Karrota koreane janë një sallatë aromatike dhe me aromë orientale, e cila prej kohësh është dashur nga banorët e hapësirave tona të hapura. Dhe kjo nuk është për t'u habitur: përveç shijes së shijshme, kjo gjellë ka shumë prona të dobishme. Rekomandohet të hani njerëzit, dietat e të cilëve janë të varfër në vitamina dhe elementë gjurmë, të cilët vuajnë nga kapsllëku dhe metabolizmi i ulët, si dhe nga sëmundje të ndryshme virale dhe infektive. Periodikisht duke përdorur këtë gjellë, ju mund të përmirësoni ndjeshëm vizionin dhe të përjashtoni parazitët nga trupi. Shpesh kjo sallatë blihet në dyqan, por mund të përgatitet mjaft vetë. Prandaj, më tej në artikull - një recetë e thjeshtë hap pas hapi e kësaj gjelle me foto.
Si te zgjidhni nje karrota per recete
Në mënyrë që pjatë Korean karrota të jetë aromatik, të ndritshme dhe lëng, para së gjithash ju duhet të zgjidhni perimet e drejtë rrënjë. Këtu ju duhet t'i kushtoni vëmendje pjekurisë dhe cilësisë së tyre. Ngjyra e perimeve nuk luan një rol të veçantë, varet vetëm nga shumëllojshmëria dhe preferencat tuaja.
Gjeni se si karotat janë të dobishme për trupin e njeriut, domethënë: karrota të zeza, të bardha, të purpurt dhe të verdhë.
Pra, çfarë lloj rrënjë ju nevojitet për të blerë:
- Ngjyra e frutave duhet të jetë e pasur dhe e ndritshme, do të jetë dëshmi e pranisë së sasive të mëdha të vitaminave në karrota.
- Integriteti i sipërfaqes është gjithashtu i rëndësishëm: fruti duhet të jetë i qetë, pa deformime, pikat e errëta, të çara ose dëmtime të tjera, përndryshe të gjitha këto defekte do të ndikojnë në karakteristikat e shijes.
- Frutat nuk duhet të jenë letargjike, përndryshe karrota do të jetë e vështirë të hekurosh dhe të shijosh nuk do të jetë lëng, i fortë dhe jo i freskët.
- Në prerje mes kulture rrënjë dhe në krye, karrota duhet të jetë jeshile të ndritshme.
- Nëse perimet janë larë para se të shiten, ata nuk do të ruhen për një kohë të gjatë, por karrota të tilla janë mjaft të përshtatshme për të bërë sallatë.
- Nëse prerja e pjesës së mesme të frutave ka një ngjyrë të ndryshme nga ngjyra nën lëkurë, atëherë kjo sugjeron rritjen e tyre me ndihmën e një sasi të shtuar të kimikateve.
- Nëse proceset janë të dukshme në karrota, atëherë këto mund të jenë ose frutat e tepërta, ose frutat me një dozë më të madhe të nitrateve.
- Kulturat e rrënjëve nuk duhet të jenë të lagura dhe sikur të mbulohen me një film të trashë - ka shumë të ngjarë që ato të trajtohen me kimikate.
- Nëse vija të hollë të zeza janë të dukshme në karrota, atëherë dëmtuesit kanë filluar në fruta, që do të thotë se perime të tilla nuk duhet të hahen. Kjo vlen edhe për karotat e dëmtuara nga brejtësit.
A e dini? Topat e karotës mund të hahen: shtohet në salads, enët kryesore dhe supat. Ju gjithashtu mund të krijoni çaj prej saj.
Si të gatuaj karrota koreane për dimër: një hap pas hapi recetë
Ne ofrojmë të gatuaj karrota koreane për përgatitjen e dimrit sipas recetës sonë.
