Laminaria, e njohur edhe si leshterik, nuk ka qenë prej kohësh më ekzotike në tryezat tona. Megjithatë, në dietë evropiane, ajo ende nuk zë vend që unë do të doja për të marrë për këtë fabrikë të nutritionists dhe mjekët. Arsyeja për këtë është quajtur shpesh shije të pazgjidhura të leshterik. Megjithatë, siç tregon praktika, lakra e detit bën sallata të mëdha dhe enët tjera, shija e të cilës nuk është inferiore ndaj përfitimit të padiskutueshëm për trupin e njeriut, i cili ka leshterik.
Çfarë është leshterik
Laminaria quhet edhe kale deti, ndërsa rritet në det. Dhe detet, së bashku me oqeanet, ku lloje të ndryshme të këtij alga kafe rriten, në planetin tonë shumë.
Ne kemi llojet më të famshme të leshterikëve, të cilat rriten në zonat bregdetare të Kara dhe Detit të Bardhë: sheqer dhe palchatorasosesennaya. 
Këto alga duken si gjethe të gjata dhe të ngushta, të quajtura thalli, të cilat mund të rriten deri në 20 metra gjatësi, duke formuar dendura të tëra algale në kolonën e ujit. Zakonisht këto thalli janë ngjitur në pjesën e poshtme në një thellësi prej 10 metrash me ndihmën e vetme.
A e dini? Ngjyra natyrale e kajit të detit të freskët të korrur është ngjyrë kafe e errët. Dhe vetëm një ditë pas mbledhjes së thallus laminaria gjelbër.
Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e produktit
Përmbajtja kalori e kësaj alge është e ulët dhe është vetëm 24.9 kcal për 100 g të produktit. Kjo sasi e algave përmban:
- 0.9 g proteina;
- 0.2 g yndyre;
- 3 g karbohidrate.
Kjo algë është jashtëzakonisht e ngopur me minerale në formën:- jod;
- kaliumi;
- sodium;
- magnezi;
- kalciumi;
- silic;
- bor;
- kobalt;
- brom;
- arsenik;
- vanadium;
- arsenik;
- stronciumit;
- kadmium;
- bakri;
- sulfur;
- hekuri;
- fluor;
- selen;
- rubidium;
- nikel;
- mangan;
- alumin;
- fosfor;
- zink.
Vitaminat janë të përfaqësuara mirë në kallamar, sidomos me grupin e vitaminës B, i cili gjendet pothuajse në tërësinë e tij.Përveç kësaj, kjo alga deti është e ngopur:
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina D;
- vitamina PP, që është, acid nikotinik;
- vitamina K;
- provitamin A në formën e beta-karotenit.
A e dini? Laminaria mori emrin nga fjala latine "lamina", që do të thotë pjatë. Arsyeja ishte talli i sheshtë karakteristik.
Substancat organike janë të përfaqësuara në këtë algë nga proteinat, aminoacidet, omega-3 dhe omega-6 acidet yndyrore polyunsaturated, acide yndyrore të ngopura, phytosterols, fibra, polisakarideve dhe bazave azotike. 
Pronat e dobishme të leshterikëve
Mjekët identifikojnë tre cilësitë kryesore të leshtorit, duke shkaktuar vetitë e tij të dobishme. Ato përbëhen nga efektet e mëposhtme:
- laksativshprehur në aftësinë e algës për të thithur mukozën dhe çdo substancë tjetër të lëngshme. Rritja në vëllim, pjesë të algave irriton mukozën e zorrëve, duke e bërë atë të aktivitetit. Si rezultat, zorrët pastrohen efektivisht.
- lipid-uljen, duke zvogëluar në mënyrë efektive përqendrimin e yndyrës në gjak.
- tiroideduke kontribuar në ngopjen e trupit me jod. Duke u shprehur në formën e përbërjeve organike, jodi absorbohet në mënyrë të efektshme.
