Bimë e susamit me një susam të bukur latinisht ka tërhequr vëmendjen e njerëzve për më shumë se një shekull për shkak të pronave të saj të dobishme dhe vlerës së energjisë. Ajo ka gjetur aplikim të gjerë në gatim, mjekësi tradicionale, kozmetikë. Përdorni farat e saj si dhe vajin. Për përfitimet dhe dëmet e bisedës së fundit më tej.
Vlera e energjisë dhe kalori
Vaj i susamit përmban një sasi të madhe yndyre - 99.9 g për 100 g të produktit, që është 166.5% e normës ditore për trupin e njeriut. Për shkak të kësaj, është shumë e lartë në kalori - 100 g përmban 899 kcal ose 53.4% të nevojës ditore të njeriut. Vetëm një lugë çaji produkti përmban 45 kcal.
Përveç yndyrnave, përbërja e naftës përfshin ujin, acidet yndyrore të ngopura (palmitic, stearic, arachnic), sterols, acide yndyrore monounsaturated (palmitoleic, oleic), acide yndyrore polyunsaturated (linoleic). 
Produkti është i pasur me kompleks vitaminash. Ajo përmban vitaminë E në masën prej 8.1 mg për 100 g (54% të ndihmës ditore të personit), vitamina të grupeve B, A dhe C. Minerale pas përpunimit të vajit të susamit nuk mbetet, kalcium, magnez, hekur, fosfor, zink shkoni së bashku me tortën.
Burimi i vitaminës E është edhe kikirikë, misër, majdanoz, karrota, bizele, fasule të bardha.
Pronat e dobishme
Vaj i susamit ka një efekt të dobishëm në traktin e tretjes. Veçanërisht, është vërejtur se është e aftë të zvogëlojë aciditetin e lëngut stomak, siklet nga dhimbja barkuake. Këshillohet të përdoret për ulçera stomaku dhe duodenale, sëmundjet e pankreasit dhe fshikëzës së tëmthit. Përveç kësaj, ajo vepron si një agjent anti-invaziv dhe laksativ, është i përfshirë në normalizimin e metabolizmit. 
Vitamina E, e cila është pjesë e naftës, i jep vetitë antioksiduese, dhe gjithashtu ju lejon të ndikoni në funksionimin e gjëndrave seksuale, muskujt e zemrës. Së bashku me vitaminën A është e përfshirë në rritjen e flokëve, thonjve, duke ruajtur bukurinë e lëkurës.
A e dini? Emri arabisht i susamit "Simsim" njihet nga tregimi "Ali Baba dhe Dyzet Thieves". Ai u përmend në magji nga personazhi kryesor kur ai kërkoi të hapte hyrjen e shpellës me bizhuteritë. Kjo frazë u studiua nga linguistë, disa prej të cilëve pretendonin se fjalët përktheheshin me emrin e bimës rastësisht, të tjerët shprehen mendimin se tregimtari donte të asimilonte tingujt e lërimit të shpellës me një cod mbushur me pjekjen e një kuti me farat e susamit. Fjalët "til (simsim), të hapura" gjenden shpesh në tregime të tjera orientale. Dhe në lidhje me pronat shëruese të susamit është diskutuar në një nga tregimet e Mijë dhe Një Nights e Scheherazade.
Komponentë të tjerë forcojnë muret e enëve të gjakut duke parandaluar zhvillimin e hipertensionit, sulmit në zemër, goditje në tru, aterosklerozës. Acidet Palmitic dhe stearic ndikojnë në normalizimin e kolesterolit në gjak. Kur zbatohet topikisht, ekstrakti i vajit të susamit lehtëson dhimbjen e përbashkët, si dhe shqetësimet me reumatizëm.
Mjekët thonë se nëse rregullisht hani enët me susam, formimi i gjakut dhe mpiksja e gjakut do të përmirësohen. Shanset janë që një person që rregullisht ha ushqim me vajin e susamit do të shmangë zhvillimin e anemisë dhe do të ketë më pak gjasa të sëmuret me ftohjet.
