Shafran është një bimë mjaft e zakonshme që mund të gjendet në pjesë të ndryshme të botës: jo vetëm në zonën tonë, por edhe në Amerikë dhe madje edhe në Afrikë. Popullariteti i saj është kryesisht për shkak të përbërjes së dobishme të frutave që njerëzit hanë jo vetëm të freskët, por edhe të korrur në formën e bllokimit ose bllokimit.
Për metodat e përgatitjes së këtij të fundit dhe do të diskutohet më tej, por së pari flasim për pronat e dobishme të uzinës.
Për përfitimet e tretë
Në çdo kokrra ka diçka të dobishme për trupin e njeriut, dhe nëse po flasim për të tretë, atëherë ju nuk duhet të dyshoni në të gjitha. Ky është një depo e vërtetë e dobishme vitamina, makro dhe mikronutrientendër të cilat unë veçanërisht dua të theksoj fosfor, acid askorbik, carotene, anthocyanins, taninet, vitamina A, B, PP.
Mësoni më shumë për pronat e dobishme dhe metodat e korrjes së gooseberries për dimër, si dhe të mësojnë recetave për të bërë jam bajame.
Për shkak të përbërjes së tij të pasur, frutat e bimës janë thjesht të domosdoshme për hipertensionin, sëmundjet e sistemit urogjenital, inflamacionin e veshkave dhe fshikëzës (ata kanë efekt të mirë diuretik dhe kolerik). Gjithashtu, trumzë është në gjendje të plotësoj rezervat e hekurit dhe fosforit, duke zëvendësuar preparatet sintetike të vitaminave. 
Nutritionists gjithashtu flasin për përfitimet e bimëve, sidomos kur është fjala për çrregullime metabolike, zhvillim të sëmundjeve gastrointestinale, kapsllëk dhe obezitet. Përveç kësaj, tretë i jep energji trupit dhe rrit efikasitetin, duke mbrojtur atë nga shfaqja e tumoreve malinje, efektet e elementeve radioaktive të dëmshme dhe problemet e një natyre dermatologjike. Ushqimi i frutave të bimëve rekomandohet gjithashtu në rastet e edemës, dhe një rezultat pozitiv nuk ka shumë kohë që të vijë.
Vetitë e dobishme të trumzë dhe kujdesin për shëndetin e grave, si një zierje dhe manaferrat e freskëta janë të mira për t'u përdorur në shkelje të ciklit menstrual dhe gjakderdhjes së mitrës.
A e dini? Në kopshtet e manastirit të Rusisë së Kievit, gooseberries mund të gjenden që në fillim të shekullit të 11-të, dhe në fillim të shekullit të 18-të, fisnikëria aristokratike masivisht e mbolli atë në territorin e pronave të tyre. Në shekullin XIX, mbarështuesit anglezë edukuan një bimë me fruta të ëmbël dhe të mëdhenj, të cilat shpejt gjetën njohjen në Rusi, duke zëvendësuar gradualisht varietetet e vogla të frutave.
Receta 1
Bricjapi përdoret zakonisht për të bërë komposte dhe ruan, por bllokimet, veçanërisht me përdorimin e një makine të bukës, nuk janë një opsion i tillë i zakonshëm. Megjithatë, ajo gjithashtu ka përparësitë e saj në lidhje me disponueshmërinë e produktit dhe lehtësinë e procesit, të cilin tani mund ta shihni. 
Inventari dhe pajisjet e kuzhinës
Përveç pllakave dhe kontejnerëve të tjerë që mund të gjenden në çdo kuzhinë, ju duhet vetëm një krijues i bukës për të bërë bllokim sipas këtij recetë.
Përbërësit e kërkuar
- Fruta të zhavorit - 600 g.
- Sheqeri - 500 g
- Gjysma e limonit.
- Pektin - 1 qese.
- Vanilla - gjysma e shkopinjve (të prera në gjatësi dhe të kuruar në njërën anë).