Përveç kësaj, alga ka shumë funksione të tjera të dobishme për trupin e njeriut:- forcimi vaskular me anë të kripërave të jodit, të cilat, duke mbështetur aktivitetin normal të gjëndrës tiroide, kontribuojnë në shërimin e të gjithë sistemit kardiovaskular;
- pastrimin e gjakut duke ulur nivelin ose heqjen e plotë të kolesterolit të keq, kripërat e metaleve të rënda dhe radionuklidet nga gjaku;
- uljen e presionit të gjakut duke optimizuar aktivitetin kardiovaskular;
- përmirësimin e aktivitetit të sistemit të tretjes duke normalizuar stolin dhe duke stimuluar procesin metabolik;
- djegia e dhjamit me ndihmën e një substance unike fucoxanthin, e cila konverton rezervat yndyrore të trupit në energji të nxehtësisë;
- forcimin e imunitetit, të ndihmuar nga një bollëk e ushqyesve të pranishëm në algat, si dhe optimizimin e aktiviteteve të organeve të ndryshme në trupin e njeriut;
- restaurimin e prodhimit të hormoneve, i cili kontribuon në përmirësimin e gjëndrës tiroide, e cila është përgjegjëse për sistemin endokrin;
- plagë shëruese, e cila është stimuluar nga prania e acidit alginic në lakër deti;
- përmirësimi i mprehjes vizuale për shkak të pranisë së kripërave të jodit dhe beta-karotenit në algat.
Për shkak të të gjitha këtyre pronave të ndryshme të dobishme, leshterikët përdoren mjaft aktivisht për të luftuar këto sëmundje:- sëmundjet e gjëndrës tiroide dhe paratiroid;
- sëmundjet e traktit gastrointestinal;
- shkeljet në veprimtarinë e sistemit riprodhues;
- diabeti dhe pankreatiti;
- sëmundjet e përbashkët;
- probleme me sistemin nervor;
- sëmundjet e sistemit kardiovaskular;
- çrregullime metabolike;
- zvogëlo mprehtësinë e shikimit;
- sëmundjet e lëkurës dhe problemet me mukozën.
Ju ndoshta do të jeni të interesuar të mësoni rreth përfitimeve dhe dëmeve të leshtoreve të thata.
Kundërindikacionet e përdorimit
Me gjithë bollëkun e cilësive të padyshimta të dobishme të kafesë së detit, ajo gjithashtu ka prona që e parandalojnë konsumin e saj nga kategori të caktuara të njerëzve.
Para së gjithash, ky është grupi që është domosdoshmërisht i pranishëm në mesin e konsumatorëve të absolutisht të gjitha produkteve ushqimore. Kjo, sigurisht, ka të bëjë me njerëzit me intolerancë individuale ndaj produktit të tërë ose përbërësve të tij. Ka të tilla në lidhje me leshterinë. 
Përveç kësaj, konsumi i kësaj alge nuk rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga:
- nefrit ose nefrosi;
- furunculosis ose aknet;
- diateza hemorragjike;
- pyoderma kronike;
- hyperthyroidism dhe goiter multinodular;
- pengim zorrëve.
Është e rëndësishme! Megjithëse nuk ka kundërindikacione të qarta për leshtoren gratë që shtatzënë ose me gji, por ata duhet e përdorin atë me kujdes.
Laminaria zonat e aplikimit
Duke qenë një produkt i një profili të gjerë, kale deti përdoret me sukses në gatim, në kozmetikë dhe në mjekësinë tradicionale dhe si një mjet efektiv për humbjen e peshës.
Në gatim
Shije specifike e algave nuk është shumë e gëzuar nga të gjithë, por kuzhinierët me përvojë argumentojnë se kur përgatitet siç duhet, algat bëhen të shijshme në vetvete dhe u japin një shije shumë pikante ushqimeve në të cilat vepron si një përbërës.
Këtu, për shembull, disa prej enëve më të njohura. 
Vinaigrette me leshterik
përbërësit:
- leshtorik turshi - 0.2 kg;
- lakër e bardhë e turshit - 0,1 kg;
- kastravec turshi - 1 pc.;
- panxhar i madh - 1 pc;
- patate - 2 copë;
- qepë - 1 pc;
- bizele të konservuara - 0.15 kg;
- vaj luledielli - 3 lugë.
Lexoni për përfitimet e laktave të tilla si lakër të bardhë, lakër brukseli, lakra të kuqe, pak choi, kohlrabi, mishi i Pekinit, brokoli dhe lakra e Savojës.
Përgatitja:
- Panxhar i zier me patate.
- Kastravec me feta është shtuar në perimet zier me feta.