Lista e Produkteve
Këtu janë përbërësit e sallatës:
- 1.5 kg karrota të peeled;
- 250 g qepë të skuqura dhe të copëtuara;
- 1 tbsp. lugë kripë;
- 100 g sheqer;
- 50 ml vaj perimesh;
- 50 ml uthull 9 për qind;
- 1 tbsp. lugë terren koriandër;
- 0.5 çanta të "Sezoni për karrota në koreane";
- 1/2 tsp terren piper i zi;
- 1 kreu i hudhër.
Është e rëndësishme! Ju nuk mund të përfshiheni në sallatë karrota në koreane për njerëzit që kanë një aciditet të lartë të stomakut, si dhe ata që janë të prirur ndaj alergjive. Përbërja e snack përfshin erëza dhe uthull, të cilat mund të përkeqësojnë situatën me këto Sëmundje.
Pajisjet dhe veglat e kuzhinës
Për t'u përgatitur për dimrin e sallatës koreane karrota, ju duhet të përgatitni vegla dhe enë të tilla:
- special "grater Korean" për fërkim karrota me vija të gjata;
- enë, qelqi ose enë plastike me kapak për përzierjen e përbërësve të sallatës;
- Kavanoza 0.5-litra;
- mbulon për ruajtje;
- thikë dhe dërrasa për prerjen e qepëve;
- hanxhar hudhër;
- seaming makine;
- tigan për kanaçe sterilizuese me sallatë;
- peshqir për ambalazhimin e kanaçeve pas rrotullimit.
Speciale koreane speciale për fërkim karrotaËshtë e rëndësishme! Mos i jepni karota në fëmijët e vegjël koreanë. Sistemi i tyre ndihmon tretjen e ushqimit nuk është gati për të eksperimentuar me një pjatë që përmban uthull dhe erëza djegëse.
Recetë hap pas hapi me foto
Tani vazhdoni me përgatitjen e drejtpërdrejtë të snacks:
- Lani karrota tërësisht, pastroni ose i mbani ato, pije me ujë të rrjedhshëm. Fshij perimet rrënjë në "grater koreane". Darë karrota integruar në enë përzierjen.
- Prisni qepën dhe shtoni karrota.
- Shtrydheni hudhërin me anë të helikopterit dhe derdhni atë në karrota dhe qepë.
- Shto sheqer, kripë, koriandër, piper i zi dhe erëza, derdh vaj perimesh dhe uthull në perime copëtuar.
- Llokoçis përbërësit tërësisht me një lugë, dhe pastaj pak kujtohuni me duart tuaja në mënyrë që perimet të fillojnë të japin lëngun.
- Mbulo enën me kapakun e sallatës dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.
- Lani kanaçe të sode dhe sterilizoni.
- Të nesërmen, organizoni këtë rostiçeri në bankat dhe derdhni lëngun e ndarë në mënyrë të barabartë.
- Vendoseni kavanoza e sallatës në një tenxhere me ujë të ngrohtë, derdhni ujë në çiban dhe sterilizoni kavanoza për 10 minuta.
- Pastaj hiqni kavanoza nga tavaja, mbuloni ato me kapak të zier dhe i rrotulloni ato. Mbulesën e sipërme me një peshqir për të ftohur kanaçe.
A e dini? Enët me erëza me shtimin e erëzave mund të lehtësojnë dhimbjen: kur konsumohet, shfaqet acarim i mbarimit të nervave në gjuhë dhe sistemi hormonal përpiqet të lehtësojë dhimbjen, duke mos vepruar në vend, por në përgjithësi dhe duke reduktuar pragun e dhimbjes.
Video: si të gatuaj karrota në gjuhën koreane
Si të ruhet pjesa e punës
Kërkesat për ruajtjen e sallatës së konservuar në gjuhën koreane janë të njëjta si për çdo ruajtje tjetër. Për sallatën e korrur të ruajtur mirë gjatë gjithë dimrit, bankat duhet të mbrohen nga rrezet e diellit direkte, lagështia e lartë dhe ndryshimet e temperaturës.
