Nëse ju pëlqen kumbulla, por ju kurrë nuk i gatuar kompostoje prej tyre, atëherë ky artikull është për ju! Në të do të ndajmë me ju gjashtë receta të thjeshta, por në të njëjtën kohë shumë të shijshme të kompoteve të kumbullave. Përveç kësaj, ne do t'ju mësojmë hollësitë e përgatitjes së këtij pije. Dhe gjithashtu mos harroni të ju tregojnë në lidhje me përfitimet e saj.
Çfarë është komodë e dobishme e kumbullës
Pronat e dobishme janë të mjaftueshme jo vetëm për frutat, por edhe për kompozimin, të zier prej tyre. Ajo do të ketë një efekt të dobishëm për ata që vuajnë nga ateroskleroza dhe hipertensioni. Ajo gjithashtu do të ndihmojë trupin tuaj të heqë qafe kolesterolin e tepërt. 
Dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit, përbërësi i tillë ndihmon trupin e njeriut që të heqë qafe ujin dhe kripën. Pra, nëse jeni i shqetësuar për sëmundjen e veshkave ose fshikëzës së tëmthit, pija e kumbullës gjithashtu do të jetë e dobishme.
A e dini? Në kohët e lashta Republika Çeke mëkatoi njeriun që erdhi në kishë për t'u penduar, jo një mëkat, derisa fajtori nuk do ta punonte. Si rregull, minierat po mbjellnin pemë kumbulle përgjatë rrugës. Sot, ata janë rrugë të ulta në të gjithë Ballkanin.
Detajet e gatimit
Tani, siç kemi premtuar, do t'ju mësojmë nuancat themelore për ta bërë këtë pije të shëndetshme:
- Rekomandohet të merrni varietetet e mëposhtme: "Italian hungarez", "Green green", "Green Altana", "prunes vonë" dhe të tjerët - gjëja kryesore është se ata kanë një kockë të ndarë.
- Ju duhet vetëm fruta të pjekura pa dëmtime. Ata duhet të ndahen sipas madhësisë dhe të lahen. Të mëdha - të përgjysmuar dhe të pastër kockave, të vogla mund të përdoren tërësisht.
- Për të bërë të gjithë frytin e ngopur me sheqer, ato janë të blanched, nxehtë në zgjidhje sode. Pas kësaj, çarje të vogla formojnë në lëkurën e frutave, dhe ëmbëlsia vjen nëpërmjet tyre.
- Sa sheqer për të vënë në një pije varet nga shumëllojshmëria e kumbullës. Frutat e ëmbla kanë nevojë më pak për të, dhe për frutat e thara ju nevojitet deri në 400 g sheqer për litër. Nga rruga, nganjëherë sheqeri zëvendësohet me mjaltë.
Receta për kompozime
Tani për recetat, secila prej tyre është interesante në mënyrën e vet. Mbetet vetëm për të zgjedhur atë që preferoni.
Kumbulla e kompote me gropa
Përbërësit (6 l):
- kumbulla - 3 kg;
- uji - 1,5 l;
- sode buke - 7 g;
- sheqer - 900 g
Përgatitja:
- Lani frutin, hiqni rrjedhin.
- Mbushni tenxhere me ujë, le të valojë. Bëni zjarrin më të vogël dhe shtoni sode.
- Dërgo fruta në tenxhere; ngrohini derisa të krijohen çarje të vogla në lëvozhgë (ky është vetë procesi i zbrazjes).
- Hidhni frutin në një kollitje, lani atë. Vendoseni në kavanoza, para sterilizuar.
- Shurup boil nga uji me sheqer. Shtoni atë në fruta.
- Mbuloni kavanoza dhe vendosni ato në një enë me ujë të nxehtë për 15 minuta. 5 minuta është e mjaftueshme për frutat e thara.
- Roll up kontejnerët xhami, kthejnë ato në mënyrë që fundi është në krye. Përfundo në diçka të ngrohtë dhe të ftohtë.
Është e rëndësishme! Marrin fruta me një gjilpërë në dy ose tre vende dhe pastaj ata nuk do të shpërthen në procesin e kodrina.
Komposto nga kumbulla pa gurë
Përbërësit (6 l):
- kumbull - 3 kg;
- uji - 1,5 l;
- sheqer - 750 g
Përgatitja:
- Lani frut, hiqeni kërcellin. Pritini frutin në dy pjesë dhe hiqni kockat.
- Lani kanaçe të sodës tërësisht, pije ato në ujë të nxehtë. Kalçize në furrë ose mbajeni mbi avull. Lani dhe vlimini kapakët.
- Derdhni fruta në enë qelqi.
- Mbushni enën me ujë, shtoni sheqer dhe piqni shurupin. Hidheni atë në kumbulla. Mbulo kavanoza.
- Derdhni enët e qelqit në tigan me ujë të nxehtë në mënyrë që të mos prekni majat e kanaçeve me 2-3 cm.
- Si vlon, pasteurize kavanoza (0,5 L - 15 minuta, 1 L - 25).
