Në çdo kopsht dhe vilë ndanë një komplot për gjelbërim, duke përfshirë majdanoz. Është një përbërës thelbësor i sallatave të freskëta, të ruajtura, kurset e para dhe të dytë. Për të rritur shkurre harlisur gjelbër në kopsht, ju duhet të duhet të kujdeset për ta. Si ta bëni këtë është përshkruar në këtë artikull.
Llojet dhe varietetet e majdanozit
Ky bimë dyvjeçare i takon rrënjëve të familjes ombrellë dhe nënfamiljes Selino. Në vitin e parë ravenët rriten me gjethe, të mbledhura në një rozetë në rrënjë. Dhe në vitin e dytë ka një shkurre që lulëzon dhe prodhon farëra. Fjala greke e përkthyer "majdanoz" fjalë për fjalë do të thotë "selino malore", që do të thotë se kultura është e thjeshtë. Kjo barishte aromatike me gjethe të bukura të gdhendura është nga Mesdheu. Ishte një aromë e preferuar midis grekëve dhe romakëve të lashtë.
Gjinia Petrushka ka vetëm dy lloje:
- rrënjë (rritur për rrënjë);
- fletë (jep jeshile harlisur).
rrënjë
Rrënja e majdanozëve ka një rrënjë të fortë, e cila formohet në vitin e parë pas mbjelljes. Një kulture rrënjë e trashë dhe e ngopur i ngjan një karotë, vetëm me ngjyrë të bardhë-verdhë, me formën e një kon konstante të rregullt. Masa jeshile nuk rritet shumë e harlisur dhe me më pak degë. Gjethet janë të ngrënshëm, por pak më të ashpër se ato të varieteteve me gjethe. Virtyti i formës - rrënjë aromatik, lëng dhe i shëndetshëm. Është thjesht e domosdoshme në përgatitjen e enëve të nxehta dhe marinadave.
Është e rëndësishme! Nuk rekomandohet të pritet zarzavate në rrënjën e majdanozit më parë se si rrënja është formuar plotësisht. Përndryshe, rrënja do të mbetet në madhësi dhe cilësi.
- sheqer - një klasë frutore dhe e hershme e pjekur, ripensohet në 93-95 ditë; bimët rrënjë rriten deri në 30 cm në gjatësi, fitojnë një peshë prej 130-160 g dhe kanë një shije të shkëlqyer;
- Alba i referohet varieteteve të vonë (periudha ripening - 180 ditë), ka rrënjë të mëdha (pesha - 200-300 g, diametër - deri në 8 cm, gjatësi - 25 cm) me shije të mirë, jep një korrjes të mirë dhe është ruajtur mirë;
- hala - klasa e mesme me rrënjë të bardha madje konike deri në 30 cm në gjatësi dhe peshon rreth 150 g; rezistente ndaj sëmundjeve, temperaturat e larta dhe të ulëta;
- Orbis - Varietet i mesëm i hershëm me rrënjë të bardha që peshojnë deri në 170 g, të vlerësuara për rezistencën e sëmundjes dhe shijen e madhe, të ruajtura në mënyrë të përkryer në dimër;
- korrje - një lloj mesatare ripening kohë, ka rrënjë të bardhë deri në 20 cm në gjatësi, lëng dhe e shijshme; i dalluar nga imuniteti ndaj sëmundjeve dhe stabilitetit të shquar.
fletë
Mishngulja fletë është më popullor në mesin e cirk. Shpesh mund të gjenden në cottages, ballkone dhe dritare. Rizoma e kësaj specie është gjithashtu e fuqishme, por më delikate dhe fort e degëzuar. Nuk përdoret me shkrim. Varietetet fletë janë rritur për zarzavate aromatik. Një bush mund të japë 50-100 degë, të mbuluara dendur me gjethe të gdhendura. Ato mund të shkurtohen disa herë në një sezon. Gjethet thahen dhe ngrihen, ndërkohë që nuk humbasin shijen e tyre dhe pronat e dobishme.
A e dini? Sipas mitologjisë së lashtë greke, u rritën majdanozët ku u derdh gjaku i të vrarit të vrarë Opelt, biri i sundimtarit të rajonit Nemean. Lojrat Nemean u organizuan në nder të tij.
