Për zonjën

Sekretet se si duhet të mbajnë karrota për dimër në shtëpi: mënyrat më të mira

Karotat janë një nga perimet më të njohura në botë. Ajo është e pasur vitamina dhe minerale, e dobishme për shëndetin dhe ka një shije të këndshme. Salads, supave, enët anësore dhe madje edhe desserts janë bërë nga kjo perime.

Besohet gjerësisht se ruajtja e karotave për një vit të tërë është e padobishme - gjysma e kulturave do të humbasë. Megjithatë, nëse përgatitni zarzavate korrekte dhe zgjidhni ruajtje e drejteatëherë frutat nuk do të përkeqësohen dhe do të ruajnë shijen e tyre.

Si të ruani karrota dhe panxhar në dimër në shtëpi? Për ruajtjen e panxhar në kushtet e banesës, lexoni në faqen tonë të internetit.

Më parë kemi folur tashmë se si të mbajmë të korrat karrota ruajtur drejtë në kopsht në terren. Tani shqyrto opsionet për ruajtjen e perimeve rrënjë. në shtëpi.

Rregullat themelore

Si të përgatitni karrota për ruajtje? Një rol të madh luhet nga mbledhja dhe përgatitja e të korrave.

Mblidhni karrota të nevojshme në një kohë të caktuarnëse është bërë herët, atëherë ju mund të kaloni rritjen kryesore të kulturave rrënjësore, që ndodh në fund të gushtit - në fillim të shtatorit.

Është gjithashtu e rëndësishme që të ketë kohë para acarisë së parë - Karrota të ngrira humbasin vitaminat e tyre dhe shpejt zbehet. Kur korrni, mos e dëmtoni frutin. Është mirë që të rrënjët rrënjët për majat, dhe pastaj pastrohen nga toka.

Lexoni më shumë në lidhje me kohën dhe rregullat e korrjes karrota në faqen tonë të internetit. Para se të dërgoni kulture për ruajtje, është e nevojshme të shkurtoni zarzavate, të cilat mund të tërheqin të gjitha lëngje dhe vitamina ushqyese.

Për prerjen është e nevojshme që të përdorni një thikë të mprehta ose thikë dhe të prerë pjesën e sipërme, duke lënë një trashësi prej rreth 1 centimetër.

Një tjetër pikë e rëndësishme në përgatitjen është tharje.

Në terren është e nevojshme për të përhapur përfundojë plastike, shpërndaj kulture dhe të lënë për disa orë në diell.

Pas kësaj, fruti është gati për të shkuar për ruajtje. Si të ruani karrota në bodrum apo bodrum, lexoni në faqen tonë të internetit.

Si të kurseni karrota për dimër në shtëpi? Këshilla për ruajtjen e karotës në apartament në këtë video:

Kushtet optimale

Si të ruani karrota në shtëpi? Kushtet e përgjithshme për ruajtjen e perimeve janë: vendi i errët, i ftohtë, me një lagështi relative prej 85-90%.

Është e rëndësishme! Temperatura e ajrit në ruajtje nuk duhet të kalojë 5 gradë, përndryshe fruti do të fillojë të mbijë. Temperatura optimale 1-2 gradë.

Vendi ku rrënjët do të ruhen, duhet të përgatisni paraprakisht. Nëse ruani karrota në nënfushën e shtëpisë, në qilar ose në kasolle në ballkon, raftet duhet të sanitize, ventiluar dhe të thatë.

Nga rruga, nëse të korrat do të qëndrojnë vitin e tërë ose shpejt kalb, varet nga shumëllojshmëri. Për shembull, frytet e formës kanonike ruhen më gjatë se të tjerët. Këto përfshijnë varietetet "Valeria", "Moska Dimërore" dhe "I pakrahasueshëm".

Në çfarë temperature duhet të ruhet? Siç u përmend më lart, temperatura në ruajtje nuk duhet të kalojë 5 gradë.

Karrota reagojnë dobët ndaj ndryshimeve të papritura të temperaturës, prandaj është e rëndësishme të monitorohet uniformiteti termik në dhomë.

