Lëngu i kungullit është një pije e shëndetshme për ruajtjen e shëndetit të mirë. Ajo pasuron trupin me vitamina, trajton sëmundje të caktuara dhe ndihmon në mbajtjen e figurës në formë të lartë. Dhe nëse e përgatisni për dimër, duke e kombinuar atë me mollë, karrota, portokall dhe fruta të tjera - problemet me imunitet të ulët nuk do të jenë të tmerrshme. Ky artikull do të diskutojë se si të bëni vetë lëngun e kungujve dhe cilat prona të dobishme ka për njerëzit e çdo moshe.
Pajisjet dhe veglat e domosdoshme
Përgatitja e lëngut të kungujve në shtëpi nuk është e vështirë. Së pari ju duhet të vendosni se si ta merrni atë. E para, më e shpejtë - me ndihmën e një shtrydhëse frutash e perimesh. E dyta është kur një produkt është duke u përgatitur në një tenxhere me lëng. E treta, metoda më intensive e punës, në të cilën kungulli është rubbed në një rende, dhe pastaj lëng është shtrydhur përmes garzë palosur në disa shtresa. Një tjetër opsion i katërt i gatimit është valë në ujë të kungujve të prerë në copa me bluarjen e saj të mëvonshme në një blender. Çdo metodë e mësipërme e marrjes së nektarit të kungullit është e mirë në mënyrën e vet, kështu që secili mund të zgjedhë një mundësi të pranueshme për vete. 
Ne e konsiderojmë në detaje metodën e katërt të prodhimit të pijeve të kungujve, të cilat u përmendën më lart. Pra, për përgatitjen e tij, na duhet:
- Shtrydhëse frutash e perimesh.
- Blender.
- Thikë Tabela
- Pan (të paktën 8 litra).
- Kavanoza sterilizuar.
- Seamer dhe kapele.
Shikoni recetën hap pas hapi për lëng domate për dimër.
Përbërësit e kërkuar
Këtu është një listë e produkteve nga të cilat ne përgatitim lëngun tonë:
- Pulp kungull - 3 kilogram;
- Sheqer i grimcuar - 500 gram;
- Uji - 2 litra;
- Acid limoni - një qese me 10 gram (2 tsp.).
Karakteristikat e përzgjedhjes së produktit
Pavarësisht nga mënyra e marrjes së një pije, së pari duhet të zgjidhni vetë perimet. Ekzistojnë tri lloje të bimëve të tryezës, të ngrënshme për njerëzit: me vështirësi, me fruta të mëdha dhe arrëmyshk. Cili të zgjedhësh varet nga ju.
I ngurtësuar - forma më e zakonshme. Kjo larmi maturohet me shpejt se te tjeret. Nga emri është e qartë se lëvorja e këtij fruti është e vështirë dhe e dendur. Brenda kungullit është fijor, me një aromë delikate, pulpë është sheqer, me shumë farëra të një ngjyre të verdhë të butë. Një frut i tillë vështirë se jep në lëkurë. 
Të mëdha - kungulli më i madh. Përfaqësuesit me pesë kilogram të kësaj varieteje janë një dukuri e zakonshme. Shija e këtij fruti është e ëmbël dhe e butë. Ajo ka një lëvozhgë të butë, kështu që është e lehtë për t'u pastruar.
Mësoni si të gatuani, aplikoni dhe ruani mjaltin e kungullit.
Muscat - ripening më vonë se të tjerët, frutat e saj janë portokalli të ndritshme, jo shumë të mëdha, me një kore të butë. Ky lloj i kungullit është një nga më të shijshmet. 
A e dini? Shumëllojshmëria e arrëgjit ka përmbajtjen më të lartë të sheqerit dhe karotenit, kungulli me fruta të mëdha është me cilësi të lartë dhe frutat me kore të forta mund të ruhen më të gjata.
Nëse për përgatitjen e nektarit ju keni për të blerë një kungull në treg, ju duhet të konsideroni disa pika të rëndësishme:
- Zgjidhni fruta të dendura dhe të pjekura në mënyrë të mjaftueshme që kanë lëkurë të ngjyrosur saktësisht.
- Një perime me cilësi nuk duhet të ketë një bisht të prerë, duhet të prishet në vetvete. Nëse bishti është prerë, atëherë para jush është fryti i papjekur.
- Është më mirë të mos merrni kungull tashmë të prerë në feta. Nuk dihet se në cilat kushte sanitare frutat janë ruajtur para prerjes dhe jo domosdoshmërisht të larë më parë. Gjithashtu, perimet me feta mund të jenë të kalbur.
- Nëse ju ende merrni perime copëtuar, atëherë provoni shijen e farave të saj. Ata duhet të jenë të pjekur dhe të mëdhenj, që do të thotë se fryti ishte i pjekur dhe absorboi të gjitha pronat e dobishme.
