Disa dekada më parë, banorët e verës dhe cirkët konsideronin lakër të bardhë të jenë burime reale të ushqyesve dhe mikroelementeve. Megjithatë, koha vazhdon, dhe sot më shumë se pesëdhjetë lloje të lakër janë të njohur tashmë, të cilat nuk janë inferiore ndaj lakër të bardhë në përmbajtjen e substancave të dobishme, dhe madje edhe tejkalojnë atë.
Midis tyre: lakër kineze, lakër brukseli, brokoli, lulelakër, Savoy dhe shumë të tjerë. Unë do të doja të theksoja dy llojet më të zakonshme dhe më popullore midis kësaj variete: brokoli dhe lulelakër. Përkundër faktit se të gjitha këto bimë i përkasin të njëjtës familje, ato ndryshojnë nga jashtë dhe nga karakteristikat e tjera. Ne do të flasim për këtë në artikullin tonë.
Informacion i përgjithshëm rreth shikimeve me foto
Aktualisht, këto lloje të lakër janë rritur në vëllime të mëdha në kontinentin amerikan, në Kinë, Indi. Turqia, Gjermania, Franca dhe Italia konsiderohen gjithashtu prodhuesit kryesorë të lakrës.
lulelakër
Bimore është vjetore, rrënjë yucca, janë afër sipërfaqes së tokës. Lakra ka një lartësi rrumbullake prej 15-70 cm lart. Gjethet janë të vendosura drejt ose me pjerrësi lart. Ndonjëherë ato janë të përkulura, cilindrike. Rosettes formojnë në axils e gjetheve të sipërme. Frutat lulelakësh hahen. Forma e kokës është e rrumbullakët dhe e sheshtë. Ngjyra e inflorescences nga krem në të bardhë.
brokoli
Kjo specie u edukua në Itali, por për një kohë të gjatë nuk ishte popullore. Jashtë vendit, askush nuk e dinte perimetrin. Emri i përkthyer nga italishtja do të thotë "rrjedhin lulëzuar e lakër" në shumës. Kjo shumë kërcell zakonisht arrin 60-90 cm në lartësi.
Në pjesën e sipërme formohen gjeth lule me pupla të gjelbra. Buds janë mbledhur mirë në një tufë lulesh të madhe - një kokë të lirshme. Frutat janë prerë jeshil, jo duke pritur kur ata do të mbulohen me lule të verdha. Brokoli ka një erë të këndshme dhe shije pikante.
Mësoni si të rriteni brokoli në fushë të hapur këtu.
A është e njëjtë apo jo?
Është një gabim të supozohet se brokoli dhe lulelakër janë një dhe të njëjtën fabrikë.. Megjithëse bimët i përkasin të njëjtës familje, ata ende kanë dallime, dhe jo vetëm ato të jashtme.
Brokoli dhe lulelakër gjithashtu kanë një përbërje të ndryshme ushqyese, dhe, në përputhje me rrethanat, sjellin përfitime të ndryshme për trupin e njeriut.
Cili është ndryshimi: tabela e detajuar
Pavarësisht nga marrëdhënia relative, këto varietete kanë shumë dallime. Konsideroni dallimin midis brokolit dhe lulelakër?
brokoli | lulelakër |
shfaqje | |
| Ngjyra lakër është e gjelbër, nganjëherë e purpurtë. Rrjedhin sipër. Lulet janë më të mëdha. | Ngjyra e puplave është kryesisht e bardhë, ose e verdhë. |
Kushtet e rritjes | |
| Bimore është rezistent ndaj ndryshimeve të papritura të temperaturës. Rritet në çdo tokë, por kërkon lotim të bollshëm. | Temperatura e ambientit duhet të jetë + 14-18 ° C. Preferon tokën e pasur me magnez, bakër dhe bor. |
Periudha e gestacionit | |
| Nga zbarkimi i fidanëve në tokë është 1 muaj. Produktiviteti është më i madh se lulelakër. | Nga paraqitja e fidanëve në pjekjen teknike, nevojiten 90-120 ditë. |
strukturë | |
| Ai përmban vitamina A, B dhe C. Ajo ka një përbërje minerale më të pasur. | Përmban më shumë vitaminë C se portokalli dhe varieteteve të tjera të lakrës. |
Çfarë është më e dobishme?
Lulelakër në inflorescences ka shumë substanca të dobishme.. Është më mirë të mos i nënshtroheni perimeve në trajtimin afatgjatë të ngrohjes, kjo do të ndihmojë në ruajtjen e tërë kompleksit të elementeve të dobishme.
- Në lulelakër të elementeve minerale, kalcium dhe kalium mbizotërojnë, kjo e fundit është jetike për zemrën. Normalizon shkallën e zemrës dhe presionin e gjakut.
- Përmbajtja e lartë e vitaminës C forcon sistemin imunitar, pengon procesin e plakjes, ka një efekt pozitiv në sistemin nervor qendror.
- Përmban vitamina B1, B2, B3, B5, B9, E, K.
- Biotina, e cila është në dispozicion në sasi të mjaftueshme, parandalon zhvillimin e proceseve inflamatore në lëkurë. Redukton rrezikun e dermatit, infeksioneve të kërpudhave, seborrhea.
- Zbuloi një efekt pozitiv në organet e vizionit, parandalon zhvillimin e kataraktave.
Brokoli nuk është aspak inferior me lulelakër, që ka një përbërje mjaft të ndryshme dhe një strukturë të vlefshme. Ajo përmban vitamina A, C, E, K.
Përfitimet e brokolit:
Normalizon përbërësin sasior të lipideve.- Fibra ndikon në procesin e tretjes, ndihmon në pastrimin e trupit të toksinave dhe toksinave.
- Si rezultat i pranisë në përbërjen e acideve yndyrore të pangopura dhe vitaminave, lakra ka veti anti-inflamatore.
- Neutralizon toksina.
- Perime është gjithashtu e dobishme për punën e kualitetit të lartë të trurit.
- Avantazhi i lakrës është ruajtja e nivelit të glukozës në trup, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për diabetin.
Normalizon përbërësin sasior të lipideve.Në detaje rreth pronave të dobishme të lakër brokoli, si dhe çfarë janë contraindications për përdorimin e saj, lexoni këtu, dhe nga ky artikull do të mësoni se çfarë lloj lakër brokoli më shumë vitamina.
Pavarësisht nga rezerva minerale, të dy lulelakër dhe brokoli janë të ulëta në kalori. Njerëzit që heqin peshën shpesh pyesin: sa kalori ka në këto perime? 100 gram brokoli ka vetëm 34 kalori dhe lulelakra në 100 gram mund të mburret me një përmbajtje prej vetëm 25 kcal. Për shkak të kësaj, ajo mund të përdoret nga ata që janë mbipeshë.
përfundim
Brokoli është patjetër më i shëndetshëm se lulelakër (mësoni se si të gatuani brokoli, si dhe shihni recetat e pjatave me këtë perime, ju mundeni këtu). Ajo përmban më shumë minerale dhe vitamina. Gjatë trajtimit të ngrohjes, perimet nuk humbasin vlerën e saj të energjisë. Të përshtatshme për dietë. Por pastaj dua të ngrihem për lulelakër, e cila është një komponent i rëndësishëm i ushqimit të fëmijës.
Është shumë më lirë se kundërshtari juaj. Të dyja perimet janë të dobishme, ato duhet të përfshihen në dietën e të gjithë familjes, por duhet t'i kushtoni vëmendje tolerancës individuale dhe kundërindikacioneve.