Recetë hap pas hapi
Nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e bllokimit të trumzërave, veçanërisht nëse përdorni një teknikë me funksione të ndërtuara (në këtë rast, breadmaker do të bëjë pjesën më të madhe të punës për ju). Procesi i përgatitjes së workpiece është si vijon:
- për starters, i gjithë gooseberry duhet të jetë larë mirë dhe bruised, duke refuzuar mostra të dëmtuara dhe të zbehura;
- atëherë të gjitha frutat duhet të derdhen në krijuesin e bukës dhe t'i shtoni një sasi të caktuar të sheqerit, një pakëz limoni, pektini dhe vanilje;
- dhe pastaj mbetet vetëm për të mbyllur kapakun e pajisjes dhe për të zgjedhur mënyrën e dëshiruar në meny.
A e dini? Mënyra më e lehtë për të kontrolluar gatishmërinë e pelte ose bllokim - thjesht lëshoni një pikë të krijimit në një pjatë dhe nëse nuk përhapet, atëherë është koha të fikni krijimin tuaj.
Receta 2
Zakonisht, vetëm frutat e pjekura, dhe nganjëherë tepër të pjekura përdoren për të përgatitur çdo shishe, por tani do t'ju tregojmë se si mund të bëni një bllokim jashtëzakonisht të shijshëm nga vezët e gjelbër, acid.
Inventari dhe pajisjet e kuzhinës
Ashtu si në rastin e mëparshëm, nuk do të keni nevojë për ndonjë pajisje të pazakontë dhe ju duhet të përgatitni vetëm:
- përzierje;
- enë për grurë të tretë (mundësisht të tillë që të mund të vendoset menjëherë në pjatë).
Përbërësit e kërkuar
- Trbus i gjelbër - 500 g
- Sheqeri - 250 g
- Zhelfix - 20 g (përmban pektin agrume dhe mollë, duke qenë një produkt natyral).
A e dini? Mishrat e egër përdoren në gatim, jo vetëm për përgatitjen e një sërë boshllëqesh, por gjithashtu prodhojnë salcat e ëmbël dhe të thartuar të klasit të parë, të cilat i dallojnë pule, duck dhe dele. Nëse dëshironi, ju mund t'i shtoni ato në enët anësore dhe madje edhe enët e para.
Recetë hap pas hapi
Si gjithmonë, i gjithë procesi i gatimit përbëhet nga disa faza të njëpasnjëshme:
- pastroj dhe pije gooseberries mirë nën ujë të rrjedhshëm për të hequr qafe gjeth ngjitet dhe të fëlliqur;
- vendoseni fruta në tasin e blenderit dhe lëvizni deri sa të qetë (pa sheqer);
- tani në një enë të veçantë është e nevojshme për të përzier gjysmë paketë gelficus dhe 2 lugë sheqer (vetëm përzierje mirë);
- dhe pastaj derdhni përzierjen në një enë me një trumzë të rrahur, shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin;
- pas përzierjes, tas me bllokimin e së ardhmes dërgohet në një zjarr të vogël dhe prisni derisa përmbajtja e tij të valojë, ndërkohë që vazhdimisht nxit skuqjen e gjelbër;
- sa më shpejt që bllokimi i ardhshëm do të vlojë, shtoni sheqerin e mbetur, përzierje gjithçka përsëri tërësisht dhe të niset në stufë për tre minuta pas vlimit përsëri;
- pas kësaj kohe, duhet të hiqni shkumën, përzierje përsëri dhe fikni pas valë.
Është e rëndësishme! Mos kini frikë, nëse ju duket se bllokimi papritmas nuk u bë aq i trashë, do të marrë patjetër një formë të ngjashme me pelte sapo të ftohet.
Kjo është e gjitha, shishja juaj e shijshme dhe e shëndetshme e kokrra të gjelbër është plotësisht e gatshme për shpërndarje në bankë ose menjëherë për përdorim, edhe pse në rastin e fundit është e rekomanduar të prisni disa orë për të bërë jam më mirë.