A e dini? Sa më i vjetër të kungull, aq më i lartë është vlera ushqyese e farave të saj.
Proces hap pas hapi për të bërë lëng kungull në shtëpi për dimër
Procesi i bërjes së lëngut të kungujve është si më poshtë:
- Kungull im dhe prerë në feta. Ne heqim fara me pulpë fibroze. Hiqni lëvozhgën dhe prerë në copa të vogla.
- Hidhni kungull copëtuar në tenxhere dhe derdhni ujë.
- Vendoseni tiganin në sobë dhe kuzhinier derisa feta të jenë të buta për 10 minuta nga çasti i zierjes. Ne kontrollojmë gatishmërinë me thikë dhe transferojmë pjesët e zbutura në një enë tjetër dhe bluajmë atë në një blender të ngjashëm me të pastër ose fshij atë përmes një cope.
- Pas kësaj, lëngu në të cilin kungull u zier, ju duhet të shtoni në pure pastër dhe përzierje me një blender. Nëse lëngja është më e trashë se e nevojshme, mund të holluar me ujë të zier. Tani ju duhet të derdhni sheqer dhe acid limoni në përzierje, përzierje mirë dhe vlim përsëri për disa minuta. Hiq shkumën derisa të zhduket.
- Ne hedhim produktin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara të përgatitura dhe rrokullisim atë. I kthejmë kanaçet poshtë me kapakët, i mbyllim ato në një peshqir dhe lëmë të ftohet plotësisht. Ruajeni produktin e përfunduar në një dollap të freskët.
Është e rëndësishme! Lëngjet e konservuara mund të ruhen jo vetëm në një vend të freskët, por edhe në temperaturë dhome. E vetmja paralajmërim është se drita e diellit nuk duhet të bjerë mbi to, përndryshe procesi i oksidimit do të fillojë dhe pronat e dobishme do të humbasin.
Si të ndriçohet lëngja dhe nëse
Pije kungull nuk është transparente për shkak të grimcave të pezulluara në të, për këtë arsye jo të gjithë u pëlqejnë shijen e saj.
Mënyra për ta bërë lëngun më transparente
Për të marrë një pije të pastër, duhet të filtroni përmes garzë të palosur në disa shtresa, le të vendoseni në një vend të freskët dhe pastaj derdhni lëngun e vendosur pa sediment në një enë tjetër. Por është me të vërtetë e nevojshme për ta bërë këtë?
Zbuloni se çfarë e bën të dobishme pijet e panxharit, panje, rrushit, thupërve dhe buckthornit të detit, si ta përdorni lëngun e barishte për qëllime mjeksore.
A ka dobi nga ndriçimi
Sipas nutritionists, nuk është lëngje sqaruar, në të cilën pulpë është mbajtur në formën e grimcave pezulluar, janë veçanërisht të dobishme për ruajtjen e shëndetit. Këto pije përmbajnë fibra dhe pektina, të cilat kanë një efekt të dobishëm në punën e stomakut dhe zorrëve, si dhe nivelet më të ulëta të kolesterolit.
Vetitë e dobishme të lëngut të kungujve
Ekspertët mjekësor këshillojnë të përdorin lëngun dhe të rriturit, dhe fëmijët, madje edhe foshnjat. Ajo ka efektet e mëposhtme pozitive në organet dhe sistemet:
- Ka shumë aminoacide, vitamina dhe minerale.
- Rrit defektet e trupit.
- Nxit pastrimin nga yndyrnat, toksinat dhe skorjet.
- Normalizon nivelet e kolesterolit.
- Shfaq radionuklidet.
- Ndihmon në luftën kundër kancerit.
- Produkti me shtimin e mjaltit ndihmon për të luftuar pagjumësinë.
- Rrit vitalitetin dhe performancën.
- Heq gurët e veshkave dhe fshikëzës.
- Përmirëson sistemin e qarkullimit të gjakut dhe zemrën.
Ruaj kungull në dimër derisa pranvera do të ndihmojë acar.
Për të rriturit
Tani më shumë për përfitimet e një pije kungulli për një të rritur, nëse përdoret rregullisht:
- Prania e vitaminës C përmirëson formimin e gjakut, prandaj shërben si parandalim i anemisë dhe sëmundjeve të tjera, rrit mbrojtjen e trupit.
- Për shkak të pronave të saj detoksifikuese, ajo ka një efekt të dobishëm në fshikëzën e mëlçisë dhe tëmthit. Prandaj, kjo pije duhet të përfshihet në dietë në trajtimin e varësisë nga alkooli.
- Ka një aftësi të theksuar për të eliminuar kapsllëkun, normalizimin e tretjes.
- Përmirëson qarkullimin e gjakut.