Ndër varietetet më të mira të lehta të lehta duhet të përmendim:
- karnaval - një shumëllojshmëri shumë e hershme (yield-eve në 65-75 ditë), me rendiment të lartë (rreth 3 kg / m²), priza mund të përbëhet nga 100 gjethe aromatike të mëdha në petioles të larta, të thjeshta dhe pa frikë nga hije;
- meze - një lloj i maturitetit të mesëm (80 ditë), ka gjethe jeshile të errëta, të cilat, së bashku me petioles, arrijnë 75 cm, por nuk janë të prirur për të banuar, pas prerjes ato nuk thahen për një kohë të gjatë dhe nuk e humbasin shijen e tyre, shpesh të kultivuara për shitje;
- hero pjekur vonë, është rezistent ndaj të ftohtit dhe ngrohjes, rritet mirë në hije të pjesshme, gjethet janë shumë aromatik, rriten shpejt pas prerjes;
- belladonna i referohet varieteteve të hershme të pjekura, formon një rozetë të harlisur të ulët me gjethe të gjelbra të mëdha të errëta që lëshojnë aromë të fortë pikante;
- titan - varieteti mes sezonit me gjethe aromatik, nuk vuan nga sëmundje kërpudhore, rezistente ndaj kushteve të padëshiruara (acar dhe thatësirë)
kaçurrel
Subpecie kaçile eshtrat gjethe dallohen nga pamja e saj. Gjethet janë shumë valëzuar dhe kaçurrelë. Për shkak të kësaj, twigs gjelbër duken shumë estetikisht të kënaqshme si në kopsht dhe në tryezë.
Mësoni më shumë për pronat e dobishme dhe të dëmshme të majdanozit kaçurrel.
Ndër varieteteve kaçurrelë janë varietete të tilla:
- aster - shumëllojshmëria shumë e hershme (më pak se 2 muaj), me rendiment të lartë (deri në 5 kg / m²), gjethe kaçurrelë me një aromë të këndshme formojnë një prizë shumë të dendur, rriten shpejt pas prerjes, rriten mirë në terren të hapur dhe të mbyllur;
- Moskrauze - shumëllojshmëria mesatare e hershme (70-80 ditë), gjethet e kaçurrelave kanë një aromë të fortë, e cila vazhdon edhe pas tharjes, ka rezistencë të ftohtë dhe thatësira;
- Milan kaçurrel Varieteteve të hershme (60-70 ditë), rozeta e dendur e formuar nga gjethet e gjelbëra të errëta të errëta, të cilat kanë një shije dhe aromë të shkëlqyer, mund të përballojnë të ftohtët.
Pronat e dobishme dhe kundërindikacionet për t'u përdorur
Majdanoz është kaq popullor jo vetëm për shkak të karakteristikave të tij të kuzhinës, por për shkak të pronave të dobishme që zotëron. Ka një vitaminë dhe përbërje minerale shumë të pasur:
- vitamina C, A, E, K, PP, B1, B2, B6 dhe B9;
- minerale: hekur, magnez, kalium, kalcium, zink, fosfor, natrium, mangan, bakër dhe selen.
A e dini? Përmbajtja e acidit askorbik në majdanoz është katër herë më i lartë se në limon. Dhe beta carotene në të aq sa në karrota.
Secili nga këto elementë kimik ka një efekt pozitiv në trupin e njeriut. Prandaj, majdanoz (të gjitha pjesët e tij) ka shumë prona të dobishme. Midis tyre duhet të quhet:
- rritë funksionet mbrojtëse të trupit;
- normalizimi i metabolizmit;
- një pengesë për zhvillimin e anemisë;
- heqjen e inflamacionit, ënjtje dhe dhimbje në nyje të artritit;
- forcimi i mureve të enëve të gjakut;
- detoksifikimi i gjakut;
- normalizimi i niveleve të sheqerit në gjak;
- stabilizimi i presionit të gjakut dhe pulsit;
- lehtësim nga alergjitë sezonale, rinitit alergjik;
- reduktimin e aciditetit të lëngut stomakut dhe normalizimin e traktit të tretjes;
- trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të organeve urinare;
- dezinfektimin e zgavrës me gojë dhe heqjen e erës së pakëndshme, forcimin e mishit të dhëmbëve;
- trajtimi i proceseve inflamatore në veshka;
- veprimi diuretik;
- rrit acuity vizuale;
- trajtimi i inflamacionit të lëkurës, rigjenerimi i qelizave të epidermës, shërimi i plagëve;
- normalizimi i funksioneve të gjëndrave të veshkave dhe gjëndrës tiroide;
- funksionin e përmirësuar të trurit;
- efektet e dobishme në sistemin nervor.