- Lakër e bardhë copë.
- Qepë është prerë.
- Pastaj e gjithë kjo duhet të kombinohen me leshterik dhe të shtoni bizele të njoma, vaj luledielli dhe kripë për shije.
- Çdo gjë përzihet mirë.
Supë e mishit me leshterik
përbërësit:
- mishi - 0.2 kg;
- patate të skuqura - një gjysmë filxhan;
- leshtor i zier - një gjysmë filxhan;
- patate - 2 copë;
- panxhar - 1 pc.;
- karrota - 1 pc;
- qepë - 1 kokë;
- miell - 1 lugë gjelle;
- paste domate - 2 lugë;
- margarinë - 2 lugë;
- vezë me pulë - 1 pc.;
- krem kosi - 3 lugë;
- uji - 0,8 l.
Përgatitja:
- Mishi duhet të sillet në gjysmën e gatishmërisë.
- Vumë përsëri supë dhe të vënë leshtor të zier dhe patate të copëtuara atje.
- Duke mos sjellë patatet në gatishmëri të plotë, ju duhet të shtoni supë në një tigan me lakër turshi, qepë të kuqërremtë dhe karrota.
- Pastaj borsshi duhet të mbushet me miell të ngjyrosur.
- Ju mund të mbushni supë me erëza dhe turshi për shije, si dhe sheqer.
- Rrjedh me yndyrë dhe me thelbin uthull kockave panxhar dhe dërgoni atë në borsch.
- Pas një çibani 10 minutësh borscht do të jetë gati.
- Shije e borscht është edhe më e mirë kur të shtoni krem kosi dhe vezë të prera imët.
Laminaria, e zier me mish derri
përbërësit:
- leshtor i zier - 0.2 kg;
- derri - 0,2 kg;
- sallo - 0,2 kg;
- salcë soje - 1 lugë gjelle;
- qepë - gjysmë kokë.
Është e rëndësishme! Është rreptësisht e ndaluar të jepni leshter për fëmijët nën tre vjeç.
Përgatitja:
- Llak i zier në copa të imëta.
- Mishi i papërpunuar pritet në copa të vogla.
- Pastaj qepë copëtuar.
- Mishi është i skuqur me të në një tigan të nxehtë.
- Pastaj vënë atje alga deti copëtuar me shtimin e salcë soje dhe gjysma e një filxhan supë.
- Pas valimit të lëngut në një tigan, ajo përzihet me mish derri të shkrirë.
Laminaria për humbje peshe
Kjo algë ka një substancë të veçantë, e cila nuk është askund tjetër, por dy llojet e tjera të algave. Ajo quhet fucoxantin. Është ajo që ngjyron thallusin e leshtorit në kafe. Por vlera e tij për një person, natyrisht, nuk është në këtë, por në aftësinë për të transformuar indin yndyror të trupit në energji të nxehtësisë.
Ky element i algave në vendin e parë dhe përcakton aftësinë e tij për të nxitur në të vërtetë humbjen e peshës.
Për humbje peshe, ata gjithashtu përdorin: portokalli, kokosit, rrush të thatë, hurmë, mollë të pjekur, vaj kedri, turnips, dhe shalqi.
Përveç kësaj, ushqyesve të tjerë në leshterik ndihmojnë:
- largoni lëngun e tepërt nga qelizat e lëkurës;
- luftoj edemën;
- pengojnë shfaqjen e celulitit;
- optimizoni proceset metabolike;
- aktivizoni tonin e lëkurës.
Praktika tregon se duke përdorur kallamarin, ju mund të hiqni qafe prej 6 kg peshë të tepërt brenda një jave, pa përdorur asnjë ushtrim fizik dhe dietë të ngurtë.Aplikimi në kozmetikë
Kjo alga, për shkak të lëndëve ushqyese shumëfunksionale, përdoret gjerësisht në fushën kozmetike. Shumë shumë xhel, krem, maska, shampo përbëhen nga kajra të detit.
Për probleme të lëkurës, rekomandohet gjithashtu: komfriza medicinale, horsetail fushë, anise lofant, asparagus, pastë, bozhure dhe feijoa.