- Bankat rrotullohen. Kthejeni, ngrohtë. Le të qetësohen.
Mësoni se si të përgatisni komposhtën e ëmbël të qershisë për dimër dhe përgatitni verën e kompozitës.
Komposto nga kumbulla me mjaltë
Përbërësit (5 l):
- kumbulla - 3 kg;
- uji - 1,5 l;
- mjaltë - 1 kg.
Përgatitja:
- Hiqeni kërcellin, lani kumbullat dhe vendosni në një tas.
- Vlim me mjaltë. Shtoni këtë shurup me fruta. Le të mbushin ditën.
- Drain shurup, vënë kumbulla në kavanoza (mos harroni të sterilizojnë ato).
- Lëreni shurupin të valojë, derdheni në fruta.
- Sterilizoni kavanoza në ujë të nxehtë për 5 minuta pasi ajo vlon.
- Rrotulloni enë qelqi, kthehuni, mbuloni me diçka të ngrohtë. Le të ftohtë.
Lexoni gjithashtu se si të mbillni një kumbull, të vini varietet, kulture, shumëfishoni, luftoni dëmtuesit dhe sëmundjet.
Komposto sheqer me verë
Përbërësit (5 l):
- kumbulla - 3 kg;
- uji - 0,75 l;
- verë e rrushit të kuq - 0.75 l;
- sheqer - 750 g;
- Karafil - 2 copë;
- Kanellë dhe vanilje - për shije.
Përgatitja:
- Lani frutin, hiqni gjeth.
- Pritini ato në dy pjesë, hiqni eshtrat. Tamp në kavanoza sterile.
- Mbushni tenxhere me ujë, derdhni verë, sheqer dhe erëza në të. Bëni një shurup. Shtoni atë në fruta.
- Mbuloni kavanoza me kapak, sterilizoni ato 10 minuta nga çasti i zierjes.
- Rrokullisje, rrokullisje. Ngrohtë, le të jenë aq të ftohta.
A e dini? Prunes shijshme nuk vijnë nga asnjë shumëllojshmëri e kumbulla. Më e përshtatshme për këtë kumbull-hungarez (ata janë blu-errët, ovale). Nga rruga, ata ndihmuan banorët e Soçit në vitin 1910 gjatë kohës së kolerës. Qyteti u mbyll për karantinë, por njerëzit u shpëtuan nga uria nga frutat e kumbulla, të cilat janë të shëmtuara, të thata dhe të hahet.
Komposto Plum pa sterilizim
Përbërësit (4 l):
- kumbulla - 1.5 kg;
- sheqer - 1,5-2 gota;
- uji - 2,5 l.
Përgatitja:
- Lani frutin, hiqni gjeth.
- Vendosni frutin në kavanoza sterile, duke i plotësuar ato në 1/3. Hidh ujë të valë dhe prisni 15 minuta. Mbulo ato me vrima.
- Le të qetësohet uji; Hidheni atë në tenxhere, shtoni sheqer. Dërgo në zjarr - le të valoj.
- Shurup derdh frytet në majë të kavanoz.
- Roll up, rrokullisje, të ngrohtë. Le të ftohtë.
Kumbull e thatë në shtëpi.
Kumbulla, mollë dhe currants
Përbërësit (6 l):
- ujë - 4-4,5 litra;
- balsam limoni ose nenexhik - 2 twigs;
- sheqer - 1-1,5 gota;
- rrush pa fara e kuqe - 200 g;
- mollë - 2 copë;
- kumbulla - 300 g
Përgatitja:
- Vlim me ujë, shtoni balsam limon dhe nenexhik atje - ata do të sjellin një shije të pazakontë. Shto sheqer (nëse ju pëlqen kompotes më të ëmbël, atëherë sasia e saj duhet të rritet).
- Lani frutat, hiqni kockat nga kumbulla, hidhni mollë në feta të vogla.
- Vendosni fruta në ujë të vluar për 10 minuta.
- Hidh komposhtë të nxehtë në kanaçe të sterilizuara, duke u përpjekur për të shpërndarë në mënyrë të barabartë.
- Pas mbulimit me kapak (pa u rrokullisur), ulni enët e xhamit në një tigan të gjerë me ujë, në mënyrë që të mos arrijë në majat e kanaçeve - le të sterilizohen për 10 minuta.
- Rrokullisni bankat, sigurojini ata të ngrohtë dhe lërini të freskët.
Është e rëndësishme! Konservimi duhet të mbahet në një vend të errët në mënyrë që të jetë e ftohtë.Pasi lexoni recetat tona, thjesht nuk mund t'i rezistoni tundimit për të gatuar këtë komodë të mrekullueshme. Sidomos nëse jeni i shqetësuar për sëmundjet nga të cilat ndihmon. Dhe për ata që nuk kanë probleme shëndetësore, një pije e tillë definitivisht do të jetë për simpati e tyre - edhe në formën e tij të pastër, madje edhe me mjaltë. Dhe gourmets veçanta do patjetër si mënyra e gatimit me verë të kuqe dhe erëza.
