Si të gatuaj bllokim kumbulle për dimrin

Vjeshta është një kohë e rëndësishme e vitit për çdo shtëpiake, sepse është koha për të përgatitur ruajtjen për dimër. Dhe pak në krahasim me çajin e nxehtë me bllokim në një mbrëmje të ftohtë të dimrit. Kumbull - një zgjedhje e madhe, sepse jam nga ajo është tepër e shijshme, dhe gatim nuk është e vështirë.

Për përfitimet e kumbullës

Plum (lat. Prúnus) - fruti, i cili është një zbulim i vërtetë për stomakun dhe tërë sistemin digjestiv të njeriut. Efekti pozitiv i kumbullës është shumë vështirë të mbivlerësohet, ka një sërë problemesh me të cilat do të ndihmojë për të përballuar:

• mungesa e oreksit;
• ateroskleroza;
• kolesteroli i lartë;
• konstipacioni;
• urolithiasis dhe të tjerët.

Gjeni se si kumbull e dobishme për gratë.

Çfarë lloj kumbull është i përshtatshëm për bllokim

Bazuar në praktikën e shumë amvise, mund të konkludojmë se, në parim, çdo lloj kumbullash është i përshtatshëm për bllokim të kumbullës. Gjëja kryesore - fruti duhet të jetë i pjekur dhe pa pika të errëta. Megjithatë, për lehtësi kur gatuaj, ju mund të zgjidhni varietetet e mishit të kumbulla, nga të cilat është më e lehtë për nxjerrjen e eshtrave. Shembuj të varieteteve të tilla mund të quhen "Renklod" ose "hungareze".

Është e rëndësishme! Ngjyra e varietetit nuk ka rëndësi, gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rregullat e gatimit.

Si të bllokosh

Kur të zgjidhet fruta, hapi tjetër është zgjedhja e produkteve të tjera dhe mjeteve të disponueshme që mund të bëjnë gatimin edhe më të lehtë.

Mësoni se si të gatuani kokrrat, kripë, verë, si tjetër mund të përgatitni kumbullën për dimër.

Pajisjet dhe veglat e kuzhinës

Çuditërisht e mjaftueshme, asnjë teknikë nuk është përfshirë në përgatitjen e bllokut të kumbullës. E gjithë kjo që nevojitet për ruajtjen është:

• pan i madh (i thellë) me një fund të trashë;
• një shpatull druri (preferohet) ose një lugë e zakonshme e madhe.

Lista e Produkteve

Me produktet është ende aq e thjeshtë sa me enë kuzhine. Për gatim të gjitha të dobishme vetëm kumbulla (3 kg) dhe sheqer në të njëjtën sasi.

A e dini? Pemët e kumbullës ishin një nga trofejtë e Aleksandrit të Madh nga pushtimet në Lindje.

Udhëzimet hap pas hapi

Kur të gjithë përbërësit janë të gatshëm, është koha për të filluar gatim direkt:

1. Ne pastrojmë kumbullën nga kocka dhe derdhim në një tigan të thellë.
2. Plotësoni frutat me sheqer dhe lini atë për të paktën 4 orë në mënyrë që lëng të dalë (mundësisht brenda natës).
3. Slurri që rezulton duhet të vihet në zjarr dhe të shkaktojë çiban, pastaj fikeni furrën dhe largohuni për 4-6 orë.
4. Kur bllokimi është krejtësisht i ftohtë, ajo është sjellë në një çiban përsëri dhe përsëri lënë për të ftohur. Kjo procedurë është bërë 3-4 herë.
5. Përgatitni kavanoza (sterilizoni për ruajtje) dhe mbushni ato me bllokim, rrokulliset, kthehuni.

A e dini? Në librin e avokatit romak "Apicus" (fillimi i shekullit V) përshkruhet receta për bllokim nga limoni, mollë, dardha, kumbulla dhe petaleve të trëndafilave.

Çfarë tjetër mund të shtoni në shije dhe shije?

Ekzistojnë një numër i madh i produkteve të kombinuara në mënyrë të përkryer me një kumbull, kështu që ato mund të përdoren në mënyrë të sigurt gjatë përgatitjes së bllokut për dimër:

• acid citrik;
• limon;
• portokalli;
• kanellë;
• karafil;
• arrëmyshk;
• anise yll;
• arra (bajame, arra, lajthi);
• sheqer vanilje.

Si të ruani bllokimin

Pajtueshmëria me të gjitha rregullat e sterilizimit ju lejon të ruani të drejtën e dimrit në banesë, pa përdorur nevojën për të përdorur bodrume dhe bodrume. Opsioni ideal për ruajtjen e produkteve të tilla konsiderohet të jetë një vend i qetë, i errët dhe i izoluar, larg nga rrezet e diellit dhe me një temperaturë prej +5 deri +20 gradë.

