Shije pikante me erëza të lulelicës në stilin Korean e plotëson përkryer mishin ose pjatën e peshkut, kështu që shumë pak njerëz do të refuzojnë të mbajnë në ruajtje një kavanoz të kësaj sallate të freskët. Pas të gjitha, nuk është vetëm e shijshme, por gjithashtu e dobishme: tufat me kaçurrela përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente, dhe përdorimi i rregullt i lulelakulit kontribuon në humbjen e peshës, përmirëson proceset e tretjes dhe funksionimin e zemrës, si dhe siguron parandalimin e kancerit. Është më e dobishme të përdoret një perime në vjeshtë, kur është e pjekur. Në të njëjtën kohë, ajo gjithashtu mund të përgatitet për dimër me një recetë të thjeshtë Korean lulelakër.
Karakteristikat e përzgjedhjes së produktit
Për një rezultat të mirë, është e rëndësishme të zgjidhni materialet e duhura të papërpunuara:
- japin preferencën ndaj kokat elastike të vogla por më të rënda pa asnjë shenjë dëmtimi;
- inflorescences dendur ngjitur duhet të jenë të bardhë ose të verdhë;
A e dini? Së bashku me lulelakër të bardhë, ka varietet të purpurt, të verdhë dhe të gjelbër në botë. Në varësi të ngjyrës, perimet ka karakteristikat e veta: lakër portokalli ka një përmbajtje të lartë të vitaminës A dhe beta-karoten, gjelbër është i pasur me antioksidantë, dhe vjollcë dhe vjollcë kanë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular.
- nëse perimet ka një aromë të pakëndshme ose insektet janë vërejtur afër tij, atëherë është më mirë të mos e marrësh.
Si të gatuaj lulelakër në koreanisht: një hap pas hapi recetë me foto
Duke marrë përbërësin kryesor, ju mund të filloni të përgatitni një sallatë të shijshme.
Në këtë recetë, llogaritja shkon në 7 litra kanaçe të produktit përfundimtar. Nëse planifikoni të gatuani më shumë, ju mund të rrisni proporcionalisht numrin e produkteve.
Mësoni më shumë për pronat e dobishme të lakimit të Brukselit, lulelakër, lakër të kuq dhe lakër Savoy, Pekin, brokoli, kohlrabi, kale, pak choi, romanesco dhe lakër turshi.
Pajisjet dhe veglat e domosdoshme
Për këtë ne kemi nevojë:
- Kuti prej 7 litra me kapak për ruajtje;
- thikë të mprehtë;
- një tas të madh për përgatitjen e sallatës;
- Tigan me 3 litra për turshi;
- kapacitet i madh për sterilizim mund;
- shtyp hudhër;
- karrota në gjuhën koreane.
Përbërësit e kërkuar
Në 7 litra kanaçe marule, merrni numrin e mëposhtëm të perimeve (tregohet pesha e produkteve të mbuluara tashmë):
- 3.5 kg lulelakër lulesh;
- 2 kokat e hudhër;
- 3 peppercorns hidhur;
- 1 kg piper i kuq;
- 0.7 kg karrota;
- 9% uthull;
- 1 tbsp. seasonings "Adjika thatë";
- 3 tbsp. sheqeri;
- 2 tbsp. kripe.
Ne rekomandojmë të mësojmë se si të gatuaj lakër me karota në gjuhën koreane për dimër
Recetë hap pas hapi
Tjetra, ndiqni me kujdes recetën:
- Ne lloj lakër në inflorescences, dhe pastaj vlim tyre për 10 minuta në ujë të valë.
- Piper bullgar prerë në shirita, peppercorns - në unaza, dhe karrota rubbed.
- Për inflorescences ftohur shtoni karota të integruar.
- Tjetra në sallatë hedhin dy lloje speca.
- Pastaj kalojmë hudhër përmes shtypit.
- Përzieni tërësisht perimet dhe vendoseni sallatën në një kavanoz. Mos e fortësoni, por përpiquni të plotësoni më nga afër.
- Tjetra, ne mbledhim ne tigan 3 litra uje.
