13 receta të shijshme të freskëta të lakër të kuzhinës

Lakra e kuqe është shumë e ngjashme me lakër "të zakonshëm" të njohur. Kjo është arsyeja pse, ajo nuk ndryshon nga pronat e saj shije.

Megjithatë, pjatat me shtimin e saj duket më e bukur. Dhe ka vitamina dhe mikroelemente shumë më të dobishme në të se sa në të afërmin e saj të bardhë.

Në këtë artikull ju do të mësoni se si të gatuaj merak të kuq lakër. Ne do të ndajmë me ju recetat më të mira nga kjo perime e shëndetshme. Gjithashtu mund të shikosh një video të dobishme për këtë temë.

A është e mundur të shuhet tipi i kuq i perimeve?

Lakra e kuqe nuk është praktikisht e ndryshme nga të gjithë të afërmit e familjes së bardhë. Prandaj, ju mund të bëni të njëjtën gjë me të: pirun, vlim, skuq, me dallimin e vetëm që mund të marrë pak më shumë kohë.

Dëm dhe dobi

Lakra e kuqe është tepër e pasur me B, C, PP, H, A, K. Përveç kësaj, ajo përmban një numër të madh të elementëve të dobishme gjurmë - nga magnez dhe kalium në prodhimin e paqëndrueshëm. Përkundër përfitimeve të mëdha, nuk duhet të mbështeteni në këtë produkt. Përbëhet nga një dozë e madhe e vitaminës K, duke kontribuar në rritjen e densitetit të gjakut. Nëse keni probleme me gjakun e trashë, duhet të përmbaheni nga konsumi i tepërt i kësaj perime.

Kujdes: Marrja e kalorive është 58 kalori, por në varësi të komponentëve të tjerë, mund të rritet disa herë.

Recipes gatim në gjermanisht (bavareze)

Me verë të kuqe

produktet:

1 kokë lakër të mesme;
2 lugë të mëdha llak;
1 qepë të mëdha ose 2 të mesme;
2-3 mollë të ëmbël dhe të thartë;
250 ml ujë;
1-2 lugë sheqer;
2 lugë të mëdha uthullash;
fletë gji;
majë e karafil, kripë;
3-4 lugë të mëdha verë të kuqe.

Si të gatuaj:

Lakra thur strips hollë.
Mollë, nëse dëshironi, zbrazni zhvishem, pastaj prerë në copa të vogla.
Qepë prerë në gjysmë-unaza.
Sasi e vogël e mollëve dhe qepëve me sheqer dhe petë në smaltse për 5 minuta.
Vendoseni në të njëjtën lakër pan. Mos harroni të shtoni uthull në mënyrë që lakra të mos humbasë ngjyrën e saj të pasur. Fry për 10-15 minuta.
Plotësoni të gjitha me ujë, pastaj shtoni erëza. Ziej për 35-40 minuta.
Shtoni verë. Përgatisni edhe 5 minuta.

Ne rekomandojmë të shikoni një video në lidhje me gatimin lakër të kuq të zier me verë:

Me hark

produktet:

1 kilogram lakër;
1 qepë të kuqe ose të bardhë;
lugë gjelle vaji vegjetal;
1 lugë çaji kripë;
2-3 lugë uthull balsamik;
2 teaspoons sheqer.

Si të gatuaj:

Shpëlajni fletët e lakrës, i presni ato shumë mirë.
Qepët, copëtuar në copa të vogla, skuqni në vaj të nxehtë.
Tjetra, shtoni lakër. Përzihet plotësisht.
Ulja e nxehtësisë, mbuloni tiganin me një kapak. Ziej për rreth 10-15 minuta, nxitje herë pas here.
Hidh në uthull, shtoni sheqer, kripë. Lëreni në sobë edhe për 5 minuta.

Me shtimin e mollëve

Me lëng limoni

produktet:

forksave të lakrës;
1 mollë e madhe e kuqe;
hark perlash;
2 lugë të mëdha lëng limoni;
35 gram gjalpë;
2 tbsp. lugë sheqer kafe;
majë e basil të thata;
një e katërta e një lugë çaji kripë deti (ju mund të përdorni gatim të rregullt).

Si të gatuaj:

Hiqni gjethet e lakrave të kalbur, pastaj lani forks nën ujë të rrjedhshëm. Prisni lakër në feta të holla.
Peel qepë, pije nën ujë të ftohtë me një thikë në mënyrë që sytë tuaj nuk do të shqyej gjatë prerjes. Pritini qepën në gjysmë-unaza.
Nxehtësia e vajit në një tigan të madh të thellë. Vendos në qepë, lakër, hudhër. Fry për 2 minuta.
Shtoni lëng limoni dhe sheqer, si dhe 90-100 ml ujë të nxehtë. Mix gjithçka mirë, zvogëloni nxehtësinë dhe mbuloni me kapak.
Pritini thelbin e një mollë, pastaj prerë atë në feta të gjerësisë së mesme. Shtoni në lakër.
Shto kripë, llokoçis dhe zier një tjetër 20-30 minuta.
Në pjatën e përfunduar, shtoni erëza.