A e dini? Për herë të parë, pronat e shërimit të vajit dhe farës së susamit u përshkruan nga enciklopedisti persian dhe mjeku Avicena në punën e tij për shërimin, të datuar nga shekulli i 11-të.
Ashtu si çdo vaj vegjetal, susamja mund dhe duhet të përdoret nga gratë në pozitë, sepse përmban vitamina esenciale dhe acide që janë të nevojshme në këtë periudhë. Gjithashtu, produkti duhet të përfshihet në dietën e fëmijëve pas tre vjetësh dhe të moshuarve. Përveç kësaj, produkti është i dobishëm për gratë në periudhën e postmenopauzës, dhe nëse kanë probleme me ciklin menstrual, ka dhimbje të rregullta.Nafta këshillohet të hyjë në dietë të atletëve, ndërtuesve të trupit dhe vizitorëve të rregullt në palestra. Promovon ndërtimin e muskujve.
Nëse përmbledhim të gjitha vetitë shëruese të vajit të susamit, lista e tyre do të duket si më poshtë:
- imunorregullator;
- tonik;
- anti-inflamator;
- shërimin e plagëve;
- ilaçet e dhimbjes;
- baktericid;
- protivoglistnoe;
- laksativ;
- urinar dhe choleretic.
Mësoni se si është e dobishme dhe si të aplikoni vajin e dardhave me gjemba, karafil, qimnon e zi, limon, pisha, liri, rigon, avokado.
Aplikacionet mjekësore
Të gjitha veprimet terapeutike të mësipërme të produktit përdoren në mjekësinë tradicionale. Rekomandohet për sëmundjet gastrointestinale, në veçanti, gastrit, gastroduodenit, ulcerat, kapsllëku, kolit, enterokolit, invazion helminthik, inflamacion të pankreasit. Pra, për gastrit, këshillohet të pihet një lugë e vogël e vajit para ngrënies tri herë në ditë. Për kapsllëk - një lugë gjelle para gjumit. 
Është e rëndësishme! Mos bëni vetë-mjekim dhe mos aplikoni recetat e mjekësisë tradicionale pa u konsultuar me një mjek. Në rast të sëmundjeve të rënda, mjetet juridike popullore duhet të administrohen vetëm si terapi shtesë. Doza profilaktike e rekomanduar për një të rritur është një lugë çaji tri herë në ditë, për fëmijët pas tre vjetësh - 6-10 pika në ditë, për fëmijët pas gjashtë vjetësh - një lugë të vogël në ditë.Mjekët popullorë rekomandojnë që detyrimisht të futeni në produktin në menunë ditore të njerëzve me diagnozat e mëposhtme:
- anemia;
- diabeti (pas lejes së mjekut);
- obeziteti;
- sëmundjet e nyjeve dhe eshtrave (përdhes, artrit, arthrosis, osteoporozë, etj);
- sëmundjet e sistemit gjenitourinar (cystitis, urethritis, pyelonephritis, gurë në veshka);
- semundja e syve, mprehtësia vizuale e reduktuar.
Përdorimi në kozmetikë
Vaj susam është një mënyrë e shkëlqyer për të moisturize, ushqyer, zbutur dhe rigjenerimin e lëkurës. Substancat aktive që gjenden në të, kontribuojnë në prodhimin e kolagjenit, dhe kjo do të thotë se pajisja jep elasticitetin dhe elasticitetin e lëkurës, ngadalëson plakjen e tyre. Ajo gjithashtu ka një efekt pastrimi dhe baktericid në aknet në fytyrë, acarim, lëkurë, inflamacion.
Kundër akneve dhe akneve vlen të provoni një maskë të vajit të kedrit.