Kushtet më të mira janë 1 shkallë mbi zero dhe lagështia rreth 90%. Për të arritur këto parametra, është e nevojshme rregulloni ventilimin dhe kufizojnë aksesin e ajrit. Nëse krijoni kushte të tilla, korrja mund të ruhet deri në 12 muaj.

Vendi më i mirë

Ku më mirë për të ruajtur karrota? Para fillimit të motit të parë të ftohtë, korrja mbahen mirë në ballkon.

Është shumë e rëndësishme që të monitorohen me kujdes luhatjet e temperaturës, dhe, sa më shpejt do të vijë acar, të korrat në shtëpi.

Në këtë rast, perimet mund të vendosen pranë derës së ballkonitku temperatura është më e ulët në krahasim me të gjithë banesën.

Më të mirë të të gjitha perimeve rrënjë janë ruajtur në dhomë magazinimi apartament ose nëntokëku temperatura dhe lagështia e përshtatshme. Kjo zakonisht bëhet në masë: karrota shpërndahet në sipërfaqen e përhapjes. Ose në kuti të bëra prej kartoni të valëzuar ose prej druri.

Kushtoj vëmendje! Karrota mbahen më mirë në një vend të errët, të ftohtë, larg ngrohje dhe bateri.

Ku më mirë për të mbajtur në banesë? Vendi më i mirë për të ruajtur perimet rrënjë në një apartament është një vend i errët, i ftohtë, si një dollap. Shumë amvise preferojnë të lënë perime në kuzhinë, por është më mirë të mos e bëni këtë gjatë gatimit temperatura në këtë dhomë rritetqë ndikon keq në sigurinë e kulturave rrënjësore.

Është mirë që të zhytni perimet në një kuti ose qese të përgatitur posaçërisht. Përhapni fruta në një shtresë të trashë, dhe mes tyre vënë rhizome rrikë.

Rrikë ka veti antibakteriale që pengojnë formimin e myk dhe myk.

Si për të ruajtur karrota me rrikë pa një bodrum, ju do të mësoni nga video:

Përzgjedhja e Tare

Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur? Në shtëpi, frutat duhet të ruhen në qese plastike, duke mos lënë të lidhura për ajër. Polietileni ndihmon në krijimin e lagështisë dhe edukimit dioksid karboni.

Ka disa mundësi për ruajtjen e karotave në një apartament. Mund të ruhet jo vetëm në çanta, por edhe në kanaçe dhe kuti.

Kushtet e kursimeve

Në një apartament, perimet mund të mbijetojnë jo më pak se, për shembull, në një bodrum.

Kjo ndikohet nga shumë faktorë, nga shumëllojshmëria e karotave, nga cilësia e përpunimit dhe nga temperatura.

Si rregull, karrota ruajtur pak më shumë se gjashtë muaj, rrallë një vit.

Duhet mbajtur mend, sa më gjatë që të ruhen perimet, aq më pak mbeten vitamina. Siç e dini, 100 për qind e vitaminave në fruta dhe perime janë ruajtur brenda 2 orëve pas mbledhjes, dhe në ato që shtrihen një muaj ose më shumë, vetëm 30 për qind mbeten.

mjete

Ka një numër truket që mund të zgjasin afatin e ruajtjes së perimeve. Varet nga vendndodhja e zgjedhur.

Në banesë

Para ruajtjes së karotës për dimër në shtëpi, duhet të përpunohet. Mund të zgjedh "Glinovanie". Perimet e rrënjëve janë zhytur në një zgjidhje të veçantë, e cila përgatitet nga balta. Balta shpërndahet në ujë në një konsistencë të butë, pastaj thahen. Pas tharjes, zgjidhja formon një film të hollë që ofron ruajtjen e gjatë dhe mbrojtjen nga sëmundjet.

Glinovanie - përpunimi i "karamel" i argjilës së karrotave për ruajtje të gjatë. Para përdorimit, pije mirë perimet me ujë.

Një tjetër mënyrë për të përpunuar një kulturë është Chalking. Kjo është spërkatje frutash me një zgjidhje të shkumës. Një pezullim prej 30% është marrë në masën 100 gram për 10 kilogramë të kulturave. Perimet e përpunuara të rrënjës kanë nevojë thatë shpejt.

