Kategori Për zonjën

Lakra të freskëta të Pekinit ruhen më pak se lakra të bardha. Por, kur zgjedhin varietetet më të përshtatshme dhe i nënshtrohen të gjitha rregullave të ruajtjes, lakra të freskëta mund të hahet vetëm deri në Vitin e Ri. Për ta mbajtur këtë perime edhe më të gjatë, fermentimi, tharja dhe ngrirja do të ndihmojnë. Në faqen tonë të internetit mund të gjeni informacione mbi mënyrën e ruajtjes së llojeve të tjera të lakrës, siç janë Savoja, filiza e brukselit, kohlrabi, brokoli ose lulelakër.

Lulelakër duhet të trajtohet, jo, si një lakër, por si një lule e brishtë dhe e butë. Nuk është e vështirë vetëm të rritet dhe të ruhet, por edhe të ruhet. Dhe për të ruajtur lulelakër gjatë dimrit, duhet ta monitoroni me kujdes jo vetëm gjatë periudhës së riprodhimit, por edhe gjatë ruajtjes, dhe gjithashtu të njihni sekrete të dobishme që do të ndihmojnë për të "jetuar" këtë perime të butë sa më gjatë që të jetë e mundur.

Lakrat e Brukselit janë shumë modestë në kultivim: praktikisht nuk kërkon salcë shtesë, hilling dhe lotim gjatë rritjes. Por në kushtet e korsisë së mesme me një verë të ftohtë, shpesh nuk ka kohë të mjaftueshme për plakjen, prandaj gjithmonë zgjedhni varietete të hershme të pjekjes kur mbilleni. Për të rritur rendimentin, është e nevojshme që të bëhet një shtrëngim në fund të gushtit.

Ndonjëherë ndodh që korrja do të jetë e mrekullueshme, por nuk mund të ruhet gjatë ruajtjes. Dhe të gjitha përpjekjet e pranverës-verës poshtë ikjes. Megjithëse kohlrabi, si çdo lloj tjetër lakër, mund ta përdorni për një kohë mjaft të gjatë pas largimit nga shtrati. Ju vetëm duhet të dini disa sekrete. Do të ngrijë - nuk do të ngrijë?

Lulelakër është pothuajse aq popullor në Rusi si lakër e bardhë, por në aspektin e përmbajtjes së disa vitaminave, mineraleve dhe fibrave, ajo pothuajse e tejkalon këtë të fundit. Ruajtja e duhur e lulelakut ju lejon të ruani në periudhën vjeshtë-dimër kulture të çmuar. Megjithatë, edhe nëse perimet janë rritur siç duhet, në përputhje me të gjitha standardet, kopshtarët ende duhet të marrin të gjithë lulelakër nga vendi me humbje minimale.

Kur sezoni i nxehtë i përgatitjeve për dimër është në lëvizje të plotë, amviset do të duhet të zgjidhin çështjen akute të ruajtjes së lakrës së bardhë. Nëse korrja e lakrës është një sukses, atëherë ruajtja e saj afatgjatë është një problem aktual. Për të ruajtur lakër gjithë dimrin, mund ta vendosni në bodrum, por nëse, për shembull, nuk e keni atë dhe keni një frigorifer të madh, ju mund të ngrini lakër.

Brokoli është një bimë vjetore e lakrës. Brokoli është marrë nëpërmjet hibridizimit dhe është prekursor gjenetik i lulelakërve dhe i afërm i tij. Ushqimi konsumuar pjesët e bimëve - buds pahapur, të cilat janë "kokat" e gjelbër ose purple.

Lulelakër po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet çdo vit. Kjo nuk është e habitshme, pasi perimet janë të pasura me vitamina, proteina dhe minerale të perimeve. Ka shumë receta për enët e shijshme të lakrës - guxime, supave, lakër të skuqur, lakër të pjekur. Nga cilësitë e tij unike, perimet janë një nga ushqimet më të mira të fëmijës.

Patate - një nga produktet më të kërkuara në kuzhinë, të dashur nga amviset për shkathtësinë e tyre dhe lehtësinë e përgatitjes. Në bazë të kësaj perime janë krijuar receta për enët e shijshme dhe të shëndetshme. Ndonjëherë ndodh që patatet e skuqura doli të ishin më shumë sesa që duhej kur gatuam, dhe është për të ardhur keq për ta hedhur produktin.

Kultivuesit më shpesh me eksperiencë ruajnë patate në bodrum në dimër. Me pajisjet e duhura të ambienteve dhe pajtueshmërinë me disa rregulla, tuberët do të mbijetojnë pa probleme deri në pranverë në kushte të shkëlqyera. Megjithatë, ju duhet të dini se lagështia e tepërt ose ajri i thatë ndikon negativisht në patate. Më shpesh, ruajmë patate në bodrumin tonë.