Për shkak të këtyre pronave, produkti bimor ka gjetur aplikacionin në kozmetikë - shtohet në kremra, produkte të sigurta për rrezitje, kremra, balsame, kozmetikë për fëmijë dhe produkte masazhesh. Ata bëjnë maska për fytyrën dhe flokët. Këtu janë disa nga ato më të njohura dhe më efektive:
- Kalori. Përbërësit: vaj susam (tre lugë të mëdha), lëng limoni (një lugë të vogël), xhenxhefil të tharë (1.5 lugë të vogla). Përbërësit duhet të përzihet dhe të përzihet për 10 orë në frigorifer. Lyejeni fytyrën, duke lënë 15-20 minuta. Pas procedurës, përdorni një krem ushqyes.
- Universal. Përbërësit: vaj susam (një pjesë), pluhur kakao (një pjesë). Mund të përdoret si për fytyrën, duke aplikuar për gjysmë ore dhe për trupin, duke u ngopur për gjysmë ore ose një orë nën filmin.
- Kundër rrudhave të bukura. Përbërësit: vaj susam (një pjesë), pluhur kakao (një pjesë). Nxehtësia në banjë me avull për 20 minuta. Pas ftohjes, lubrifikoni fytyrën. Larë off pas 20 minutash.
- Për lëkurën rreth syve. Përbërësit: vaj susam (një lugë e madhe), vitaminë A dhe E (katër kapsula). Lubrifikoni qepallat para gjumit.
- Toning. Përbërësit: vaj susam (një pjesë), vaj rosehip (një pjesë). Lubrifikoni fytyrën. Shpëlajni pas 20 minutash.
Është e rëndësishme! Para se të përdorni maska shtëpi, duhet të kontrolloni lëkurën tuaj për një reaksion alergjik ndaj përbërësve. Për ta bërë këtë, një sasi e vogël parash duhet të zbatohet në bërryl ose në dore. Skuqja e lëkurës në vend të lubrifikimit do të tregojë se ju keni një intolerancë individuale ndaj disa komponentëve të kozmetikës.Cosmetologists këshillojnë gratë për të përdorur vajin e susamit, si brenda dhe jashtë, në qoftë se ata kanë problemet e mëposhtme:
- lëkurë të thatë;
- përkeqësimi i elasticitetit të lëkurës;
- lloji i fytit i sëmurë;
- skuqje, inflamacion, acarim të fytyrës;
- mangësi vitaminë.
Roli në gatim
Vaju i susamit ka një erë dhe shije të mprehtë, që i ngjan një arre, me një notë të ëmbël. Përdoret në kuzhina të kombësive të ndryshme, për pjesën më të madhe - aziatike. Pra, Koreans dhe Vietnamese mbushur ato me salads, turshi me perime, mish, peshk. Në Japoni, është ushqim i skuqur, i përdorur si një mbushje për ushqim deti. Kinezët bëjnë salcat e saj, dhe në Indi preferojnë ta përdorin atë si salcë jo vetëm për sallatë, por edhe për desserts. Vaj i susamit duhet të shtohet në pilaf lindor. Asiatikat e përzier me mjaltë dhe salcë soje.
Vaj kungulli do të ndihmojë për të dhënë një shije të veçantë për enët e zakonshme.
Kuzhina ukrainase dhe ruse gjithashtu kanë adoptuar këtë produkt. Shtohet në enët e para dhe të dyta, sallatat, drithërat, peshku dhe mishi, si dhe në pasta. Ata njerëz që nuk janë shumë të prirur për aromat e ashpra mund të përzierin susam dhe gjalpë badiava, kështu që era do të jetë më e këndshme dhe e shijshme. 
Pronat e dëmshme dhe kundërindikimet
Vaj susam mund të sjellë jo vetëm përfitim, por edhe dëm.
- Së pari, duhet të hahet me moderim.
- Së dyti, është e nevojshme të refuzoni enët me produktin e dhënë nëse keni intolerancën e vet individuale.
- Së treti, ekziston një kundërindikacion që të mos përdoret në të njëjtën kohë me produktet dhe preparatet që përmbajnë acid oksalik (për shembull, me aspirinë). Fakti është se në këtë rast, kalciumi nga vaji i susamit do të jetë i dobët dhe mund të shkaktojë probleme me sistemin urinar.
