Bizele është një nga leguminet më të lashta të kultivuara nga njerëzimi. Një nga delikatesat më të dashur të pranverës dhe verës për fëmijët dhe të rriturit është bizele të freskëta, të freskëta nga kopshti, të freskëta, të ëmbla dhe të freskëta, prandaj është e dobishme të zbulojmë se çfarë tjetër mund të na pëlqejë, përveç shijes së shkëlqyer.
Shijet dhe pamja
Bizele të gjelbërta të ndritshme janë të mbyllura në një zgavër të zgjatur, celulare të përbërë nga dy gjysma me ngjyrë jo më pak të ngopur. Bishtajoret e rinj kanë një aromë të ëmbël, delikate, bizele janë lëng dhe të butë. Në gatim, më të vlefshme janë varietetet e trurit dhe të sheqerit, ato janë të ngrira dhe të ruajtura për dimër.
Përbërja kimike
Si pjesë e bizeleve të gjelbra, disa acide organike, por gati të gjithë listën e vitaminave dhe mineraleve të nevojshme për trupin, si dhe fibrat dhe sheqernat natyrore. 
vitamina
Bizele përmbajnë vitamina A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP.
Mësoni si të bëni bizele të gjelbërta për dimrin: ruani, thani, ngrini.
minerale
- Macronutrientët: kalium, kalcium, magnez, natrium, fosfor, squfur, silikon, klor.
- Elementët gjurmë: alumini, bor, vanadium, hekur, jod, kobalt, mangan, bakër, molibden, nikel, kallaj, selen, fluor, krom, zink.
Produkt Kalori
Në njëqind gram të produktit llogaritet vetëm për 55 kalori.
Proteina, yndyrna, karbohidratet
- Proteina - 5 g.
- Fat - 0.2 g
- Karbohidratet - 8.3 g
A e dini? Biologu austriak, botanist dhe murg i rendit Augustinian, Gregor Mendel, që bënin eksperimente mbi bizele, vërtetuan ekzistencën e gjeneve dhe transmetimin e tyre të tipareve trashëgimore. Përkundër faktit se në 1865 reagoi skeptik ndaj zbulimit të saj, sot shkencëtari quhet themeluesi i shkencës së trashëgimisë.
Cila është përdorimi i bizele të freskëta të gjelbra
Nutritionists flasin për përfitimet e produktit, dhe shëruesit popullore përdorin herbs e bimëve në receta të shumta medicinale.
Për të rriturit
Produkti është i dobishëm dhe madje rekomandohet nga mjekët për njerëzit me diabet dhe sëmundjet kardiovaskulare, sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave, mungesa e vitaminave. Enët me bishtajore janë të dobishme për pastrimin e gjakut të kolesterolit, pastrimin e mëlçisë të toksinave, nitrateve, produkteve të degradimit të drogës. Bizele konsiderohen profilaktike kunder aterosklerozes, hipertensionit, obezitetit, brishtesise se kockave. Përbërja e ngopur me minerale dhe vitamina normalizon sistemin endokrin, hormonet, të cilat do të ndikojnë pozitivisht në shëndetin e sistemit riprodhues.
Për fëmijët
Produkti mund të futet në ushqimet plotësuese të fëmijëve nga tetë muaj, nëse foshnja tashmë ka provuar perimet, gjizën, mishin. Është e padëshirueshme për t'i dhënë bizele në formë të papërpunuar në një moshë kaq të re, është më mirë pas trajtimit të ngrohjes në formën e patate të pjekur, për shembull. Prej një viti e gjysmë është e mundur të jepni pjesë të freskëta të vogla. 
Avantazhi i bizele të reja mbi të vjetra në më pak të rënda për një trak të butë të tretjes të fibrave, gjithashtu ka më pak alergenicitet. Produkti është i dobishëm për rritjen e muskujve, kockave dhe indeve lidhës, lëvizjes së përbashkët. Falë jodit, normalizon gjëndrën tiroide, përmirëson funksionin e trurit. Bizele e mbushin trupin me vitamina dhe minerale, duke forcuar sistemin imun, kardiovaskular, nervor qendror, nje efekt pozitiv ne traktin e tretjes.
Ne ju këshillojmë që të zbuloni se sa të dobishme janë dhe si përdoren mishra të tjera të mishit: fasule, soje, tërfili, kikirikë, kafe.