Lakër e Brukselit, përveç shijes së shkëlqyer, gjithashtu ka cilësi të tilla si dobia dhe zbukurimi që përdoret në mënyrë aktive në enët ujdisje. Për të përdorur këtë perime gjatë periudhës së dimrit, përpunimi i tij është i domosdoshëm. A mund të ngrënë lakër brukseli për dimër? Ngrirja e këtyre produkteve bimore mund t'i atribuohet metodave më të preferuara të magazinimit të tij për dimër.

Nëse lakra e bardhë nuk mblidhet në kohë, atëherë jeta e saj në raft do të pësojë shumë. Është e rëndësishme për të kapur atë moment kur kokat e cocks ishin formuar tashmë, por nuk kishte arritur ende të ngrijë. Koha e korrjes së lakrës varet kryesisht nga larmia specifike dhe rajoni i rritjes. Këshilla të thjeshta që marrin parasysh të gjitha detajet e mbledhjes, do të ndihmojnë të mos gabohen dhe të përgatisin lakër për ruajtje të gjatë.

Nganjëherë zonja ka nevojë të paraprishë patatet, dhe jo 1-2 pjesë. Sidomos kur është fjala për përgatitjen për pushime, të cilat do të vizitohen nga shumë vizitorë. Kur ruani patatet, duhet të mbani mend se perimet e nxehta errësohen shumë shpejt, bëhet e mbuluar me një kore të thatë dhe humbet shijen e saj kur ndërvepron me oksigjenin.

Kërkesa për produktet e patateve sezonale mbetet e lartë gjatë gjithë vitit. Nëse zonat e magazinimit nuk respektohen, zhardhokët humbin shijen dhe cilësinë, bëhen të butë, të tharë dhe të errët. Për të rritur një korrje të mirë të patateve, duhet të punoni shumë. Është gjithashtu e rëndësishme t'i ofrosh atij kushte të përshtatshme për ruajtjen e duhur.

Është e vështirë të besohet se për patatet, që shfaqen rregullisht në tryezën e pothuajse çdo familjeje, vetëm 300 vjet më parë dhe kurrë nuk kanë dëgjuar për to. Por tani është një mysafir i rregullt si darka e përditshme dhe darka pushimi. Dhe mysafiri, duhet të them, është mjaft kapriçioz. Për të ruajtur shijen dhe pronat e dobishme, ajo ka nevojë për kushte të veçanta.

Patatet janë pjesë përbërëse e dietës ditore të shumë familjeve. Sot mund të gjeni shumë receta që përdorin këtë perime. Për më tepër, për shumë, ky produkt bëhet thelbësor në dimër. Duke pasur parasysh këtë, patatet blihen dhe ruhen gjatë periudhës së ftohtë. Perimet gjithmonë kërkojnë trajtim të posaçëm dhe, kur bëhet fjalë për patate, ata duhet të kallajnë.

Patatet janë të njohura në çdo familje, është e pranishme në shumë pjata. Ata e hanë atë si gjatë ditëve të javës dhe gjatë festave. Korrja e kësaj perime ndodh një herë në vit, në vjeshtë. Si të mbash patatet në shtëpi deri në pranverë, sepse me lagështi të lartë, ajo fillon të kalbet, ka frikë nga acar dhe temperaturat e larta.

Patate të papërpunuara dhe të gatuara, siç dihet, nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë në ajër, madje edhe në frigorifer. E errëson, thahet dhe humbet shijen e saj. Për më tepër, çdo patate, në varësi të llojit të përpunimit, ka kushtet e saj specifike dhe jetëgjatësinë. Në këtë artikull ne do të flasim rreth asaj se si duhet të ruani patatet, të zbuloni nëse mund ta ruani në frigorifer.

Në ditët e sotme ka shumë mënyra për të ruajtur patatet. Në një pozitë të favorshme ka njerëz që kanë tokën e tyre ose shtëpitë private, ku patatet janë shumë më të lehta për tu mbajtur. Në mënyrë që zhardhokët të mbeten të paprekur deri në pranverë, është e nevojshme të ndiqni vetëm disa rregulla dhe më e rëndësishmja është temperatura e ruajtjes.

Patatet janë një pjatë që asnjë tryezë pushimi nuk mund të bëjë pa. Në shumë familje, konsumohet një herë në javë dhe madje edhe më shpesh. Kushtet e magazinimit të kësaj perime janë mjaft të thjeshta, nuk kërkojnë kosto speciale dhe nuk kërkojnë shumë kohë. Gjëja kryesore është të ndiqni rregulla të caktuara dhe pastaj patatet e freskëta do t'ju kënaqin deri në pranverë.