Përbërja e barit me aromë është apiol, i cili me vetitë e tij është shumë e ngjashme me estrogjenin, një hormon femëror. Prandaj, majdanoz është shumë i dobishëm për gratë, ashtu siç është Efekti i dobishëm në organet femra:- rregullon ciklin menstrual dhe kontribuon në rrjedhën e saj pa dhimbje;
- zvogëlon pamjen e PMS;
- eliminon shenja të pakëndshme të menopauzës;
- lehtëson stresin mendor dhe fizik.
Lexoni edhe për pronat e dobishme të majdanozit për shëndetin e grave.
Gjithashtu, perimet ka një efekt të mirë në gjendjen e lëkurës, ngadalëson plakjen e saj. Por, pavarësisht nga numri i madh i karakteristikave të dobishme të majdanozit, duhet të përdoret me masë. Ajo përmban myristicin - një substancë aktive, tejkalimi i të cilave mund të çojë në pasoja të këqija: dhimbje koke, nauze, marramendje, hallucinacione, konfiskime dhe humbje të tepruar në peshë. Në disa sëmundje dhe kushte, përdorimi i perimeve është absolutisht kundërindikuar. Këto përfshijnë:
- shtatzënia, pasi ajo mund të provokojë dështimin;
- nefrit dhe sëmundjeve të tjera të veshkave;
- urolithiasis;
- cystitis akute;
- cerma;
- hypocalcemia;
- ndjeshmëria e lëkurës.
Karakteristikat e mbjelljes dhe kultivimit të majdanozit në tokë të hapur nga farat
Farat mund të mbillen menjëherë në terren të hapur. Por ju duhet të gjeni një vend të përshtatshëm dhe të përgatisni tokën. Kërkesat e vendit:
- ndriçuar mirë (disa varieteteve rriten mirë në hije të pjesshme);
- toka duhet të jetë pjellore dhe e lirshme, e përshkueshme nga uji dhe ajri, me aciditet normal;
- Nuk duhet të ketë shfaqje të ngushtë të ujërave nëntokësore.
Paraardhësit e mirë: patate, domate, onions, lakra, kastravecat, kungull i njomë dhe panxhar. Është më mirë të mos mbillet majdanoz pas koprës, karotave, qimnonës dhe cilantro. Vendi duhet të përgatitet paraprakisht, për shembull, për mbjelljen e pranverës në vjeshtë. Për ta bërë këtë, ju duhet të gërmoni shtretër të thellë në të ardhmen me futjen e njëkohshme të lëndës organike (humus ose plehrash).
Është e rëndësishme! Pas majdanoz dhe selino tjetër, ajo mund të mbillet jo më herët se në 3-4 vjet.
Përgatitja e farës për mbjellje
Fara e selino lulëzon shumë ngadalë, rreth 2-3 javë. Kjo shpjegohet me faktin se çdo farë është e mbuluar me një shtresë mbrojtëse të vajrave esenciale, të cilat ngadalësojnë drejtshkrimin. Për të përgatitur fara për mbjelljen, mund të ndërmerrni hapat e mëposhtëm:
- zhytini në ujë të ngrohtë për 1-2 ditë ose mbajnë ato nën ujë të nxehtë për 25 minuta;
- zhytem për disa orë në një zgjidhje të nxitësit të rritjes (epine ose kalium humate);
- lë në një pecetë të lagur për disa ditë për të çarë.
Skema e mbjelljes
Mbjellja kryhet si vijon:
- thellësia e zakonit është 1-2 cm;
- distanca midis rreshtave - 20-40 cm.
Është e rëndësishme! Para se të mbjellin farat e farës së vjeshtës, nuk ia vlen. Në formë të thatë, ata dimë më mirë në tokë.
Procesi i mbjelljes se farave:
- Hiri i drurit mund të derdhet në grooves, kjo është veçanërisht e dobishme për varietetet e rrënjëve.
- Rrëshqitjet duhet të vaditen.
- Kur lagështia absorbohet, mbillni fara.
- Sasi e vogël me tokë dhe kompakt.
- Shtrati Zamulchirovat me torfe ose mbuluar me një film, i cili do të duhet të hiqet pas mbirjes.
Video: Mbjellja e farave të majdanave në tokë të hapur
Koha e mbjelljes së fara
Farat e miellit të ftohtë nuk kanë frikë. Ata mbijnë në + 2 ° C dhe i përballojnë temperaturat deri në -9 ° C. Prandaj, ato mund të mbillen në mënyrë të sigurtë në fund të vjeshtës ose në pranverën e hershme. Për mbjelljen e vjeshtës, është e rëndësishme që derisa toka të jetë plotësisht e ngrirë, ka mbetur rreth 2 javë. Në pranverë, nuk mund të prisni që toka të ngrohtë dhe të mbillet në fillim të prillit. 