Mund të ha bizele shtatzëna dhe lactating
Bizele të freskëta të gjelbra janë të ngopura me shumë elemente të dobishme për rrjedhën normale të shtatzënisë dhe zhvillimin e fetusit: acid folik, magnez, kalium, kalcium, selen, zink dhe të tjerë. Prandaj, nuk është e nevojshme për gratë në gjendje të hanë një produkt, megjithatë, ju nuk duhet të lodhni atë në mënyrë që të mos shkaktojnë fryrje.
E njëjta përbërje e ushqyesve do të ndihmojë nënën e gjirit që të shërohet nga lindja, të mbrojë sistemin imunitar dhe të plotësojë furnizimin me vitamina dhe minerale. Hyjnë në dietë një produkt të freskët duhet të jetë në pjesë të vogla, duke parë sjelljen e fëmijës. 
Kur hani ushqime të ngrira, nuk duhet ta shkrini atë në mikrovalë, është më mirë të lini atë për kohë për shkrirjen natyrale. Bizele të konservuara mund të jenë të dëmshme për shkak të pranisë së aditivëve kimikë në të: ruajtësit, stabilizatorët dhe të tjerët.
Dëmtimi dhe kundërindikimet
Purinët në përbërjen e kulturës gjatë shkatërrimit formojnë acid urik, prandaj nuk rekomandohet të përdoret në kushte të tilla:
- cerma;
- koliti;
- diatezën e acidit të urinës;
- urolithiasis.
Është e rëndësishme! Konsumi i tepërt i bizeleve mund të shkaktojë bloating, hidhërim në stomak dhe rritjen e formimit të gazit.
Rregullat për zgjedhjen e një produkti cilësor
Periudha e kultivimit të pjekjes fillon në maj-qershor, varësisht nga klima në rajon. Kur zgjedh, është më mirë të japësh preferencën për pods, në të cilën bizele ruajnë lëngshmërinë dhe elemente të dobishme më gjatë sesa produkti tashmë i pastruar. Këto cilësi flasin për freski:
- ngjyra të ndritshme jeshile;
- mungesa e njollave të verdha dhe të errëta;
- lëkurë e butë dhe elastike e një pod.
Si për të ruajtur bizele për dimër
Kultura e lëngshme mund të ruhet për dimrin duke ngrirë ose ruajtur.
ngrirje
- The pods janë larë nën ujë të rrjedhshëm.
- Hapni brezin duke shtypur gishtat dhe tundni bizelet në një tas të përshtatshëm.
- Produkti i pastruar për 1 minutë vendoset në një sitë, e cila vendoset mbi një tigan me ujë të valë. Procedura do të largohet nga pulpë e substancës, e cila gjatë ruajtjes së zgjatur jep hidhërim në shije dhe një ngjyrë të verdhë.
- Pas një minute, sitë hiqet nga uji i zier dhe vendoset në një enë me ujë të ftohtë.
- Pastaj bizele janë të shpërndara në një peshqir kuzhine deri sa të jetë plotësisht e thatë.
- Faza tjetër është që të vendoset në frigorifer, është e këshillueshme që të ngrijë atë në një formë të shpërndarë dhe pastaj të dekompozohet në pjesë ose enë.
ruajtje
përbërësit (gjashtë kuti prej 0,5 litra):
- bizele të gjelbra - rreth 2,800 kg;
- sheqer 1 tbsp. l;
- kripë - 1 tbsp. l;
- 9% Uthull - 100 ml.
Përgatitja:
- Pastroni pods, lloj, duke prerë bizele dëmtuar. Pastaj pije nën ujë të rrjedhshëm.
- Tjetra, bizele duhet të derdh në tigan dhe derdh ujë për të mbuluar plotësisht. Vendoseni në nxehtësi të mesme. Pas valimit, ju duhet të monitoroni shkumën, në kohë për të hequr atë. Zjarri poshtë dhe kuzhinier për rreth 15 minuta.
- Ju duhet të përgatisni marinadën: derdhni një litër ujë në tigan, shtoni një lugë sheqer dhe kripë, lëreni të treteni dhe të vleni.
- Bizele të gatshme për t'u ngulur në një kollitje, pastaj spërkatën në kavanoza sterilizuar, duke lënë rreth 1.5 cm në buzë të kavanozit.
- Në një marinadë të vluar shtoni 100 ml uthull, le të valoj. Hidheni nxehtë në një kavanoz, mbuloni me kapak (lirshëm) dhe vendosni në sterilizim.