Receta 3
Mix gooseberries me sheqer dhe të bëjë bllokim - kjo është e lehtë, për të cilat recetat e mësipërme janë aq të dashur për shumë amvise. Megjithatë, kjo nuk do të thotë aspak se ju duhet ta mohoni veten realizimin e opsioneve më ekzotike, për shembull, duke bërë xhami me xhenxhefil. Ky proces është pothuajse aq i thjeshtë sa ato të mëparshme, kështu që nuk duhet të lindin vështirësi.
Njohni veten me recetat për bërjen e bllokimit: rrush të kuq dhe të zi; bllokim qershi me gurë dhe bllokim të bardhë të qershisë; nga mollë, ftua, luleshtrydhe të egra, jelek të kuqërremë, luleshtrydhe, pjepra, domate.
Inventari dhe pajisjet e kuzhinës
- Pan 6 l - 2 copë. (një për të zier gooseberries, dhe e dyta për lëng të shprehur).
- Kullesë.
- Bankat për përgatitjen e lëngut.
- Lugë për nxitje gjatë gatimit.
Përbërësit e kërkuar
- I tretë i zi - 6 kg.
- Uji - 0.5 l.
- Sheqeri - rreth 1.8 kg (në llogaritjen e 600 g për 1 litër lëngun e fituar).
- Ginger - 1 tsp
Recetë hap pas hapi
Sekuenca e ekzekutimit të të gjitha veprimeve në këtë rast është si më poshtë:
- Së pari, duhanët e pastër dhe të zhvendosur duhet të derdhen në një tigan prej gjashtë litrash dhe të derdhin gjysmë litër ujë;
- atëherë ena e tretë duhet të vendoset në sobë dhe, duke pritur për vlim, të zvogëlojë ngrohjen, të mbyllë kapakun dhe të gatuajë për 40 minuta;
Është e rëndësishme! Në këtë fazë, fuqia e zjarrit duhet të jetë nën mesataren, përndryshe bllokimi i ardhshëm thjesht do të luhatet.
- pas kohës së specifikuar, lejo që boronica të freskohet dhe ta tendos atë përmes garzë të palosur në disa shtresa ose një pëlhurë pambuku, e vendosur më parë në një enë të të njëjtit volum (nëse është e mundur, pëlhura e zgjedhur duhet të jetë aq e ngushtë sa të jetë e mundur për të kufizuar depërtimin e pjesëve të frutave të ziera në lëng) ;
- kur të gjithë lëngja është drenazhuar, shtoni sheqer (600 g për 1 l) për të dhe për të sjellë atë në një çiban për ngrohje të ulët, nxitje të vazhdueshme derisa sheqeri është tretur plotësisht;
- tani ju mund të bëni më shumë zjarr (diku deri në mes të forcës së saj të lejueshme) dhe vazhdoni të bëni bllokim derisa të jeni plotësisht të përgatitur, duke nxitur rregullisht (mund të digjet);
- pas 2,5 orësh, shtoni një lugë xhenxhefil, përziejeni gjithçka mirë përsëri dhe lëreni në furrë për një tjetër 10 minuta.
Tani mbetet vetëm për të derdhur bllokim i gatshëm në kavanoza të sterilizuara dhe të rrokulliset. Kur të nxehtë, ajo ende do të jetë e holluar me ujë, por pas qëndrimit për një kohë ajo do të bëhet më e trashë dhe e trashë. Nëse doni që ajo të jetë shumë e dendur, atëherë shtoni sheqer pak më shumë dhe vlim për një kohë të gjatë.
Gjeni se si të sterilizoni kavanoza në shtëpi.
Receta 4
Shumë amvise gatuaj bllokimin e kokrrave të kokës vetëm duke e copëtuar frutin, duke mos hequr qafe farën dhe bishtin e zi, por ky vendim nuk është si të gjithë. Prandaj, ne ju ofrojmë një recetë - bazuar në lëng.
Inventari dhe pajisjet e kuzhinës
- Shtrydhëse frutash e perimesh.
