Me lartësinë e verës, Murriz, një kaçubë, fillon lulëzimin e tij aktiv, pothuajse të gjitha pjesët e të cilit përdoren jo vetëm në ushqim, por edhe për qëllime mjekësore. Lulet e thata, gjethet dhe manaferrat e prodhuara me çaj, të përdorura në përgatitjen e komposto dhe decoction. Shpesh përdoret për qëllime kozmetike, për shembull, si një locion i lëkurës.
Murriz dihet të ketë një efekt të dobishëm në shëndetin e përgjithshëm, gjendjen e sistemit të qarkullimit të gjakut, rrjedhjen e gjakut dhe muret e enëve të gjakut, ul presionin, qetëson nervat etj. Për të shpëtuar murrizin për dimër si një rezervë e vitaminave, është e nevojshme për të bërë një përgatitje kompetente.
Për ta bërë këtë, ju duhet të dini kur është më mirë të filloni të zgjidhni, cilat pjesë të bimës janë të dobishme dhe të cilat janë të dëmshme, nëse një përpunim i caktuar është i nevojshëm për manaferrat, sa dhe nën çfarë kushtesh do të thahen lule. Këto nuanca dhe detaje do t'ju lejojë të kurseni herbs të çmuara për një kohë të gjatë dhe të siguroni veten me një material të shkëlqyeshëm shërues për më shumë se një vit. Më poshtë shqyrtojmë në detaje se si të thahet murriza në shtëpi në furrë, si ta bëjmë atë siç duhet dhe çfarë duhet të dish.
A është e mundur të thahet murrizi në furrë?
Përveç metodave tradicionale të tharjes së manave të murrizave, ato mund të thahen duke përdorur pajisje shtëpiake që mund t'i gjeni në shtëpi, për shembull me pjesëmarrjen e furrës. Është e dëshirueshme që të ketë një furrë elektrike, me kohë të testuar dhe me përvojë me fuqi të moderuar në kuzhinë.
Pra, gjatë tharjes, do të jeni të sigurtë që të gjitha manaferrat e murrizit do të humbasin lagështi në mënyrë të barabartë, dhe ju do të shpenzoni sasinë minimale të energjisë elektrike. Për tharje, të përshtatshme si lule, gjeth, dhe murriz murrizat vetë.
Nuk ka dallim thelbësor midis shkurreve të tyre ose të egra. Murriz i egër prodhon fruta të vogla dhe më pak të ëmbla, por në formë të thatë ata nuk do të sjellin më pak dobi se sa varietetet e kultivuara të kopshtit.
Udhëzimet hap pas hapi
Tani le të hedhim një vështrim më të afërt në procesin e tharjes së murrizit në furrë.
Si të përgatitet?
Para së gjithash kontrolloni me kujdes uzinën për mbledhje. Sigurohuni që asnjë pjesë e shkurreve, duke përfshirë rrjedhjet, nuk është prekur nga dëmtuesit, myku apo sëmundjet. Me një aluzion më të vogël të pranisë së larve, pllakës gri ose "të ndryshkur", të zezë në gjethe dhe lezione të tjera, është më mirë të braktisësh mbledhjen e këtij bush të veçantë të murrizave.
Filloni të shikoni shkurret nga maji, në kohë për të mbledhur lule të pjekura, ndërsa buds unblown janë ende në rritje. Është e nevojshme për të kryer mbledhjen në mot të ngrohtë, të thatë. Sesioni i shiut, në mëngjes ose në mbrëmje nuk është i përshtatshëm për këtë - lagështia tepër e lartë, për shkak të së cilës lulet do të thahen shumë më gjatë. Lulet e errëta (corymbose dhe grupe të ndara të buds) prerë butë me një thikë ose gërshërë të mëdha, dhe dele veçmas nga gjethet në një shportë thurje ose ndonjë enë të thatë.
Tjetra, lule të grumbulluara janë vendosur në një peshqir letre ose pergamenë për tharje në një vend të errët të thatë (më shpesh përdorin papafingo). Në një shtresë lulet thahen jo më shumë se një ditë. Mos harroni të mbuloni ato me një shtresë prej pëlhure të pastër garzë. Ajo do të mbrojë murriz nga insektet, të tilla si mizat e frutave ose pulat e ushqimit, dhe të mbrohen nga vendosja e pluhurit.
Sa i përket mbledhjes së vetë fruteve, periudha e përshtatshme e pjekjes është nga mesi i gushtit deri në fund të vjeshtës. Për të thatë marr bimë të pjekura, të dendura, jo të prishura nga ndonjë defekt. Manaferrat me cilësi të lartë kanë një hije të njëjtë, të pasur me të verdhë, portokalli ose të kuq të ndezur, që i ngjan gjakut arterial.
natyrisht, manaferrat e pjekur të përshtatshëm të çdo madhësie, por ato të vogla janë më të mira për t'u thatë ndaras nga ato të mëdha - do të menaxhoni të parën shumë më shpejt. Manaferrat duhet të lahen mirë në një çezme nën ujë të rrjedhshëm, të fshijnë me pelena ose një peshqir, dhe të lënë për një kohë të thatë, siç është rasti me lule. Para tharjes do të marrë nga ditë në disa ditë.