Termat e mbjelljes së varieteteve të ndryshme të majdanozit Për mbjelljen e varieteteve të rrënjëve, datat kufizohen në fillim të majit, pasi bimët e mbjella më vonë nuk do të kenë kohë për të formuar prodhime rrënjësore të plota. Të lashtat e majdanozëve janë praktikisht të pakufizuara në kohë. Ata mbillen në pranverë dhe verë. Edhe fara e mbjellë në fund të korrikut ose në fillim të gushtit do të ketë kohë para dimrit për të dhënë një kulture gjelbërimi.
Ju do të jeni të interesuar të dini se si të mbillni majdanoz për rritje të shpejtë.
Kujdesi për majdanoz në fushë të hapur
Kujdesi për farërat e majdanozit është e lehtë. Kujdesi për to përfshin disa veprime të thjeshta por të nevojshme:
- i hedh lëng: kryhet 3 herë në sezon, hera e parë - pas shfaqjes së 2-3 gjetheve të gdhendura, distanca midis bimëve të rritura duhet të jetë 5-10 cm (varet nga varieteti);
- veshja e lartë: mund të kombinohen me tharjen, për herë të parë zbatohet plehrat minerale komplekse, atëherë fleta ushqehet me azot (nitrat), dhe plehra rrënjë është fosfor-kalium (pa azot), salcë e sipërme me gjethe është e mirëpritur (2 herë në sezon);
- lotim të shpeshta, toka duhet të jetë vazhdimisht pak e lagur; varietetet e rrënjëve vaditen më intensivisht gjatë mbushjes së kulturave rrënjësore (në gjysmën e dytë të gushtit); 2 javë para vjeljes, lotimi reduktohet ose ndalet krejtësisht (nëse zarzavate janë të destinuara për tharje);
- lirimi: është e domosdoshme që toka të mbetet e lirë dhe të lejojë që ajri dhe uji të kalojnë përmes, bëhet pas ujitjes dhe shiut kur toka të thahet pak;
- tëharrje: barërat e këqija hiqen menjëherë pasi shfaqen, pasi ato mund të hanë një kulturë, e privojnë atë nga ushqimi i mirë dhe të jenë bartës të sëmundjeve.
Si të merrni farat e majdanozit me veten tuaj?
Shumë cirk preferojnë të mbjellin pa dyqan, dhe farat e tyre. Mbledhja e materialit të mbjelljes është shumë e thjeshtë. Për ta bërë këtë, ju duhet të dini se sa e vjetër rritet kjo fabrikë, cila kohë është më e mira për të grumbulluar fara dhe si ta bëni atë siç duhet. Ashtu si bimë të tjera dyvjeçare, farat e majdanozit korrren në vitin e dytë pas mbjelljes. Prerje zarzavate nga shkurre për sallatë, ju duhet të lini gjeth me cadra. Korrja fillon kur fryti me fara është plotësisht i pjekur.
Ne ju inkurajojmë që të zbuloni nëse majdanoz është një perime apo jo.
Udhëzime të hollësishme:
- Pritini gjeth me fara.
- Palosni ato në rreshta nën një kulm për të thatë.
- Degët e thatë thresh.
- Farërat u përhapën përsëri për të tharë.
- Hiqni copëra dhe lëvore të thata.
- Shitore në një vend të thatë.
Video: si për të mbledhur fara majdanoz
Korrje dhe magazinim
Gjethet e gjelbra majdanoz janë prerë sipas nevojës gjatë gjithë sezonit deri në vjeshtë të ftohtë. Për ruajtje, bimët janë të thata ose të ngrira. Pra, gjethet mbeten aromatike dhe të dobishme. Perimet e rrënjës janë gërmuar në tetor para acar. Për t'i mbajtur ato të freskëta, ato ruhen në qese plastike. në frigorifer ose në bodrum në një temperaturë prej + 1 ... + 3 ° C, spërkatën me rërë të lagët. 
Ju mund t'i ruani ato në terren për ruajtje. Rrënjët jo vetëm që nuk ngrihen, por në pranverën e hershme ata do të japin zarzavate të buta për sallatë. Majdanoz nuk është vetëm perimet më të dobishme, por edhe më të thjeshta. Me një minimum kohë dhe përpjekje në tryezë gjatë gjithë vitit do të ketë një bandë gjelbërimi aromatik.