Me ndihmën e saj ka sukses:
- stimulojnë aktivitetin e qelizave të lëkurës, forcojnë muret e enëve të gjakut, pastrojnë poret;
- promovojnë ndarjen e yndyrës nënlëkurore;
- hiqni puffiness;
- trajtojnë sëmundjet e lëkurës;
- për të përmirësuar elasticitetin e saj.
Shumë gjerësisht përdoret në formën e kozmetikës që mund të përgatitet vetë në shtëpi. 
Recetë për maskë alga deti për lëkurë të thatë dhe të venitur:
- Derdhni 3 lugë të leshtoreve të thata të copëtuara në një enë të vogël.
- Më pas derdhni ujin dhe lëreni të rriteni për disa orë. Nga paragrafi i ardhshëm është e qartë se sasia e ujit nuk ka rëndësi, meqë e tepërta është e drenazhuar. Prandaj, mos hezitoni të derdhni.
- Pas kësaj, uji që nuk është zhytur duhet të drenohet dhe masa e fryrë duhet të shtrihet në një shtresë të hollë në garzë me një sipërfaqe dy herë më të madhe se fytyra.
- Është e nevojshme të zhvendosni shtresën e algave në gjysmën e sipërfaqes së tërë të garzë dhe të mbuloni këtë shtresë me pjesën e zbrazët të garës.
- Kompresimi që rezulton duhet të mbulojë tërë fytyrën me sy të mbyllur për një çerek orë.
- Procedura rekomandohet çdo tre ditë.
- Përgatitja e masës së lëngëzuar të leshtorës sipas metodës së përshkruar në recetën e parë, duhet të përzieni këtë masë me 1 lugë çaji kripë, të cilat mund të jenë të gatuar dhe detare.
- Pastaj, compressi që rezulton duhet të mbulojë fytyrën dhe butësisht masazh me lëvizje rrethore të të gjithë kompresës. Rezulton efektin e pastrimit, i cili ndihmon në zvogëlimin e lëkurës me vaj dhe poreve të ngushta.
- Pas sesionit, fytyra duhet të lahet me ujë të rrjedhshëm.
- Kjo maskë e pastrimit rekomandohet të përsëritet dy herë në javë.
Përdorimi në mjekësinë tradicionale
Healers tradicionale kanë kohë dhe në mënyrë efektive përdorur kale deti për të luftuar sëmundje të ndryshme. Për shembull, decoctions dhe infusions janë shumë efektive si agjentë terapeutike për problemet me sistemin e frymëmarrjes. Edhe bronkiti i rëndë zvogëlohet nëse ju pini infuzionin e leshtoreve të thata.
Gjithashtu, kjo alga ndihmon ndjeshëm në përmirësimin e aktivitetit të sistemit nervor qendror dhe trurit, eliminon sindromën e lodhjes kronike. 
Praktika tregon se për parandalimin e ftohjeve sezonale, mjafton të konsumohen 30 gramë kale deti ose 100 gram leshterik në formën e sallatave në ditë.
Për parandalimin dhe trajtimin e ftohjeve përdoren gjithashtu: verbena, anemone, arrëmyshk, amaranth, lindore, mjedër dhe livadh urtë.
Healers popullore rekomandoj për trajtimi i aterosklerozës:
- Hidh një lugë gjelle pluhur alga deti në një enë qelqi të vogël.
- Hidh ujë të valë në sasinë prej 100 ml.
- Për tre orë, këmbëngulin, duke mbuluar enën me kapak.
- Ndani infuzionin që rezulton në tre pjesë të barabarta për të marrë një dozë të vetme.
- Merrni infuzionin për një muaj.
Pluhur algave A për të luftuar probleme kronike në traktin e sipërm respirator të tilla si sinusit, laringit, bajamet ose një rinit banal, duhet të jenë:- Një lugë çaji pluhur alga deti derdh një gotë ujë të zier.
- Kapaciteti me infuzion mbyllni kapakun dhe lëreni të mbushni për dhjetë orë.
- Gargarë me këtë infuzion fyt çdo tre orë.
Pothuajse askush nuk dyshon për përfitimet shëndetësore të alga deti. Dhe ka më pak njerëz që dyshojnë në shijen e saj, pasi ka tashmë shumë receta që përfaqësojnë leshterikën në të gjithë bukurinë e saj kuzhinore. Ju ndoshta nuk do të pendoheni nëse përpiqeni ta verifikoni këtë vetë.