- Rregullon kolesterolin në gjak.
- Përforcon muret e miokardit për shkak të përmbajtjes së magnezit dhe kaliumit.
- Efekti pozitiv në sistemin nervor, përmirësimi i humorit dhe rritja e energjisë dhe aftësia për të punuar.
- Ajo mund të lehtësojë pagjumësinë nëse pini një pije me një lugë çaji mjaltë para gjumit.
- Ndihmon në uljen e nivelit të sheqerit në gjak.
- Kur shtatzënia eliminon të përzier gjatë toksemisë dhe normalizon stools.
- Shfaq yndyrnat e tepërta.
- Ajo ka një efekt pozitiv në gjëndrën e prostatës dhe potencën.
- Ndihmon për të shpërndarë gurët në veshka (përdorimi pas konsultimit me një urolog).
- Ajo përdoret gjerësisht për qëllime të jashtme: trajton djegie, puçrra fytyre, puçrra fytyre. Për shkak të pranisë së mineraleve dhe vitaminave, një efekt i dobishëm në lëkurë, thonjtë dhe flokët.
Është e rëndësishme! Sa lëng ju mund të pini çdo ditë - të gjithë vendosin për vete. Duhet të mbahet mend se shuma maksimale e kërkuar për një person të rritur të shëndetshëm është 2 gota në ditë. Një numër më i madh i trupit nuk mund të absorbojë plotësisht.
Për fëmijët
Pediatrit dhe dietistët rekomandojnë kunguj për foshnjat në moshë shumë të hershme (5-6 muaj) si një ushqim shtesë, duke filluar me 5 ml (1 lugë). Duhet të jepet me kujdes, duke vëzhguar reaksionet e lëkurës në një fëmijë, pasi mund të ndodhë intoleranca individuale ndaj produkteve të kungujve. Fëmijët më të moshuar, nga 3 vjet, mesatarisht, mund të pini 200-300 ml produkt të kungujve në ditë.
Me praninë e rregullt të pijeve të kungujve në menynë e fëmijëve, vërehen efektet e mëposhtme pozitive në organizmin e fëmijëve:
- Karrige është e rregulluar, si rezultat i të cilave sistemi gastrointestinal funksionon mirë.
- Nëse nuk ka intolerancë ndaj produkteve të kungullit, atëherë ky lëng mund të eliminojë edhe alergjitë që tashmë janë të pranishme në produkte të tjera.
- Një grup i pasur i elementëve gjurmë, mineraleve dhe vitaminave mbron trupin e fëmijës nga efektet e radikaleve të lira dhe nxit rritjen dhe zhvillimin e mirë.
Pulp kullosa jo vetëm ka veti shëruese, por edhe fara kungulli.
Çfarë mund të shtohet në lëngun e zakonshëm të kungujve
Megjithëse pija e kungullit është e dobishme, për shkak të shijes dhe erës së saj specifike, jo të gjithë e pëlqejnë atë. Problemi mund të zgjidhet duke e përzier atë në proporcion arbitrar me nektare të tjera, jo më pak vivifying. 
A e dini? Lule kungull shumë mund të hahet. Në Itali, receta më e zakonshme për përgatitjen e tyre është mbushur lule me mocarela dhe domate.Mollë, portokalli, karrota, lëngje boronicë, si dhe kajsi të thata kombinohen mirë me nektarin e kungullit. Më poshtë janë receta të shkurtra për të bërë kokteje në kuzhinë në shtëpi:
Një mollë
Për të pirë një kungull-mollë, së pari duhet të përgatisni kungull sipas recetës së treguar më sipër. Tashmë në fund të gatimit, ne përgatitim mollë. Ju mund të merrni frytet e çdo varietet të preferuar, por gjelbërimi më i mirë, zakonisht ato janë më lëng. Pastaj ju duhet të hiqni prej tyre zemrat dhe këmbët. Shtrydhni lëngin nëpërmjet shtrydhësit me lëng frutash, shtoni sheqer, lëng limoni dhe vlim. Në produktin e përfunduar të kungujve të nxehtë, derdhni përzierjen e mollës dhe lërini të vlojnë për rreth 3 minuta, jo më shumë. Hidheni në kavanoza të gatuara dhe rrokullisni.
Së bashku me portokall, banane, rrush dhe mango, mollët janë ndër pesë fruta më të njohura dhe të zakonshme në botë.