Për këtë bodrum ose qilar të përshtatshëm. Nëse shtëpia nuk i ka këto objekte, atëherë një kat ose një ballkon me xham dhe izolim do të përshtatet në mënyrë të përkryer për këtë.
Karrota mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: të thatë, të ngrirë ose të gatuajë lëng karrote ose havjar.
Çfarë duhet të sjellë karrota në tryezë
Karrota koreane mund të jenë të pranishme në ushqimet e përditshme, si dhe në festat festive.
Kjo sallatë ngrohet si një pjatë e veçantë dhe si përbërës në sallata të tjera, për shembull, me pulë ose sallam.
Gjithashtu rrotullat e bukës pita, në të cilën ky rostiçeri është i mbështjellë, janë shumë të njohura. 
Ka shërbyer karrota pikante në enët dhe pjatat anësore:
- pasta;
- pure patate;
- patate të skuqura;
- shashlik derri;
- derri i pjekur në furrë;
- mish i gatuar në frëngjisht;
- qengji i pjekur;
- skumbri i zier ose i pjekur ose trofta;
- pjekur në furrë ose pule të tymosur.
Lexoni gjithashtu se si të gatuaj lakër me karrota në koreane, kungull i njomë dhe lulelakër në koreanisht.
Siç mund ta shihni, është e lehtë të përgatitni karota koreane për dimër në shtëpi sipas recetës sonë të thjeshtë. Gjithashtu nuk ka kërkesa të veçanta për ruajtjen e pjesës së punës në dimër.
Prandaj, ju rekomandojmë që të provoni këtë pjatë djegëse, e cila do të kënaqet me ju dhe të dashurit tuaj gjatë një vakt të thjeshtë, si dhe në një tryezë festive.
Feedback nga përdoruesit e rrjetit
përbërësit:
1 kg karrota (unë të marrë një të madhe, masiv, ju mund edhe pak më shumë se 1.100 - duke marrë parasysh bishtin shkurtuar dhe lëkurat) 2 lugë pa një kodër të kripës (të vogla!) *** 1 qepë (opsionale) 4-5 lugë uthull 0.5 gota vaj luledielli unscented 3 lugë sheqer sheqer 0,5 teaspoons piper i zi 1 lugë çaji paprika e ëmbël 3 lugë koriandër (tokë) 4-5 karafil të hudhër
Përgatitja:
Shto karrota, prerë në një mënyrë të përshtatshme, në një tas të thellë, spërkasë në mënyrë të barabartë me 2 lugë kripë, përzieni dhe vendosni mënjanë për 10-15 minuta. Në këtë kohë, zhvishet onions dhe pres ato të mëdha. Në vaj të nxehtë, skuqeni dhe hidheni atë larg. Nafta është e drenazhuar. (Unë ndonjëherë e humbas veprimin me qepë, në parim, kjo nuk reflekton në të vërtetë shijen.) Ndërsa gjalpi është i nxehtë, ne heqim lëngun që del nga karrota (nuk na nevojitet). Shtrydh hudhër në një tas të karrota dhe spërkat me koriandër. Në një tas të veçantë, përzier sheqer, piper dhe paprika. Hidhni vajin e nxehtë në një gotë, shtoni uthull dhe erëza të përziera, pastaj derdhni përzierjen e nxehtë në një karotë. Përzierje me kujdes, duke shijuar aromën, dhe dërgoni për të mbushur në frigorifer brenda natës. Ditën tjetër, karrota aromatike, e këndshme është e gatshme!
*** Meqenëse shumë prej atyre që gatuan karrota u ankuan se doli shumë e kripur, tregoj se përdor kripë shumë të mirë. Nëse juaji është më i madh, atëherë ulni sasinë. Karrota nuk duhet të jetë e kripur, kripë është e nevojshme për karrota për të dhënë lëng dhe zbutur.
