- Përhapeni balsam me limon të prerë në një fletë pjekje me një shtresë të hollë.
- Mbani në një furrë pak të nxehtë në një temperaturë prej 45-50 ° për 2-3 orë. Lëreni derën hapur. Periodikisht përzierje balsam limoni.
Në tharësin elektrik
- Vendosni lëndën e parë të copëtuar në një shtresë të hollë paletash.
- Vendosni temperaturën në 30 °.
- Thani 2-2.5 orë.
Në mikrovalë
- Përhapni gjethet në një shtresë të hollë pambuku.
- Mbuloni pjesën e sipërme me të njëjtin material.
- Vendoseni në një pllakë në mikrovalë.
- Aktivizo pajisjen për 2 minuta.
- Merrni nga lëndët e para dhe mbajeni një ditë në dhomë.
Ekspertët nuk rekomandojnë tharjen e balsamit të limonit në furrat. Në një temperaturë prej 35 ° dhe më lartë në materialet e papërpunuara janë shkatërruar lëndë ushqyese.
Avantazhet e metodës:
- Metoda ju lejon të kurseni kohë në tharje.
- Nuk ka nevojë për të caktuar një vend të veçantë, për të hedhur dhe kontrolluar materialet e papërpunuara.
Disavantazhi është humbja e një sasie të madhe të ushqyesve. Cilësia e lëndëve të para është më e ulët se kur thahen në ajër të hapur.
Karakteristikat: si të korrni për dimër për çaj?
Për çaj, mblidhen vetëm gjethe të butë.. Korrja duhet të fillojë sa më shpejt që të jetë e mundur - para se uzina të rritet.
Gjethet e grumbulluara janë hedhur në një shtresë të hollë në një leckë të pastër ose letër të bardhë, larg nga rrezet e diellit direkte. Herë pas here ata kthehen dhe inspektojnë. Procesi i tharjes zgjat më pak se një javë.
Nëse mbledhja është e shtrënguar, degët janë prerë, dhe pas tharjes, gjethet janë të ndara prej tyre. Bletët vendosen në kanaçe prej kallaji apo xhami ose në çanta prej pambuku ose liri. Afati i ruajtjes së lëndëve të para për çaj nuk është më shumë se 1 vit..
Ne ofrojmë të shikojmë një video se si duhet të përgatisim balsam limon për dimër për çaj:
Si të ruhet?
Melissa është gati kur ngjyra e saj zbehet me ngjyrë të zbehtë, kur shtypni rrjedhin rrjedhjet dhe gjethet shkërmoqen. Nëse keni ndërmend të përdorni lëndën e parë të thata si erëza, ajo është e vendosur në pëllëmbë deri në patate të skuqura gjobë. Pastaj bie në gjumë në një enë të thatë të pastër dhe të mbyllur fort. Në enën ngjit një tag që tregon emrin e barit dhe datën e vjeljes.
Enë e mëposhtme është e përshtatshme për ruajtje.:
- kavanoza qelqi me një kapak të shtrënguar;
- qese letre;
- anije druri;
- kuti kartoni;
- çanta prej liri.
Tara me Melissa mbajtur në një vend të errët, të ftohtë me lagështi të ulët. Nëse aroma është ruajtur në qese letre ose në çanta pëlhure, zarzavate të tjera të thata dhe produkte të erërave të forta nuk duhet të vendosen aty afër. Në kushte të mira, balsam limoni i thatë ruan vetitë dhe aromën e tij për 2 vjet. Nuk rekomandohet mbajtja e barit për konsum më të gjatë. Shuma më e madhe e lëndëve ushqyese është e pranishme në balmin e thatë të limonit në vitin e parë të magazinimit, atëherë përqendrimi i komponentëve të vlefshëm gradualisht zvogëlohet.
Gjethet e thata të destinuara për çaj, ju nuk mund ta presni përpara se të dërgoheni në ruajtje. Në këtë rast, ndonjëherë është e nevojshme të kontrolloni gjendjen e tyre dhe të hiqni gjethet e cilësisë së dobët. Çaji i papërpunuar mbahen për një vit.
Si mund të përdor dhe çfarë pjata mund të shtoj?
Balsam i thatë limoni është një përbërës popullor për çajin e pjekjes. Përdoret gjithashtu si një erëza për shumë enët - të kombinuara me vezë, shpezë, peshk, mish lope, mish qengji, mish derri, kërpudha. Balsami i limonit të thatë është vendosur në enët e nxehta për 2-3 minuta deri sa të gatuar. Përveç kësaj, ajo është përdorur për konservimin, pickling dhe pickling. Balsam limoni i thatë bën limonadë freskuese dhe kvas.
Tharja e balsamit të limonit është më e mirë në kushte natyrore., pa ndihmën e furrave dhe pajisjeve speciale. Kjo barishte e veçantë ka vlerë mjekësore. Nëse zgjidhni një kohë të mirë për të mbledhur, përgatitni dhe ruani siç duhet materialet e papërpunuara, ju mund të shijoni çaj aromatik dhe një shumëllojshmëri të pjatave me Melissa gjatë gjithë vitit.