Në ballkon

Si të kurseni karrota për dimër në shtëpi në banesë? Perimet ruhen në ballkon deri në acar të parë në kuti ose pako. Në vjeshtë, pas korrjes, lagështia e lartëqë ka një efekt të mirë në perimet.

Është e nevojshme të mbyllni ato nga dita e diellit, si dhe pluhuri dhe papastërtia, nëse ballina është e hapur.

Mund të ketë një sasi të madhe pluhuri në erë. baktereve dhe parazitëve.

Nëse keni lozhë xham, pastaj përhapjen e dyshemesë në dysheme dhe grumbull mbi karrota. Mbulesa e mbulesës së mbulesës së lartë.

Në qese plastike

Si të mbash karrota për dimër në pako? Çanta celofani perime vendosur vertikalisht dhe nuk lidhen fort për oksigjen. Para se të dërgoni perime rrënjë, çanta duhet të përpunohen. Shpëlaj çanta me cleanser dhe thatë mirë, duke kthyer anën e pasme. Çanta të qarta jo transparente.

Në banka

Si për të përgatitur karrota për dimër në banka? Një tjetër metodë e zakonshme e ruajtjes është në kanaçe. Është i përshtatshëm nëse korrja nuk është shumë e madhe dhe madhësia e frutave është e vogël. Bankat duhet të përgatiten - shpëlarje mirë dhe të thatë. Opsioni më i mirë do të ishte që të vlon kontejnerët, por ky është një ushtrim i mundimshëm që mund të shmanget.

Karrota nuk zhytet në kavanoza në një shtresë të dendur, është e rëndësishme që të siguroheni ka pasur një distancë midis frutave, ju mund të vendosni një frut të vogël të rrikë ose të spërkatni me tallash. Vendoseni kontejnerët në një vend të errët dhe mos e mbyllni kapakun.

Në frigorifer

Si të ruani karrota në frigorifer? Vendi për të ruajtur perimet në frigorifer - ndarje më të ulët. Shpëlajni karrota mirë dhe thatë për disa orë, pastaj vendosni në një qese plastike ose kavanozë.

Ju mund të dyqan karrota dhe në frigorifer. Megjithatë, për këtë perime përshtaten, para-përpunuar.

Peel karrota, hekurojnë ose presin me thikë, të dekompozuar në enë ose pako. Në këtë formë, perimet mund t'i shtohen supave ose enëve kryesore. Lexoni më shumë se si të ngrini karrota në frigorifer, lexoni në faqen tonë të internetit.

Është e rëndësishme! Karrota mbahen në frigorifer më gjatë sepse ka lagështi të lartë dhe temperaturë të ulët. Megjithatë, është e rëndësishme që të mos përziheni me perime të tjera - kështu perimet rrënjë do të kalbet shpejt.

Si të mbash karrota për dimër në shtëpi në frigorifer? Këshilla shtëpiake për ruajtjen e karotës në çanta për dimër në frigorifer në këtë video:

Në nënfushën në shtëpi

Si të mbani karrota për dimër në nënfushën? Nëse është e mundur për të ruajtur perimet në një nënfushë në shtëpi, përfitoni nga kjo.

Në një vend të tillë, korrja zgjat më e gjata, për këtë ju duhet së pari pergatisni raftet, pije dhe thatë.

Përhapeni në rafte llaç ose polietileni dhe grumbull mbi karrota. Një herë në muaj karrota duhet transferojpër të shmangur formimin e mykut dhe myk, dhe nuk e lejojnë atë të thahet.

Një tjetër mënyrë e mirë për të ruajtur perimet është në rërëCili është i përshtatshëm për dyshemenë e shtëpisë. Sand shpërndara në sipërfaqe, pastaj të nxjerrë një shtresë e karrota, pastaj përsëri një shtresë e rërës.

Mban lagështi dhe në të njëjtën kohë kalon ajrin. Për të kontrolluar përshtatshmëria e ruajtjes së rërës, duhet të shtrydhni një gungë në dorën tuaj - nëse thërrmohet, atëherë është shumë e thatë dhe nëse shpërbëhet në gunga, atëherë përshtatet.