- Në pjesën e poshtme të tenxhere, vendosni një copë të trashë në pjesën e poshtme, vendosni kanaçe në majë të tij dhe derdhni ujë të ngrohtë në tenxhere në mënyrë që të mos bjerë në kontejner kur valë. Përmbajtja e tenxhereve duhet të valojë për pesëmbëdhjetë minuta, atëherë kapakët duhet të mbështjellen, dhe kavanozët duhet të kthehen dhe të lënë për të ftohur, të mbështjellë në një batanije.
A e dini? Shfaqja në tryezat e tyre bizele të njoma, francezët janë të detyruar të Marie de Medici. Mbretëresha e ardhshme solli me kuzhinierët e saj personal dhe recetat e saj, ku produkti nuk ishte i fundit.
Më shumë për përfitimet: si të bëni një maskë të bizele të reja
Vetitë kozmetike të kulturës janë për shkak të pranisë së vitaminave të bukura: A, C, E, si dhe një numër i madh i mineraleve të përfshirë në strukturën dhe rigjenerimin e qelizave, duke përfshirë pllakat e lëkurës dhe thonjve, të cilat kanë një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve.
Për lëkurën
Maskë për lëkurë të thatë. Pure dy lugë të produktit të zier përzier me të njëjtën sasi lëng molle dhe verdhë veze. Masa e aplikuar në fytyrë me një shtresë të hollë, pije jashtë kur përzierja thahet dhe fillon të shtrëngojë lëkurën. Pas larjes, aplikoni një krem ushqyes me një cilësi të lehtë. Për lëkurën e tharë rëndë, maskë zbatohet tre herë në javë për një muaj. 
Për lëkurë normale. Bizele të thara grimcuar në miell, një lugë miell miell të përzier me një lugë çaji vaj ulliri dhe të verdhë veze. Masa e aplikuar në fytyrë dhe qafë për njëzet minuta, lani me ujë të freskët. Mund të përdoret dy herë në javë.
Për lëkurën me vaj. Grind dy lugë bizele në pure, shtoni dy lugë hirre, përzierje. Aplikoni në fytyrën dhe qafën e pastruar për njëzet minuta. Lani me ujë të ngrohtë.
Për flokët
Mielli përgatitet nga lënda e parë e gjelbër e thatë duke përdorur një mulli kafeje. Mielli derdhet mbi ujë të zier dhe dërgohet për dymbëdhjetë orë. Masa rezultuese përdoret në vend të shamponit: zbatohet në flokë, shpërndahet përgjatë gjithë gjatësisë, duke mos harruar rrënjët. Lëreni për gjysmë ore, pastaj pije nën ujë të ngrohtë. Miell, përveç forcimit të flokëve, cilësisht i pastrojnë ato nga papastërtitë dhe sekrecionet yndyrore.
Si për të humbur peshë në bizele të njoma
Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive dhe një liste mbresëlënëse të vitaminave dhe mineraleve, produkti përdoret për humbjen e peshës. Baza e dietës është e zier ose bizele të freskëta për drekë, vakt kryesor.
Mësoni se si të aplikoni fara liri, piper kajsi, kardamom, mollë të pjekur, kafazë kaukazian, cilantro, hollim hollim.
Ushqimi i përafërt për ditën:
- mëngjes: muesli;
- drekë: risot me bizele;
- rostiçeri: një gotë kefir ose dardhë;
- darkë: bukë krunde, një fetë djathi.
Është e rëndësishme! Ushqimi eliminon ushqimet yndyrore, djegëse, të kripura; pasta të ëmbla dhe bukë të prodhuar nga mielli gruri; pije me sheqer, sode.Plus, dieta është se fibra e bimëve të fasulit heq lëngun e tepërt, parandalon depozitimin e kolesterolit dhe kripërat, përmirëson metabolizmin dhe tretjen. Vëzhgoni se nuk mund të jetë më shumë se dy ose tre javë.
Përmbledhur: Përdorimi i produkteve të fasule është i padiskutueshëm dhe i prekshëm për trupin, është i dobishëm si për fëmijët ashtu edhe për të moshuarit, shërben si një masë parandaluese kundër shumë sëmundjeve, nuk ka praktikisht asnjë kundërindikacion, duke përfshirë ato me peshë të tepërt. E vetmja gjë që duhet të mbani mend: kultura e fasulit shkakton fryrje të zorrëve, duhet të përdoret në moderim.