- Hidhni 3 lugë gjelle atje. sheqer, 2 tbsp. kripë dhe 1 tbsp. seasonings "Adjika thatë".
- Vendosni lëngun në zjarr dhe sillni një çiban.
- Mbushni kavanozët me shëllirë të përgatitur në mënyrë që lakra të jetë plotësisht e mbuluar.
- Ne ekspozojmë enën me sallatë në një enë të madhe me ujë, mbulojmë kavanoza me kapakë dhe ndizni zjarrin.
- 15 minuta sterilizoni produktet.
- Pas kësaj kohe, pour 1 lugë në çdo kavanoz. uthull.
Lexoni gjithashtu rreth metodave të korrjes së lakrës: lulelakër, lakër të kuqe, brokoli; si të shpejgëzoheni dhe hidhni lakër.
Video: Lulelakër në Korean për dimër
Ruajtja e duhur e workpiece
Për ruajtjen afatgjatë të ruajtjes është e rëndësishme:
- rrinë në recetë;
- sterilizoni plotësisht enët;
- mbyllni fort kapakun.
Një dhomë e thatë me një temperaturë prej rreth 15 ° është e përshtatshme për këtë qëllim, ndërkohë që nuk duhet të ketë pajisje për ngrohje ose soba pranë ruajtjes. Gjithashtu billets shtëpi nuk do të përfitojnë nga ekspozimi ndaj rrezet e diellit. Përpara hapjes së kutisë, kushtojini vëmendje përmbajtjes së saj: në qoftë se balta është e zbehur, në sipërfaqen e saj janë të dukshme shkumë ose njolla të dyshimta, atëherë këshillojmë fuqimisht që të mos përdorim sallatë.
A e dini? Koka më e madhe e karfibrit në botë, e shënuar në Librin e Rekordeve të Guinnessit, peshonte 27 kg.
Shërbyer në tryezë, me të cilin lakër është kombinuar në koreanisht
Sallatë marineze është e përkryer si një shtesë për:
- enët e mishit;
- ushqime të peshkut;
- patate të ziera dhe të pjekura;
- oriz.
Gjithashtu për dimër ju mund të përgatisni domate të gjelbërta, kopra, kërpudha qumështi, bulmet, spinaq dhe qepë të gjelbër.
Lakra koreane është një shtesë e madhe për menunë e përditshme që pasuron trupin me vitamina gjatë dimrit të ftohtë. Përgatitja e një sallate të ngjashme nuk është e vështirë, dhe shija origjinale do ta bëjë atë një pjatë popullore në tryezën tuaj.
Shqyrtime nga rrjeti
shtoj
2-3 karafil hudhër, i grirë apo i copëtuar në gjysmë filxhan salcë kosi ose mayo (I love me salcë kosi) piper i bardhë terren për shije
Tipari kryesor është se lakra është derdhur e nxehtë, dhe e gjithë kjo për disa arsye rezulton të jetë e ligët. Për pure patate dhe mish - habitur.
Produktet: Lakra peshon 2 kg, 2 karrota, 1 panxhar të mesëm, 1 kokë hudhër. Marinata: 1 litër ujë, një gotë sheqer, 2 tbsp. lugë kripë, një gotë vaj luledielli, 2 gjethe bay, 5 peppercorns zi dhe një copë të vogël të piper i nxehtë. Marinata valë, hiqni nga nxehtësia dhe shtoni 150 g uthull. Përgatitja: Ne marrim një kokë më të bardhë dhe më të ngjeshur dhe prerë atë në shirita të gjerë së bashku, dhe pastaj në të gjithë (nuk copë!). Sheshet duhet të jenë rreth 3x3 cm, prerë karrota dhe panxhar në shirita, pres hudhër. E gjithë kjo është e përzier dhe vihet në një tenxhere prej pesë litrash. Marinada e nxehtë derdh lakër, mbuluar me një pjatë pa ngarkesë, pak shtypur poshtë me dorën tuaj në mënyrë që të lëngshme del. Lëreni për një ditë në temperaturën e dhomës, pastaj vendosni bankat dhe ruani në frigorifer.
Ky është receta themelore, kam bërë pa vaj.