Shumë pronarë ruajnë perimet në tallash. Për këtë periferi janë perfekte, ato përmbajnë vajra esenciale që kanë veti dezinfektuese.

Larja e rrënjëve

Si të ruani karrota të lara? Duhej karrota e larte shumë e mirë për të thatëNëse perimet e lagështa ruhen, ata do të kalojnë shpejt, dhe bakteret dhe myku do të ndërtohen në to. Prandaj, kulturat rrënjësore u përhapën në një shtresë në diell. Megjithatë të rëndësishme dhe mos e mbivendosni të korrat, karrota të tilla shpejt do të thahet dhe do të humbasin shijen e pronave.

për dezinfektim ju mund të lani karotat jo me ujë të rrjedhshëm, por me një zgjidhje të dobët mangan ose shtoni disa pika alkool. Pas përpunimit të zgjidhjes, është më mirë të piqni karotat me ujë të thjeshtë. Larë perimet duhet të jenë lëvizje të kujdesshme, duke qenë të kujdesshëm që të mos dëmtojë zhvishem. Është më mirë të mos përdorësh sponga dhe materiale të tjera traumatike.

Një tjetër mënyrë për të ruajtur karrota në shtëpi në këtë video:

Perime të grirë apo të feta

Si të ruani karrota të integruara? Duke pasur perime para-integruar ose feta në kuzhinë është shumë i përshtatshëm - kjo kursen kohën e gatimit. Për të parandaluar karrota të integruar nga prishja, ato duhet të vendosen në një frigorifer të posaçëm në frigorifer. enë.

Ka mënyra të tjera për të ruajtur karrota të peeled. Për shembull, mund të thahet Tabela me avull - pajisje për ngrohjen e ushqimit.

Për ta bërë këtë, prerë karrota në feta ose feta, vlim për 5-10 minuta dhe të thatë. Lexoni më shumë se si të hiqni karota, lexoni këtu.

Nëse nuk ka pajisje të posaçme, mund të vendosni perimet në një fletë pjekjeje dhe të largoheni në furrë në 60 gradë. Në këtë formë, fruti mund të vendoset në një enë për prodhime pjesa më e madhe ose një kavanoz qelqi.

Një tjetër mënyrë për të ruajtur karrota integruar - meze e lehtë me pikante. Për të gatuar atë, ju duhet të prerë kulture rrënjë të kuqe në shirita, ngrohtë atë në një tigan në vaj perimesh. Shtoni në shije qepë, hudhër dhe erëza, ju mund të shtoni salcë soje.

Kjo rostiçeri është vendosur në banka dhe ruhet në frigorifer. Mund gjithashtu vidhoseni në kontejnerë të sterilizuar, atëherë një lugë uthull ose acid limoni duhet të shtohet në zgjidhje.

Kushtoj vëmendje! Karrota mund të ruhet në versionin e trajtuar, për shembull, në formë të thatë, si një rostiçeri me aromë. Dhe mund të gatuash karrota lëng ose salcë. Për të mësuar se si të gatuajnë karota të thata shumë të shijshme dhe të shëndetshme, mësoni nga artikulli ynë.

Karotat nuk janë thjesht të shijshme, por gjithashtu perime te shendetshme. Ajo përmban një sasi të madhe të vitaminës E dhe A, si dhe vitaminat e grupit C, D, K, P, PP dhe shumë të tjerë. Përbërja minerale e këtij fruta përfshin gjithashtu një përmbajtje të lartë të magnezit, kalciumit, fosforit dhe kaliumit.

E gjithë kjo është e nevojshme për metabolizmin e duhur. Fëmijët janë shumë të dobishëm për të ngrënë karota për të forcuar trupin. Është e dobishme për anemi, si dhe për parandalimin e sëmundjeve të syrit dhe të sistemit imunitar.

Karrota rrit pronat e tyre të dobishme kur ngrohjes trajtuarprandaj, është më mirë ta shtoni atë në supave dhe enët anësore.

Për karrota gjithmonë goditi tryezë, më mirë aksioneve atë për një kohë të gjatë. Për më tepër, kjo perime është e karakterizuar nga mundësia e ruajtjes së gjatë.