- Dy pjata të thella (një për tërë trumzë, e dyta për lëngun e saj).
- Pakoja e mishit.
- Nxjerr para.
- Lugë për nxitje.
- Kanaçe të përgatitura siç duhet për përgatitjen e produktit të përfunduar.
Përbërësit e kërkuar
- Trumzë - sa për të ngrënë.
- Sheqeri - shuma përcaktohet në bazë të lëngut që rezulton (për 1 litër lëng duhet të jetë 1 kg sheqer).
Recetë hap pas hapi
Procedura për bërjen e bllokimit sipas kësaj recete është disi e ndryshme nga ato të mëparshme, e cila është kryesisht për shkak të nevojës për të përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh:
- luleshtrydhe të skuqura dhe të skuqura duhet të hedhen tri herë përmes një shtrydhëse frutash (shtrydhëse frutash e perimesh) (herën e dytë dhe të tretë kalojnë tortën);
- lëngu i gatshëm është më i mirë për të shtrydhur edhe përmes garzë, pasi edhe pajisja më e mirë mund të humbasë fara frutash;
- Lëngu i tretë i pastruar plotësisht derdhet në një enë më të madhe dhe shton sheqer sa më shumë lëng (ju duhet të përzieni ngadalë, gradualisht duke shtuar një produkt të ëmbël);
- llokoçis sheqeri duhet të jetë pothuajse për të përfunduar shpërbërjen e saj, pas së cilës tas me bllokim të ardhshëm duhet të zhvendoset në sobë dhe të shkaktojë çiban mbi nxehtësinë e ulët;
- sa më shpejt që zverdhja të vlojë, të mbledhë shkumë nga ajo dhe të vazhdojë nxitje lëng në mënyrë që ajo nuk do të djeg;
- derisa bllokimi të vijë në gatishmëri në një zjarr shumë të ngadaltë, ju mund të bëni përgatitjen e kanaçeve dhe kapakëve për përgatitjen e produktit të përfunduar: vlimizoni kapakun dhe ngrohni kutitë në furrë.
Është e rëndësishme! Shkumë nga sipërfaqja e lëngut duhet të hiqet gjatë gjithë procesit të gatimit, edhe nëse duket shumë pak në kohët e mëvonshme.
Është e mundur që të derdhni vetëm lëngje të lëngshme përgjatë brigjeve dhe ato duhet të jenë të mbështjellë pasi të jetë plotësisht i ftohur, dhe të nesërmen është e mundur (natën kontejnerët thjesht mbulohen me kapak).
Ne ju këshillojmë të lexoni në lidhje me metodat e dimrit currants, yoshty, mollë, dardha, kumbulla, qershi, qershi, kajsi, luleshtrydhe, boronica, chokeberries, sunberry, buckthorn detit.
Çfarë tjetër mund të shtoni në shije dhe shije?
Ne kemi përshkruar recetat më të thjeshta për të bërë bllokim të shijshëm dhe të shëndetshëm të trumave, por nëse doni të krijoni një shije ose aromë të veçantë, atëherë mund të përdorni përbërës të tjerë, jo vetëm frutat dhe sheqerin.
Për shembull, me trumzë janë shumë mirë të kombinuara Kivi, nenexhik, portokalli, limon, rrush pa fara, të cilat i shtohen në fazat fillestare të përgatitjes së ambalazhit. Nëse dëshironi, ju mund të kombinoni atë me manaferrat e tjerë sezonalë, por në këtë rast ju duhet patjetër të merrni parasysh ëmbëlsinë e tyre. Nuk do të duhet të veprojë me gjykim dhe gabim. 
Me shumë pak përpjekje për të krijuar bllokim të frutave sipas recetave të mësipërme, sigurisht që do të merrni një shishe të shijshme dhe të shëndetshme për tërë dimrin, të cilat mund të përdoren thjesht si një shtesë për çaj ose për ta bërë atë pjesë të pjekjes dhe enëve të tjera.
