Receta të domosdoshme

Ne përgatisim përzierje të ëmbël të qershisë për dimër

Është e këndshme në mbrëmjen e ftohtë të dimrit që të shijoni shijen e kokrrës tuaj të preferuar të verës. Për ta bërë këtë, ju duhet të punoni pak gjatë periudhës së pjekjes së qershisë së ëmbël.

Pajisjet dhe veglat e kuzhinës

Për të mbyllur përbërjen e qershisë për dimër, zonjëja do të ketë nevojë për një tigan të vogël në të cilin do të vlojë me ujë, një tigan të madh për të sterilizuar kavanozin, mbulesat e ruajtjes, kapakun plastik me vrima për të kulluar ujin, peshore, lugë.

Madhësia e ruajtjes mund të varet nga kulture dhe madhësia e familjes. Nëse familja është e vogël, nga dy deri në tre persona, kuti të mjaftueshme litërsh. Kur ka më shumë se tre vetë në një familje, është më mirë të përgatisni komposto për dimër në kavanoza 2-3-litërshe.

Sa kanaçe mund të mbyllen, çdo amvise vendos për vete, varësisht se sa familja pëlqen të pijë kompot.

A e dini? Emri i dytë i qershisë ëmbël është "qershi zog", për shkak të faktit se ajo është shumë e dua e zogjve pecking.

Përbërësit e kërkuar

Për të ruajtur qershitë për dimrin, do t'ju duhet një kokrra të kuqe, sheqer, acid limoni. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni frutin e luleshtrydhe ose qershi.

Karakteristikat e përzgjedhjes së produktit

Kur zgjedh një qershi zogu, mos harroni se fruti duhet të jetë i freskët dhe i zoti në pamje. Nuk duhet të ketë njolla, zorrët dhe krimbat.

Ngjyra e frutave dhe e varietetit të saj nuk kanë rëndësi. Këtu ju duhet të udhëhiqeni vetëm nga preferencat e tyre të shijes. Ju mund të bëni një përzierje të varieteteve të ndryshme.

Është e rëndësishme! Rra mund të përjashtohet nga qershia, por nuk garanton se shijen e manave nuk do të ndryshojë.

Si për të përgatitur një komposto të ëmbël të qershisë: një recetë hap pas hapi me foto

Komposto për dimër nuk do të jetë e vështirë. Si ta bëni këtë, tregoni më poshtë.

Qershi e ëmbël (pa sterilizim)

Nëse zonjëja është e mbushur me punët e shtëpisë dhe nuk ka kohë të mjaftueshme për të grumbulluar aksione për dimër, mund ta mbyllni komposhtin pa sterilizim. Ky është një mënyrë e shpejtë dhe efektive për të përgatitur ushqim të konservuar për dimër.

Për të do t'ju duhet:

  • 500 gram qershi ëmbël;
  • sheqer për shije;
  • ujë;
  • acid limoni për shije.
Ju mund të merrni më shumë manaferra në qoftë se keni nevojë për të mbyllur më shumë se 2-3 kavanoza litër.

Është e rëndësishme! Ruajtja e sigurt e komposto nga manaferrat me gurë, duke përfshirë qershi, nuk është më shumë se 2 vjet. Ndërveprimet e mëtejshme kimike që janë të pasigurta për trupin e njeriut fillojnë të shfaqen në produkt.

Këtu është një recetë hap pas hapi për të bërë përbërjen e qershisë për dimër pa sterilizim:

  1. Përgatitja e enëve. Bankat janë larë plotësisht me sode. Ne kryejmë sterilizimin në banjë me avull ose në furrë.
  2. Pergatitja e frutave. Ndërsa enë është sterilizuar, ne zgjidhim manaferrat, duke ndarë frutat nga bishti, lani atë.
  3. Vendoseni manaferrat e mbaruar në kavanoza, duke i mbushur ato në gjysmë ose nën qafë (sipas dëshirës tuaj).
  4. Hidh fruta me ujë të valë për të kuptuar se sa shumë shurup është e nevojshme për ruajtje. Uji duhet të jetë në corollas.
  5. Mbulo një kapak metalik dhe lëreni për 15 minuta.
  6. Drain ujë në një tigan, shtoni sheqer dhe acid limoni për shije. Ndajeni mirë.
  7. Sillni shurupin në një çiban dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për 2-3 minuta.
  8. Plotësoni manaferrat me shurup dhe i rrotulloni ato.
  9. Kthejeni mbi enë me komposto dhe mbuluar me një peshqir. Prisni derisa të ftohet tërësisht.

Ëmbël dhe luleshtrydhe

Ky lloj pije kërkon sterilizim paraprak.

Do t'ju duhet:

  • 250 gram qershi ëmbël;
  • 250 g luleshtrydhe;
  • sheqer për shije;
  • uji.

Recetë hap pas hapi për gatim qershi të ëmbël të konservuar me shtimin e manave të tjera (luleshtrydhe) në komposto:

  1. Përgatitni kanaçe dhe manaferra siç përshkruhet më sipër.
  2. Në enën e përfunduar, derdhim qershinë e ëmbël dhe luleshtrydhet në përmasa të barabarta.
  3. Mbushni kavanozin e mbushur me manaferrat me ujë të ftohtë për të gjetur se sa është e nevojshme për të ruajtur shurupin.
  4. Drain ujë në një tigan dhe shtoni sheqer në shije.
  5. Vlim me ujë dhe derdh shurup nxehtë në kavanoza me manaferrat.
  6. Mbulo enën me një kapak metalik për konservimin.
  7. Set kavanoz të plotë në një tigan me ujë të nxehtë.
  8. Sillni një çiban, zvogëloni zjarrin në një minimum dhe vlim për 12-15 minuta.
  9. Në këtë kohë, kapaku është gjithashtu i zhytur në një tenxhere me ujë dhe i vlon për 5 minuta.
  10. Rrokullisni bankat.

Mësoni gjithashtu se si të përgatiteni për dimrin: luleshtrydhe, qershi, Kastrati, manaferra, kumbulla, currants kuqe dhe zi, mollë, shalqi, lingonberries, hirit malor, sunberry, murriz, boronica, yoshta manaferrat

Rregullat e ruajtjes

Komposto të korrur dhe të ftohur plotësisht ruhet në një vend të freskët, më së miri në bodrum. Rekomandohet të ruhet komposto e konservuar jo më shumë se 6-8 muaj. Ruajtja mund të futet në tavolinë dhe pas një apo dy vitesh nga momenti i përgatitjes, por shijen e saj do të ndryshohet.

A e dini? Për herë të parë u përpoq të ruante produktin në bankat në 1804 një kuzhinier francez.

Këtu është një produkt i dobishëm vitamina për dimër. Komposto mund të përdoret si një pjatë e veçantë dhe përdoret në përgatitjen e desserts të ndryshme.