Çfarë duhet të thatë?
Një furrë elektrike (furrë elektrike) është opsioni më i mirë, por nëse keni një furrë me gaz, gjithçka që mbetet është pakësimi i temperaturës, ngrohni plotësisht furrën, dhe vetëm atëherë ngarkoni aty manaferrat e murrizave. Ju mund të dekompozoni manaferrat në një fletë pjekje ose kompensatë druri.
Sa kohë duhet të thatë?
Ndoshta shumë nga ju po pyesin: "Si të thahet murrizi në furrë, sa kohë?" Përgjigja është shumë e thjeshtë - të udhëhiqet nga numri dhe madhësia e servings e murriz, cilat pjesë të saj ju thatë - manaferrat apo petals. Mund të duhen disa orë për të thatë fruta të mëdha, dhe vetëm gjysma e luleve dhe gjetheve.
Çfarë modaliteti?
Është më mirë të zgjidhni një regjim të moderuar ose të ulët të temperaturës. murriz shumë e ndjeshme ndaj temperaturave të larta dhe thjesht mund të skuq, duke u bërë e padobishme. Nëse ka një regjim ventilimi, do të ishte mirë ta aktivizoni atë. Përndryshe, sigurohuni që të lënë derën e furrës pak të hapur - kështu që lagështia e tepërt mund të dalë jashtë pa akumuluar në manaferrat.
Me çfarë temperature?
Nga temperaturat më të ulëta të mundshme zgjidhni rreth 50-70 ° Cbazuar në aftësitë e pajisjeve shtëpiake. Është e lejueshme të rritet lehtë temperatura nëse furrën tuaj nuk është shumë e fuqishme. Një temperaturë prej 40 ° C është e mjaftueshme për tharjen e pjesëve të tjera të uzinës.
Ndërsa thahen manaferrat, do të jetë e nevojshme të përzihet rregullisht dhe të sigurohemi që ata të mos digjen ose të rrinë së bashku. Prandaj, në një fletë pjekjeje ju duhet të vendosni fruta në një distancë të caktuar nga njëri-tjetri, në një shtresë.
Si të përcaktohet gatishmëria?
Përcaktimi i gatishmërisë është i mundur si në pamjen ashtu edhe në ngurtësinë e pulpës. Jashtë, murrizi do të rrudhet, zvogëlohet pothuajse 2-3 herë, shumë më e errët.
Kontrolloni manaferrat në kontakt, merr një grusht të vogël në pëllëmbën tuaj dhe shtrydhini lehtë ato së bashku. Nëse ju mendoni se murriza qëndron së bashku, lyej lëngun, ose nuk është e rrudhur, atëherë ka kuptim ta lëmë atë në furrë për një orë ose më shumë.
Produkti i tharë perfekt do të jetë i thatë dhe fleksibël.. Produkti i përfunduar analizohet dhe kontrollohet përsëri për praninë e degëve, peduncleve dhe mbeturinave të tjera të vogla.
Dyqan manaferrat duhet të jenë në çanta letre dhe paketa.të mbrojtur nga dëmtuesit, ajri me lagështi të ngrohtë, aromat e pahijshme dhe pluhurin e dhomës. Në një medium të përshtatshëm, murtaja e thatë mund të qëndrojë për rreth dy deri në pesë vjet pa dëmtuar.
Sa i përket lulëzimit dhe gjetheve të thata, një murriz i tillë mund të ruhet në kuti kartoni të veshur me pergamenë ose letra të tjera ose qese prej liri. Dhoma ku ju vendosni furnizimet tuaja duhet të jetë e errët, e ftohtë, me qarkullim të mirë të ajrit të freskët.
Duke përmbledhur
Tharjen e furrës nuk kërkon përgatitje serioze, shumë më shpejt se tharja natyrore në papafingo ose ballkon, dhe ju lejon të ruani shumicën e lëndëve ushqyese murriz.
Para se të thahen, frutat pastrohen nga gjethrat dhe bishtat e tjerë, të larë mirë për t'ju mbrojtur ju dhe familjen tuaj nga mikrobet dhe bakteret e dëmshme. Nuk është e domosdoshme të lëmë murriz të freskët për një kohë të gjatë - pastroni dhe menjëherë ta thatë.
Vëzhgoni kornizën e temperaturës, mos lejoni që manaferrat të digjen dhe mos t'i tërheqni ato nga furrja përpara kohës. Kjo rrit rrezikun për të zhvilluar sëmundje ose myk. Njëlloj i përgjegjshëm për pyetjen se çfarë dhe ku të ruhen stoqet që rezultojnë. Tani, duke ditur se si të thahni murriz në shtëpi në furrë, mund ta ruani në mënyrë të sigurt mrekullinë e manave për përdorim të gjatë.