Është e rëndësishme! Një nga vetitë e produktit bimor është se ajo rrit koagulimin e gjakut, prandaj me kujdes, rrallë dhe në doza shumë të vogla, duhet të përdoret nga njerëzit të prirur për venat me variçe, formimi i thrombave.
Si te zgjidhni
Vaj i susamit ka dy lloje: të errëta dhe të lehta. E errët është nxjerrë nga susam i pjekur, dhe dritë - nga të papërpunuara.
Nëse planifikoni të përdorni produktin për tiganisje, atëherë është më mirë të blini një notë të lehtë, mund t'i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes.
Dark është i përshtatshëm për mbushjen e pjatave pa përpunim.
Kur blini duhet t'i kushtoni vëmendje afateve të ruajtjes së vajit, ngjyrës së mallrave, si dhe prezencës së papastërtive. Një sasi e vogël e sedimenteve në fund është norma dhe sugjeron që produkti ka një origjinë natyrore. Është e këshillueshme që të preferoni prodhuesit e provuar.
Produkti me metodën më të gjatë të tjerrjes ka jetëgjatësi më të gjatë - nëse ruhet siç duhet, nuk mund të humbasë pronat e saj të vlefshme deri në nëntë vjet. Nafta që është blerë në supermarkete nuk ruhet për një kohë të gjatë në formë të hapur - gjashtë muaj. Ajo duhet të ruhet në frigorifer në një mbulesë qelqi mbyllur enë ngjyra të errët.
Vaj i susamit në shtëpi
Vajin e susamit mund të përgatitet në shtëpi. Për këtë do t'ju duhet:
- farat e susamit;
- vaj vegjetal.
Ndërsa ende të ngrohtë, ata janë tokë me një blender. Materialet e papërpunuara të grimcuara vendosen në një tigan dhe derdhen me vaj vegjetal - është e domosdoshme që ajo të mbulojë lehtë farat. Përzierja mbahen në nxehtësi të ulët për rreth 60 minuta, pastaj derdhen në kontejnerë qelqi dhe lihen për një ditë në një vend të ftohtë të errët. Para se të përdorni, filtroni. Ruajtja e këtij produkti kryhet në një vend ku drita e diellit nuk depërton, ku është e ftohtë dhe nuk ka lagështi të lartë. 
Por ekstrakti natyral i vajit nga susami nuk është aq i lehtë për t'u marrë. Për ta bërë këtë, farat nxehen në një tigan, i grimcuar në një formë të ngrohtë në një blender, pastaj mbështillen me garzë dhe kalojnë përmes shtypit të hudhrave. Nga një lugë e vogël e farave të grimcuara në këtë mënyrë mund të merrni disa pika ekstrakt të naftës.Kështu, vaji i susamit është një mjet i dobishëm që mund të përdoret për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve. Është vërtetuar se ka një efekt të dobishëm në sistemet kardiovaskulare, respiratore, urinarike, të qarkullimit të gjakut të njerëzve. Përveç kësaj, ajo merr pjesë në metabolizmin, forcimin e sistemit musculoskeletal dhe të gjithë organizmin. Konsumi i rregullt i vetëm disa lugë çaji në ditë do t'ju bëjë të bukur dhe të shëndetshëm, dhe gjithashtu do t'ju ndihmojë të shmangni zhvillimin e shumë sëmundjeve.
Shqyrtime
Unë e përdor vajin e susamit ushqimor me prodhim indian (dritë) për përgatitjen e përzierjeve të aromave për vetëmasazh, është një ruajtës i mirë dhe në qoftë se përzierja nuk përdoret menjëherë, ajo nuk do të zhduket.Ju mund të përzihet me farën e rrushit, me jojoba.Svetlana
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3
Kam blerë susam ushqim, jam i kënaqur! shumë e lehtë, e butë dhe erë e shijshme. madje shtoni sallata! yum-yum! Shumë më e lehtë se ulliri. Unë mendoj se ushqimi mund të përdoret në përzierje. Përdorimi i ullirit pas të gjitha!Barbarella
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4
