Qepët me të drejtë zënë një vend të nderuar midis kulturave më të zakonshme të perimeve në planet, sepse shpesh përdoret në gatim. Ka mbi një mijë lloje qepësh, dhe të gjithë ndryshojnë në shije dhe pamjen. Midis këtyre varieteteve të varieteteve, qepët Carmen dallohen për shkak të shijes së tyre të ëmbël dhe peshore të ndritshme të kuqe.