Për të përgatitur një përzierje të tillë, do t'ju duhet (për 3-4 litra lëng kungulli):
- 3 kg mollë dhe gjethe të peeled;
- 550 g sheqer (mund të jetë më pak, nëse keni nevojë për një aciditet të theksuar);
- Hiq 2 limon, i integruar.
flokëkuq
Karrota në vetvete është një perime shumë e dobishme, kështu që do të jetë një shtesë e madhe për përgatitjen e netëve të përzier, veçanërisht pasi që, falë karotenit, ajo ka një ngjyrë të verdhë ngjyrë portokalli të ngjashme me kungull. Përzierja karrota-kungull mund të përgatitet në mënyrë të ngjashme me metodën e mëparshme. Për ta bërë këtë, merrni (për 4 litra produkt të përfunduar të kungujve):
- 4 copë karrota;
- 1-2 gota sheqeri (për shije);
- 1 qese sheqer vanilje;
- 2-3 inflorescences karafil (sipas preferencës).
Është e rëndësishme! Për të përmirësuar shëndetin tuaj, ju duhet të pini çdo mëngjes 0,5 gota me lëng kungulli gjysmë ore para ngrënies. Për një përthithje më të mirë të karotenit, mund të shtoni edhe një lugë çaji krem kosi, krem ose vaj perimesh (sidomos i rëndësishëm për përzierjen e kungullit-karrota).
portokall
Një përbërës tjetër që përbën pijen e kungullit është lëng portokalli. Portokallat kanë ngjyrë të kuqe-portokalli, një masë substancash të dobishme dhe aromë agrume. Për të përgatitur një pije të mrekullueshme, të ndritshme, ju duhet (për 4 litra lëng kungulli):
- 4 copë oranges peeled;
- 5 lugë sheqer.
- Një majë e vogël e acidit citrik.
- Ju mund të shtoni vanilje në majë të thikës.
- Shtrydhni lëngun nga portokallet përmes një shtrydhëse frutash, përzierje me sheqer, vanilje dhe acid limoni. Mix dy lëng gati, vlim, derdh në kavanoza, rrokulliset.
Kajsi të thata
Për të përgatitur një variant të pijeve me kajsi të thata, së pari duhet të gatuani kompozën e këtyre frutave të thata. Recetë e kompozimit është e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë: 
Thareni plotësisht 300 gram kajsi të thata nën ujë të rrjedhshëm, prerë ato në copa me një thikë dhe i vendosni në enët e përgatitura për gatim komposto;
- Hidh fruta të thata me 2,5 litra ujë;
- Shtoni 150 g sheqer;
- Hidhni pak acid limoni (për shije) ose derdhni 1 lugë gjelle lëng limoni.
- Pas valimit, vlim për ngrohje të ulët për 8-10 minuta.
- Përzierni komposto me supë me kungull, vlim përzierjen për jo më shumë se 3 minuta dhe rrokulliset.
boronicë e kuqe
Boronica ka efekt antipiretik dhe anti-inflamator., dhe në lidhje me kungull do të jetë një farmaci në shtëpi për një periudhë të gjatë dimri. Duke bërë këtë përgatitje të dobishme për dimrin, ju duhet:
- Shtrydhni lëngun nga 3 kilogram kastravec të lara;
- Përzieni lëng boronicë me 3 litra lëngun e kungullit të përfunduar;
- Shto sheqer në shumën prej 800 g për përzierjen (më pak ose më shumë).
- Mbusheni substancën për 5 minuta.
- Derdhni në bankat e sterilizuara dhe rrokullisni.
Njihuni me vetitë e dobishme të boronicave, mënyrat e përgatitjes së tij për dimër dhe gjithashtu të zbuloni nëse është e mundur të ngrirë kastravecat në frigorifer.
A ka ndonjë dëm dhe kundërindikacion?
Përveç të gjitha pronave të dobishme të mësipërme, kungulli ka kundërindikacione të caktuara për përdorim:
Ky produkt mund të jetë jotolerancë alergjike ose individuale. Prandaj, duhet të filloni të përdorni këtë pije në pjesë të vogla dhe të monitoroni gjendjen tuaj. Kujdes i veçantë duhet të ushtrohet kur futet në dietën e fëmijës.
Është e ndaluar të pihet një pije e tillë personave me sekrecion të ulët stomakut dhe tendencës për diarre për shkak të faktit se ky lëng ka një pronë të fuqishme pastrimi që mund të shkaktojë acarim të rëndë të traktit gastrointestinal, si dhe acarim të sëmundjeve të mësipërme.
Të gjitha të mësipërmet sugjerojnë se përdorimi i lëngut të kungujve, si një pije e pavarur dhe në përzierje me perime dhe fruta të tjera, sjell përfitime më të paçmueshme shëndetësore për njerëzit sesa dëm, veçanërisht në dimër. Natyrisht, konsultimi i mjekut që merr pjesë është i detyrueshëm në mënyrë që të mos dëmtojë veten dhe fëmijën tuaj. Nëse përdorni recetat tona, ju mund ta përgatitni këtë përgatitje të shkëlqyer për dimër në vete dhe pa shumë zhurmë.