Ne rekomandojmë të shikoni videon rreth gatim lakër të kuq të zier me qepë dhe mollë:

Përzihet me hudhër

produktet:

2 lugë luledielli ulliri;
1 kokë kokë të vogël qepë;
2 mollë të mesme;
disa lugë të ujit;
3 lugë të mëdha uthull, sheqer;
2 tbsp. lugët e bllokimit;
3 karafil me hudhër;
kripë, piper i zi tokësor (opsional).

Si të gatuaj:

Vaj ulliri të nxehtë në një tigan të mesëm. Vendoseni lakër finely copëtuar, qepë copëtuar në këtë enë. Rrjedhin derisa ushqimet janë të buta.
Në mollë, prerë thelbin, pastaj prerë ato me plastike dhe shtoni në lakër. Në të njëjtën kohë, shtoni ujë, 2 tbsp. lugë të bllokimit, kripë dhe hudhër të copëtuar. Cover, ziej për 30 minuta.
Shtoni uthull, sheqer. Cook për një tjetër 5-7 minuta.

Ne rekomandojmë të shikoni një video në lidhje me gatim me lakër të zier me erëza të kuqe me hudhër:

Me shtimin e fasule

Me karrota

produktet:

1 qepë;
3-4 lugë fasule;
1 karotë e madhe;
një e katërta e pirun lakër;
2-3 lugë vaj ulliri;
2 karafil me hudhër;
piper terren;
borzilok;
kripe.

Si të gatuaj:

Përgatitni paraprakisht fasulet: disa orë para gatimit, mbuloni me ujë dhe lëreni të thitheni. Para se të valojë, derdhni ujin dhe piqni fasulet.
Peel qepë, prerë atë në mënyrë të zakonshme, skuq në vaj ulliri.
Fshij karrota në një rende të trashë, kombinoni me qepë.
Prisni lakër në shirita të hollë, të vegjël, të dërgoni në qepë dhe karrota.
10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni krem kosi.
5 minuta para gatishmërisë së plotë shtoni fasule të ziera dhe erëza.

Me paste domate

produktet:

1 kokë lakër;
1 filxhan fasule të ziera;
40 gram gjalpi;
2 qepë të vogla;
2 lugë paste paste domate;
kripë, sheqer - për shije.

Si të gatuaj:

Vumë fasule të ngjyhet në ujë pa kripë.
Ndani forcat e lakrave në 4 pjesë katërkëndësh, vendosni në një tigan, mbuloni me ujë, shtoni vaj. Ziej deri sa lakra zbutet.
Në të njëjtën kohë, skuqni fasulet në gjalpë.
Qepët prerë në copa të vogla, të vënë në lakër me fasule, sheqer, kripë dhe paste domate. Mix mirë çdo gjë dhe ziej deri sa të gatshme.

Me mish

Me mish lope

produktet:

2-3 lugë vaj vegjetal;
2 të tretat e lakrës;
1 qepë të vogël;
Piper bullgar;
domate;
150-200 gram viçi;
një bandë e vogël e majdanoz, kopër;
kripë, erëza të preferuara.

Si të gatuaj:

Për të gatuar lakër me këtë recetë, do t'ju duhet një kazan.
Shpëlaj mishin, pastrojmë venat dhe hryashchiki, pres në copa të vogla. Fry dhe merak pak.
pastaj shtoni qepë të copëtuar në të.
Lakra prerë në shirita të hollë me gjatësi të vogël. Shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, kripë, shtoni erëza. Rrjedhin derisa të zgjidhet lakra. Pastaj shtoni piper të ëmbël të copëtuar dhe domate.
Rrjedhin përzierjen për 30 minuta. më në fund shtoni erëza tuaj të preferuar në gjellë.

Ne rekomandojmë që të shikoni videon rreth gatimit të mishit të kuq lakër të kuq:

Me krem kosi

produktet:

1 piper i madh i kuq;
1 qepë të madhe;
500 gram mish lope;
700 gram gjethe lakre;
1 lugë gjelle paste domate;
1-2 lugë salcë kosi trashë;
50 gram kastravec;
speca të zeza dhe të kuqe të tokës, kripë, karafil, gjethe gji, kripë.

Si të gatuaj:

Shpëlarje mishin, prerë në copa të mëdha, të vënë në një tas të thellë. Mbushni me ujë në mënyrë që mezi mbulon mishin, e vendosni atë në furrë, të çliroheni.
Derdhni ujin, shtoni gjalpë, skuqni mishin në nxehtësi të ulët.
Pres qepët në copa mesatare, fshij karrota në një rende të madhe. Shtoni ato në mish.
Lakër lakër, vënë në të njëjtën tas, përzierje.
Piper fara, prerë në shirita të hollë. Ziej me pjesën tjetër të përbërësve për një minutë.
Shto paste, salcë kosi, ziej për 10 minuta, nxitje butësisht.
Sasi e vogël me Kastrati, përzierje, hiqni nga nxehtësia.
Sasi e vogël me zarzavate të copëtuara para se të shërbejnë.