Një dhomë në të cilën temperatura praktikisht nuk ndryshon në verë dhe në dimër (raftet më të ulëta të kabineteve, magazinimit) është më e mira, sepse luhatjet e temperaturës do të ndikojnë negativisht në përmbajtjen e kanaçeve. Jeta maksimale e ruajtjes së bllokut pa farë është 3 vjet.

Është e rëndësishme! Ekziston një sekret i vogël: sa më shumë sheqer të ruhet - aq më e gjatë është koha e ruajtjes dhe anasjelltas.

Çfarë mund të shërbehet në tryezë

Sipas rregullave të mirësjelljes, jam në tryezë duhet të shërbehet në tavolinë në një enë solemne (jo në një kavanoz). Përveç bllokimit, zakonisht ato shërbejnë bukë, biskota, croissants ose buns, ose vetëm çaj, nëse jam është menduar të jetë shtuar në gota. Nëse ju do të vendosni jam në tryezë menjëherë pas gatim, ju mund të dekoroj një pjatë me një delikatesë me gjethe të freskëta nenexhik.

Pra, thjesht, ju mund të bëni një shijim të shijshëm, dhe më të rëndësishmit - të shëndetshëm kumbull, pa ndonjë përpjekje të veçantë, dhe mos përdorimi i aparateve shtesë të kuzhinës. Mos harroni se shija e bllokimit në dimër varet nga përpjekjet në vjeshtë dhe ruajtja e duhur e produktit të përfunduar.

Recetë e Videos kumbull jam

Çfarë mund të bëhet nga kumbulla: reagime nga përdoruesit e rrjetit

Mund t'ju ofroj jam të shkëlqyeshëm nga kumbulla (të gatuar me gropa dhe pa gropa)

Të gjithë kumbullat e klasifikuara dhe të lara vendosen në një tenxhere me ujë me ujë të nxehtë të nxehtë në 85 ° C dhe blanched për 5 minuta. Pas zbardhjes, kumbullat ftohen, shpohet me një pendë gjilpërë, vendosen në një pellg, të mbushur me shurup të nxehtë të sheqerit (1 kg fruta - 1 litër shurup) dhe mbahen për 8 orë.Pjesa e sheqerit total (800g) përdoret për përgatitjen e shurupit për derdhje në 2 gota blanching ujë). Sheqeri i mbetur në formën e një shurupi, i marrë duke shpërndarë 400 g sheqer në një gotë të paplotë uji, shtohet në fillim të gatimit të dytë ose të tretë. Bekuar derisa bllokimi i gatishmërisë është i paketuar në kavanoza të nxehta dhe të thata dhe të mbyllura.

produktet

1 kg kumbull

sheqer 1.2kg

profugol

//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454

Kumbull e zier

Ju do të keni nevojë: kumbull gjobë kosi; për marinadë: ujë - 1.5l; sheqer - 250g; uthull (9%) - 125 ml; karafil - 12 buds; allspice - 4 bizele; Kanellë - në majë të një thike

Shpëlaj lavamani, derdhni në një çezme për të gotë ujë. Bankat (marinadë projektuar për kavanoza 3 litër) shpëlarje. Në çdo kavanoz vënë një gotë me karafil dhe bizele piper.

Plotësoni kavanoza në varëse me një kumbull Opsionale, kumbulla mund të hiqen eshtrat.

Për marinadën, derdhni ujë në tenxhere, shtoni sheqer, erëza dhe sillni një çiban. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, llokoçisni dhe derdhni marinadën që rezulton mbi kumbull. Mbyllni kavanozët me kapak, kthejeni fundin me kokë poshtë, mbuloni me një peshqir dhe lëreni të ftoheni.

vajzë

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607

Kumbulla të përmbytura (shumë e mirë si një rostiçeri nën vodka!)

Përbërësit e përdorur në recetë:

- Kumbulla - 2.5 kg

për shëllirë:

- uji - 2 l

- sheqer - 2-3 tbsp.

- kripë - 1 tbsp

- malt - 30 g.

Udhëzime Gatim:

Kumbulla me tul të dendur, pa dëmtim, lihen, vendosen në një enë dhe derdhen me shëllirë. Pas plakjes në temperaturë dhome për disa ditë, ato futen në një vend të ftohtë për fermentim paraprak. Një muaj më vonë, kumbullat janë gati për të ngrënë.

Xristinka

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797