Me pulë

Me qepë

produktet:

400 gram pule;
200 gram mollë;
800 gram lakër;
150 gram qepë qepë;
1-2 karafil me hudhër;
një majë e allspice, kripë.

Si të gatuaj:

Lani pulën, prerë në copa. Molla prerë plastike, pres hudhër me një thikë. Vendosini të gjithë përbërësit në tasin multicooker.
Pritini lakër në plastikë të hollë, shtoni pak kripë, mbani mend me duart pak, në mënyrë që të jep lëng. Vendos lakër në një tenxhere të ngadaltë. Shtoni piper, fletë gji.
Cook në "shuarje" mode për rreth 40 minuta.

Me uthull

produktet:

gjysëm kilogram lakër;
100 gr. fileto pule;
1 hudhër karafil;
2 tbsp. vaj vegjetal;
1 tbsp. uthull balsamik;
1 tbsp. l. uthull;
1 tsp qimnon, sheqer;
1 mashtrim qepë;
majë e piper i zi, kripë.

Si të gatuaj:

Prisni fileto në kube të mesme.
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuqni fileto pule në të.
Prisni finisht hudhërin dhe shtypni qepën në sheshe të vogla.
Add qepë dhe hudhër në një tigan, merak me mish për 4-5 minuta.
Lakra fshij në një rende të veçantë, të vënë në pulë, qepë dhe hudhër. Shto sheqer, qimnon, uthull. Piper, kripë. Mbulo tavanin me kapakun, lëreni në sobë për 50-60 minuta, duke nxitur herë pas here.

Me patate

Me lëng limoni

produktet:

kokë e madhe e lakrës;
5-6 patate të vogla;
qepë e madhe;
1 karotë e mesme;
2-3 lugë lëng limoni;
3-4 lugë gjelle vajra bimore;
2 tbsp. paste domate;
gjethe gji, kripë, një majë piper.

Si të gatuaj:

Thup qepë si ju pëlqen. Karrota kalon përmes një rende të madhe.
Ngrohni vajin e perimeve në një tigan, vendosni karrota dhe qepë në të. Kaloni perimet derisa ato të jenë më të buta.
Lakër lakër në kashtë hollë, shtoni në rosto karrota dhe qepë. Kur lakra zbutet, shtoni pak ujë, mbuloni me kapak. Ziej për 30 deri në 40 minuta.
Kur pirun lakër, merr një patate: zhvishem, prerë në kube të vogla. Shto patate në lakër me pak ujë. Cook për 15-20 minuta.
Kur patatet arrijnë gatishmërinë e plotë, shtoni lëng limoni, erëza, paste domate. Mbulo me një kapak, le të djerse për 5 minuta.

Me sallo

produktet:

3 patate;
1 qepë;
karota;
100 gram yndyre;
300 gram lë lakër;
1 tbsp. l. erëza të preferuara;
1 gotë uji.

Si të gatuaj:

Onions prerë në feta të mesme, karrota - në shkopinj të hollë.
Pritini lakër në kashtë të hollë.
Prisni patatet në kube të vogla.
Në një tigan, shkrihet një yndyrë plastike, pastaj shtoni qepë dhe karrota. Kaloni perimet deri sa të mbulohen me një kore të këndshme. Vendoseni lakër finely copëtuar, patate. Shtoni ujë, zierni për 30-35 minuta.

Recetë e shpejtë

produktet:

1 kokë lakër;
4-5 plastika me proshutë;
100-120 gr. arra badiava;
1 varietet i tharmit me molla;
1 kokë të vogël qepë;
vaj vegjetal;
erëza për shije.

Si të gatuaj:

Prisni lakër lë me një thikë, skuq në një tigan të nxehtë, nxitje herë pas here.
Pas gjysmë ore, shtoni qepë të copëtuar lehtë dhe mollë të prerë në copa të vogla.
Piper gjithçka, kripë. Shtoni pak ujë dhe zierni për 20-30 minuta.
Në një tjetër tigan, skuqni proshutën.
Vendoseni proshutën e përgatitur në lakër, shtoni erëza, një grusht kikirikë. Mix të gjitha komponentët, vazhdoni të ziej një tjetër 5 minuta.

Si t'i shërbejmë një pjatë?

Mënyrat për të shërbyer lakër të zier nuk është aq shumë. Ju mund ta spërkasni atë me zarzavate, t'i shërbeni të ftohtit ose të nxehtë, të sugjeroni si si një pjatë anësore dhe si një pjatë e pavarur.

këshill: Nëse ju dëshironi, ju mund të ofrojnë salca të ndryshme për lakër, nëse receta nuk nënkupton praninë e tyre.

Ne rekomandojmë leximin e materialeve tona të tjera për pjata më të mira të dimrit nga lakra e kuqe, si të hidhni një perime, si dhe si të bëni sallatë, supë dhe oreks gjeorgjiane.